Vysoko účinná extrakcia zázvoru sonikáciou
- Ultrazvuková extrakcia éterických olejov a účinných látok zo zázvoru presvedčí vysokou účinnosťou a vysokými výťažkami.
- Ultrazvuková extrakcia je mierny, netepelný proces, ktorý poskytuje vysoko kvalitné extrakty.
- Zatiaľ čo iné metódy extrakcie sú obmedzené vo svojej schopnosti upscalingu, sonikácia môže byť úplne lineárne škálovaná na akúkoľvek úroveň priemyselnej výroby.
extrakcia zázvoru
Zázvor (Zingiber officinale) obsahuje vysoké množstvo účinných látok, ako sú éterické oleje, [6]-gingerol, oleorezíny a ďalšie bioaktívne fytochemikálie, ktoré sú pre svoju chuť, vôňu a farmakologické účinky žiadanými látkami.
Aby sa mohli používať účinné látky zázvoru, musia sa extrakciou uvoľniť z koreňa zázvoru (podzemku). Konvenčné metódy extrakcie zázvoru, ako je parná destilácia alebo extrakcia rozpúšťadlom, majú niekoľko nevýhod: Je známe, že sú časovo náročné, vyžadujú veľké množstvo chemických rozpúšťadiel a majú obmedzenú schopnosť procesu.
Ultrazvuková extrakcia gingerolu
Ultrazvuková extrakcia je netepelná metóda založená na princípe Kavitácie, vysoké šmykové sily a mikroturbulencie, ktoré mechanicky rozbíjajú bunkové steny a súčasne uľahčujú uvoľňovanie bunkových zložiek rastlinného materiálu do rozpúšťadla bez chemickej degradácie. Mierne procesné teploty chránia požadované extrakty (napr. antioxidanty, polyfenoly atď.) pred tepelnou degradáciou. Okrem toho sa ultrazvukom asistovaná extrakcia môže často uskutočňovať vo vodných rozpúšťadlách (= voda). Vyhýbanie sa organickým rozpúšťadlám (napr. acetónu, hexánu) je obzvlášť dôležité pri extrakcii zlúčenín, ktoré sa neskôr začlenia do potravinárskych a farmaceutických výrobkov.
Sonikácia sa používa na extrakciu funkčných zložiek z mnohých rôznych rastlinných a tkanivových matríc. Je dokázané, že je rýchlejší ako konvenčné extrakčné techniky.
- mierne procesné podmienky
- vysoký výnos
- rýchla extrakcia
- bez rozpúšťadiel
- Bezpečný & Jednoduchá obsluha
- jednoduché škálovanie
- vysoká celková účinnosť
- Inline alebo dávkové spracovanie
- Rýchla návratnosť investícií
Vynikajúca kvalita extraktu
Extrakcia výkonovým ultrazvukom má výhody oproti iným tradičným extrakčným technikám, ktoré sú často obmedzené na malé objemy. Ultrazvuková extrakcia sa môže uskutočňovať ako dávkový alebo inline proces pomocou prietokovej cely. Intenzívne ultrazvukové sily perforujú alebo rozbíjajú bunkovú matricu, takže všetok intracelulárny materiál sa rýchlo a ľahko uvoľňuje, takže sa extrahuje maximálny výťažok. Všestrannosť ultrazvukového zariadenia zaisťuje jednoduchý a ľahký postup, požadované rozpúšťadlo je možné nahradiť vodou alebo výrazne znížiť množstvo rozpúšťadla. Okrem toho mierna teplota a krátky čas extrakcie zabraňujú degradácii účinných látok, takže sa získa vysoko kvalitný extrakt s farmaceutickou / potravinárskou kvalitou.
Ultrazvukové zariadenie Hielscher
Spoločnosť Hielscher Ultrasonics dodáva výkonné a spoľahlivé ultrazvukové systémy pre stolové, pilotné zariadenia a úplné priemyselné spracovanie akéhokoľvek objemu. Naše robustné ultrazvukové systémy je možné použiť na dávkové a inline spracovanie. Jednoduchá a presná kontrola všetkých procesných parametrov zaisťuje konštantne vysokú kvalitu extraktu a vysokú efektivitu procesu.
Nasledujúca tabuľka vám poskytuje približnú kapacitu spracovania našich ultrazvukových prístrojov:
Objem dávky | Prietok | Odporúčané zariadenia |
---|---|---|
05 až 1,5 ml | N.A. | VialTweeter |
1 až 500 ml | 10 až 200 ml/min | UP100H |
10 až 2000 ml | 20 až 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
0.1 až 20 l | 00,2 až 4 l/min | UIP2000hdT |
10 až 100 l | 2 až 10 l/min | UIP4000 |
N.A. | 10 až 100 l/min | UIP16000 |
N.A. | väčší | Zhluk UIP16000 |
Literatúra / Referencie
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fakty, ktoré stoja za to vedieť
zázvor
Zázvor je rastlinný zdroj bohatý na prírodné fenolové a flavonoidné antioxidanty.
Charakteristická vôňa a chuť zázvoru sú výsledkom prchavých olejov, ktoré tvoria 1-3% hmotnosti čerstvého zázvoru, primárne pozostávajúceho zo zingerónu, šogaolov a gingerolov s [6]-gingerolom (1-[4]′-hydroxy-3′-metoxyfenyl]-5-hydroxy-3-dekanón) ako hlavná štipľavá zlúčenina.
Zingerón sa vyrába z gingerolov počas sušenia (pri teple) a má nižšiu štipľavosť a korenisto-sladkú arómu. Zingerón, tiež nazývaný vanilnacetón, je niektorými považovaný za kľúčovú zložku štipľavosti zázvoru, ale dodáva “sladký” príchuť vareného zázvoru. Zingerón má podobnú chemickú štruktúru ako iné aromatické chemikálie, ako je vanilín a eugenol. Používa sa ako príchuťová prísada do korenistých olejov a v parfumérii na zavedenie korenistých vôní.
esenciálne oleje
Esenciálny olej je koncentrovaná hydrofóbna kvapalina obsahujúca prchavé aromatické zlúčeniny z rastlín. Esenciálne oleje sú známe aj ako prchavé oleje, éterické oleje, aetherolea alebo jednoducho ako olej z rastliny, z ktorej boli extrahované, ako je ružový olej, zázvorový olej, santalový olej, mätový olej, citrónový olej alebo (sladký) pomarančový olej.
Esenciálny olej je široko používaný a možno ho nájsť v mnohých spotrebných výrobkoch, napr. v potravinách a nápojoch na dochutenie, v parfumoch a toaletných potrebách na vôňu a v medicíne a farmaceutických výrobkoch pre terapeutické účinky. Esenciálne oleje sa vyznačujú špecifickými vôňami. Esenciálne oleje sú schválené ako bezpečné zložky pre potraviny, lekárske a terapeutické výrobky.