Экстракция цветков – Мягкая обработка, высокий выход благодаря ультразвуковой обработке
Независимо от того, хотите ли вы сделать абсолютную цветочную воду или гидролат цветов, ультразвуковая обработка поможет вам увеличить выход цветочного экстракта. Узнайте, почему ультразвуковая обработка является идеальным методом экстракции для выделения нежных биомолекул и эфирных масел из цветов и лепестков.
Ультразвуковая обработка как идеальный метод экстракции биомолекул и эфирных масел из цветов и цветков
Поскольку цветы содержат много ароматных, ароматических и терапевтически активных соединений, которые можно использовать в качестве ингредиентов для лекарственных препаратов, продуктов питания, косметики и пищевых добавок, они являются очень желанным сырьем для сильнодействующих экстрактов. Ультразвуковая экстракция является мощным методом выделения нужных веществ из цветков. Следовательно, цветы являются очень нежной частью растения и требуют соответственно бережного отношения. Здесь на первый план выходят мягкие условия экстракции ультразвуком. Являясь нетермическим, точно контролируемым дополнительным методом, ультразвуковая обработка дает высокие урожаи цветочных экстрактов. Превосходное качество экстракта и высокая эффективность являются ключевыми характеристиками ультразвуковой ботанической экстракции.

Ультразвуковой зондовый гомогенизатор UP200Ht для приготовления ароматных вытяжек из цветков.
Розовая вода по соновке – Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить розовую воду, как показано в видеоклипе выше, следуйте инструкции, описанной здесь:
- Для начала тщательно выберите свежие розы (Rosa damascena) и удалите лепестки с пестика цветка. Нарежьте лепестки на более мелкие кусочки, чтобы увеличить площадь поверхности.
- Поскольку мы хотим сделать розовую воду, в качестве растворителя мы используем очищенную воду.
- Поместите лепестки в стеклянный стакан и добавьте воды. В видео мы используем большие 10 лепестков и 200 мл воды.
- Настройка ультразвукового аппарата UP200Ht: Плотно закрепите сонотрод S26d14. Так как лепестки являются очень нежной частью растения, мы регулируем амплитуду до 70%, чтобы все биомолекулы сохранились во время процедуры ультразвуковой экстракции.
- Погрузите щуп в стеклянный стакан и включите ультразвуковую аппарат. Ультразвуковая обработка в течение ок. 90 секунд.
- После обработки ультразвуком смесь отфильтровать, чтобы удалить твердые остатки, получив прозрачную и ароматную розовую воду.
- Соберите розовую воду в стерильные контейнеры для хранения и храните в прохладном, темном месте, чтобы сохранить ее качество и продлить срок годности.
- Используйте розовую воду для кулинарных или косметических процедур.

Ультразвуковой аппарат UP400ST для ботанической экстракции и ротор-испаритель для последующей обработки/концентрирования экстракта.
Ультразвуковая экстракция цветков
- роза
- жасмин
- одуванчик
- Вишни
- сирень
- лаванда
- Цветок бузины
- Мальве
- мудрец
- ромашковый
- магнолия
- Ромашки
- цветок каштана
- страстоцвет
- Флердоранж
- календула/бархатцы
- эхинацея/ эхинацея
- Черная акация / робиния
- Осот
- подорожник

Ультразвуковой экстрактор UP200Ht Используется для добычи цветков одуванчика
Экстракция эфирного масла с помощью ультразвука
Ультразвуковая гидродистилляция — это усовершенствованный метод экстракции, сочетающий в себе традиционную гидродистилляцию с ультразвуковой технологией. Этот метод использует ультразвуковые волны для создания кавитации, образуя небольшие пузырьки, наполненные паром, которые взрываются, создавая микроструи и турбулентность. Эти эффекты усиливают разрушение частиц, растрескивание поверхности и перемешивание, тем самым значительно улучшая скорость массообмена.
Процесс также включает в себя объемный нагрев, который ускоряет испарение воды и улучшает теплопередачу. Такой комбинированный подход сокращает время экстракции, потребление энергии и использование растворителей, что делает гидродистилляцию с помощью ультразвука более эффективной и экологически чистой по сравнению с традиционными методами.
К основным преимуществам гидродистилляции с помощью ультразвука относятся:
- Более высокая эффективность экстракции: Усиленное высвобождение эфирных масел и ценных биологически активных соединений.
- Сокращение времени и энергии: Более короткое время извлечения и более низкое энергопотребление.
- Улучшенное качество: Сохранение целостности компаунда благодаря щадящим условиям обработки.
- Эксплуатационные преимущества: Безопасная эксплуатация, сокращение времени запуска, уменьшенный размер оборудования и меньшее количество этапов обработки.

Сканирующие электронные микрофотографии (СЭМ), относящиеся к листьям сатуреи: (А) после гидродистилляции в течение 4 часов и (В) после обработки соноклевенджером в течение 60 минут.
Исследование и изображения: Rasouli et al., 2021
На приведенных выше сравнительных изображениях СЭМ показана клеточная структура листьев сатуреи, обработанных гидродистилляцией (слева) и гидродистилляцией с помощью ультразвука (справа), а также выявлено значительно более эффективное разрушение клеточных стенок при ультразвуковой обработке. В результате ультразвуковая гидродистилляция улучшает экстракцию эфирного масла примерно на 40 % по сравнению с традиционной гидродистилляцией.
Ультразвуковые аппараты для производства цветочных экстрактов
Ультразвуковые аппараты Hielscher известны своим превосходством в производстве цветов и цветков, в частности, благодаря своим передовым возможностям гомогенизации и экстракции. Предлагаем ультразвуковые аппараты любых размеров и производительности – от 50 Вт до 16 000 Вт на ультразвуковой аппарат – , высокопроизводительные ультразвуковые аппараты Hielscher способствуют эффективному и точному извлечению биологически активных соединений, эфирных масел и ароматизаторов из растительных материалов. Используя передовые ультразвуковые технологии, ультразвуковые аппараты Hielscher обеспечивают оптимальный выход и качество экстрактов, что делает их незаменимыми для производства ценных растительных компонентов, ароматизаторов, активных ингредиентов и пищевых добавок. Кроме того, их прочная конструкция и удобный интерфейс делают их идеальными для оценки качества, обеспечивая надежные и воспроизводимые результаты как в исследовательских, так и в промышленных приложениях.
- Высокая эффективность
- Современные технологии
- надёжность & робастность
- Регулируемое, точное управление процессом
- партия & встроенный
- для любого объема
- Интеллектуальное программное обеспечение
- интеллектуальные функции (например, программируемые, протоколирование передачи данных, дистанционное управление)
- Простота и безопасность в эксплуатации
- Низкие эксплуатационные расходы
- CIP (безразборная мойка)
Проектирование, производство и консалтинг – Качество «Сделано в Германии»
Ультразвуковые аппараты Hielscher хорошо известны своими высочайшими стандартами качества и дизайна. Надежность и простота в эксплуатации позволяют без проблем интегрировать наши ультразвуковые аппараты в промышленные объекты. Ультразвуковые аппараты Hielscher легко справляются с суровыми условиями и требовательными условиями окружающей среды.
Hielscher Ultrasonics является компанией, сертифицированной по стандарту ISO, и уделяет особое внимание высокопроизводительным ультразвуковым аппаратам, отличающимся самыми современными технологиями и удобством в использовании. Конечно, ультразвуковые аппараты Hielscher соответствуют требованиям CE и соответствуют требованиям UL, CSA и RoHs.
Свяжитесь с нами! / Спросите нас!

Процессы ультразвуковой экстракции могут быть линейно масштабированы до любой производственной мощности. Ультразвуковые экстракторы могут работать в периодическом и поточном режиме.

Ультразвуковой аппарат UIP2000HDT для растительных экстракций большими партиями или в поточном режиме
Факты, которые стоит знать
В чем разница между розовой водой, розовым абсолютом и розовым гидролатом?
Розовая вода, абсолют розы и гидролат розы получают из роз, но они различаются по методам производства и химическому составу.
Розовая вода: Розовая вода является побочным продуктом процесса паровой дистилляции, используемого для извлечения эфирного масла розы. Он содержит водорастворимые компоненты лепестков роз, придающие им тонкий цветочный аромат и аромат. Розовая вода обычно используется в кулинарии, средствах по уходу за кожей и ароматерапии из-за ее приятного аромата и потенциальной пользы для здоровья.
Чтобы узнать больше об ультразвуковой гидродистилляции, нажмите здесь!
Абсолют розы: Абсолют розы — это ароматическое масло, извлеченное из лепестков роз путем экстракции растворителем, обычно с помощью гексана или другого растворителя. Этот метод более эффективен для извлечения ароматных соединений из лепестков, в результате чего получается высококонцентрированное и ароматное масло.
Абсолют розы обычно используется в парфюмерии и высококачественных косметических продуктах благодаря своему интенсивному и стойкому цветочному аромату.
Розовый гидролат (розовая цветочная вода):
Розовый гидролат, также известный как розовая цветочная вода, розовый гидрозоль или розовый дистиллят, представляет собой воду, остающуюся после паровой дистилляции лепестков роз для извлечения эфирного масла розы. Он содержит водорастворимые растительные соединения, а также некоторые молекулы эфирного масла, что придает ему мягкий аромат и терапевтические свойства. Розовый гидролат предлагает аналогичный профиль аромата, но имеет более разбавленную формулу на водной основе.
Гидролат розы часто используется в уходе за кожей в качестве тоника, спрея для лица или ингредиента косметических составов благодаря своим увлажняющим, успокаивающим и освежающим свойствам.
Каждая из этих жидкостей, полученных из розы, может быть изготовлена методом ультразвуковой экстракции и обладает уникальными характеристиками и преимуществами, которые делают их ценным ингредиентом в кулинарии, косметологии и терапии.
Биологически активные соединения в растительных экстрактах
Биологически активные соединения — это встречающиеся в природе химические вещества, содержащиеся в растениях, животных и других организмах, которые оказывают воздействие на живые ткани. Они играют важную роль в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Эти соединения можно разделить на несколько категорий в зависимости от их химической структуры и биологических функций. Вот основные виды биоактивных соединений:
- полифенолы
Полифенолы представляют собой разнообразную группу соединений, известных своими антиоксидантными свойствами. Их можно далее подразделить на несколько классов:
Флавоноиды : Включает флавонолы (например, кверцетин), флавоны (например, лютеолин), флаваноны (например, гесперидин), флаванолы (например, катехины), изофлавоны (например, генистеин) и антоцианы (например, цианидин).
Фенольные кислоты: Включает гидроксибензойные кислоты (например, галловую кислоту) и гидроксикоричные кислоты (например, кофейную кислоту).
Танины : Конденсированные танины (проантоцианидины) и гидролизующиеся танины (галлотанины).
Стильбены: Ресвератрол является наиболее известным стильбеном.
Лигнаны : Содержатся в семенах, особенно в семенах льна (например, секоизоларицирезинол). - терпеноиды
Терпеноиды, также известные как изопреноиды, образуются из пятиуглеродных изопреновых единиц и включают в себя:
Каротиноиды: Включает каротины (например, β-каротин) и ксантофиллы (например, лютеин, зеаксантин).
Монотерпены: Такие как лимонен и ментол.
Сесквитерпены: Такие как куркумин.
Дитерпены: Такие как таксол.
Тритерпены: Такие как сапонины и стеролы (например, β-ситостерин).
Тетратерпены: Такие как ликопин и астаксантин. - Алкалоиды
Алкалоиды – азотсодержащие соединения, которые часто обладают выраженными физиологическими эффектами:
Пирролидин и пиперидиновые алкалоиды: такие как никотин.
Тропановые алкалоиды: такие как атропин и кокаин.
Хинолиновые алкалоиды: Такие как хинин.
Изохинолиновые алкалоиды: такие как морфин и кодеин.
Алкалоиды индола: такие как стрихнин и резерпин.
Имидазольные алкалоиды: такие как пилокарпин.
Пиридиновые алкалоиды: такие как пиперин. - Гликозидов
Гликозиды состоят из сахарной части, связанной с несахарной группой (агликоном). К ним относятся:
Сердечные гликозиды: такие как дигоксин.
Антрахинонгликозиды : Такие как алоин.
Флавоноидные гликозиды: Когда агликон является флавоноидом (например, рутином). - Сапонины
Сапонины – это гликозиды с мыльными свойствами:
Стероидные сапонины : Содержатся в таких растениях, как ямс (например, диосгенин).
Тритерпеноидные сапонины : Содержатся в бобовых культурах (например, соевые сапонины). - Сероорганические соединения
Эти соединения содержат серу и обладают заметной пользой для здоровья:
Глюкозинолаты: Содержится в крестоцветных овощах (например, сульфорафан).
Тиосульфинаты: Например, аллицин из чеснока. - Витамины
Витамины – это органические соединения, необходимые в небольших количествах для здоровья:
Жирорастворимые витамины: Включает витамины А (ретиноиды), D (кальциферолы), Е (токоферолы и токотриенолы) и К (филлохинон и менахиноны).
Водорастворимые витамины : Включает комплекс витаминов группы В (например, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12) и витамин С (аскорбиновую кислоту). - жирные кислоты
Жирные кислоты, особенно незаменимые жирные кислоты, играют важнейшую роль в здоровье:
Омега-3 жирные кислоты: такие как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).
Омега-6 жирные кислоты: такие как линолевая кислота (ЛК) и арахидоновая кислота (АК). - Пептиды и белки
Биоактивные пептиды и белки обладают различными физиологическими эффектами:
Антимикробные пептиды: Такие как дефензины.
Ингибиторы ферментов: Такие как ингибиторы АПФ из молочных белков. - полисахариды
Полисахариды обладают иммуномодулирующими и другими полезными свойствами:
β-Глюканы: Содержится в овсе и грибах.
Гликозаминогликаны: такие как гиалуроновая кислота и хондроитин сульфат.
Каждое из этих биоактивных соединений обладает широким спектром преимуществ от антиоксидантной активности до противовоспалительного эффекта. Ультразвуковая обработка является высокоэффективным методом выделения этих биологически активных соединений из растений.
Литература / Литература
- Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.

Hielscher Ultrasonics производит высокопроизводительные ультразвуковые гомогенизаторы от лаборатория Кому промышленного размера.