Ultrasonic topic: "Prelucrarea cu ultrasunete în industria alimentară"
Aplicarea undelor ultrasonice puternice la produsele alimentare lichide este utilizată pentru omogenizarea și dispersarea uniformă a acestora, pentru extragerea compușilor aromatici și bioactivi (de exemplu, arome, vitamine, coloranți naturali) și pentru îmbunătățirea stabilității microbiene. Ca tratament non-termic, ultrasonication evită descompunerea termică a substanțelor sensibile la temperatură și este, prin urmare, o metodă ușoară de procesare. Hielscher Ultrasonics oferă o gamă largă de produse de sisteme de prelucrare a alimentelor cu ultrasunete de înaltă performanță, care pot fi operate în modul lot sau configurare continuă inline folosind un reactor cu ultrasunete flow-through.
Aflați mai multe despre procesarea puternică a alimentelor cu ultrasunete și beneficiile sale!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Germinare mai rapidă cu ultrasunete
Germenii sunt un aliment sănătos popular bogat în vitamine, proteine, minerale și antioxidanți. Procesul de încolțire este laborios și consumator de timp. Activarea cu ultrasunete a semințelor crește rata de germinare, accelerează procesul de încolțire, îmbunătățește profilul nutrițional și promovează creșterea…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mixere de înaltă forfecare pentru fabricarea hranei pentru animale de companie
Fabricarea hranei pentru animale de companie necesită echipamente fiabile de amestecare cu forfecare ridicată pentru prepararea amestecurilor omogene de diferite ingrediente. Mixerele cu ultrasunete oferă forțe de forfecare ultra-mari care pot procesa suspensii și aluaturi foarte vâscoase. În plus, mixerele cu ultrasunete sunt utilizate pentru a produce nano-emulsii stabile și pentru a…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropics și formulări inteligente de medicamente cu ultrasunete
Medicamente inteligente și suplimente nootropice sunt consumate ca "amelioratori cognitive", în scopul de a crește funcția cognitivă, capacitatea creierului, concentrare, memorie și creativitate, pentru a stimula motivația și energia mentală, precum și pentru a sprijini sănătatea creierului. Promovarea transportului de…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Formulări nano-THC solubile în apă cu sonicare
Formularea băuturilor îmbunătățite cu THC este o provocare. - Băuturile infuzate cu THC trebuie să fie nano-emulsionate pentru a oferi o biodisponibilitate ridicată și, prin urmare, potență, stabilitate pe termen lung și aspect clar. Nano-emulsionarea cu ultrasunete a THC în băutură este extrem de eficient și eficace rezultând…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Extracția cu ultrasunete a uleiurilor comestibile
Uleiurile comestibile sunt utilizate pentru aplicații multiple în gătit și producția de alimente. Extracția mecanică a uleiurilor comestibile previne degradarea uleiurilor. Extracția cu ultrasunete a uleiurilor comestibile este o metodă superioară de eliberare a uleiurilor din semințe, sâmburi și fructe. Ca…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Extracția cu ultrasunete a micoproteinei
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Extracția cu ultrasunete a zahărului din cossettes de sfeclă de zahăr
Extracția cu ultrasunete îmbunătățește randamentul zaharozei extrase din cossettes de sfeclă de zahăr și reduce semnificativ durata procesului de extracție. Sonicare este o tehnică simplă și sigură, care poate fi ușor combinată cu tehnologia actuală de extracție în flux contracurent pentru a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Extracția algelor cu ultrasunete pentru suplimente nutritive
Extracția cu ultrasunete este metoda superioară de a perturba celulele algelor în mod eficient și rapid. Sonicare poate elibera cantitatea completă de compuși bioactivi, ceea ce face tehnica cu ultrasunete extrem de eficient. Cum să extrageți proteine, lipide și fenoli din alge cu…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Clear nano-emulsii cu stuph și ultrasunete
Nanoemulsiile transparente au o gamă largă de aplicații în formulări alimentare, băuturi și cosmetice. Stuph Corp furnizează diverse emulgatori de înaltă calitate alimentară pentru prepararea nano-emulsiilor clare pentru utilizarea în alimente, băuturi, tincturi, concentrate, precum și pentru piele…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Producție îmbunătățită de muștar cu ultrasunete de putere
Condimentul de muștar este produs din făină de muștar și apă sau oțet. Prelucrarea cu ultrasunete a muștarului este o metodă rapidă și eficientă de eliberare a întregului spectru de arome din semințele de muștar măcinate. Într-un non-termic, proces de forfecare ușoară, cavitație cu ultrasunete…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Agitatoare rezervor cu ultrasunete
Agitatoarele cu rezervor cu ultrasunete sunt agitatoare mecanice. Agitație cu ultrasunete amestecă lichide cu alte lichide sau solide pentru a îmbunătăți cinetica procesului în fabricarea chimică, alimentară, farmaceutică și cosmetică. Hielscher Ultrasonics agitatoare variază în mărime de la agitatoare de laborator la agitatoare industriale rezervor pentru…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Extracția cu ultrasunete de saponine Quillaja
Extractele de saponină din arborele Quillaja saponaria Molina sunt principala sursă de saponine pentru aplicații industriale. Extracția cu ultrasunete a saponinelor Quillaja produce saponine de înaltă calitate. Extracția cu ultrasunete este o metodă extrem de eficientă pentru a produce randamente ridicate de Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm