Subiect utrasonic: "Prelucrarea cu ultrasunete în industria alimentară"
Aplicarea undelor puternice cu ultrasunete la produsele alimentare lichide este utilizată pentru omogenizarea și dispersează-le uniform, pentru a extrage compuși aromatici și bioactivi (de exemplu arome, vitamine, coloranți naturali) și pentru a îmbunătăți stabilitatea microbiană. Ca un tratament non-termic, Sonicare evită descompunerea termică a substanțelor sensibile la temperatură și este, prin urmare, o metodă ușoară de procesare. Hielscher Ultrasonics oferă o gamă largă de produse de înaltă performanță sisteme de procesare a alimentelor cu ultrasunete, care pot fi operate în modul batch sau configurare continuă inline folosind un flux ultrasonic-prin reactor.
Aflați mai multe despre puternic alimentare cu ultrasunete de prelucrare și beneficiile sale!
12 pagini despre acest subiect sunt afișate:
Suc și Smoothie Omogenizare folosind Power Ultrasonics
Sucurile, piureurile și băuturile necesită omogenizare fiabilă și eficientă pentru a oferi o aromă și o textură dorite, precum și stabilitate pe termen lung. Omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă forfecare sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară și băuturi pentru a produce sucuri, băuturi, piureuri și…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Extrem de eficient de-aerare a lichidelor folosind ultrasonics
În timp ce degazarea sau outgassing este adesea un pas extrem de consumatoare de timp proces, ultrasonication poate accelera coalescența bulelor de gaz și creșterea lor în mod semnificativ. Outgassing cu ultrasunete pot fi utilizate în lot și inline setup-uri și pot fi, de asemenea, combinate cu…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
Îmbunătățirea producției de proteine de insecte cu ultrasunete
Insectele sunt o sursă durabilă, ușor de cultivat pentru proteine nutriționale și lipide de înaltă calitate. Pentru a separa proteinele și lipidele de insecte, extracția cu ultrasunete este utilizată ca tehnologie extrem de eficientă și fiabilă. Ultrasonication a fost dovedit pentru extracție ridicată…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Extracție cu ultrasunete soc
Extracte de soc sunt bine-cunoscute pentru proprietățile lor antivirale și, prin urmare, puternic utilizate ca remediu natural pentru ameliorarea simptomelor gripei, ar fi febra, tuse, și durere în gât. Pentru a produce extracte de soc cu un conținut ridicat de polifenol și antioxidant, o ușoară…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Germinare mai rapidă cu ultrasunete
Varza este un aliment popular pentru sănătate, bogat în vitamine, proteine, minerale și antioxidanți. Procesul de germinare este laborios și consumatoare de timp. Activarea cu ultrasunete a semințelor crește rata de germinare, accelerează procesul de germinare, îmbunătățește profilul nutrițional și promovează…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mixere high-forfecare pentru fabricarea alimentelor pentru animale de companie
Producția de hrană pentru animale de companie necesită echipamente fiabile de amestecare de înaltă forfecare pentru a pregăti amestecuri omogene de diferite ingrediente. Mixere cu ultrasunete oferă ultras-mare forțe de forfecare care pot procesa slurries extrem de vâscos și aluaturi. În plus, mixere cu ultrasunete sunt folosite pentru a produce nano-emulsii stabile și…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Cea mai eficientă metodă de extracție pentru extracte botanice
Sunteți în căutarea unui setup de extracție puternic și de încredere pentru a produce extracte botanice de înaltă calitate? Aici puteți găsi o comparație a tehnicilor comune de extracție, inclusiv extracția cu ultrasunete, extracția supercritică a CO2, extracția etanolului, macerarea, printre altele și avantajele lor…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Nootropics și Smart Medicamente Formulări cu ultrasunete
Medicamente inteligente și suplimente nootropic sunt consumate ca "amelioratori cognitive", în scopul de a crește funcția cognitivă, capacitatea creierului, concentrare, memorie și creativitate, pentru a stimula motivația și energia mentală, precum și pentru a sprijini sanatatea creierului. Pentru a promova transportul…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Liposomal încapsulate molecule bioactive cu ultrasunete
Ultrasonication este bine cunoscut a fi extrem de eficient în pregătirea formulărilor liposomale. Formulările lipozomilor tipici încapsulează vitamina C, CBD, curcumina, quercitina, astaxantina, peptidele și alți compuși bioactivi manifiold folosind ultrasonication. Încapsularea lipozomilor cu ultrasunete este o simplă, rapidă…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm
Formulări nano-THC solubile în apă cu sonicare
Formularea băuturilor îmbunătățite cu THC este o provocare. - Băuturile infuzate cu THC trebuie să fie nanoemulsificate pentru a oferi o biodisponibilitate ridicată și, prin urmare, potență, stabilitate pe termen lung și aspect clar. Nano-emulsificarea cu ultrasunete a THC în băutură este extrem de eficientă și eficace…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Extracția cu ultrasunete a uleiurilor comestibile
Uleiurile comestibile sunt utilizate pentru aplicații multiple în gătit și producția de alimente. Extracția mecanică a uleiurilor comestibile previne degradarea uleiurilor. Extracția cu ultrasunete a uleiurilor comestibile este o metodă superioară de a elibera uleiuri din semințe, sâmburi și fructe.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Extracția cu ultrasunete a micoproteinei
Micoproteina este proteină derivată din ciuperci produsă pentru consumul uman, care sunt utilizate în principal pentru prepararea înlocuitorilor de carne sau a "cărnii false". Extracția cu ultrasunete și omogenizarea este o metodă extrem de eficientă pentru a elibera micoproteina din ciuperca care obține randamente foarte ridicate de proteine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm