Hielscher ultrasunete tehnologie

Ultrasunete în industria alimentară

Producția de alimente naturale, promovarea sănătății cu un profil nutritiv îmbunătățit și aroma necesită tehnici alternative de procesare a alimentelor, ar fi omogenizarea cu ultrasunete, conservarea și extracția ultrasonically asistată (EAU). Utilizarea de prelucrare a alimentelor cu ultrasunete oferă avantaje majore fiind o metodă non-termice, pur mecanice, care duce la produse finite îmbunătățite, scade timpul de procesare, și consumul de solvent (pentru extragerea de compuși activi), și este mediu-prietenos.

Prelucrarea cu ultrasunete a alimentelor oferă aplicații multiple și este o tehnologie sigură, fiabilă și rentabilă pentru a produce alimente și băuturi de înaltă calitate. Instalarea și funcționarea procesoarelor cu ultrasunete industriale este simplu, necesită doar puțin spațiu și permite de a procesa cantități mari pentru producția comercială.
Procesoare alimentare cu ultrasunete pot fi ușor combinate cu alte tehnici, ar fi tratamente de căldură sau de presiune, în scopul de a îmbunătăți rezultatul echipamentelor existente prin utilizarea efectelor sinergice.
Extracție cu ultrasunete pentru producția de suplimente de ellagitannin puternicPe lângă amestecarea, omogenizarea și extracția, procesoarele cu ultrasunete sunt aplicate pentru a îmbunătăți emulsificarea, cristalizarea, înghețarea, Degazarea, uscarea, filtrarea, pasteurizarea și sterilizarea etc. Ultrasunete de înaltă performanță este folosit pentru a procesa legume, fructe, boabe, uleiuri, lapte și produse lactate, miere, zaharuri și cofetărie, piureuri, sucuri, smoothies, sifon, bere și lichiori.

Hielscher procesoare cu ultrasunete sunt utilizate în fabricarea produselor alimentare pentru:

Reactoare cu ultrasunete fluxul de celule pentru prelucrarea produselor alimentare de înaltă calitate.

prelucrare inline cu ultrasunete

Cerere de informatie





UP400St de instalare de extracție 8L agitat

Extracție cu ultrasunete de Botanicals cu ultrasonicator UP400St

Ultrasonicators de înaltă performanță pentru procesarea alimentelor

UIP4000hdT flux de celule pentru sonicare inline pe scară industrialăHielscher Ultrasonics’ procesoare cu ultrasunete industriale sunt ultrasoniators de înaltă performanță, care sunt exact controlabile și permit astfel pentru rezultate reproductibile și calitatea continuă a produsului. Fiind capabil de a livra amplitudini foarte mari, procesoare cu ultrasunete Hielscher pot fi folosite pentru aplicatii foarte exigente. Amplitudinile de până la 200 μm pot fi ușor de rulat în mod continuu în 24/7 operațiune. Robustețea echipamentelor cu ultrasunete Hielscher permite pentru 24/7 funcționarea la grele și în medii solicitante.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Prin aplicarea consecventă a materialelor speciale, ca de exemplu Titan, oțel inoxidabil, ceramică sau sticlă de diferite clase, este garantată compatibilitatea tehnicii cu procesul.
Procesoare cu ultrasunete sunt operator-Friendly și mașini convenabile cu întreținere scăzută și un cost relativ scăzut.

Hielscher Ultrasonics vă asistă de la primul test la comercializarea aplicației dumneavoastră.

De la testarea fezabilității pentru optimizarea proceselor și instalarea industrială – Hielscher Ultrasonics este partenerul tau pentru procese cu ultrasunete de succes!

Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!

Cere mai multe informații

Va rugam sa folositi formularul de mai jos, în cazul în care doriți să solicite informații suplimentare cu privire la omogenizare cu ultrasunete. Vom fi bucuroși să vă oferim un sistem de ultrasunete îndeplinesc cerințele dumneavoastră.









Vă rugăm să rețineți Politica de confidentialitate.


Literatura / Referințe



Ce trebuie să știți

ultrasonics în prelucrarea alimentelor de lucru?

Prelucrarea cu ultrasunete a alimentelor este o tehnologie bine stabilită utilizată pentru aplicații de procesare a alimentelor, ar fi amestecarea și omogenizarea, emulsificarea, extracția, dizolvarea, Degazarea & deaerare, mușcare de carne, cristalizare, precum și functionalizarea și modificarea intermediarilor și a produselor alimentare finale. Fiind instalat o din decenii în plante de producție alimentară, Hielscher procesoare alimentare cu ultrasunete sunt sofisticate și dezvoltate pentru a satisface cerințele industriei. Procesoare cu ultrasunete se aplică forțele fizice create de undele de putere cu ultrasunete, ceea ce duce la generarea de cavitație.

Ce este Cavitatie acustica?

Cavitație acustică, de asemenea, cunoscut sub numele de cavitație cu ultrasunete, este creșterea și colapsul de bule de vid minute într-un câmp ultrasonic generat în lichide sau slurries. Bulele de cavitație cresc în timpul ciclurilor alternante de înaltă presiune/joasă presiune, care sunt, respectiv, faze de compresie și rarefiere. După ce au fost cultivate peste mai multe cicluri de presiune alternativ, Bubble vid ajunge la un punct în care nu poate absorbi mai multă energie, astfel încât balonul implodează violent în timpul unui ciclu de înaltă presiune. În timpul colapsului cu bule, apar condiții extreme la nivel local, inclusiv temperaturi extreme de până la 5, 000K cu rate de încălzire și răcire foarte ridicate, presiuni de până la 2000atm și diferentiale de presiune corespunzătoare, și jeturi lichide cu viteza de până la 280m/s. În aceste cavitaționale “hot-spoturi”, forțele extreme locale creează condiții fizice, ceea ce duce la amestecarea, extracția și transferul în masă mărit.

Ultrasunete/cavitație acustică creează forțe extrem de intense, care deschide pereții celulei cunoscute sub numele de Liza (click pentru a mări!)

Prelucrarea cu ultrasunete a alimentelor se bazează pe cavitație acustică și forțele sale de forfecare hidrodinamice