Ultrasunete Reducerea Vâscozitatea Suspensii proteice inainte de uscare prin pulverizare
- Ultrasonics este soluția pentru a spori eficiența și de a reduce costurile pentru procesul de uscare prin pulverizare a pastelor din zer, de ex WPC.
- forțe de forfecare ultrasonice a reduce viscozitatea soluției de zer și astfel permite o concentrație mai mare de proteine.
- Hielscher Ultrasonics oferă diverse opțiuni pentru a aplica ultrasunetelor de mare putere pentru reducerea vâscozității soluțiilor de proteine.
Reducerea vâscozității cu ultrasunete
Forțele puternice cu ultrasunete creează cavitație, forțe puternice de forfecare și oscilații în lichide. Hielscher Ultrasonics folosește aceste forțe intense de ultrasunete pentru a modifica dinamica fluidelor în suspensii subțiri, cum ar fi concentratele de proteine, suspensiile de tip WPC sau polimer. Multe șlamuri trece printr-un procedeu de uscare prin pulverizare pentru a obține produsul fin de pulbere. Uscarea prin pulverizare este un proces intensiv de energie, care este adesea și o gură de sticlă în linia de producție. Reducerea vâscozității cu ultrasunete permite o încărcare mai mare a particulelor din soluție, ceea ce duce la un volum redus de lichid care trebuie evaporat. Acest lucru duce la economii semnificative de energie. În același timp, capacitatea uscătorului prin pulverizare crește, deoarece se prelucrează mai mult produs (greutatea uscată). Tratamentul inline cu ultrasunete al fluxului de alimentare al uscătorului prin pulverizare permite concentrații mai mari și procentaje solide uscate în uscător.
Efectele tratamentului cu ultrasunete:
- Reducerea Omogenizarea și a dimensiunii particulelor
- Elimina bulele de aer și oxigen antrenate
- Deschideți straturile de compactare ale proteinelor
- Temporar reduce vâscozitatea
- Creați o modificare temporară în alinierea moleculei de proteină
De ce ultrasunetelor înainte de uscare prin pulverizare?
Rezultatele ultrasonice de reducere a viscozității în consum redus de energie și productivitate mai mare.
Beneficii suplimentare sunt:
- crește producția cu 10% sau mai mult
- reducerea costurilor fixe și variabile globale
- cerințe de refrigerare reduse
- investiții reduse și un profit mai mare
- amortizează într de un an
Echipament cu ultrasunete
Hielscher Ultrasonics are cunoștințe profunde de configurarea și instalarea sistemului cu ultrasunete adecvat pentru a optimiza eficiența și de ieșire a dvs. sprayuscător. Conform liniei de producție, Hielscher oferă diverse opțiuni pentru a aplica ultrasunetelor de mare putere pentru reducerea vâscozității soluțiilor de proteine. Toate sistemele noastre cu ultrasunete industriale sunt construite pentru aplicații grele în condiții solicitante și poate rula 24/7. Datorită amprenta lor mici, ele pot fi ușor retro-montate în linii de producție existente. întreținere redusă și operarea user-friendly sunt beneficii suplimentare.
Contactati-ne azi pentru a obține mai multe informații despre modul în care sonicare îmbunătățește procesul de uscare prin pulverizare!
Literatura / Referințe
- M. Ashokkumar, J. Lee, B. Zisu, R. Bhaskarcharya, M. Palmer și S. prundărașul (2009): subiect fierbinte: sonicare crește stabilitatea termică a proteinelor din zer. J. Dairy Sci. 92: 5353-5356.
- Mladen Brncic (2014): Impactul asupra eficienței procesului ultrasunete în industria alimentară. prezentat la “TENDINȚE ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ” - Koprivnica, Croația, 05 septembrie 2014.
Despre Procesele de uscare prin pulverizare
Uscarea prin pulverizare este o tehnică de producție pentru a transforma o soluție lichidă sau suspensie într-o pulbere uscată prin uscarea rapidă, cu un gaz fierbinte. În special în sectorul alimentar și farmaceutice, uscarea prin pulverizare este adesea utilizat pentru tratarea materialelor termic sensibile.
Uscarea prin pulverizare este o tehnică utilizată în mod frecvent în industria alimentară și farmaceutică pentru încapsularea compușilor activi (micro-încapsulare).
Procedeul de uscare prin pulverizare constă în următoarele etape:
- Hrănirea flux: Fluxul feeeding este preparat într-o omogen, soluție pompabil și impuritate liberă, suspensie sau pastă. Adesea, materia primă este concentrat înainte de a fi alimentat în uscător prin pulverizare.
- Atomizarea: In timpul pulverizării, suspensia se transformă în picături mici. Acesta este pasul cel mai critic proces, deoarece gradul de atomizare controlează viteza de uscare și, prin urmare, dimensiunea uscătorului. Cele mai comune tehnici de atomizare sunt atomizarea duză de presiune, două duze de atomizare de fluid, și atomizarea centrifugal. În timpul pulverizării, 95% + din apa conținută în picăturile sunt evaporate în câteva secunde.
- Uscarea: Într-un curent de aer sau de gaz fierbinte, umezeala se evapora rapid din suprafața particulei.
- Separarea: Particulele de pulbere sunt separate de aerul umed sau gaz folosind cicloane, filtre cu saci sau precipitare electrostatică.
Produse uscate prin pulverizare
Alimente: derivate lapte praf, cafea, ceai, ouă, cereale, condimente, arome, amidon și amidon, vitamine, enzime, stevia,, coloranți, extracte din plante nutracutical etc.
Farmaceutic: antibiotice, ingrediente medicale, aditivi
Industrial: Catalizatori, produse chimice, pigmenți pentru vopsele, materiale ceramice, polimeri, microalge etc.