Ultrasonically-asistate ultrafiltrare
- Ultrafiltrarea (UF) este frecvent utilizată în industria produselor lactate pentru concentrația de zer.
- Procesele de ultrafiltrare asistate ultrasonically sporesc eficiența proceselor de separare a zerului în timpul ultrafiltrării soluțiilor din zer.
- Hielscher Ultrasonics oferă diverse opțiuni pentru a integra ultrasunete de mare putere în sistemele de ultrafiltrare.
Filtrare cu membrană ultrasonică
Atunci când ultrasunetele puternice sunt aplicate lichidelor și suspensiilor, se generează cavitație, colaps cu bule și micro-jeturi. Hielscher Ultrasonics utilizează aceste forțe ultrasonice intense pentru a modifica dinamica fluidelor, debitele și trecerea prin membrane. Filtrarea asistată ultrasonically a particulelor din lichide vine cu diverse beneficii: Debitul printr-o membrană de filtrare poate fi crescut semnificativ dacă ultrasunetele de putere sunt aplicate în vecinătatea filtrului. Astfel, filtrarea devine substanțial mai eficientă. Beneficiile sunt un randament mai mare, o calitate constantă a produsului și o durată de viață extinsă a membranei, deoarece ultrasunetele elimină murdărirea și înfundarea.
Efecte ultrasonice
Reducerea vâscozității cu ultrasunete are ca rezultat semnificativ debite mai mari. Beneficiile suplimentare sunt:
- crește producția cu 10% sau mai mult
- reducerea costurilor fixe și variabile globale
- reducerea pierderilor de umplere și a costurilor de tratare a deșeurilor
- cerințe reduse de refrigerare
- Investiții reduse și profituri crescute
- Rambursare în mai puțin de un an
Echipamente cu ultrasunete
Hielscher Ultrasonics are cunoștințe profunde despre configurarea și instalarea sistemului cu ultrasunete adecvat pentru a optimiza eficiența și producția uscătorului prin pulverizare. Conform liniei de producție, Hielscher oferă diverse opțiuni pentru a aplica ultrasunete de mare putere pentru reducerea vâscozității soluțiilor de proteine. Toate sistemele noastre industriale cu ultrasunete sunt construite pentru aplicații grele în condiții solicitante și pot rula 24/7. Datorită amprentei lor mici, acestea pot fi ușor montate în liniile de producție existente. Întreținerea redusă și operarea ușor de utilizat sunt beneficii suplimentare.
Contactați-ne astăzi pentru a obține mai multe informații despre modul în care sonicare îmbunătățește procesul de ultrafiltrare!
Literatură/Referințe
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Studiu comparativ al microfiltrării fără ieșire asistate cu ultrasunete și convenționale agitate a extractelor de tescovină de struguri. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Despre procesele de filtrare
Sonicare poate fi aplicat la sistemele de microfiltrare, ultrafiltrare și nanofiltrare. Filtrarea cu membrană asistată ultrasonically este aplicată cu succes pentru ultrafiltrare și nanofiltrare în industria chimică și farmaceutică, precum și pentru prelucrarea alimentelor și băuturilor. Filtrarea laptelui și a proteinelor din lapte este una dintre cele mai importante aplicații de filtrare cu ultrasunete.
Ultrafiltrare (UF)
Ultrafiltrarea este un proces de filtrare cu membrană, în care laptele trece printr-o membrană subțire, poroasă, pentru a separa componentele laptelui în funcție de dimensiunea lor. Pentru ultrafiltrare se aplică presiune medie. Ultrafiltrarea permite moleculelor mai mici de lactoză, apă, minerale și vitamine să treacă prin membrană, în timp ce molecula mai mare de proteine și grăsimi este reținută și concentrată. Îndepărtarea apei și a lactozei reduce volumul de lapte și, prin urmare, reduce costurile de transport și depozitare. Ultrafiltrarea face fabricarea brânzeturilor mai eficientă. În industria produselor lactate, ultrafiltrarea este utilizată pentru producerea concentratului proteic din zer (WPC), a concentratului proteic din lapte (MPC), pentru standardizarea proteinelor din laptele de brânză, pentru decalcifierea permeatelor, precum și pentru reducerea lactozei laptelui.
Nanofiltrare (NF)
Nanofiltrarea este procesul de filtrare cu membrană în care lichidul trece membrana sub presiune medie până la înaltă. Membranele de nanofiltrare au dimensiuni ale porilor de la 1-10 nanometri, mai mici decât cele utilizate în microfiltrare și ultrafiltrare. În industria produselor lactate, nanofiltrarea este utilizată în principal pentru demineralizarea (parțială) a zerului, îndepărtarea lactozei pentru a produce lapte fără lactoză sau pentru a reduce volumul zerului.