Extracția usturoiului fără solvent cu ultrasunete

Usturoiul (Allium sativum) este bogat în compuși organosulfsulf (de exemplu, allicin, glutation), care promovează multe beneficii pentru sănătate. Extracția cu ultrasunete este o tehnică fiabilă și eficientă pentru a produce extracte de usturoi foarte concentrate. Ultrasonication rezultate în randamente ridicate de înaltă calitate, extracte de spectru complet în timp de extracție foarte scurt.

Extracția cu ultrasunete

Principiul de lucru al extracției cu ultrasunete (cunoscut și sub numele de sono-extracție) se bazează pe fenomenul cavitației acustice. Cavitație generată ultrasonically creează forțe de forforgie ridicate, micro-turbulențe, jeturi lichide, și la nivel local limitat, diferențiale extreme de temperatură și presiune. Efectele mecanice ale ultrasunetelor de înaltă performanță perturbă pereții celulari, promovează penetrarea solventului în interiorul celulei și crește transferul de masă. Ca tehnică de extracție non-termică, sonicare previne degradarea termică a compușilor bioactivi. Parametrii procesului cu ultrasunete pot fi reglate cu precizie la materia primă și substanțele țintă, astfel încât calitatea superioară a extractului este asigurată.

Ultrasonic apă pe bază de allicin extracție

Allicin este molecula tiosulfinat cel mai abundent găsit în extract de usturoi. Allicin caracteristici anti-bacteriene, anti-virale, anti-fungice, anti-protozoare, anti-cancer și hipoglicemiant efecte și este, de asemenea, cunoscut pentru a sprijini sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar. Activitățile farmacologice ale usturoiului sunt în mare parte legate de reacțiile de schimb de tiol-disulfură cu proteinele care conțin tiol.
Pentru producția de extracte de usturoi foarte concentrate cu cantități mari de compuși organosulful, extracția cu ultrasunete este o tehnică fiabilă și eficientă pentru a izola tioli și alte substanțe bioactive din usturoi. Sonicare eliberează tioli din interiorul celulelor de usturoi și permite să se pregătească un extract complet spectru de biomolecule usturoi. Pentru extracția cu ultrasunete de usturoi, apa poate fi folosit ca solvent, care este non-toxic, ieftin și ecologic.

Secțiune transversală de cățel de usturoi înainte și după sonicare
studiu și imagini de Bose et al. 2014

Protocoale de extracție allicin cu ultrasunete

Arzanlou et al. (2010) raportează extracția cu ultrasunete a allicin din căței de usturoi folosind apă ca solvent. Au folosit 20g de căței de usturoi striviți manual. Ei sonicated usturoi macerat în 600ml apă distilată timp de 5 min, folosind Hielscher UP200S (200 wați) la o amplitudine 100 %. O baie de gheață a fost folosită pentru disiparea căldurii. După extracție cu ultrasunete, mustul de usturoi a fost presat printr-o cârpă de brânză cu cinci straturi. Suspensia a fost transferată într-un tub de 50 ml și centrifugată la 1258g la 4ºC timp de 20 min pentru a separa resturile rămase de lichid. Supernatantul a fost transferat într-un tub steril de 50 ml și sigilat pentru depozitare.

Ismail et al. (2014) raportează extracția eficientă cu ultrasunete a biomoleculelor care conțin sulf cisteina și glutationul din bulbii de usturoi. Ei au aplicat extracția cu ultrasunete pe bază de apă pentru a extrage tioli din bulbi de usturoi folosind o UP100H la setarea amplitudine 100%. Ei au descoperit că concentrația optimă de usturoi a fost de 10% (w/v) într-o extracție deschisă a paharului de laborator. Cuantificarea tiolilor s-a făcut prin utilizarea metodei de reactiv a lui Ellman. Ei au obținut un randament al extractului de 0,170 mttoli. Cercetatorii au ajuns la concluzia că extracția pe bază de apă cu ultrasunete este o metodă simplă, sigură și rentabilă pentru a izola tioli iuli de usturoi.

Bose et al. (2014) a comparat extracția de tip sondă cu ultrasunete cu macerarea tradițională, sonicare baie și extracția microundelor. Rezultatele au arătat că extracția de tip sondă cu ultrasunete a dat cele mai mari randamente de allicin.

De înaltă performanță Extractoare cu ultrasunete

Hielscher Ultrasonics "sisteme de extracție sunt utilizate în întreaga lume în industria alimentară și pharma pentru producția comercială de extracte de plante de înaltă calitate utilizate ca aditivi alimentari, suplimente alimentare și terapeutice. Wether scopul tau este de a produce loturi mai mici de extracte de usturoi sau procesul de cantități mari de extracte botanice de înaltă calitate, Hielscher Ultrasonics are extractorul cu ultrasunete ideal pentru tine.

Avantajele competitive prin extracție cu ultrasunete

Beneficiile majore ale extracției cu ultrasunete a compușilor bioactivi din materiale botanice, ar fi usturoiul, includ timpul redus semnificativ de extracție și prelucrare, ușurința sa ecologică datorată extracției pe bază de apă sau utilizării reduse a solvenților și co mic neglijabil₂emisiile, cantitatea scăzută de energie utilizată, precum și funcționarea simplă și sigură a sistemelor cu ultrasunete.

Procesul de standardizare cu Hielscher Ultrasonics

Extractele, care sunt utilizate în produsele alimentare sau farmaceutice, ar trebui să fie produse în conformitate cu bunele practici de fabricație (BPF) și în conformitate cu specificațiile standardizate de prelucrare. Sistemele digitale de extracție Hielscher Ultrasonics vin cu software inteligent, ceea ce îl face ușor de setat și de controlat cu precizie procesul de sonicare. Înregistrarea automată a datelor scrie toți parametrii de proces cu ultrasunete, ar fi energia ultrasunetelor (energie totală și netă), amplitudine, temperatură, presiune (atunci când senzorii temp și presiune sunt montate) cu data și ora ștampila pe built-in SD-card. Acest lucru vă permite să revizuiți fiecare lot ultrasonically prelucrate. În același timp, sunt asigurate reproductibilitatea și calitatea continuă ridicată a produsului. Robustețea echipamentului cu ultrasunete Hielscher permite funcționarea 24/7 la sarcini grele și în medii solicitante.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre: