Extracția usturoiului fără solvent cu ultrasunete

Usturoiul (Allium sativum) este bogat în compuși organosulfsulf (de exemplu, allicin, glutation), care promovează multe beneficii pentru sănătate. Extracția cu ultrasunete este o tehnică fiabilă și eficientă pentru a produce extracte de usturoi foarte concentrate. Ultrasonication rezultate în randamente ridicate de înaltă calitate, extracte de spectru complet în timp de extracție foarte scurt.

Extracte superioare de usturoi prin extracție cu ultrasunete

Sonicator de tip sondă pentru dezintegrarea și liza celulelor, de exemplu, alicina și compușii care conțin sulf din usturoi și ceapăUtilizarea unui sonicator de tip sondă pentru extracția compușilor de alicină și organosulf din usturoi oferă mai multe avantaje, inclusiv randamente ridicate și calitate ridicată a extractului de usturoi, prelucrare rapidă și o abordare fără solvenți, ecologică. Acești factori contribuie colectiv la producerea de extracte de usturoi de înaltă calitate, cu bioactivitate îmbunătățită și compoziție consistentă, făcându-l metoda preferată pentru cercetătorii și industriile care caută produse premium derivate din usturoi.
Mai jos, discutăm în detaliu efectele benefice ale unei extracții de usturoi asistată cu ultrasunete:

  • În primul rând, un sonicator de tip sondă utilizează unde ultrasonice pentru a crea unde cu ultrasunete de înaltă intensitate, care sunt transmise printr-o sondă de titan, așa-numita sonotrode, în mediul de extracție. Această energie mecanică generează bule de cavitație în lichid, determinându-le să se prăbușească rapid. În timpul acestui proces, apar încălziri și răciri locale intense, creând microturbulențe și schimbări de presiune care ajută la întreruperea pereților celulelor de usturoi. Această perturbare facilitează eliberarea alicinei și a altor compuși organosulfurici prinși în celule, ceea ce duce la o extracție eficientă.
  • În al doilea rând, natura controlată și precisă a sonicării de tip sondă permite personalizarea procesului de extracție. Producătorii de extracte, precum și cercetătorul pot ajusta parametri, cum ar fi timpul de sonicare, amplitudinea, și temperatura pentru a optimiza condițiile de extracție, maximizând astfel randamentul compușilor de alicină și organosulf, reducând în același timp degradarea compușilor sensibili. Acest nivel de control este crucial pentru obținerea extractelor de înaltă calitate cu compoziție consistentă și potență.
  • În plus, procesul de sonicare este relativ rapid în comparație cu metodele tradiționale de extracție, ar fi macerarea sau extracția Soxhlet. Această eficiență nu numai că economisește timp, dar ajută și la păstrarea prospețimii și bioactivității compușilor extrași. Durata mai scurtă de extracție reduce expunerea extractului de usturoi la căldură și oxigen, ceea ce poate degrada compușii organosulfurici sensibili.
  • În plus, extracția cu ultrasunete este compatibilă cu orice solvent, inclusiv astfel de solvenți ușori și ecologici, ar fi apa, etanolul apos sau alcoolul. Acest lucru este deosebit de important atunci când extractul de usturoi este produs pentru a fi utilizat ca aditiv alimentar, aromă, suplimente alimentare, nutraceutice sau farmaceutice, unde trebuie evitat riscul contaminării cu solvenți sau alte substanțe chimice, pentru a asigura puritatea și siguranța produsului final.

Cerere de informatie





Procesor cu ultrasunete UIP2000hdT (2kW) cu reactor de lot agitat

omogenizator cu ultrasunete UIP2000hdT (2kW) cu reactor de lot agitat continuu

Ultrasonic apă pe bază de allicin extracție

Usturoi - Extracția cu ultrasunete duce la randamente ridicate și calitatea superioară a moleculelor care conțin sulf din usturoiAllicin este molecula tiosulfinat cel mai abundent găsit în extract de usturoi. Allicin caracteristici anti-bacteriene, anti-virale, anti-fungice, anti-protozoare, anti-cancer și hipoglicemiant efecte și este, de asemenea, cunoscut pentru a sprijini sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar. Activitățile farmacologice ale usturoiului sunt în mare parte legate de reacțiile de schimb de tiol-disulfură cu proteinele care conțin tiol.
Pentru producția de extracte de usturoi foarte concentrate cu cantități mari de compuși organosulful, extracția cu ultrasunete este o tehnică fiabilă și eficientă pentru a izola tioli și alte substanțe bioactive din usturoi. Sonicare eliberează tioli din interiorul celulelor de usturoi și permite să se pregătească un extract complet spectru de biomolecule usturoi. Pentru extracția cu ultrasunete de usturoi, apa poate fi folosit ca solvent, care este non-toxic, ieftin și ecologic.

Extracția cu ultrasunete usturoi dă randamente ridicate de allicin și alți compuși organosulfur.

Secțiune transversală de cățel de usturoi înainte și după sonicare
studiu și imagini de Bose et al. 2014

UP200Ht sonicator pentru extracția usturoiului

Sonicator UP200Ht pentru extracția alicinei, a compușilor organosulfurici și a fitochimicalelor din usturoi.

Cerere de informatie





Protocoale de extracție allicin cu ultrasunete

Ultrasonicator UP200St pentru extracția cu alicină și flavonoide din usturoi și ceapăPentru extracția cu ultrasunete a usturoiului, au fost stabilite mai multe protocoale. În studiile științifice, mai multe echipe de cercetare au demonstrat că randamentul sonicare în alicină ridicată, alliin, compuși organosulfurici și alte substanțe fitochimice din usturoi.
Arzanlou et al. (2010) raport extracția cu ultrasunete de alicină din cuișoare de usturoi folosind apă ca solvent. Au folosit 20g de căței de usturoi zdrobiți manual. Ei au sonicat usturoiul macerat în 600mL apă distilată timp de 5 min, folosind Hielscher UP200S (200watts) la 100 % amplitudine. O baie de gheață a fost folosită pentru disiparea căldurii. După extracția cu ultrasunete, pasta de usturoi a fost presată printr-un tifon cu cinci straturi. Suspensia a fost transferată într-un tub de 50 ml și centrifugată la 1258 g la 4 ° C timp de 20 de minute pentru a separa resturile rămase de lichid. Supernatantul a fost transferat într-un tub steril de 50 ml și sigilat pentru depozitare.

Bose et al. (2014) a comparat extracția de tip sondă cu ultrasunete cu macerarea tradițională, sonicare baie și extracția microundelor. Rezultatele au arătat că extracția de tip sondă cu ultrasunete a dat cele mai mari randamente de allicin.

Ismail et al. (2014) raport extracția eficientă cu ultrasunete a biomoleculelor care conțin sulf cisteină și glutation din bulbi de usturoi. Ei au aplicat extracția cu ultrasunete pe bază de apă pentru a extrage tiolii din bulbii de usturoi folosind un UP100H la setarea amplitudinii 100%. Ei au descoperit că concentrația optimă de usturoi a fost de 10% (w / v) într-o extracție deschisă a paharului. Cuantificarea tiolilor s-a făcut prin utilizarea metodei reactivului Ellman. Ei au obținut un randament de extract de 0.170mM tioli. Cercetătorii concluzionează că extracția cu ultrasunete pe bază de apă este o metodă simplă, sigură și rentabilă pentru izolarea tiolilor din usturoi.
 
 

În această prezentare vă prezentăm fabricarea extractelor botanice. Vă explicăm provocările producerii de extracte botanice de înaltă calitate și modul în care un sonicator vă poate ajuta să depășiți aceste provocări. Această prezentare vă va arăta funcționează extracția cu ultrasunete. Veți învăța, ce beneficii vă puteți aștepta folosind un sonicator pentru extracție și cum puteți implementa un extractor cu ultrasunete în producția de extract.

Extracție botanică cu ultrasunete - Cum se utilizează sonicators pentru a extrage compuși botanici

Miniatură video

 

Avantajele extracției cu ultrasunete usturoi

  • Fără solvenți / pe bază de apă
  • randament ridicat de extracție
  • extracte de înaltă calitate
  • nontermică
  • Extracte de spectru complet
  • proces rapid
  • Verde, ecologic
  • operație simplă și sigură
  • întreținere redusă
  • rapid RoI

Sonicatoare de înaltă performanță pentru extracția usturoiului

Hielscher Ultrasonics sisteme de extracție sunt utilizate în întreaga lume în industria alimentară și farmaceutică pentru producția comercială de extracte de plante de înaltă calitate utilizate ca aditivi alimentari, suplimente alimentare și terapeutice. Wether scopul tău este de a produce loturi mai mici de extracte de usturoi sau de a procesa cantități mari de extracte botanice de înaltă calitate, Hielscher Ultrasonics are extractorul cu ultrasunete ideal pentru tine.

Avantajele competitive prin extracție cu ultrasunete

Beneficiile majore ale extracției cu ultrasunete a compușilor bioactivi din materiale botanice, ar fi usturoiul, includ timpul redus semnificativ de extracție și prelucrare, ușurința sa ecologică datorată extracției pe bază de apă sau utilizării reduse a solvenților și co mic neglijabil2emisiile, cantitatea scăzută de energie utilizată, precum și funcționarea simplă și sigură a sistemelor cu ultrasunete.

Vrei să produci propriile extracte de condimente sau sosuri? Fie pentru bucătăria restaurantului, ambițiosul bucătar sous sau pentru producătorii comerciali, cu echipamente cu ultrasunete Hielscher puteți produce extracte și sosuri de înaltă calitate într-un timp scurt. Fă-ți singur extracte organice! Eliminați conservanții! Utilizați numai ingredientele pe care le selectați!

Extracția ardeiului iute - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Miniatură video

Procesul de standardizare cu Hielscher Ultrasonics

Extractele care sunt utilizate în alimente sau produse farmaceutice ar trebui să fie produse în conformitate cu bunele practici de fabricație (BPF) și în conformitate cu specificațiile standardizate de prelucrare. Hielscher Ultrasonics sonicatoare digitale vin cu software inteligent, ceea ce face ușor pentru a seta și controla procesul sonicare cu precizie. Înregistrarea automată a datelor scrie toți parametrii procesului cu ultrasunete, ar fi energia cu ultrasunete (energia totală și netă), amplitudinea, temperatura, presiunea (când senzorii de temperatură și presiune sunt montați) cu ștampila de dată și oră pe cardul SD încorporat. Acest lucru vă permite să revizuiți fiecare lot ultrasonically prelucrat. În același timp, sunt asigurate reproductibilitatea și calitatea continuă ridicată a produselor. Robustețea tuturor sonicatoarelor Hielscher permite funcționarea 24/7 la sarcini grele și în medii solicitante.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre:

volum lot Debit Aparate recomandate
1 la 500mL 10 până la 200 ml / min UP100H
10 la 2000ml 20 până la 400ml / min Uf200 ः t. UP400St
0.1 la 20L 0.2 4L / min UIP2000hdT
10 100L 2 până la 10L / min UIP4000hdT
N / A. 10 la 100L / min UIP16000
N / A. mai mare grup de UIP16000

Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!

Cere mai multe informații

Vă rugăm să folosiți formularul de mai jos pentru a solicita informații suplimentare despre procesoare cu ultrasunete, aplicații și preț. Vom fi bucuroși să discutăm procesul cu tine și să vă oferim un sistem cu ultrasunete care îndeplinește cerințele dumneavoastră!









Vă rugăm să rețineți Politica de confidentialitate.


Sonde cu ultrasunete sunt extrem de eficiente pentru extracția non-termică a ciupercilor medicinale, cum ar fi Chaga. Acest videoclip demonstrează extracția rapidă cu spectru complet din chaga folosind ultrasonicator UP100H.

Extracția ciupercilor - Extracția ciupercilor Chaga la rece folosind Ultrasonication

Miniatură video



Literatură / Referințe

Ce trebuie să știți

Usturoi și beneficiile sale de sănătate

Usturoiul este bogat în bio-molecule, care dau usturoi ului potența sa ca plante medicinale și supliment alimentar. 200 de compuși diferiți contribuie la multe efecte benefice pentru sănătate ale usturoiului. Catei de usturoi au un conținut extrem de ridicat de compuși organosulf, ar fi alliin, allicin și γ-glutamylcisteina compuși, ar fi γ-glutamil-S-allylcysteine, γ-glutamil-S-trans-1-propenilcisteina. Usturoiul conține cel puțin de patru ori mai mult sulf decât alte legume bogate în sulf, ar fi ceapa, broccoli și conopida. Acești compuși care conțin sulf dau usturoiului mirosul și gustul său înțepător.
Biomoleculele care conțin sulf sunt denumite compuși sulfhidanti și aparțin grupului de tioli. Ele se găsesc în toate țesuturile și celulele corpului uman și joacă un rol crucial în multe reacții biochimice vitale. Cisteina și glutation (GHS) sunt două tioli importante prezente în usturoi. Cisteina este un aminoacizi care conțin sulf, care are un grup de sulfhiduscatie foarte reactiv din punct de vedere chimic. Glutation (GHS), o burtă constând din aminoacizi glutamat, cisteina si glicina, este cel mai omniprezent scăzut molecular ă compus sulfhydryl masă în corpul uman. Glutation acționează ca un super-antioxidant și are o funcție vitală în corpul uman (de exemplu, sistemul imunitar).

Allicin (În )

Allicin este una dintre cele mai importante biomolecule în usturoi care prezintă diverse efecte de promovare a sănătății. Allicin nu este prezent în cățelul de usturoi intact, dar este sintetizat, atunci când usturoiul este feliat sau zdrobit. Prin macerarea țesutului usturoi, o enzimă numită aliinază este activată. Allinase inițiază transformarea alliin aminoacidului la allicin și alte ilthiosulfinates. Formarea allicin este un proces rapid, care este finalizat în câteva secunde după zdrobirea unui bec de usturoi proaspăt.

Extracția cu ultrasunete – Principiul de lucru al cavitației acustice

Principiul de lucru al extracției cu ultrasunete (cunoscut și sub numele de sono-extracție) se bazează pe fenomenul cavitației acustice. Cavitație generată ultrasonically creează forțe de forforgie ridicate, micro-turbulențe, jeturi lichide, și la nivel local limitat, diferențiale extreme de temperatură și presiune. Efectele mecanice ale ultrasunetelor de înaltă performanță perturbă pereții celulari, promovează penetrarea solventului în interiorul celulei și crește transferul de masă. Ca tehnică de extracție non-termică, sonicare previne degradarea termică a compușilor bioactivi. Parametrii procesului cu ultrasunete pot fi reglate cu precizie la materia primă și substanțele țintă, astfel încât calitatea superioară a extractului este asigurată.


Ultrasonics de înaltă performanță! Gama de produse Hielscher acoperă întregul spectru de la ultrasonicator de laborator compact peste banc-top unități la sisteme cu ultrasunete complet industriale.

Hielscher Ultrasonics produce omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă performanță de la laborator la dimensiunea industrială.


Vom fi bucuroși să discutăm despre procesul dvs.

Să intrăm în contact.