Allicin este un compus bioactiv, care poate fi extras din căței de usturoi proaspăt. Allicin este predispus la degradare și, prin urmare, trebuie să fie formulate într-o formă de supliment stabilizat, în scopul de a obține o formulă pe termen lung puternic. Încapsulare cu ultrasunete de allicin în nanolipozomi protejează allicin împotriva degradării și duce la o eliberare de droguri durabile.

Stabilitatea Allicin

Formularea de produse alicin, ar fi suplimente este o sarcină dificilă din cauza instabilității de alicin. Alicina este sensibilă la oxidare și temperatură, ceea ce înseamnă că conținutul de alicin a scăzut cu timpul și temperatura. În special temperaturile de procesare și depozitare sunt factori critici. Activitatea allicinei este relativ stabilă la 4ºC în comparație cu alicina depozitată la temperatura camerei (la aproximativ 22ºC). Timpul său de înjumătățirea chimică la 4ºC a fost determinat să fie de aproximativ 150 de zile, în timp ce la temperatura camerei a fost de aproximativ 20 de zile.
Pre-prelucrarea allicin sis un alt factor important care ar trebui să fie luate în considerare. Allicin pare să fie mai stabil în usturoi feliat decât în usturoi măcinat.
Când vine vorba de extracție cu ultrasunete, în general sonicare este mai eficient atunci când suprafața mai mare este disponibilă, adică atunci când usturoiul este măcinat fin. Prin urmare, pre-tratamentul optim (măcinare vs feliere) de usturoi trebuie să fie stabilit ca parametru suplimentar în afară de parametrii tipici ai procesului de sonicare. Citiți mai multe despre extracția allicin cu ultrasunete din usturoi!

Lipozomi allicin pentru stabilizare pe termen lung

Allicin este predispus la degradare termică și este distrus în condiții acide (pH 3.5 și mai mici). Prin urmare, extractele de allicin și suplimente le trebuie păstrate într-un loc numit, adică frigider, la aproximativ 4ºC, pentru a asigura o stabilitate prelungită a timpului de înjumătățire a ac.
Formularea allicin în purtători de lipide nano, ar fi lipozomi și geluri nanoemulsie prelungește termenul de valabilitate și stabilitatea produselor allicin.

Formularea ultasonică a lipozomilor încărcați cu allicin

Lu et al. (2014) raportează pregătirea cu succes a nanolipozomilor allicin folosind evaporarea ultrasonically asistată în fază inversă. Au fost utilizați următorii parametri: raportul lecitina-allicin de 3,70 : 1, raportul lecitina-colesterol de 3,77: 1, timp ultrasonic 3 min. 40 sec., raportul fazei apoasă organic de 3,02: 1.Eficiența încapcană a allicinului încapsulat ultrasonically a fost de 75,20 ± 0,62% cu o dimensiune medie a nanolipoiei allicin de 145,27 ± 15,19 nm. Ultrasonically pregătit nanolipozomi allicin featured o eliberare de droguri susținută, care permite o eliberare constantă a ingredientului activ pe o perioadă lungă de timp. Acest lucru facilitează administrarea de medicamente și suplimente și reduce efectele citotoxice.
Citiți mai multe despre Pregătirea lipozomilor cu ultrasunete!

Structura unui lipozom: miez apoasă și bistrat fosfolipidic cu capete hidrofile și cozi hidrofobe/lipofile.

Geluri ultrasonically nanomemulsion cu Allicin

Gelurile de nanomemulsie care utilizează polietilenglicol au fost testate cu succes ca purtător de droguri alicin pentru a îmbunătăți solubilitatea în apă și biodisponibilitatea allicinei. (vezi Ranjbar et al.)
Citiți mai multe despre Nano-Emulsificare cu ultrasunete!

Ultrasonicators de înaltă performanță pentru încapsulare lipozomală

Hielscher Ultrasonics "sisteme sunt dispozitive fiabile utilizate în producția farmaceutică și supliment pentru a formula lipozomi de înaltă calitate încărcate cu antioxidanti, polifenoli, acizi grași, vitamine, peptide, și alți compuși bioactivi. Pentru a satisface cerințele clienților săi, Hielscher furnizează ultrasonicators de la omogenizator de laborator compact de mână și ultarsonicators banc-top la sisteme cu ultrasunete complet industriale pentru producția de volume mari de formulări lipozomale. Formulă lipozomi cu ultrasunete poate fi rulat ca lot sau ca proces continuu inline. O gamă largă de sonotrode cu ultrasunete (de asemenea, cunoscut sub numele de sonde sau coarne) și navele reactor sunt disponibile pentru a asigura o configurare optimă pentru producția de lipozomi. Robustețea echipamentului cu ultrasunete Hielscher permite funcționarea 24/7 la sarcini grele și în medii solicitante.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre: