Redução ultrassônica da viscosidade de suspensões proteicas antes da secagem por pulverização

• O ultrassom é a solução para aumentar a eficiência e reduzir os custos do processo de secagem por pulverização de pastas de soro de leite, por exemplo, WPC.
• As forças de cisalhamento ultrassônicas diminuem a viscosidade da solução de soro de leite e, assim, permitem uma maior concentração de proteína.
• A Hielscher Ultrasonics oferece várias opções para aplicar ultrassom de alta potência para a redução da viscosidade de soluções proteicas.

Redução ultrassônica da viscosidade

Poderosas forças ultrassônicas criam cavitação, altas forças de cisalhamento e oscilação em líquidos. A Hielscher Ultrasonics usa essas intensas forças ultrassônicas para modificar a dinâmica dos fluidos de pastas de afinamento de cisalhamento, como concentrados de proteínas, WPC ou pastas de polímeros. Muitas pastas passam por um processo de secagem por pulverização para obter o produto final em pó. A secagem por pulverização é um processo que consome muita energia, que muitas vezes também é um gargalo na linha de produção. A redução da viscosidade ultrassônica permite uma maior carga de partículas da solução, o que leva a um volume reduzido de líquido que deve ser evaporado. Isso vai com economias de energia significativas. Ao mesmo tempo, a capacidade do secador por pulverização aumenta à medida que mais produto (peso seco) é processado. O tratamento ultrassônico em linha do fluxo de alimentação do secador por pulverização permite maior concentração e porcentagem de sólidos secos no secador.

Os efeitos do tratamento ultrassônico:

• Homogeneização e redução do tamanho das partículas
• Remova as bolhas de ar e oxigênio arrastadas
• Abra as camadas de compactação das proteínas
• Reduza temporariamente a viscosidade
• Crie uma mudança temporária no alinhamento da molécula de proteína

Por que o ultrassom antes da secagem por pulverização?

A redução ultrassônica da viscosidade conduz dentro consumo de energia reduzido e maior rendimento.
Os benefícios adicionais são:

• aumenta a produção em 10% ou mais
• redução do custo fixo e variável geral
• requisitos de resfriamento reduzidos
• baixo investimento e aumento dos lucros
• Retorno em menos de um ano

Equipamento ultrassônico

A Hielscher Ultrasonics tem profundo conhecimento de configuração e instalação do sistema ultrassônico adequado para otimizar a eficiência e a produção do seu secador por pulverização. De acordo com a linha de produção, a Hielscher oferece várias opções para aplicar ultrassom de alta potência para a redução da viscosidade de soluções proteicas. Todos os nossos sistemas ultrassônicos industriais são construídos para aplicações pesadas sob condições exigentes e podem funcionar 24 horas por dia, 7 dias por semana. Devido ao seu tamanho reduzido, eles podem ser facilmente adaptados às linhas de produção existentes. Baixa manutenção e operação fácil de usar são outros benefícios.
Entre em contato conosco hoje para obter mais informações sobre como a sonicação melhora seu processo de secagem por pulverização!