Mano-Thermo-Sonicação: Sinergias no processamento ultrassónico

A sonicação é uma técnica de processamento não térmica utilizada para inúmeras aplicações, tais como a homogeneização, emulsificação, dispersão, extração e preservação em alimentos, produtos farmacêuticos, biologia, química e ciência dos materiais. A utilização de ultra-sons, por si só, é um método de processamento muito eficiente e completa as tarefas de processamento de forma eficaz num curto período de tratamento – especialmente quando comparado com técnicas alternativas. Quando combinadas com pressão e/ou calor, as sinergias entre estas formas de tratamento podem intensificar o processo de sonicação. Saiba mais sobre a sonicação manual e a sonicação manual-termo e explore como estas técnicas de processamento podem melhorar a sua produção!

Sonicação como técnica de processamento não térmico

A sonicação do tipo sonda é um método de processamento não térmico utilizado principalmente em aplicações alimentares, farmacêuticas e biológicas. As aplicações típicas dos sonicadores incluem a homogeneização, a mistura, a emulsificação, a extração de compostos bioactivos e o encapsulamento de ingredientes activos. Ao contrário dos métodos térmicos tradicionais que dependem do calor para o processamento, a sonicação por sonda gera ondas mecânicas para obter vários efeitos. Quando o método de sonicação é aplicado, são geradas bolhas de cavitação acústica ou ultra-sónica no meio. A cavitação ultra-sónica cria forças intensas que quebram as partículas, as gotículas e as estruturas celulares, proporcionam uma mistura intensa e auxiliam assim processos múltiplos, como a mistura homogénea, a extração botânica ou o encapsulamento lipossómico.

Mecanismo de funcionamento: Ultra-sons de potência e cavitação acústica para processamento não térmico

A cavitação gerada por ultra-sons envolve a formação, o crescimento e o colapso de bolhas microscópicas dentro do líquido. À medida que estas bolhas colapsam, libertam energia sob a forma de ondas de choque e microjactos. Esta energia mecânica é utilizada para processos como a rutura de células, emulsificação e redução do tamanho das partículas sem depender de temperaturas elevadas.

No contexto dos alimentos, produtos farmacêuticos e materiais biológicos, a sonicação por sonda oferece várias vantagens, tais como tempo de processamento reduzido, preservação de compostos sensíveis ao calor e danos mínimos em estruturas delicadas. A natureza não térmica desta técnica ajuda a manter a integridade de compostos bioactivos, enzimas e outros componentes sensíveis nestas aplicações, o que é essencial quando se trata de produção de suplementos farmacêuticos, alimentares e nutricionais.

Sonicadores de alto desempenho para intensificação de processos

A Hielscher Ultrasonics concebe, fabrica e fornece sonicadores do tipo sonda para o processamento não térmico de líquidos, bem como para manossonicação, termossonicação e termo-manossonicação. A extensa carteira de produtos da Hielscher Ultrasonics oferece o processador ultrassónico ideal para a sua aplicação. Se você precisa sonicar pequenos frascos ou copos de laboratório, quer processar em escala piloto ou fabricar continuamente fluxos de grande volume, Hielscher tem o sonicador ideal para suas necessidades de processamento!
Reactores pressurizáveis e células de fluxo, equipados com camisas de aquecimento ou arrefecimento, permitem a exploração sem problemas de sinergias entre ultra-sons de potência, pressão e/ou calor.
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Conceção, fabrico e consultoria – Qualidade fabricada na Alemanha

Os ultrassons Hielscher são conhecidos pelos seus elevados padrões de qualidade e design. A robustez e a facilidade de operação permitem a integração harmoniosa dos nossos ultrassons nas instalações industriais. As condições difíceis e os ambientes exigentes são facilmente controlados pelos ultrassons Hielscher.

A Hielscher Ultrasonics é uma empresa certificada pela ISO e dá especial ênfase aos ultrassons de alto desempenho com tecnologia de ponta e facilidade de utilização. Naturalmente, os ultrassons da Hielscher estão em conformidade com a CE e cumprem os requisitos da UL, CSA e RoHs.

Literatura / Referências