Mano-termo-sonicação: sinergias no processamento ultrassónico

A sonicação é uma técnica de processamento não térmico utilizada em numerosas aplicações, como a homogeneização, emulsificação, dispersão, extração e conservação, nos setores alimentar e farmacêutico, na biologia, na química e na ciência dos materiais. A utilização de ultrassons por si só é um método de processamento muito eficiente e permite realizar eficazmente as tarefas de processamento com um tratamento de curta duração – especialmente quando comparado com técnicas alternativas. Quando combinados com pressão e/ou calor, as sinergias entre estas formas de tratamento podem intensificar o processo de sonicação. Saiba mais sobre a mano-sonicação e a mano-termo-sonicação e explore como estas técnicas de processamento podem melhorar a sua produção!

Sonicação como técnica de processamento não térmico

A sonicação com sonda é um método de processamento não térmico utilizado principalmente em aplicações alimentares, farmacêuticas e biológicas. As aplicações típicas dos sonicadores incluem a homogeneização, mistura, emulsificação, extração de compostos bioativos e encapsulação de ingredientes ativos. Ao contrário dos métodos térmicos tradicionais, que recorrem ao calor para o processamento, a sonicação com sonda gera ondas mecânicas para obter diversos efeitos. Quando se aplica o método de sonicação, são geradas bolhas de cavitação acústica ou ultrassónica no meio. A cavitação ultrassónica cria forças intensas que fragmentam partículas, gotículas e estruturas celulares, proporcionam uma mistura intensa e, deste modo, auxiliam múltiplos processos, como a mistura homogénea, a extração de substâncias vegetais ou a encapsulação lipossomal.

Mecanismo de funcionamento: ultrassons de potência e cavitação acústica para processamento não térmico

A cavitação gerada por ultrassons envolve a formação, o crescimento e o colapso de bolhas microscópicas no líquido. Quando estas bolhas colapsam, libertam energia sob a forma de ondas de choque e microjatos. Esta energia mecânica é utilizada em processos como a rutura celular, a emulsificação e a redução do tamanho das partículas, sem depender de temperaturas elevadas.

No contexto dos alimentos, dos produtos farmacêuticos e dos materiais biológicos, a sonicação com sonda oferece várias vantagens, como a redução do tempo de processamento, a preservação de compostos sensíveis ao calor e danos mínimos em estruturas delicadas. A natureza não térmica desta técnica ajuda a manter a integridade dos compostos bioativos, das enzimas e de outros componentes sensíveis nestas aplicações, o que é essencial na produção de produtos farmacêuticos, alimentos e suplementos nutricionais.

Sonicadores de elevado desempenho para intensificação de processos

A Hielscher Ultrasonics concebe, fabrica e fornece sonicadores de sonda para o processamento não térmico de líquidos, bem como para a manosonicação, a termosonicação e a termo-mano-sonicação. A vasta gama de produtos da Hielscher Ultrasonics oferece o processador ultrassónico ideal para a sua aplicação. Quer necessite de sonicar pequenos frascos ou copos de precipitação de laboratório, pretenda processar à escala piloto ou produzir continuamente fluxos de grande volume, a Hielscher tem o sonicador ideal para as suas necessidades de processamento!
Os reatores e as células de fluxo pressurizáveis, equipados com camisas de aquecimento ou arrefecimento, permitem aproveitar sem dificuldades as sinergias entre os ultrassons de potência, a pressão e/ou o calor.
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Conceção, fabrico e consultoria – qualidade fabricada na Alemanha

Os sonicadores ultrassónicos Hielscher são reconhecidos pelos seus padrões de qualidade e conceção do mais alto nível. A robustez e a facilidade de operação permitem a integração sem dificuldades dos nossos sonicadores ultrassónicos em instalações industriais. Os sonicadores ultrassónicos Hielscher lidam facilmente com condições adversas e ambientes exigentes.

A Hielscher Ultrasonics é uma empresa certificada segundo normas ISO e dá especial importância a sonicadores ultrassónicos de elevado desempenho, com tecnologia de ponta e facilidade de utilização. Naturalmente, os sonicadores ultrassónicos Hielscher estão em conformidade com os requisitos CE e cumprem os requisitos UL, CSA e RoHs.

Bibliografia / Referências

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