• Diacylglycerol (DAG) bevattende oliën hebben een hoge voedingswaarde weergegeven omdat ze worden verteerd en gemetaboliseerd op een wijze, die aanzienlijk vermindert lichaamsgewicht.
• Diacylglycerol kunnen worden bereid door hydrolyse van palmolie onder toepassing van een commerciële lipase als katalysator onder ultrasoon trillen.
• Door de ultrasone-enzymatische hydrolyse, kan DAGs worden geproduceerd in grote hoeveelheden tegen zeer lage kosten verwerking.

Bij ultrasoon ondersteunde biologisch gekatalyseerde hydrolyse kunnen standaard plantaardige oliën worden omgezet in DAG-rijke eetbare oliën met een hoge voedingswaarde. De ultrasone-enzymatische hydrolyse geeft een goede opbrengst van een diacylglycerol-rijke olie in kortere reactietijden en onder milde omstandigheden.

De voordelen van de ultrasone hydrolyse:

• fijn geëmulgeerd
• verhoogde massa-overdracht
• milde omstandigheden
• korte procestijd
• koelwagens
• inline productie

Onderzoek & resultaten

Awadallak et al. (2013) hebben de ultrasoon bijgestaan ​​hydrolyse van palmolie gebruik Lipozyme RM IM als biokatalysator onderzocht. In de tweestaps reactie wordt ultrageluid gebruikt voor het emulgeren van olie en water te bevorderen. In de tweede stap worden de toegevoegde enzymen voor de katalytische omzetting.
Ultrasoon setup zoals gebruikt in het onderzoek van Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) met glazen stroom cel (zie foto links).
De onderzoeksgroep gevonden dat na twee stappen leidt tot de beste resultaten de ultrageluidsonde werd ingebracht tot een diepte van ongeveer 10 mm in het water / oliesysteem, werd de stroom ingesteld op 80 W is en voor 3 minuten om het emulgeren systeem alvorens verwijderd, waarna het enzym (1,36 gew.% water en olie massa) werd toegevoegd terwijl de oplossing werd door magnetisch roeren (300 rpm).
De ultrasone behandeling werd uitgevoerd met de ultrasone sondeerinrichting UP200S.

Aldus ultrasoon geassisteerde biokatalyse leverde DAG olie met 34,17 gew.% Concentratie na 12 uur reactietijd. De sonificatiestap zelf was zeer kort met een looptijd van slechts 1,2 minuten.
Aangezien sonicatie wordt toegepast als eerste stap een fijn sized ultrasone emulsie te verkrijgen, deze tweestapswerkwijze heeft voordelen voor grootschalige productie: De energiekosten zeer laag zijn en de korte emulgeren tijd maakt het gebruik van verminderde continue ultrasone apparatuur te voeden grote hydrolyse reactoren.

Ultrasone apparatuur voor Pilot & productie

Hielscher Ultrasonics is uw lange tijd ervaren partner voor ultrasone processen. Wij produceren krachtige en betrouwbare ultrasone systemen voor elk volume. Als toeleverancier van de farmaceutische en voedingsindustrie, wij gespecialiseerd in de productie van ultrasone apparatuur en in de spreekkamer van ultrasone trillingen en de toepassing daarvan in productie stromen.
Onderstaande tabel geeft u een indicatie van de verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators.

Hielscher's MultiPhaseCavitator

Hielscher heeft de unieke stroom cel insert ontwikkeld MultiPhaseCavitator MPC48. Het inzetstuk MPC48 (zie foto rechts) is voorzien van fijne canules 48, waardoorheen de tweede fase wordt geïnjecteerd als zeer fijne vloeistofstroom met een diameter van 0,3 mm tot 1,2 mm (afhankelijk van de canule grootte). Aangezien de tweede fase reeds zeer fijne afmetingen direct geïnjecteerd in de ultrasone cavitatie zone, een micro- of nano-emulsie wordt geproduceerd door sonicatie. De MPC48 inzetstuk is ontworpen voor Hielscher stroomcel reactoren en kan worden gebruikt voor zowel batch als continue bewerking.
Klik hier voor meer informatie over de MultiPhaseCavitator leren!