Ceriņi uzpūsti stiprie alkoholiskie dzērieni un kokteiļi ar ultraskaņu

Ultraskaņas ekstrakcija un infūzija tiek izmantota, lai uztvertu ceriņu ziedu delikāto ziedu būtību, uzlabojot dažādus stipros alkoholiskos dzērienus, kokteiļus un kulinārijas darbus. Neatkarīgi no tā, vai ceriņu garšas savienojumi tiek izlaisti stiprajos alkoholiskajos dzērienos, piemēram, džinā un kokteiļos, vai izdomājot bezalkoholiskos kārumus, piemēram, ceriņu sīrupu vai ceriņu uzpūstu etiķi, ultraskaņas infūzija nodrošina ļoti efektīvu smaržvielu un garšu ekstrakciju no ziediem. Šeit jūs varat atrast receptes un soli pa solim instrukcijas ultraskaņas ceriņu infūzijām.

Ultraskaņas ceriņu ekstrakcija un infūzija

Ultraskaņas ekstrakcija un infūzija ietver augstas frekvences skaņas viļņu, tā saukto ultraskaņu, izmantošanu, lai nojauktu šūnu sienas un atbrīvotu fitoķīmiskās vielas no augu materiāla. Šīs fitoķīmiskās vielas ietver smaržīgus un aromātiskus savienojumus, piemēram, ēteriskās eļļas, izoprenoīdus un citas aromātiskas vielas. Šī ultraskaņas šūnu sadalīšana un garšas atbrīvošana rada efektīvāku ekstrakcijas procesu salīdzinājumā ar tradicionālajām metodēm. Tajā pašā laikā ultraskaņas apstrādi var veikt vieglos apstrādes apstākļos, kas saglabā delikātos biosavienojumus no degradācijas. Tas padara ultraskaņas ekstrakciju un infūziju par ideālu metodi, lai pārnestu aromātiskos savienojumus no ziediem, piemēram, ceriņu ziedlapiņām, uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kokteiļiem un citām kulinārijas receptēm.
 

Vai jūs domājat, kā amatniecības gari un kokteiļi tiek uzpūsti ar botānisko un ziedu garšām? Šis video ir domāts jums! Šajā klipā mēs parādīsim ultraskaņas infūzijas procesu - aromatizējošu džinu ar ceriņu ziedlapiņām, izmantojot UP200Ht sonikatoru.

Ceriņu infūzijas džins, izmantojot zondes tipa Sonicator UP200Ht izsmalcinātām garšām

Video sīktēls

 

Informācijas pieprasījums




Ņemiet vērā, ka mūsu Privātuma politika.


Ceriņu ziedlapiņas kā garšas un aromāta sastāvdaļa

Smaržu un garšas savienojumi no lilas ziedlapiņām tiek ekstrahēti, izmantojot zondes tipa ultraskaņuKulinārijas: Kulinārijas un mixoloģijas lietojumos ceriņu ziedus var izmantot, lai uzpūstu sīrupus, tējas un dzērienus ar to maigo ziedu garšu. Tos var izmantot arī salātu vai desertu dekorēšanai, pievienojot ēdienam elegances un aromāta pieskārienu.
Parfimērija: Lillas ziedi parfimērijā tiek augstu novērtēti par to apreibinošo aromātu. Ēteriskā eļļa, kas iegūta no ceriņu ziediem, smaržās tiek izmantota kā augšējā vai vidējā nots, nodrošinot svaigu un ziedu smaržu.

Ultraskaņas garšas ekstrakcijas priekšrocības: Ultraskaņas ekstrakcija saglabā ceriņu ziedu smalko aromātu un garšu, vienlaikus samazinot ekstrakcijas laiku un samazinot gaistošo savienojumu noārdīšanos.
Citi pieteikumi: Sonication var izmantot, lai iegūtu ceriņu esenci aromatizējošiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, džinam un kokteiļiem, kā arī lai radītu infūzijas sīrupus, etiķus un citus kulinārijas gardumus.

Recepte ceriņu infūzijas džinam, izmantojot Sonicator

Sastāvs:

  • 1 glāze ceriņu ziedu (svaigi un nesatur pesticīdus)
  • 0,5L džins (izvēlieties augstas kvalitātes džinu ar neitrālu pamatni)
  • Stikla vārglāze
  • Smalks siets vai marli
  • Pudele infūzēta džina uzglabāšanai

Soli pa solim instrukcijas ultrasoniski ceriņu infūzijas džinam

Mēs soli pa solim ejam cauri receptei, lai pēc tam jūs varētu izveidot savu ceriņu infūzijas džinu, izmantojot UP200Ht zondes tipa sonikatoru. Ceriņu uzpūstais džins ir ideāla sastāvdaļa, kas jūsu kokteiļiem piešķir apburošu ziedu vērpjot.

  • Ceriņu ziedu novākšana:
    Izvēlieties svaigus ceriņu ziedus no avota, kas nesatur pesticīdus. Viegli izskalojiet ceriņu ziedus zem auksta ūdens, lai notīrītu netīrumus vai gružus.
    Noņemiet atsevišķas ziedlapiņas no stublāja, noņemot ziedu no kausiņiem un izmetot visas zaļās daļas, jo tās sīrupam var piešķirt rūgtu garšu.
  • Džina un ceriņu ziedu pagatavošana:
    Izmēriet vēlamo džina daudzumu stikla burkā vai traukā. Jūs varat pielāgot daudzumu, pamatojoties uz to, cik daudz infūzēta džina vēlaties pagatavot.
    Viegli izskalojiet ceriņu ziedus zem auksta ūdens, lai noņemtu piemaisījumus. Noņemiet atsevišķus ziedus no kātiem, izmetot visas zaļās daļas.
  • Pievienojiet džinam ceriņu ziedus:
    Ievietojiet tīros ceriņu ziedus stikla burkā, kurā ir džins. Pārliecinieties, ka ziedi ir pilnībā iegremdēti džinā.
  • Ultraskaņas ceriņu ekstrakcija un infūzija:
    Vārglāzi ar džinu ievieto ledusūdens vannā. Lai novērstu džina sildīšanu no ultraskaņas apstrādes. Tas palīdz novērst karstumjutīgu smaržīgu sastāvdaļu degradāciju un maksimāli palielina garšu un smaržīgo kvalitāti.
    Ultraskaņas ceriņu infūzijai mēs sākam ar mērenu amplitūdas iestatījumu 70% un dažas minūtes apstrādājam ar ultraskaņu. Pēc vajadzības pielāgo, pamatojoties uz vēlamo garšas intensitāti.
  • Uzraudzīt ultraskaņas ekstrakciju:
    Ultraskaņas apstrādes laikā rūpīgi pārraugiet maisījumu, lai nodrošinātu, ka tas nepārkarsē. Jums var būt nepieciešams periodiski apturēt ultraskaņas procesu, lai maisījums varētu nedaudz atdzist.
  • Izkāš infūzēto džinu:
    Kad ultraskaņas apstrāde ir pabeigta, uzmanīgi noņemiet burku no ultraskaņas datora.
    Izmantojiet smalku acu sietu vai marli, lai saspringtu ievadīto džinu, noņemot cietās ceriņu daļiņas. Tas atstās jūs ar gludu, smaržīgu infūziju.
  • Iepildīšana pudelēs un uzglabāšana:
    Pārnesiet saspringto infūzijas džinu sterilizētās pudelēs uzglabāšanai.
    Uzglabājiet ceriņu uzpūsto džinu vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem. To var uzglabāt vairākas nedēļas līdz dažus mēnešus, atkarībā no džina kvalitātes un uzglabāšanas apstākļiem.
  • Izbaudiet savu ceriņu uzpūsto džinu:
    Izmantojiet ievadīto džinu, lai izveidotu unikālus kokteiļus ar ziedu aromātu un garšu. Tas labi savienojas ar tonizējošu ūdeni, limonādi vai citiem botāniskajiem maisītājiem. Eksperimentējiet ar dažādām kokteiļu receptēm, lai demonstrētu ceriņu infūziju.
Sonicator UP200Ht ir bārmeņu un mixoligist iecienīts rīks, lai ievadītu stipros alkoholiskos dzērienus un kokteiļus ar botāniskajiem ekstraktiem, piemēram, smaržīgām ceriņu ziedlapiņu notīm.

sonikators UP200Ht ir bārmeņu un mixoligist iecienītākais rīks, lai uzpūstu stipros alkoholiskos dzērienus un kokteiļus ar botāniskajiem ekstraktiem, piemēram, smaržīgām ceriņu ziedlapiņu notīm.

Sonicator UP200Ht garšu ekstrakcijai no ziediem un ziedlapiņām, piemēram, ceriņiem un ķiršu ziediem

Sonicator UP200Ht garšu ekstrakcijai no ziediem un ziedlapiņām, piemēram, ceriņiem un ķiršu ziedi

 

 

Informācijas pieprasījums




Ņemiet vērā, ka mūsu Privātuma politika.


Ultrasoniski ievadīts ceriņu sīrups

Sastāvs:

  • 1/2 tases violetu ziedlapiņu (svaigas un bez pesticīdiem)
  • 1 glāze balta granulēta cukura
  • 1 glāze attīrīta ūdens
  • Uzglabāšanas pudele

Soli pa solim instrukcijas ultrasoniski ievadītam ceriņu sīrupam

Šeit mēs parādīsim, kā jūs varat izveidot gardu ceriņu infūzijas sīrupu, izmantojot UP200Ht zondes tipa sonikatoru, ievērojot tikai dažas vienkāršas receptes darbības:

  • Ceriņu ziedu sagatavošana:
    Viegli izskalojiet ceriņu ziedus zem auksta ūdens, lai notīrītu netīrumus vai gružus.
    Noņemiet atsevišķas ziedlapiņas no stublāja, noņemot ziedu no kausiņiem un izmetot visas zaļās daļas, jo tās sīrupam var piešķirt rūgtu garšu.
  • Sīrupa maisījuma sagatavošana:
    Vārglāzē apvienojiet vienādās daļās ūdeni un cukuru. Mēs izmantojam 1 glāzi ūdens un 1 glāzi cukura.
    Izmantojiet savu sonikatoru, lai izšķīdinātu cukuru. Mēs izmantojam UP200Ht, kas aprīkots ar zondi S26d14 ar 100% amplitūdas iestatījumu. Ultraskaņas apstrādes laikā pastāvīgi pārvietojiet sonotrodu caur šķīdumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tas rada vienkāršu sīrupa bāzi. Ja sīrups ultraskaņas apstrādes laikā ir uzsildījis, ļaujiet tai atdzist.
  • Ultraskaņas garšas ekstrakcija no ceriņu ziedlapiņām:

  • Sagatavošana: Vārglāzi ar sīrupu ievieto ledus ūdens vannā. Mēs vēlamies izvairīties no sīrupa uzsildīšanas ultraskaņas ceriņu infūzijas laikā, lai novērstu siltumjutīgu smaržīgu sastāvdaļu degradāciju.
    Pievienojiet sīrupam ceriņu ziedlapiņas.
  • Ultraskaņu Ultraskaņas ceriņu infūzijai mēs sākam ar mērenu amplitūdas iestatījumu 70% un dažas minūtes apstrādājam ar ultraskaņu. Pēc vajadzības pielāgo, pamatojoties uz vēlamo garšas intensitāti.
  • Pārraugiet ultraskaņas ceriņu ekstrakciju:
    Ultraskaņas apstrādes laikā rūpīgi pārraugiet maisījumu, lai nodrošinātu, ka tas nepārkarsē. Jums var būt nepieciešams periodiski apturēt ultraskaņas procesu, lai maisījums varētu nedaudz atdzist.
  • Celma:
    Kad ultraskaņas apstrāde ir pabeigta, noņemiet ultraskaņas zondi no konteinera un novietojiet sonikatoru malā.
    Sīrupa maisījumu izkāš caur smalku sietu vai marli, lai noņemtu cietās ceriņu daļiņas, atstājot aiz sevis gludu ceriņu uzpūstu sīrupu.
  • Uzglabāšanas:
    Pārvietojiet saspringto sīrupu tīrās, sterilizētās pudelēs vai burkās uzglabāšanai.
    Uzglabājiet ceriņu infūzijas sīrupu ledusskapī līdz vairākām nedēļām.
  • Izmantojiet un izbaudiet:
    Izmantojiet ceriņu uzpūsto sīrupu, lai saldinātu dzērienus, piemēram, limonādi, tēju vai kokteiļus. Jūs varat arī pārliet to virs desertiem, piemēram, pankūkām, vafelēm vai saldējuma, lai iegūtu ziedu vērpjot.

Ceriņu uzpūsts etiķis

Līdzīgi kā ceriņu uzpūstā džina receptē, arī etiķi var uzvilkt. Ceriņu infūzijas etiķis tiek izgatavots, infūzējot ceriņu ziedus etiķī, piemēram, ābolu sidra etiķi vai sarkanvīna etiķi, izmantojot ultraskaņas ekstrakciju. Tā kā ultraskaņas apstrāde etiķim piešķir ziedu aromātu un smalku ceriņu garšu, jūs iegūstat unikālu garšvielu kulinārijas lietošanai.
Divām tasēm etiķa pievienojiet vienu tasi ceriņu ziedlapiņu un apstrādājiet ar UP200Ht ar 100% amplitūdu aptuveni 50-60 sek.
Ceriņu uzpūsto etiķi var izmantot salātu mērcēs, marinādēs un mērcēs, pikantajiem ēdieniem pievienojot ziedu noti. To var izmantot arī kā aromātisku sastāvdaļu dārzeņu vai augļu kodināšanas šķīdumos.

Sazinies ar mums! / Uzdot mums!

Lūgt vairāk informācijas

Lūdzu, izmantojiet zemāk esošo veidlapu, lai pieprasītu papildu informāciju par ultraskaņas procesoriem, lietojumprogrammām un cenu. Mēs ar prieku apspriedīsim jūsu procesu ar jums un piedāvāsim jums ultraskaņas sistēmu, kas atbilst jūsu prasībām!









Lūdzu, ņemiet vērā mūsu Privātuma politika.




Fakti ir vērts zināt

Ceriņu zieda garšas un aromāta profils
Aromāts: Ceriņu ziedu aromātu raksturo salds, ziedu aromāts ar maigām medus un zaļumu notīm. To bieži raksturo kā atsvaidzinošu un pacilājošu, padarot to par populāru smaržu un smaržu izvēli.
Garša: Ceriņu ziediem piemīt smalka ziedu garša, ko var uzpūst dažādos dzērienos un desertos, lai pievienotu unikālu vērpjot.

Kāpēc lieto ceriņu ziedus?

Zondes tipa ultraskaņas aparāti ir ļoti efektīvi smaržvielu un garšas savienojumu ekstraktā no Lilas ziedlapiņām Kas ir ceriņi?
Ceriņi, zinātniski pazīstami kā Syringa vulgaris, ir ziedošs augs, kura dzimtene ir Dienvidaustrumeiropa un Āzija. To plaši audzē skaistajiem un smaržīgajiem ziediem, kas zied klasteros, sākot no baltas līdz violetai, atkarībā no šķirnes. Ceriņi (Syringa vulgaris) ir olīvu dzimtas jeb Oleaceae ģints, un ceriņu ziedi ir ēdami.


Ceriņu izmantošana kā aromāts
Ceriņi parasti tiek izmantoti kā smaržu sastāvdaļa parfimērijā, kur tā ziedu smarža piešķir smaržām svaigu un gaisīgu kvalitāti. Ceriņu ziedu ekstrakti bieži tiek sajaukti ar citām ziedu notīm, lai izveidotu sarežģītus un pievilcīgus smaržu profilus smaržās, odekolonos un citos aromātiskos produktos. Ultraskaņas ekstrakcija tiek izmantota kā efektīva metode, lai pārnestu smaržīgos ceriņu ziedlapiņu savienojumus šķīdinātājā.


Ceriņu izmantošana par garšas sastāvdaļu
Ceriņi tiek izmantoti kā garšas sastāvdaļa dažādos kulinārijas lietojumos, piešķirot maigu ziedu aromātu un garšu, kas atgādina tās smaržīgos ziedus. Tās būtību var iekļaut sīrupos, ceptos izstrādājumos, dzērienos un konditorejas izstrādājumos, lai ēdienus uzpūstu ar smalku, bet atšķirīgu ziedu noti.


Ceriņu izmantošana kā zāles un terapeitiskās
Visā vēsturē Syringa ģints sugas ir atradušas pielietojumu dažādās tradicionālajās Āzijas medicīnas praksēs. Tie ietver dažādu apstākļu, piemēram, klepus, caurejas, akūta ikteriska hepatīta, vemšanas, sāpes vēderā un bronhīta ārstēšanu. Savienojumi, kas iegūti no Syringa sugām, tostarp fenilpropanoīdi, piemēram, syringin un iridoīdi, piemēram, oleuropeīns, ir izolēti un plaši pētīti. Turpmākie pētījumi ir atklājuši, ka šiem savienojumiem kopā ar citām sastāvdaļām, kas atrodas Syringa augos, piemīt virkne farmakoloģisku iedarbību. Šī iedarbība ietver pretvēža, antihipertensīvo, pretiekaisuma, antioksidantu un pretsēnīšu darbību, par ko liecina farmakoloģiskie pētījumi.


Literatūra/atsauces


Augstas veiktspējas ultrasonics! Hielscher produktu klāsts aptver visu spektru no kompaktā laboratorijas ultrasonikatora virs stenda augšējām vienībām līdz pilnībā rūpnieciskām ultraskaņas sistēmām.

Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus no Laboratorija lai rūpnieciskais izmērs.


Mēs priecāsimies apspriest jūsu procesu.

Sazināsimies.