ულტრაბგერითი Nano- ემულსიფიკაცია Microencapsulation for Spray- გაშრობის
- იმისათვის, რომ მიკროორგანიზება აქტიური ინგრედიენტების საშუალებით spray- საშრობი, უნდა მომზადდეს სტაბილური მიკრო ან ნანომელეონი.
- ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია არის მარტივი და საიმედო ტექნიკა, რათა უზრუნველყოს სტაბილური მიკრო- და ნანო-ემულსიები
- როგორც ალტერნატიული ზედაპირული, ბიოპოლიმერები ასეთი რეზინის არაბული ან WPI შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ულტრაბგერითი ემულსიფიკაციის პროცესებში, როგორც საკვები კლასის სტაბილიზატორები.
encapsulation
ემულსიები და ემულსია ხარისხი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნალექების დამუშავების პროცესში მომზადებული ზეთოვანი მიკროპროტერატების ეფექტურობასა და სტაბილურობასთან დაკავშირებით, როგორიცაა სპრეის საშრობი. ემულსია სტაბილურობის, სიბლანტის, droplet ზომა და ნავთობის / წყლის თანაფარდობა გადამწყვეტი ფაქტორები. დამუშავების პროცესში, რომელიც იწყება ემულსიის მომზადებასა და დამთავრდება spray-drying, უნდა შეინარჩუნოს ემულსიის ყველა ფიზიკური და ქიმიური თვისებები, რათა თავიდან იქნას აცილებული მიკროპროტეიდების გაუარესება. Microencapsulation და ემულსიების სტაბილურობის ხარისხი მჭიდროდაა დაკავშირებული და საბოლოოდ საბოლოო ფხვნილის პროდუქტების ხარისხზე გავლენას ახდენს. ამიტომ საჭიროა საიმედო ემულსიფიკაციის ტექნიკა. ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია არის კარგად ჩამოყალიბებული ტექნოლოგია, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიებში, რომლებიც წარმოადგენენ მაკრო, ნანო და მიკრო ემულსიებს.
ულტრაბგერითი ნანო-ემულსიები
მაღალხარისხოვანი ულტრასონერები კარგად არის დადგენილი ემულსიფიკაციისთვის საკვები, ფარმა და კოსმეტიკური ინდუსტრიაში. ინტენსიური ულტრაბგერითი ტალღების გამოყენება არის ეფექტური მეთოდი მიკროფუნქციური ან ნანო ზომის წვეთებიანი ემულსიებით. ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია ეფუძნება კვატაციის პრინციპს, რომელშიც მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერითი ტალღები და მისი მაღალი სიჩქარით სითხე’ ზედაპირზე, ქმნის პატარა წვეთები და სტაბილური ემულსიები.
ემულსიური სტაბილიზატორები
ულტრაბგერითი ემულსიები შეიძლება იყოს სტაბილიზირებული ჩვეულებრივი ემულსიური საშუალებების გამოყენებით (მაგ. პოლიცორბეტი, სორბატენტი და ა.შ.), არამედ ბიოპოლიმერების გამოყენება (მაგალითად, გვარლის რეზინა, რეზინის არაბული, WPI და ა.შ.). მრეწველებმა აღიარეს დიდი ბიოპოლიმერების დიდი პოტენციალი ემულსიური სტაბილიზატორების სახით. განსაკუთრებით საკვები, ფარმაცევტული და კოსმეტიკური ემულსიები, ბიოპოლიმერები იძლევიან პროდუქციის განვითარებას “სუფთა” ლეიბლი. Biopolymers და biopolymer კომპლექსები ხელმისაწვდომია დიდი რაოდენობით და საკვები ხარისხის. ბიოპოლიმერი კომპლექსი (როგორიცაა პოლიცკარდიდის პროტეინის კომპლექსები) უფრო მაღალია ბიოპოლიმერებისთვის, რადგან ისინი სთავაზობენ გაუმჯობესებულ თვისებებს, ვიდრე თითოეული პოლიმერი. ბიოპოლიმერი, რომელიც შედგება ცილისა და პოლიცისკარდიდის (კომპლექსური ნახშირწყალბადის პოლიმერები), თითოეული მოლეკულის სარგებელს სთავაზობს. პროტეინი ზრდის ზედაპირულ აქტივობას, ისე, რომ უფრო მაღალი ზედაპირის ფენა გაჯანსაღება ხდება შედარებით დაბალი კონცენტრაციით. კომპლექსში პოლციკარდიდი ამცირებს ინტერფაზური დაძაბულობას და ამგვარად ენერგია, რომელიც საჭიროა ახალი ზედაპირების გენერირება. ამრიგად, პოლიშარარდები აძლიერებენ მცირე წვეთები. ბიოპოლიმერი კომპლექსი სთავაზობს ორივე საუკეთესო კომპონენტს და ამდენად ძლიერი სტაბილიზატორი.
მაღალი ხარისხის Ultrasonicators
Hielscher- ის მაღალტექნიკა ულტრაბგერითი პროცესორები მსოფლიოს მასშტაბით სტაბილური მაკრო-, ნანო- და მიკროემულსიების მომზადებისთვის არის დამონტაჟებული. ერთად პროდუქტის პორტფელის დაწყებული მცირე ხელყუმბარა ულტრაბგერითი ლაბორატორიული მოწყობილობები to მაღალი სიმძლავრის საწარმოო ულტრაბგერითი სისტემები ემულსიების დიდი ინლაინური ნაკადების კომერციულ წარმოებაზე, Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ თქვენს ულტრაბგერატორს თქვენთვის შესაფერისი პროცესისთვის.
ელექტროენერგიის შეყვანა, ამპლიტუდა (sonotrode- ში გადაადგილება), ტემპერატურა და დინების სიჩქარე შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი ფორმულირების მოთხოვნებთან. ჩვენი სამრეწველო ულტრაბგერითი პროცესორები შეიძლება მიაწოდოს ძალიან მაღალი amplitudes. 200 მიკროგრამის გაფართოება ადვილად იმოქმედებს 24/7 ოპერაციაში. კიდევ უფრო მაღალია ამპლიტუდის, მორგებული ულტრაბგერითი sonotrodes ხელმისაწვდომია.
ჩამონტაჟებული SD ბარათით სონიფიკაციის პარამეტრებზე ზუსტი კონტროლი და მონაცემთა ავტომატური ჩაწერა უზრუნველყოფს დამუშავების მაღალ ხარისხს და პროცესის სტანდარტიზაციის შესაძლებლობას იძლევა. ჩვენი ულტრაბგერითი პროცესორი განკუთვნილია 24/7 ოპერაციისთვის სრული დატვირთვის პირობებში. სიმტკიცე, დაბალი შენარჩუნება და კეთილგანწყობა Hielscher- ის ულტრაბგერითი მოწყობილობების კიდევ ერთი უპირატესობაა, რაც მათ წარმოებაში ასაქმებს.
აქსესუარები, როგორიცაა Hielscher უნიკალური MultiPhaseCavitator, ნაკადის უჯრედის ჩანართას, რომელიც მეორე ფაზის კანზულას მეშვეობით პირდაპირ კვატულობის ცხელ წერტილშია მოთავსებული (იხილე სურათი, მარცხენა), დაეხმაროს ოპტიმალური ულტრაბგერითი ემულსიფიკაციის სისტემას.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გაძლევთ ჩვენს ულტრასონისტების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| Batch მოცულობა | დინების სიჩქარე | რეკომენდირებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10 დან 200 მლ / წთ | UP100H |
| 10 დან 2000 მლ | 20 დან 400 მლ / წთ | Uf200 ः t, UP400St |
| 01-დან 20 ლ-მდე | 02-დან 4 ლ / წთ | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ | 2-დან 10 ლ / წთ | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100 ლ / წთ | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!
ემულსიის ულტრაბგერითი მომზადება (წითელი წყალი / ყვითელი ზეთი). რამდენიმე წამში გამონაყარი ცალკეულ წყალს / ზეთის ფაზას სახიფათო ემულსიაზე გადაიქცევა.
მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი პროცესორები ლაბორატორიიდან საპილოტო და სამრეწველო მასშტაბებით.
ლიტერატურა / ცნობები
- Campelo, Pedro Henrique; Junqueira, Luciana Affonso; de Resende, Jaime Vilela; Domingues Zacarias, Rosana; de Barros Fernandes, Regiane Victória; Alvarenga Botrel, Diego; Vilela Borges, Soraia (2017): Stability of lime essential oil emulsion prepared using biopolymers and ultrasound treatment. International Journal of Food Properties Vol.20, No.S1, 2017. 564-579.
- Maphosa, Yvonne; Jideani, Victoria A. (2018): Factors Affecting the Stability of Emulsions Stabilised by Biopolymers. In: Science and Technology Behind Nanoemulsions (Edited by Selcan Karakuş). 2018
ფაქტები Worth Knowing
Biopolymers როგორც ემულსიური სტაბილიზატორების
სტაბილიზატორები და ზედაპირები საჭიროა უმეტეს ემულსიებით, რათა მათ გრძელვადიანი სტაბილური გახადონ. ბიოპოლიმერები, როგორიცაა პოლციკარდიდები და ცილები ფართოდ გამოიყენება ემულსიური სისტემების ფუნქციურ ინგრედიენტებად. ბიოპოლიმერები ბუნებრივი აალებადი აგენტის ბუნებრივი ტიპაა, რომლებიც ემულსიას ემსახურებიან, რათა შეამცირონ თავიანთი ჯეროვანი და ემულსირების შესაძლებლობები. მას შემდეგ, რაც სტაბილური ემულსიების წარმოქმნა წინაპირობაა სასურსათო პროდუქტების spray- საშრობი მეშვეობით წარმატებული encapsulation, biopolymers არის სასურველი ტიპის სტაბილიზატორი. Biopolymers შეიძლება დასაქმებული როგორც სტაბილიზატორების საკუთარი ან კომბინაციაში.
ბიოპოლიმერები, როგორიცაა რეზინის არაბული და შრატის პროტეინის იზოლირება (WPI), იაფია და შეიძლება ადვილად დამუშავდეს კვების პროდუქტების წარმოებაში. გუმის არაბული არის ანონიმური ნახშირწყლების ნარევი და ზოგიერთი ცილა. მისი მაღალმხატვრულ ცილებს, რომლებიც მჭიდროდ უკავშირდებიან პოლიაზაქარდის სტრუქტურას, მისცეს არაბული კარგი ემულსიური თვისებები. შრატის პროტეინის იზოლია შედგება გლუპური ცილების ნარევიდან. ამ გლობულური პროტეინები შეიძლება სწრაფად შეიცვალოს ნავთობის წვეთების ზედაპირზე ჰომოგენზაციის დროს, რაც ხელს უწყობს მცირე წვეთები.
სხვა საერთო ბიოპოლიმერები, რომლებიც იყენებენ ემალსირებელ ნივთიერებებს, იყენებენ ჟელატინი, ჟანტანური რეზინი, სახამებელი, ქასინი, პექტინები, მალტოდექსტრინი, ოვალბუმინი, ნატრიუმ ალგინატი და კარბოქსიმეთილცელულოზა.
Biopolymer კომპლექსები შედგება ორი ან მეტი ბიოპოლიმერისგან. Biopolymer კომპლექსები შეიძლება სინთეზირებული ქიმიური, ფერმენტის ან თერმული მკურნალობით. კომპლექსი ზოგადად ზრდის საბოლოო ბიოპოლიმერის კომპლექსის სიმტკიცესა და ხსნარს, აძლიერებს მათი გამოყენებადობას და სტაბილურობას. განსაკუთრებით მაღალი ტემპერატურის, pH და იონური სიმტკიცის გამო, უფრო მაღალი სტაბილურობის შედეგია ემულსიფიკაციის პროცესების მნიშვნელოვანი ფაქტორები.