ულტრაბგერითი ემულგატორები

ემულსია არის ორი ურთიერთშეურევადი სითხის ორფაზიანი სისტემა, სადაც ერთი ფაზა, ე.წ. შიდა ან დისპერსიული ფაზა, გავრცელებულია პატარა წვეთების სახით მეორე, ე.წ. გარე ან უწყვეტ ფაზაში. ემულსიის მოსამზადებლად, როგორც წესი, საჭიროა ენერგიის შეყვანა ორფაზიან სისტემაში. ულტრაბგერითი ძვრის ძალები კარგად არის დამტკიცებული, როგორც მაღალეფექტური ხანგრძლივად სტაბილური ემულსიების წარმოებისთვის, ნანოზომიერი წვეთებით და უმაღლესი ხარისხით.

ულტრაბგერითი ემულსიის სტაბილურობის გაუმჯობესება

აკუსტიკური კავიტაციით გამოწვეული ულტრაბგერის ფიზიკური ეფექტები იწვევს ზეთისა და წყლის წვეთების დანგრევას და ამით ხელს უწყობს სტაბილური O/W და W/O ემულსიების წარმოქმნას ძალიან მცირე ზომის წვეთებით მიკრონულ და ნანოზომიერ დიაპაზონში. ძალიან მცირე წვეთის ზომისა და მისი მაღალი ზედაპირის ფართობის გამო, ნანოემულსიები უზრუნველყოფენ განსაკუთრებით მაღალ ბიოაქტიურ თვისებებს, რაც მნიშვნელოვანია საკვებისა და დამატებების, ფარმაცევტული და კოსმეტიკური წარმოებისთვის. წვეთის მინიმალური ზომის გამო, ბიოაქტიური ნაერთი სწრაფად შეუძლია შეაღწიოს უჯრედებში. ასევე მასალათა მეცნიერებასა და მრეწველობაში, ნანოემულსიები მნიშვნელოვანია მაღალეფექტური საფარების, საღებავების, პოლიმერებისა და სხვა კომპოზიტური მასალების წარმოებისთვის. ულტრაბგერით მომზადებული ნანოემულსიები, როგორც წესი, მნიშვნელოვნად უფრო სტაბილურია, ვიდრე მაკროემულსიები და არ ავლენენ სედიმენტაციას, კოალესცენციას ან ფლოკულაციას.

მაღალეფექტური ულტრაბგერითი ემულგაცია

Zungur et al. (2015) შეადარეს ულტრაბგერითი ჰომოგენიზაცია კლასიკურ მაღალი ძვრის ჰომოგენიზაციას წყალ-ზეითუნის ზეთის ემულსიების მოსამზადებლად. ემულსიებისთვის WPI და მალტოდექსტრინი გამოიყენებოდა როგორც ენკაფსულაციის აგენტები, ხოლო Tween20 გამოიყენებოდა როგორც სტაბილიზატორი. „კლასიკური და ულტრაბგერითი ჰომოგენიზაციის ტექნიკებით მომზადებული ემულსიების კრემინგის ინდექსის მნიშვნელობები შეიცვალა 20,77-დან 86,26 %-მდე და 15,63-დან 91,55 %-მდე, შესაბამისად. ზოგადად, შედეგებმა აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი ემულგაციით მომზადებული ემულსიები უფრო სტაბილურია, ვიდრე კლასიკური ჰომოგენიზაციის მეთოდით მომზადებული ემულსიები.“

მიკროსკოპული გამოსახულებები (100x გადიდებით) 40 % (wb) მშრალ ნივთიერებასა და 9 % (wb) ზეთის შემცველი ემულსიებისა, მომზადებული კლასიკური ჰომოგენიზაციის მეთოდით (a) WPI-ს, (b) MD-ს, (c) WPI-MD ნარევის (1:1) გამოყენებით; და მომზადებული ულტრაბგერითი ჰომოგენიზაციის მეთოდით (d) WPI-ს, (e) MD-ს, (f) WPI-MD ნარევის (1:1) გამოყენებით. ულტრაბგერითი ემულგაცია იწვევს მნიშვნელოვნად მცირე წვეთებს და უკეთეს ემულსიის სტაბილურობას.
(კვლევა და მიკროსკოპული გამოსახულებები: Zungur et al., 2015)

Taha et al. (2020) ადასტურებენ თავიანთ მიმოხილვით სტატიაში, რომ მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერა (HIU) „შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების ემულგატორების, როგორიცაა ცილები და პოლისაქარიდები, ემულგირების თვისებების გასაუმჯობესებლად და მათი ემულსიების სტაბილურობის გასაზრდელად. ცილა-პოლისაქარიდული კომპლექსით სტაბილიზებული ემულსიები, რომლებიც წარმოიქმნება HIU-ს მიერ, აჩვენებენ უკეთეს სტაბილურობას გარემო სტრესის მიმართ, ვიდრე ინდივიდუალური კომპონენტებით სტაბილიზებული ემულსიები. გარდა ამისა, რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ HIU ჰომოგენიზატორები უფრო ენერგოეფექტურია, ვიდრე მაღალი წნევის ჰომოგენიზატორები და მიკროფლუიდიზატორები.“ (Taha et al., 2020)

ულტრაბგერითი მომზადება ზეთ-წყალში (O/W) ემულსიისთვის (წითელი წყალი / ყვითელი ზეთი). რამდენიმე წამიანი ულტრაბგერითი დამუშავება აქცევს წყლისა და ზეთის ორ ფაზას წვრილ ემულსიად.

მაღალეფექტური ულტრაბგერითი ემულგატორები

Hielscher Ultrasonics აწვდის მაღალი სიმძლავრის, დაბალი სიხშირის ულტრაბგერით ემულგატორებს ნებისმიერი მასშტაბისთვის კვლევისთვის, პროცესის განვითარებისთვის, R&D და ძალიან დიდი მოცულობის ნაკადების მრეწველობითი წარმოებისთვის. ჩვენი ფართო პორტფელი გთავაზობთ იდეალურ ულტრაბგერით პროცესორს ნებისმიერი ზომისა და ნებისმიერი ინდუსტრიისთვის.
Hielscher Ultrasonics-ის მრეწველობითი ულტრაბგერითი პროცესორები შეუძლიათ მიიღონ ძალიან მაღალი ამპლიტუდები. 200µm-მდე ამპლიტუდები მარტივად შეიძლება უწყვეტად იყოს 24/7/365 რეჟიმში. უფრო მაღალი ამპლიტუდებისთვის ხელმისაწვდომია ინდივიდუალურად შექმნილი ულტრაბგერითი სონოტროდები. ყველა პროცესის პარამეტრი შეიძლება ზუსტად იყოს კონტროლირებადი და მონიტორინგებადი სმარტ პროგრამული უზრუნველყოფის საშუალებით.

MultiPhaseCavitator – ულტრაბგერითი ინექციის სისტემა სტაბილური ემულსიებისთვის

MultiPhaseCavitator – MPC48insert – არის უნიკალური ჩასმა Hielscher-ის ნაკადის უჯრედის რეაქტორებისთვის. MultiPhaseCavitator-ის დიზაინი მოიცავს 48 წვრილ კანულას, რომლებიც ემულსიის მეორე ფაზას პირდაპირ აინექციონებენ კავიტაციურ ცხელ წერტილში. კავიტაციის ზონაში, ინექციის მეორე ფაზის წვრილი ღეროები იჭრება 20kHz ულტრაბგერითი სიხშირის ტალღებით. ეს ნიშნავს, რომ ინექციული სითხე იჭრება 20 000 ვიბრაციული სტროკით წამში, რაც წარმოქმნის განსაკუთრებით მცირე წვეთებს ნანო დიაპაზონში. ულტრაბგერითი ძვრა, დარტყმითი ტალღები და ტურბულენტურობა ემულგირებს ამ მცირე წვეთებს უწყვეტ ფაზაში და წარმოქმნის უმაღლესი სტაბილურობის მქონე ნანო-ემულსიას.

გსურთ შეიძინოთ ულტრაბგერითი ემულგატორი?

დაგვიკავშირდით ახლავე, შეავსეთ საკონტაქტო ფორმა ქვემოთ, გამოგვიგზავნეთ ელფოსტა, ან დაგვირეკეთ!
ჩვენი გამოცდილი გუნდი მზად იქნება იმსჯელოს თქვენს ემულსიის გამოყენებაზე და გირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი ემულგატორის სისტემა!

ქვემოთ მოცემული ცხრილი გაძლევთ წარმოდგენას ჩვენი ულტრაბგერითი მოწყობილობების მიახლოებითი დამუშავების სიმძლავრეზე: