ზეთი წყალში ემულსიები
ზეთი წყალში ემულსიებში ცხიმოვანი ფაზა შერეულია წყალში. ულტრაბგერითი ემულგატორები იდეალურია ამ ემულსიების შესაქმნელად, გვთავაზობენ წვეთების ერთგვაროვან დისპერსიას და გრძელვადიან სტაბილურობას, რაც მათ პოპულარობას აქცევს ლაბორატორიებსა და წარმოებაში.
Hielscher Sonicators-ის უპირატესობები ზეთი წყალში ემულსიებისთვის
- ერთიანი, სტაბილური, ნანო ზომის ემულსიები
- განმეორებადი და გამეორებადი შედეგები
- შესანიშნავად მასშტაბირებადია ლაბორატორიიდან წარმოებამდე
- საექსპერტო მხარდაჭერა Hielscher ტექნიკური გუნდისგან
გამოიყენეთ Hielscher თქვენი ემულსიის პროექტისთვის
Hielscher Ultrasonics უზრუნველყოფს მოწინავე სონიკატორებს და ფართო მხარდაჭერას, რომელიც დაგეხმარებათ შექმნათ ერთიანი, სტაბილური ზეთი წყალში ემულსიები ნანო ზომის წვეთებით. ჩვენს ტექნიკურ ლაბორატორიას შეუძლია ტესტების ჩატარება და ნანო ზომის ემულსიების გაზომვა. გააუმჯობესეთ თქვენი პროდუქტები ჩვენი ულტრაბგერითი აღჭურვილობითა და გამოცდილებით. შეავსეთ მოთხოვნის ფორმა მეტის გასაგებად.
გვითხარით თქვენი ემულსიის ფორმულირებაზე. ჩვენი სონიკაციის ექსპერტი გირჩევთ იდეალურ სონიკატორის კონფიგურაციას და დაგეხმარებათ რჩევებით.
ულტრაბგერითი ზეთი წყალში ემულსიები
ზეთი წყალში (O/W) ემულსიები ფართოდ გამოიყენება სამომხმარებლო პროდუქტებში, როგორიცაა საკვები, სასმელი, კოსმეტიკა და ფარმაცევტული საშუალებები, ისევე როგორც მრეწველობაში (მაგ., მასალის მეცნიერება, პოლიმერები, საღებავები, საიზოლაციო მასალები, წვრილქიმია).
ნავთობის წყალში ემულსიის განმარტება
ზეთი წყალში ემულსია არის ნარევი, სადაც ზეთის მცირე წვეთები წვრილად იშლება წყალში ან სხვა წყალხსნარში. ზეთი წყალში ემულსიების ხარისხი დამოკიდებულია ფორმულირებაზე (ზეთი-წყლის თანაფარდობა, ემულსიფიკატორი) და ემულსიფიკაციის ტექნიკაზე. Hielscher ულტრაბგერითი ემულგატორები იყენებენ აკუსტიკურ კავიტაციას, წარმოქმნიან ძლიერ ათვლის ძალებს და ტურბულენტობას, რათა დაარღვიონ შეურევადი სითხეები ძალიან პატარა წვეთებად და ერთნაირად აურიონ ისინი. ამ მეთოდს შეუძლია წარმოქმნას ნანო ზომის ნაწილაკები 10 ნმ-მდე, რაც გვთავაზობს წვეთების ძალიან მცირე, ერთგვაროვან ზომებს და აქცევს სონიკირებას ემულსიფიკაციის სასურველ ტექნიკად.
ნანო-ემულსიფიკაცია UP400St სონიკატორით
ულტრაბგერითი ემულსიფიკაციის უპირატესობები
ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია აღემატება სხვა ტექნიკას, როგორიცაა მაღალი წნევით ჰომოგენიზაცია და მაღალი ათვლის შერევა ნანო-წვეთების ეფექტური, თანმიმდევრული წარმოების და ემულსიის მაღალი სტაბილურობის შეთავაზებით. კვლევები აჩვენებს, რომ ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია აწარმოებს უფრო ერთგვაროვან და სტაბილურ ემულსიებს სხვა მეთოდებთან შედარებით, სტაბილურობის მნიშვნელოვნად გრძელი პერიოდებით.
მრუდი გვიჩვენებს ულტრაბგერითი დისპერსიული ნანოემულსიის ნანომასშტაბის წვეთების განაწილებას. ეს ულტრაბგერითი ემულსია შედგება უწყვეტი წყლის ფაზაში ემულგირებული ზეთისგან.
ულტრაბგერითი ემულსიების უპირატესობები
- უაღრესად ეფექტური პროცესი
- აწარმოებს ქვემიკრონულ და ნანო წვეთებს
- უზრუნველყოფს წვეთების ზომის ერთგვაროვან განაწილებას
- იძლევა განმეორებად შედეგებს
- გამოდგება ნებისმიერი მოცულობისთვის
- ზუსტად კონტროლირებადი
- ხაზოვანი მასშტაბირებადი
- უსაფრთხო და მარტივი მუშაობა
ზეთი წყალში (O/W) ემულსიის ულტრაბგერითი მომზადება (წითელი წყალი/ყვითელი ზეთი). ხმოვანი გამოსხივების რამდენიმე წამი აქცევს წყლის/ზეთის ცალკეულ ფაზებს წვრილ ემულსიად.
ულტრაბგერითი ემულსიფიკაციის სამუშაო პრინციპი
ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია ეყრდნობა აკუსტიკური კავიტაციას, რომელიც წარმოიქმნება მაღალი ინტენსივობის, დაბალი სიხშირის ულტრაბგერით (16-30 kHz). ეს ენერგია, რომელიც გადაცემულია ულტრაბგერითი ზონდის საშუალებით, ქმნის მაღალი წნევის და დაბალი წნევის ციკლებს, აყალიბებს და ძალადობრივად აფუჭებს ვაკუუმის ბუშტებს. ეს პროცესი წარმოქმნის ძლიერ ათვლის ძალებს, წვეთებს ერთგვაროვნად ურევს და არღვევს, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ნანო-წვეთები თანმიმდევრული ზომის განაწილებით.
Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ მოწინავე მოწყობილობებს ემულსიისა და ნანო-ემულსიის წარმოებისთვის, რაც მას სასურველ არჩევანს ხდის პროდუქტის ხარისხისა და შესრულების გასაუმჯობესებლად.
სონიფიკაცია ჭიქაში ემულსიის დასამზადებლად
Hielscher ტექნიკური ცენტრი: Nanoflex DLS საზომი წვეთების ზომის ზუსტი გაზომვისთვის
ულტრაბგერითი ინტენსივობის ეფექტი ემულსიის ხარისხზე
ემულსიის ხარისხი პირველ რიგში განისაზღვრება სტაბილურობით, წვეთების ზომის განაწილებით და ემულსიის ფორმულირებით. ულტრაბგერითი ინტენსივობა, ამპლიტუდა და გახმოვანების ხანგრძლივობა გადამწყვეტი ფაქტორებია, რომლებიც გავლენას ახდენენ ემულსიის ხარისხზე. მაღალი ამპლიტუდა და ოპტიმიზებული ხმოვანი დრო იწვევს პატარა, უფრო სტაბილურ წვეთებს.
მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ემულგატორები
ულტრაბგერითი ემულსიფიკაცია არის საიმედო ტექნოლოგია სუბმიკრონული და ნანო ზომის წვეთებით მაღალი ხარისხის ემულსიების წარმოებისთვის. Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ მოწყობილობების სრულ ასორტიმენტს ლაბორატორიიდან სამრეწველო მასშტაბამდე, რაც უზრუნველყოფს თქვენი ემულსიის პროცესისთვის ყველაზე შესაფერის სისტემას. ჩვენი გუნდი ეხმარება ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტიდან საბოლოო წარმოების დაყენებამდე. ჩვენი ულტრაბგერითი პროცესორების კომპაქტური დიზაინი და ინსტალაციის მრავალმხრივი ვარიანტები შეესაბამება ნებისმიერ გადამამუშავებელ ობიექტს.
ლაბორატორია და წარმოება, სერიული და შიდა დამუშავება
Hielscher აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ემულგატორები მცირე და დიდი მასშტაბის აპლიკაციებისთვის. ჩვენი სტაციონარული სისტემები შესანიშნავია ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. სკალირების გაზრდა მარტივია, ან უფრო მძლავრ ერთეულზე განახლებით, ან მრავალი ულტრაბგერითი აპარატის დაჯგუფებით. UIP16000 არის მსოფლიოში ყველაზე ძლიერი ულტრაბგერითი ემულგატორი. დააკონფიგურიროთ აქსესუარები თქვენი პროცესისთვის იდეალური კონფიგურაციის საშუალებას იძლევა სიმძლავრის, მოცულობის, ნედლეულისა და წარმოების საჭიროებებზე დაყრდნობით.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების დამუშავების შესაძლებლობებს ემულსიფიკაციისთვის:
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Hielscher sonicators მხარს უჭერს როგორც სერიული, ასევე უწყვეტი ნაკადის დამუშავებას. სერიული დამუშავება იდეალურია ტესტირებისთვის და მცირე და საშუალო ზომის წარმოებისთვის, ხოლო შიდა დამუშავება ეფექტურია დიდი მოცულობისთვის. ჩვენი სისტემები შექმნილია იმისთვის, რომ დააკმაყოფილოს თქვენი კონკრეტული ემულსიის მოცულობა და პროცესის მიზნები.
ულტრაბგერითი რეაქტორი წარმოებისთვის – UIP2000hdT
ზუსტად კონტროლირებადი ამპლიტუდები ოპტიმალური შედეგებისთვის
ყველა Hielscher ულტრაბგერითი არის ზუსტად კონტროლირებადი, რაც უზრუნველყოფს ეფექტურ და ეფექტურ ემულსიფიკაციას. ამპლიტუდა არის ძირითადი პარამეტრი, რომელიც გავლენას ახდენს ემულსიის ხარისხზე. Hielscher-ის სამრეწველო პროცესორებს შეუძლიათ მუდმივად იმუშაონ მაღალ ამპლიტუდაზე, ისეთი პარამეტრებით, რომლებიც ოპტიმიზაციას უკეთებენ ხმოვან პირობებს საუკეთესო შედეგებისთვის. ჩვენი ძლიერი აღჭურვილობა შექმნილია 24/7 მუშაობისთვის მომთხოვნ გარემოში.
მარტივი, რისკის გარეშე ტესტირება
ულტრაბგერითი პროცესები წრფივი მასშტაბირებადია. ლაბორატორიული ან საყრდენი სისტემებით მიღწეული შედეგები შეიძლება განმეორდეს სამრეწველო მასშტაბით იგივე პარამეტრების გამოყენებით. ეს ხდის ულტრაბგერას იდეალურს ტექნიკურ-ეკონომიკური ტესტირებისთვის და პროცესის ოპტიმიზაციისთვის. დაგვიკავშირდით იმის გასაგებად, თუ როგორ შეუძლია სონიკაციამ გააძლიეროს თქვენი ემულსიის წარმოება.
Უმაღლესი ხარისხი – შექმნილია და დამზადებულია გერმანიაში
როგორც საოჯახო ბიზნესი, Hielscher პრიორიტეტს ანიჭებს ხარისხს. ჩვენი ულტრაბგერითი პროცესორები შექმნილია, დამზადებულია და გამოცდილია გერმანიაში, რაც უზრუნველყოფს საიმედოობას და გამძლეობას სრული დატვირთვის პირობებში უწყვეტი მუშაობისთვის.
ხშირად დასმული კითხვები ზეთის წყალში ემულსიების შესახებ
რა არის ზეთი წყალში (O/W) ემულსია?
ზეთი წყალში ემულსია არის ნარევი, სადაც ზეთის პატარა წვეთები იშლება წყლის უწყვეტ ფაზაში. გავრცელებული მაგალითებია რძე, მაიონეზი, ლოსიონები და სალათის სოუსები. O/W ემულსიების სტაბილურობა და ხარისხი დამოკიდებულია გამოყენებულ ემულსიფიკატორზე და შერევის ტექნიკაზე.
რა არის საუკეთესო ემულგატორი ზეთი-წყალში ემულსიებისთვის?
საუკეთესო ემულგატორი დამოკიდებულია თქვენს აპლიკაციაზე. საერთო არჩევანი მოიცავს ლეციტინს (საკვები და კოსმეტიკა), პოლისორბატებს (ფარმაცევტული საშუალებები), SDS (ლაბორატორიული გამოყენება) და ბუნებრივ ცილებს. Hielscher-ის ტექნიკური გუნდი დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი ემულგატორი თქვენი ფორმულირებისთვის.
ძალა სითხეებული ქატების ზომა რომ შეიძლება მიაღწიოს ულტრასონურ ემულსიფიკაციით?
Hielscher-ის ულტრასონური პროცესორები შეიძლება შექმნან წვეთების ზომები, რომლებიც მერყეობს სუბმიკროზე და აჭარბებს 10 ნანომეტრს, შექმნილია სტაბილური ნანო-ემულსიები. შეზღუდული წვეთების ზომის განაწილება აძლიერებს პროდუქტის სისუფთავეს, სტაბილურობას და ბიო ხელმისაწვდომობას.
ულტრასონური ემულსიფიკაცია როგორ ადარებს მაღალი წნევის ჰომოგენიზაციას?
ულტრასონური ემულსიფიკაცია სთავაზობს რამდენიმე უპირატესობას:
- პატარა, უფრო ერთგვაროვანი წვეთების ზომები
- დაბალი ენერგიის მოხმარება
- პროცესირების პარამეტრებზე უკეთესი კონტროლი
- ლაბორატორიიდან წარმოებაზე ადვილი მასშტაბირება
- სწორად მოწყობის შემთხვევაში შემცირებული სითბოს წარმოქმნა
ულტრასონური ემულსიფიკაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასშტაბური წარმოებისთვის?
დიახ. Hielscher სთავაზობს ინდუსტრიულ პროცესორებს 16,000W-მდე (სონიკატორი მოდელი UIP16000hdT), შეუძლია წუთში ასობით ლიტრის დამუშავება უწყვეტი ნაკადის რეჟიმში. ლაბორატორიაში შემუშავებული პროცესები შეიძლება იყოს ხაზოვანი მასშტაბირება წარმოებამდე ხელახალი ოპტიმიზაციის გარეშე.
როგორ ხდება ზეთის წყალში ემულსიის სტაბილიზაცია?
სტაბილურობა მიიღწევა შემდეგი გზით:
ემულგატორები/სურფაქტანტები: ამცირებს ზეთსა და წყალს შორის ინტერფეისის დაძაბულობას
სტერილური სტაბილიზატორები: პოლიმერები, როგორიცაა PEG ან PVA, ქმნიან ფიზიკურ ბარიერებს
ელექტროსტატიკური სტაბილიზაცია: იონური ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები ქმნიან ამაღელვებელ მუხტს
წვეთების მცირე ზომა: ულტრაბგერითი დამუშავება ქმნის უფრო პატარა, უფრო სტაბილურ წვეთებს
გასქელება: ქსანთანის რეზინი ან კარბომერები ზრდის სიბლანტეს
რა განსხვავებაა ზეთი წყალში და წყალში ემულსიებს შორის?
ზეთოვან-წყლიანი (O/W) ემულსიებში ზეთის წვეთები წყალშია გაფანტული (მაგალითად, რძე, ლოსიონები). წყლოვან-ზეთოვან (W/O) ემულსიებში წყლის წვეთები ზეთშია გაფანტული (მაგალითად, კარაქი, მარგარინი). ემულგატორის არჩევანი განსაზღვრავს, რომელი ტიპი ფორმირდება.
ხელოვნური ემულგაციის პროცესი რამდენ ხანს გრძელდება?
სონიკაცია ჩვეულებრივ სექუნდებიდან წუთებამდე გრძელდება, დამოკიდებულია მოცულობასა, ამპლიტუდასა და სასურველ წვეთების ზომაზე. ეს მნიშვნელოვნად უფრო სწრაფია, ვიდრე ტრადიციული მაღალი შრის მიქსინგი, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს 30+ წუთი.
ხელოვნური ემულგაცია უსაფრთხოა საკვების და ფარმაცევტული პროდუქტებისთვის?
კი. ულტრასონური დამუშავება არის არასითბური, ქიმიკატებისგან თავისუფალი მეთოდი, რომელიც დამატებებს არ იყენებს. იგი ფართოდ არის მიღებული საკვების, კოსმეტიკისა და ფარმაცევტული პროდუქტებში.
რა არის ნანო-ემულსია?
ნანო-ემულსია არის ემულსია, რომლის წვეთუკების ზომა ჩვეულებრივ 200 ნანომეტრზე ნაკლებია. ეს ემულსიები მოჩანს გამჭვირვალედ, გამოირჩევა შესანიშნავი სტაბილურობით და უზრუნველყოფენ აქტიური ინგრედიენტების გაზრდილ ბიოხელწადობას.
რა არის ნავთობის წყალში ემულსიის მაგალითი აფთიაქში?
გავრცელებული მაგალითია ლოსიონი, სადაც სამკურნალო ინგრედიენტები ნაწილდება ზეთი-წყალ ემულსიაში ადგილობრივი გამოყენებისთვის.
შეგიძლიათ ზეთი წყალში ემულსია შეურიოთ წყალ-ზეთში ემულსიას?
ამ ორი ტიპის ემულსიის შერევა ზოგადად არ არის რეკომენდებული, რადგან მათ აქვთ სხვადასხვა უწყვეტი ფაზა და შეუძლიათ ერთმანეთის დესტაბილიზაცია.
რა არის საუკეთესო ბუნებრივი ემულგატორი ზეთი წყალში ემულსიისთვის?
ბუნებრივი ემულგატორები, როგორიცაა ლეციტინი, ფუტკრის ცვილი და გარკვეული პროტეინები, ეფექტურია ზეთის წყალში სტაბილური ემულსიების შესაქმნელად.
შეიძლება თუ არა წყალში ზეთის ემულსიების განზავება წყლით ან ზეთით?
ზეთი წყალში ემულსიები შეიძლება განზავდეს წყლით, მაგრამ ზეთის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს ემულსიის დესტაბილიზაცია და ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად.
რა განსხვავებაა ზეთი წყალში და წყალში ემულსიებს შორის?
ამ ორ ემულსიას შორის მთავარი განსხვავებაა სუსპენზიის შემადგენლობა. ზეთი წყალში ემულსიებში ზეთი არის დისპერსიული ფაზა, რომელიც ნაწილდება უწყვეტ ფაზაში, წყალში. პირიქით, წყალში ზეთში ემულსიებში წყალი არის დისპერსიული ფაზა ზეთში. ემულსიფიკატორის არჩევანი მნიშვნელოვნად მოქმედებს ემულსიების ხარისხსა და სტაბილურობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნანო ზომის ემულსია ბუნებრივად სტაბილურია, უმეტესობა მოითხოვს ფრთხილად შემუშავებულ ფორმულირებებს შენახვის ვადის გაზრდისთვის. ემულგირებადი აგენტები უნდა შეესაბამებოდეს ემულსიის ტიპს, რადგან ზოგი უკეთესად შეეფერება ზეთს წყალში, ზოგი კი უკეთესად მუშაობს წყალში ზეთში.
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორებისგან ლაბორატორია რომ სამრეწველო ზომა.