Hielscher Ultrasonics
Kami akan dengan senang hati mendiskusikan proses Anda.
Hubungi kami: +49 3328 437-420
Kirimkan email kepada kami: info@hielscher.com

Ultrasonic-Enzymatic Diacylglycerol Production

  • Minyak kaya Diasilgliserol (DAG) telah menunjukkan nilai gizi yang tinggi karena dicerna dan dimetabolisme dengan cara tertentu, yang secara signifikan mengurangi berat badan.
  • Diasilgliserol dapat diproduksi dengan hidrolisis minyak kelapa sawit menggunakan lipase komersial sebagai katalis di bawah ultrasonikasi.
  • Dengan hidrolisis ultrasonik-enzimatik, DAG dapat diproduksi dalam volume tinggi dengan biaya pemrosesan yang sangat rendah.

Dengan hidrolisis bio-katalisis yang dibantu secara ultrasonik, minyak nabati standar dapat diubah menjadi minyak nabati kaya DAG dengan nilai gizi tinggi. Hidrolisis ultrasonik-enzimatik memberikan hasil yang baik dari minyak kaya diasilgliserol dalam waktu reaksi yang lebih singkat dan dalam kondisi ringan.

Manfaat hidrolisis ultrasonik:

  • Emulsifikasi halus
  • Peningkatan massa transfer
  • Kondisi ringan
  • Waktu proses yang singkat
  • suhu dikontrol
  • Produksi sebaris

riset & Hasil

Awadallak et al. (2013) telah menyelidiki hidrolisis minyak sawit yang dibantu secara ultrasonik menggunakan Lipozyme RM IM sebagai biokatalis. Dalam reaksi dua langkah, ultrasound digunakan untuk meningkatkan emulsifikasi minyak dan air. Pada langkah kedua, enzim ditambahkan untuk konversi katalitik.
UP200S dengan reaktor kaca untuk hidrolisis enzimatik minyak yang ditingkatkan secara ultrasonikPengaturan ultrasonik seperti yang digunakan dalam penelitian Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) dengan sel aliran kaca (lihat gambar di sebelah kiri).
Kelompok peneliti menemukan bahwa proses dua langkah berikut menghasilkan hasil terbaik: probe ultrasound dimasukkan ke kedalaman sekitar 10mm ke dalam sistem air/minyak, daya disesuaikan menjadi 80 W dan dihidupkan selama 3 menit untuk mengemulsi sistem sebelum dikeluarkan, dan kemudian enzim (1,36 wt.% air + massa minyak) ditambahkan sementara larutan dicampur dengan pengadukan magnetik (300 rpm).
Perawatan USG dilakukan dengan menggunakan perangkat probe ultrasonik UP200S.

Dengan demikian bio-katalisis yang dibantu ultrasonik menghasilkan minyak DAG dengan konsentrasi 34,17% berat setelah waktu reaksi 12 jam. Langkah sonikasi itu sendiri sangat singkat dengan durasi hanya 1,2 menit.
Karena sonikasi diterapkan sebagai langkah pertama untuk mendapatkan emulsi ultrasonik berukuran halus, proses dua langkah ini memiliki keuntungan untuk produksi skala besar: Biaya energinya sangat rendah dan waktu pengemulsifikasiannya yang singkat memungkinkan penggunaan peralatan ultrasonik kontinu yang berkurang untuk memberi makan reaktor hidrolisis besar.

Ultrasonikasi kontinu dalam reaktor kaca ultrasonik (Klik untuk memperbesar!)

Emulsi inline ultrasonik

Permintaan Informasi




Perhatikan Kebijakan Privasi.




Peralatan Ultrasonik untuk Pilot & Produksi

Hielscher Ultrasonics adalah mitra berpengalaman lama Anda untuk proses ultrasonik. Kami memproduksi sistem ultrasonik yang kuat dan andal untuk volume apa pun. Sebagai pemasok untuk industri farmasi dan makanan, kami mengkhususkan diri dalam pembuatan peralatan ultrasonik serta dalam konsultasi untuk proses ultrasonik dan implementasinya ke dalam aliran produksi.
Tabel di bawah ini memberi Anda indikasi kapasitas pemrosesan ultrasonicator kami.

Batch Volume Flow Rate Direkomendasikan perangkat
0.5 untuk 1.5mL n.a. VialTweeter
1 hingga 500mL 10-200mL/min UP100H
10-2000mL 20 hingga 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hingga 20L 0.2 sampai 4L/min UIP2000hdT
10 sampai 100L 2-10L/min UIP4000
n.a. 10 sampai 100L/menit UIP16000
n.a. kristal yang lebbig cluster UIP16000

MultiPhaseCavitator Hielscher

Hielscher telah mengembangkan sisipan sel aliran yang unik MultiPhaseCavitator MPC48. Sisipan MPC48 (lihat gambar di sebelah kanan) dilengkapi dengan 48 kanula halus, di mana fase kedua disuntikkan sebagai aliran cairan yang sangat halus dengan diameter 0,3mm hingga 1,2mm (tergantung pada ukuran kanula). Karena fase kedua disuntikkan sudah berukuran sangat halus langsung ke zona kavitasi ultrasonik, emulsi mikro atau nano diproduksi dengan sonikasi. Sisipan MPC48 dirancang untuk reaktor sel aliran Hielscher dan dapat digunakan untuk pemrosesan batch dan berkelanjutan.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang MultiPhaseCavitator!

Minta informasi lebih lanjut

Silakan gunakan formulir di bawah ini, jika Anda ingin meminta informasi tambahan tentang ultrasonik homogenisasi. Kami akan sangat senang untuk menawarkan Anda sebuah sistem ultrasonik yang memenuhi persyaratan.









Harap perhatikan kami Kebijakan Privasi.




FC100L1K-1S dengan InsertMPC48

Ultrasonik Flow Cell reaktor FC100L1K-1S dengan InsertMPC48

InsertMPC48 dengan 48 halus cannulas sangat ideal untuk sono-kristalisasi dan sono-pengendapan

Masukkan MPC48 untuk hasil emulsi yang lebih baik

Literatur? Referensi

  • Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Hidrolisis minyak sawit yang dikatalisis enzimatik di bawah iradiasi ultrasound: Sintesis Diasilgliserol. Ultrasonik Sonokimia 20; 2013. 1002-1007.
  • Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Efek diet minyak mustard kaya diasilgliserol pada profil lipid tikus normokolesterolemia dan hiperkolesterolemia. Jurnal Teknologi Ilmu Pangan 50(4); 2013. 678-86.
  • Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2012): Efek diet minyak dedak padi murni dan kaya diasilgliserol pada pola pertumbuhan dan profil lipid tikus. Jurnal Sains Oleo 61(7); 2012. 369-75.
  • Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite, Selma GF; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Hidrolisis minyak sawit yang dikatalisis oleh lipase di bawah iradiasi ultrasound – Penggunaan desain eksperimental sebagai alat untuk evaluasi variabel. Ultrasonik Sonokimia 19; 2012: 232–236.
  • Souza, Rodrigo OMA; Babicz, Ivelize; Leite, Selma GF; Antunes, Octavio AC: Produksi Diasilgliserol yang dikatalisis lipase di bawah iradiasi sonokimia.


  • Tentang Diasilgliserol

    Diasilgliserol (DAG) biasanya digunakan dalam berbagai tingkat kemurnian sebagai aditif untuk meningkatkan plastisitas lemak atau sebagai bahan dasar untuk industri makanan, obat-obatan dan kosmetik. DAG juga digunakan sebagai minyak estanger untuk memisahkan bahan dari cetakan dan sebagai pengatur kristal lemak, prekursor untuk sintesis organik produk seperti fosfolipid, glikolipid, lipoprotein, pro-obat seperti klorombucil terkonjugasi DAG untuk pengobatan limfoma, (S)-(3,4-dihydroxyphenyl)alanine (LDOPA) untuk pengobatan penyakit Parkinson dan banyak lainnya. Baru-baru ini, minyak kaya DAG telah digunakan sebagai minyak goreng fungsional, dengan kandungan minimal 80% 1,3-DAG.
    Diasilgliserol (DAG) dapat diproduksi dengan hidrolisis parsial, esterifikasi atau gliserolisis melalui katalisis kimia atau enzimatik. Sonikasi telah terbukti mengintensifkan katalisis enzimatik diasilgliserol secara drastis. Hidrolisis ultrasonik-enzimatik memungkinkan hasil DAG berkualitas tinggi yang lebih tinggi dalam waktu proses yang sangat singkat.

    Kami akan dengan senang hati mendiskusikan proses Anda.

    Let's get in contact.