Teknologi ultrasound Hielscher

Ultrasonic-Enzymatic Diacylglycerol Production

  • Diasilgliserol (DAG) minyak kaya telah menunjukkan nilai gizi yang tinggi karena mereka dicerna dan dimetabolisme dengan cara, yang secara signifikan mengurangi berat badan.
  • Diasilgliserol dapat diproduksi oleh hidrolisis minyak sawit menggunakan lipase komersial sebagai katalis bawah ultrasonication.
  • Dengan hidrolisis ultrasonik-enzimatik, DAGs dapat diproduksi dalam volume tinggi dengan biaya pengolahan yang sangat rendah.

Oleh hidrolisis bio-katalis ultrasonically dibantu, minyak nabati standar dapat berubah menjadi minyak nabati DAG kaya dengan nilai gizi yang tinggi. Hidrolisis ultrasonik-enzimatik memberikan hasil yang baik dari minyak yang kaya diasilgliserol di waktu reaksi yang lebih pendek dan dalam kondisi ringan.

Manfaat dari hidrolisis ultrasonik:

  • emulsifikasi baik
  • Peningkatan massa transfer
  • kondisi ringan
  • waktu proses yang singkat
  • suhu dikontrol
  • produksi inline

Penelitian & hasil

Awadallak et al. (2013) telah menyelidiki hidrolisis ultrasonically dibantu minyak sawit menggunakan Lipozyme RM IM sebagai biokatalis. Pada reaksi dua langkah, USG digunakan untuk mempromosikan emulsifikasi minyak dan air. Pada langkah kedua, enzim ditambahkan untuk konversi katalitik.
UP200S dengan reaktor kaca untuk hidrolisis enzimatik ultrasonically ditingkatkan minyakSetup ultrasonik seperti yang digunakan dalam penelitian Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) dengan aliran sel kaca (lihat gambar di sebelah kiri).
Kelompok riset menemukan bahwa berikut hasil proses dua langkah dalam hasil terbaik: probe ultrasound dimasukkan ke kedalaman sekitar 10mm ke dalam sistem air / minyak, kekuasaan itu disesuaikan dengan 80 W dan dihidupkan selama 3 menit untuk mengemulsi sistem sebelum dihapus, dan kemudian enzim (1,36 wt.% air + massa minyak) ditambahkan sementara solusi dicampur dengan magnetik pengadukan (300 rpm).
Perlakuan USG dilakukan menggunakan perangkat UP200S Probe ultrasonik.

Jadi ultrasonically dibantu bio-katalis menghasilkan minyak DAG dengan 34,17 wt. Konsentrasi% setelah waktu reaksi 12 jam. Sonication Langkah itu sendiri adalah sangat pendek dengan durasi hanya 1,2 menit.
Sejak sonikasi diterapkan sebagai langkah pertama untuk mendapatkan emulsi ultrasonik berukuran halus, proses dua langkah ini memiliki kelebihan untuk produksi skala besar: biaya energi Its sangat rendah dan waktu emulsifikasi pendek memungkinkan penggunaan berkurang peralatan ultrasonik terus menerus untuk memberi makan reaktor hidrolisis besar.

ultrasonication terus menerus dalam reaktor kaca ultrasonik (Klik untuk memperbesar!)

Ultrasonic emulsi inline

Permintaan Informasi




Perhatikan Kebijakan pribadi.


Peralatan ultrasonik untuk Percontohan & Produksi

Hielscher Ultrasonics panjang-waktu Anda mengalami mitra untuk proses ultrasonik. Kami memproduksi sistem ultrasonik yang kuat dan dapat diandalkan untuk setiap volume. Sebagai pemasok untuk industri farmasi dan makanan, kami mengkhususkan diri dalam pembuatan peralatan ultrasonik serta dalam konsultasi untuk proses ultrasonik dan pelaksanaannya dalam aliran produksi.
Tabel di bawah ini memberikan indikasi kapasitas pengolahan ultrasonicators kami.

Batch Volume Flow Rate Direkomendasikan perangkat
0.5 untuk 1.5mL n.a. VialTweeter
1 hingga 500mL 10-200mL/min UP100H
10-2000mL 20 hingga 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hingga 20L 0.2 sampai 4L/min UIP2000hdT
10 sampai 100L 2-10L/min UIP4000
n.a. 10 sampai 100L/menit UIP16000
n.a. kristal yang lebbig cluster UIP16000

Hielscher ini MultiPhaseCavitator

Hielscher telah mengembangkan insert aliran sel yang unik MultiPhaseCavitator MPC48. Insert MPC48 (lihat gambar di sebelah kanan) dilengkapi dengan 48 Kanula baik, di mana tahap kedua disuntikkan sebagai aliran cairan yang sangat halus dengan diameter 0.3mm ke 1.2mm (tergantung pada ukuran kanula). Sejak tahap kedua disuntikkan sudah sangat halus berukuran langsung ke zona kavitasi ultrasonik, sebuah mikro atau nano-emulsi diproduksi oleh sonikasi. Insert MPC48 dirancang untuk Hielscher reaktor aliran sel dan dapat digunakan untuk batch dan pengolahan kontinu.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang MultiPhaseCavitator!

Meminta informasi lebih lanjut

Silakan gunakan formulir di bawah ini, jika Anda ingin meminta informasi tambahan tentang ultrasonik homogenisasi. Kami akan sangat senang untuk menawarkan Anda sebuah sistem ultrasonik yang memenuhi persyaratan.









Harap dicatat bahwa Kebijakan pribadi.


FC100L1K-1S dengan InsertMPC48

Ultrasonik Flow Cell reaktor FC100L1K-1S dengan InsertMPC48

InsertMPC48 dengan 48 halus cannulas sangat ideal untuk sono-kristalisasi dan sono-pengendapan

InsertMPC48 untuk hasil emulsi yang lebih baik

Literatur / Referensi

  • Awadallak, Jamal A .; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C .; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): enzimatik dikatalisasi hidrolisis minyak sawit di bawah iradiasi ultrasound: sintesis diasilgliserol. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013): efek diet minyak diasilgliserol kaya mustard pada profil lipid tikus normocholesterolemic dan hiperkolesterolemia. Journal of Food Science Technology 50 (4); 2013. 678-86.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012): efek diet minyak dedak padi murni dan diasilgliserol kaya pada pola pertumbuhan dan profil lipid tikus. Journal of Oleo Ilmu 61 (7); 2012. 369-75.
  • Goncalves, Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, Selma G.F .; de Souza, Rodrigo O.M.A .; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): hidrolisis minyak sawit dikatalisasi oleh lipase bawah iradiasi ultrasound - Penggunaan desain eksperimen sebagai alat untuk evaluasi variabel. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232-236.
  • Souza, Rodrigo O. M. A.; Babicz, Ivelize; Susu, Selma G. F.; Antunes, Octavio A. C:. Lipase-Dikatalisis Produksi diasilgliserol bawah Iradiasi SONOKIMIA.


  • Tentang Diacylglycerols

    Diacylglycerols (DAG) biasa digunakan dalam derajat kemurnian yang berbeda sebagai aditif untuk meningkatkan plastisitas lemak atau sebagai basis industri makanan, obat-obatan dan kosmetik. DAG juga digunakan sebagai minyak sariawan untuk memisahkan bahan dari cetakan dan sebagai pengatur kristal lemak, prekursor untuk sintesis organik produk seperti fosfolipid, glikolipid, lipoprotein, obat-obatan proaktif seperti klorambucil terkonjugasi DAG untuk pengobatan limfoma, (S ) - (3,4-dihidroksifenil) alanin (LDOPA) untuk pengobatan penyakit Parkinson dan banyak lainnya. Baru-baru ini, minyak kaya DAG telah digunakan sebagai minyak goreng fungsional, dengan kandungan paling sedikit 80% dari 1,3-DAG.
    Diacylglycerol (DAGs) dapat diproduksi dengan hidrolisis parsial, esterifikasi atau gliserolysis melalui katalisis kimia atau enzimatik. Sonication telah terbukti mengintensifkan katalisis enzimatik diasilgliserol secara drastis. Hidrolisis ultrasonik-enzimatik memungkinkan hasil yang lebih tinggi dari DAG berkualitas tinggi dalam waktu proses yang sangat singkat.