Ուլտրաձայնային թեմա. "պոլիֆենոլներ"
Պոլիֆենոլները կամ պոլիհիդրօքսիֆենոլները քիմիական միացություններ են, որոնք տեղի են ունենում բնության մեջ, բայց դրանք կարող են նաև սինթեզվել քիմիապես: Քանի որ պոլիֆենոլները հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդիչներ, դրանք հայտնի են որպես առողջության համար օգտակար կենսոլորտ, և պոլիֆենոլով հարուստ սննդի, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, շիլաները, թեյը և սուրճը սպառելը կապված են քրոնիկ հիվանդությունների նվազեցման ռիսկի հետ:
Հատապտուղների, խաղողի, խնձորների, տանձերի և բալի նման պտուղները ցույց են տալիս բարձր պոլիֆենոլ պարունակություն, որը պարունակում է մինչև 200–300 մգ պոլիֆենոլներ ՝ 100 գրամի թարմ քաշի համար: Հետագայում այդ մրգերից արտադրված արտադրանքը պարունակում է նաև զգալի քանակությամբ պոլիֆենոլներ:
Պոլիֆենոլների դասը ներառում է տենիններ, կաթեչիններ, էպիկատեխիններ, ֆլավանոններ, իզոֆլավոններ, ֆլորիդզիններ, քվերտիտիններ և այլն: Հետևաբար, պոլիֆենոլի քաղվածքները, օրինակ ՝ խաղողի մաշկից, խաղողի սերմերից, ձիթապտղի պղպեղից, ցիտրուսային կեղևից կամ ծովային սոճու կեղևից, վաճառվում են որպես բաղադրիչ ֆունկցիոնալ սննդի, սննդային հավելումների և կոսմետիկայի համար:
Որպես բույսերի երկրորդային մետաբոլիտներ, պոլիֆենոլները տեղակայված են բջջային մատրիցի մեջ: Որպեսզի պոլիֆենոլով հարուստ մթերքներ արտադրեն, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, գինին, հյութերը, խյուսը կամ քաղվածքները, պոլիֆենոլները պետք է ազատվեն բույսի բջիջներից: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հզոր մեթոդ է բուսաբանական նյութերի բջջային կառուցվածքները կոտրելու և դրանք շրջապատող հեղուկի մեջ ազատելու համար: Որպես ոչ ջերմային տեխնիկա, ուլտրաձայնային արդյունահանումը կանխում է ջերմային լաբի պոլիֆենոլների ջերմային տարրալուծումը: Միևնույն ժամանակ, sonication- ը գործընթացն ուժեղացնելու մեթոդ է, որը մեծացնում է արդյունահանման եկամտաբերությունը և արագացնում է գործընթացի արագությունը: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը օգտագործվում է առավելագույն պոլիֆենոլային քաղվածքներ արտադրելու համար: Լաբորատորից մինչև արդյունաբերական սանդղակ հասանելի է, ուլտրաձայնային պրոցեսորները հնարավոր է հեշտությամբ ներմուծել ձեր արտադրական գիծ ՝ ձեր արդյունահանման գործընթացը բարելավելու համար:
Ավելին կարդացեք բուսաբանական հումքից պոլիֆենոլների ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելությունների մասին:
Topicուցադրվում են այս թեմայի վերաբերյալ 12 էջեր.
Ուտելի յուղերի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Սննդի յուղերը օգտագործվում են խոհարարության և սննդի արտադրության մեջ բազմակի օգտագործման համար: Սննդի յուղերի մեխանիկական արդյունահանումը կանխում է յուղերի քայքայումը: Սննդամթերքի ուլտրաձայնային արդյունահանումը յուղերը սերմերից, միջուկներից և մրգերից ազատելու գերակա մեթոդ է:…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ուլտրաձայնային լուծույթներով անվճար սխտորի արդյունահանում
Սխտորը (Allium sativum) հարուստ է օրգանամուլֆուրի միացություններով (օր. ՝ allicin, glutathione), որոնք նպաստում են առողջության բազմաթիվ օգուտների: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հուսալի և արդյունավետ տեխնիկա է `խիտ սխտորի քաղվածքներ պատրաստելու համար: Ուլտրաձայնայնացումը հանգեցնում է բարձր որակի բարձր արդյունքների, լիարժեք…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ուլտրաձայնային արդյունահանում և դրա աշխատանքային սկզբունքը
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բիոակտիվ միացությունները բուսաբանական նյութերից մեկուսացնելու նախընտրելի տեխնիկա է: Sonication- ը հասնում է ամբողջական արդյունահանման, և դրանով իսկ արդյունահանման վերադաս բերքատվությունը ստացվում է արդյունահանման շատ կարճ ժամանակահատվածում: Լինելով այդպիսի արդյունավետ արդյունահանման մեթոդ ՝ ուլտրաձայնային արդյունահանումն է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ուլտրաձայնային ջրիմուռների արդյունահանում սննդային հավելումների համար
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը ջրիմուռների բջիջները արդյունավետ և արագ խաթարելու գերագույն մեթոդ է: Sonication- ը կարող է ազատել կենսաակտիվ միացությունների ամբողջական քանակը, ինչը ուլտրաձայնային տեխնիկան դարձնում է բարձր արդյունավետ: Ինչպե՞ս քաղել սպիտակուցները, լիպիդները և ֆենոլիկները ջրիմուռներից…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Superior Catechin- ի քաղվածքներ ուլտրաձայնային հետազոտություններով
Կատեչինը, ինչպիսիք են epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) և epicatechin (EC), պոլիֆենոլներ են, որոնք ցույց են տալիս առողջության նշանակալի օգուտները: Մինչդեռ կատեչինը քիչ քանակությամբ կանաչ թեյի, կակաոյի, մրգերի և մի շարք այլ մթերքների մեջ ավելի շատ է…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Hops հատվածների արդյունավետ արտադրություն Sonication- ի միջոցով
Խոզի և հոփ քաղվածքները անհրաժեշտ բաղադրիչներն են գարեջրի արտադրության համար: Ալֆա-թթուներ a-caryophyllene (humulone) և բետա-caryophyllene (humulene) կարևոր համային միացություններ են, որոնք գարեջուրը տալիս են նրա դառնությունը և նպաստում դրա բույրին, փրփուր կառուցվածքին և մանրէաբանական կայունությանը: Ուլտրաձայնային արդյունահանում…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Մանանեխի բարելավում ՝ էլեկտրական ուլտրաձայնով
Մանանեխի համեմունքը արտադրվում է մանանեխի ալյուրից և ջրից կամ քացախից: Մանանեխի ուլտրաձայնային մշակումը արագ և արդյունավետ մեթոդ է ՝ գետնին մանանեխի սերմերից ամբողջական համային սպեկտրը ազատելու համար: Ոչ ջերմային, մեղմ կտրելու գործընթացում `ուլտրաձայնային…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Մանրացում և արոմատիզացիա ՝ Sonication– ի միջոցով
Սննդամթերքի ուլտրաձայնային արոմատիզացումը և բույրը հոտելը հիմնված է բուսական արտադրանքներից բույրային միացությունների ուլտրաձայնային արդյունահանման վրա, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, համեմունքները, մրգերը և այլն: Ինչպես…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Կանեփի արդյունահանումը ուլտրաձայնային սարքավորումների միջոցով
Կանեփի յուղը կամ CBD յուղն ամբողջ իրարանցումն է առողջության բացառիկ առավելությունների համար: Արդյունահանման եղանակը և սարքավորումները, որոնք օգտագործվում են կանեփինոիդները կանեփի բույսից մեկուսացնելու համար, ազդում են CBD յուղի որակի և բերքատվության վրա…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
Էլագիտանինի արդյունահանումը նռանից
Ellagitannins- ը նախադրյալ է դարաշրջանի հակասող միացության ուրոլիտին A- ի համար, որը էլլագիտանիններից վերածվում է աղիքային մանրէ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը նպաստում է մրգից և բուսական բջիջներից էլլագիտանինների ազատմանը `բարձրորակ հավելանյութեր և դեղամիջոցներ արտադրելու համար:…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը Quillaja Saponins
Quillaja saponaria Molina ծառի սապոնինի քաղվածքները սապոնինների հիմնական աղբյուրն են արդյունաբերական կիրառությունների համար: Quillaja saponins- ի ուլտրաձայնային արդյունահանումը բերում է բարձրորակ սապոնիններում: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բարձր արդյունավետություն ունեցող մեթոդ է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ուլտրաձայնային Anthocyanin Extraction
Anthocyanins- ը լայնորեն օգտագործվում է որպես բնական գունանյութեր և սննդային հավելանյութեր: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը նպաստում է բույսերից բարձրորակ անթոցիանինների ազատմանը, ինչը հանգեցնում է ավելի բարձր բերքատվության և արագ ընթացքի: Sonication- ը մեղմ, կանաչ և արդյունավետ տեխնիկա է…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm