Պոլիֆենոլներ Mango Peel-ից – Ինչու է կարևոր արդյունահանման մեթոդը

Հրատարակված՝ 2024-02-28

Առողջ ապրելակերպի ձգտման ժամանակ գիտնականները մշտապես ուսումնասիրում են էկոլոգիական նոր աղբյուրներ և արդյունավետ մեթոդներ՝ բնական աղբյուրներից օգտակար միացություններ հանելու համար: Սննդի թափոնները, ինչպիսիք են մրգային ենթամթերքները, ինչպիսիք են մանգոյի կեղևը, հարուստ են պոլիֆենոլներով և օգտագործվում են որպես բարձրորակ ֆենոլային միացություններ ստանալու աղբյուր: Վերջին տարիներին տարածված նման տեխնիկան ուլտրաձայնային արդյունահանումն է, մի գործընթաց, որը կիրառում է բարձր հաճախականության ձայնային ալիքներ՝ բույսերի նյութերից բիոակտիվ միացություններ արդյունավետ կերպով հանելու համար: Այս միացությունների շարքում պոլիֆենոլները հայտնվել են որպես աստղային խաղացողներ՝ շնորհիվ իրենց բազմաթիվ առողջարար օգուտների, ներառյալ հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկությունները: Միացե՛ք մեզ մանգոյի կեղևից պոլիֆենոլի արդյունահանման խորը ուսումնասիրության մեջ և իմացեք, թե ինչպես են տարբեր ուլտրաձայնային սարքավորումները էական նշանակություն ունեն արդյունահանման արդյունավետության և պոլիֆենոլի բերքատվության համար:

Ի՞նչ են պոլիֆենոլները:

Մանգոյի կեղևը հարուստ է առողջությանը նպաստող միացություններով, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները և կարոտինոիդները: Ուլտրաձայնային զոնդերը շատ արդյունավետ են մրգային ենթամթերքներից արժեքավոր ֆիտոքիմիկատների արդյունահանման համար, ինչպիսին է մանգոյի կեղևը:Պոլիֆենոլները բնական միացությունների բազմազան խումբ են, որոնք առկա են մրգերի, բանջարեղենի, թեյի, սուրճի, գինու և բուսական ծագման այլ մթերքների մեջ: Նրանք հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ հատկություններով, որոնք օգնում են պայքարել օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսի դեմ՝ նվազեցնելով քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, քաղցկեղը և նեյրոդեգեներատիվ խանգարումները: Բացի այդ, պոլիֆենոլներն ունեն հակաբորբոքային, հակամանրէային և հակաքաղցկեղային ազդեցություն՝ դրանք դարձնելով առողջ սննդակարգի արժեքավոր բաղադրիչներ: Ֆենոլային միացությունները բուսական ծագում ունեցող սննդամթերքի կողմնակի արտադրանքներից են ցածր գնով, որոնք կարող են օգտագործվել որպես սննդային հավելումներ կամ հավելումներ՝ նպաստելով ավելի առողջ սննդակարգին:
Մանգոյի կեղևը ֆենոլային միացությունների մեծ աղբյուր է (14,85–127,6 մգ/գԴՎ): Բացի այդ, նրանք առաջարկում են մեծ քանակությամբ մանրաթել (36–78 գ/100 գ DW); վիտամիններ (C և E); և կարոտինոիդներ (0,1–51 մգ/գԴՎ)։

Ազնար-Ռամոսի և գործընկերների գիտական ուսումնասիրությունը համոզիչ պատկերացումներ է տալիս մանգոյի կեղևի ենթամթերքներից ֆենոլային միացությունների արդյունահանման հետաքրքրաշարժ աշխարհի և ճիշտ արդյունահանման սարքավորումների վերաբերյալ: Հետազոտության արդյունքները լույս են սփռում ֆենոլային միացությունների արդյունահանման գործում զոնդի տիպի sonication-ի գերազանց կատարման վրա՝ համեմատած ավանդական ուլտրաձայնային լոգանքների հետ:

Համոզիչ արդյունքներ. Արդյունավետության և ճշգրտության հեքիաթ

Տվյալների բացահայտմանը զուգընթաց պարզ դարձավ, որ զոնդի տիպի ձայնային ախտահանումը անզուգական արդյունավետությամբ և ճշգրտությամբ բացելու բանալին էր բնության առատաձեռնությունը: Ընդհանուր ֆենոլային պարունակության (TPC) համար ստացված արժեքները ցույց տվեցին զգալի տարբերություն արդյունահանման երկու մեթոդների միջև: Մինչ ուլտրաձայնային բաղնիքը տվել է TPC արժեքներ, որոնք տատանվում են 1,6 և 8,7 մգ GAE/g dw-ի միջև, sonotrode-ի արդյունահանումը պարծենում է ավելի բարձր արժեքներով՝ սկսած 3,9-ից մինչև 9,4 մգ GAE/g dw: Այս արդյունքները ընդգծեցին զոնդային տիպի sonicators-ի հզորությունը մանգոյի կեղևի ենթամթերքներից ֆենոլային միացությունների արդյունահանումը առավելագույնի հասցնելու գործում:

Սակայն զոնդային տիպի sonication-ի առավելություններն այսքանով չեն սահմանափակվել: Ավելի խորանալով վերլուծության մեջ՝ հետազոտողները հայտնաբերել են մի հետաքրքրաշարժ միտում – Զոնդի տիպի sonication-ը արդյունահանեց միացությունների ավելի մեծ տեսականի՝ համեմատած ուլտրաձայնային բաղնիքի հետ: Ընդհանուր 22 քանակական միացություններով sonotrode-ի քաղվածքներում, ընդդեմ 15-ի ուլտրաձայնային լոգանքի նմուշներում, զոնդ տիպի sonication-ի գերազանցությունը հետագայում ընդգծվեց:

Ուլտրաձայնային զոնդ (sonotrode) UP400St, ինչպես օգտագործվում է մանգոյի կեղևի արդյունահանման ուսումնասիրության մեջ Ազնար-Ռամոսի և այլոց կողմից: 2022 թ

Ուլտրաձայնային զոնդ (sonotrode) UP400St, ինչպես օգտագործվում է մանգոյի կեղևի արդյունահանման ուսումնասիրության մեջ Ազնար-Ռամոսի և այլոց կողմից: 2022 թ

Մրգային թափոններից ֆենոլային միացությունների բացահայտում.

Բացահայտված անհամար միացությունների շարքում ֆլավոնոիդները հայտնվեցին որպես շոուի աստղեր: Զոնդի տիպի ձայնային քաղվածքն արձանագրել է ֆլավոնոիդների ամենաբարձր քանակությունը՝ ցուցադրելով բնության դեղագործությունը իր ողջ փառքով բացելու իր անզուգական կարողությունը: Մասնավորապես, մեթիլգալատի ավելի մեծ պարունակություն է հայտնաբերվել սոնոտրոդի էքստրակտներում՝ ավելի քան ութ անգամ ավելի, քան լոգանքի ուլտրաձայնային քաղվածքներում, մինչդեռ գալոիլգլյուկոզայի իզոմերների և մեթիլգալատի գումարը զգալիորեն ավելի բարձր է եղել sonotrode նմուշներում:

Մասշտաբավորում դեպի կոմերցիոն արտադրություն. լաբորատորիայից մինչև արդյունաբերություն

Կարևոր է նշել, որ զոնդի տիպի sonication-ի առավելությունները տարածվում են լաբորատորիայի պատերից դուրս: Ե՛վ փորձնական, և՛ արդյունաբերական մակարդակներում իր մասշտաբայնությամբ՝ զոնդային տիպի ձայնագրումը դռներ է բացում դեպի հնարավորությունների աշխարհ: Փոքրածավալ փորձարկումներից մինչև լայնածավալ արտադրություն, զոնդային տիպի sonicators-ի արդյունավետությունն ու հուսալիությունը ճանապարհ են հարթում արդյունահանման ոլորտում փոխակերպվող նորարարությունների համար:

Արդյունահանման գիտության ոլորտում, որտեղ յուրաքանչյուր կաթիլ կարևոր է, զոնդային տիպի ձայնային սարքերը կանգնած են որպես արդյունավետության և ճշգրտության փարոսներ: Մանգոյի կեղևի ենթամթերքներից ֆենոլային միացությունների արդյունահանման իրենց ուշագրավ կատարողականի շնորհիվ այս ձայնային հրաշքները վերափոխել են արդյունահանման մեթոդոլոգիաների մեր պատկերացումները: Երբ մենք նայում ենք ապագային, ձայնային հեղափոխությունը, որը բռնկվել է զոնդի տիպի ձայնագրման արդյունքում, խոստանում է բացել գիտական հայտնագործությունների նոր հորիզոններ՝ մեկ ձայնային ալիք:

Ավանդական արդյունահանման մեթոդներն ընդդեմ ուլտրաձայնային արդյունահանման

Ավանդաբար, պոլիֆենոլները արդյունահանվում են՝ օգտագործելով այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են մացերացիան, Սոքսլետի արդյունահանումը և գոլորշու թորումը: Չնայած արդյունավետությանը, այս մեթոդները հաճախ պահանջում են արդյունահանման երկար ժամանակ, բարձր ջերմաստիճան և օրգանական լուծիչների օգտագործում, որոնք կարող են քայքայել զգայուն միացությունները և վտանգել էքստրակտի որակը:

Մուտքագրեք ուլտրաձայնային արդյունահանումը` ոչ ջերմային, էկոլոգիապես մաքուր և բարձր արդյունավետ այլընտրանք: Այս մեթոդը օգտագործում է ուլտրաձայնային ալիքների հզորությունը, սովորաբար 20 կՀց-ից մինչև 100 կՀց հաճախականությամբ, խաթարելու բջջային պատերը և բույսերի մատրիցներից կենսաակտիվ միացություններ ազատելու համար: Գործընթացը ներառում է բույսերի նյութը լուծիչի մեջ (սովորաբար ջրի կամ ջրի-էթանոլի խառնուրդի) մեջ ընկղմելը և այն ենթարկել ուլտրաձայնային ալիքների, որոնք առաջացնում են կավիտացիոն փուչիկներ: Այս փուչիկները պայթում են բույսերի բջիջների մոտ՝ առաջացնելով ինտենսիվ կտրող ուժեր և միկրոռիթմներ, որոնք հեշտացնում են արդյունահանման գործընթացը: Արդյունքում, ուլտրաձայնային արդյունահանումն առաջարկում է մի քանի առավելություն ավանդական մեթոդների նկատմամբ, ներառյալ արդյունահանման ավելի կարճ ժամանակները, լուծիչների ավելի ցածր սպառումը և արդյունահանման ավելի բարձր եկամտաբերությունը:

Ուլտրաձայնային պոլիֆենոլի արդյունահանման առավելությունները.

Ուլտրաձայնային արդյունահանման օգտագործումը պոլիֆենոլի մեկուսացման համար առաջարկում է բազմաթիվ առավելություններ.

  1. Ընդլայնված արդյունահանման արդյունավետություն. Ուլտրաձայնային ալիքները ավելի արդյունավետ են թափանցում բույսերի հյուսվածքները, քան մեխանիկական մեթոդները, ինչը հանգեցնում է արդյունահանման ավելի բարձր արդյունավետության և պոլիֆենոլների ավելի մեծ եկամտաբերության:
  2. Կրճատված վերամշակման ժամանակը: Համեմատած ավանդական տեխնիկայի, ուլտրաձայնային արդյունահանումը զգալիորեն նվազեցնում է արդյունահանման ժամանակը, ինչը թույլ է տալիս ավելի արագ արտադրություն և թողունակության բարձրացում:
  3. Կենսաակտիվության պահպանում. Ուլտրաձայնային արդյունահանման նուրբ բնույթը նվազագույնի է հասցնում պոլիֆենոլների ջերմային դեգրադացիան և օքսիդացումը՝ պահպանելով դրանց կենսաակտիվ հատկությունները և բարձրացնելով քաղվածքի որակը:
  4. Էկոլոգիապես բարեկամական. Ի տարբերություն լուծիչներով ինտենսիվ մեթոդների, ուլտրաձայնային արդյունահանումը պահանջում է լուծիչների նվազագույն օգտագործում և վերացնում է թունավոր օրգանական լուծիչների անհրաժեշտությունը՝ դարձնելով այն էկոլոգիապես կայուն և տնտեսապես կենսունակ:

Ուլտրաձայնային պոլիֆենոլային արդյունահանման կիրառությունները.

Ուլտրաձայնային արդյունահանման բազմակողմանիությունը հանգեցրել է դրա լայն տարածմանը տարբեր ոլորտներում, ներառյալ դեղագործությունը, սննդամթերքը, սննդամթերքը և խմիչքը, կոսմետիկան և բուսական բժշկությունը: Որոշ ընդհանուր հավելվածներ ներառում են.

  • Պոլիֆենոլով հարուստ էքստրակտների արտադրություն դիետիկ հավելումների և ֆունկցիոնալ սննդի համար
  • Բնական հակաօքսիդանտների մշակում՝ սննդամթերքի պահպանման և կոսմետիկայի մեջ օգտագործելու համար
  • Բժշկական բույսերից կենսաակտիվ միացությունների արդյունահանում դեղագործական ձևակերպումների համար
  • Արդյունահանման գործընթացների օպտիմիզացում հատուկ պոլիֆենոլային ենթադասերի համար, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները, ֆենոլաթթուները և տանինները

 
Հղումներ:

 

 

Արդյունաբերական կարգի ուլտրաձայնային զոնդի տիպի արդյունահանող մրգային ենթամթերքների ներկառուցված մշակման համար՝ կենսաակտիվ միացություններ, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները մեկուսացնելու նպատակով:

Sonicator MSR-4 4x 4kW ուլտրաձայնային զոնդերով (ընդհանուր 16 կՎտ ուլտրաձայնային հզորություն) մանգոյի կեղևից կենսաակտիվ միացությունների արդյունաբերական արդյունահանման համար:

Մենք ուրախ կլինենք քննարկել ձեր գործընթացը:

Եկեք կապ հաստատենք: