Խաղողի սերմերի արդյունահանում ուլտրաձայնային հետազոտությամբ. եկամտաբերություն, արագություն, կայունություն
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը խաղողի սերմերից պոլիֆենոլներ վերականգնելու բարձր արդյունավետ և մասշտաբային տեխնիկա է – խտացրած տանինների, ֆլավան-3-ոլերի և պրոանտոցիանիդինների հարուստ աղբյուր: Բարձր հզորության ուլտրաձայնի միջոցով առաջացած ակուստիկ կավիտացիայի մեխանիկական ազդեցությունները զգալիորեն ուժեղացնում են զանգվածի փոխանցումը, խաթարում բջջային կառուցվածքները և արագացնում լուծված նյութի դիֆուզիան, ինչը թույլ է տալիս ապահովել ավելի բարձր բերքատվություն, ավելի կարճ արդյունահանման ժամանակ և նվազեցնել լուծիչի սպառումը ավանդական մեթոդների համեմատ:
Ինչո՞ւ է ուլոնիկացումը այդքան արդյունավետ խաղողի կորիզի արդյունահանման մեջ։
Hielscher արդյունաբերական ուլտրաձայնային արդյունահանողները հզոր արդյունահանման գործիքներ են, որոնք հարմար են խմբաքանակային և գծային շահագործման համար: Հագեցած սոնոտրոդներով և լրացուցիչ հոսքային բջջային ռեակտորներով, Hielscher ուլտրաձայնային արդյունահանողները ապահովում են հիմնական պարամետրերի, այդ թվում՝ էներգիայի, ամպլիտուդի, ջերմաստիճանի և ճնշման ճշգրիտ վերահսկողություն: Սա հնարավորություն է տալիս վերարտադրելի, բարձր արտադրողականությամբ արդյունահանում իրականացնել մեղմ ջերմային պայմաններում՝ պահպանելով ջերմակայուն պոլիֆենոլների կառուցվածքային ամբողջականությունը: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Hielscher համակարգերի միջոցով ուլտրաձայնային օժանդակությամբ արդյունահանումը ոչ միայն բարելավում է ֆենոլային ընդհանուր արտադրողականությունը, այլև ապահովում է մասշտաբայնություն և հետևողականություն փոքրածավալ և արդյունաբերական կիրառությունների համար: Այս առավելությունները Hielscher զոնդային տիպի ուլտրաձայնային արդյունահանողները դարձնում են հուսալի և ամուր տեխնիկա խաղողի կորիզի կենսաակտիվ նյութերի կայուն և բարձր արտադրողականությամբ արդյունահանման համար:
Ուլտրաձայնային թերապիան արդյունավետորեն ազատում է ֆիտոքիմիկատները խաղողի սերմերից
Պոլիֆենոլներ խաղողի կորիզներից
Խաղողի կորիզները, որոնք գինեգործության արդյունաբերության հիմնական ենթամթերք են, արժեքավոր մատրից են, որոնք հարուստ են պոլիֆենոլներով, ֆլավան-3-ոլներով (օրինակ՝ կատեխիններով), օլիգոմերային պրոցիանիդիններով, գալաթթվի էսթերներով և չհագեցած ճարպաթթուներով: Այս բաղադրիչները ապահովում են լայն սպեկտրի կենսաբանական ակտիվություն, ինչը խաղողի կորիզների քաղվածքները դարձնում է գրավիչ ֆունկցիոնալ սննդի, կոսմետիկայի և դեղագործության մեջ կիրառման համար:
Սակայն, լիգնոցելյուլոզային սերմնային մատրիցների կառուցվածքային կոշտությունը սահմանափակում է ավանդական պինդ-հեղուկ արդյունահանման արդյունավետությունը: Այստեղ ուլտրաձայնային օժանդակությամբ արդյունահանումը ապահովում է հզոր այլընտրանք:
Պոլիֆենոլների, տանինների և պրոցիանիդինների արդյունահանում ուլտրաձայնային միջոցով
Խաղողի կորիզի խտացրած տանինները (+)-կատեխինի և (-)-էպիկատեխինի օլիգոմերներ/պոլիմերներ են, այսինքն՝ պրոանտոցիանիդիններ/պրոցիանիդիններ: Այս միացությունները գինեգործական հետաքրքրություն ներկայացնող հիմնական ֆենոլներն են: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը կրճատում է դրանք լիգնոցելյուլոզային միկրոկառուցվածքներից անջատելու համար անհրաժեշտ ժամանակը և էներգիան: Քանի որ ուլտրաձայնը ոչ ջերմային արդյունահանման տեխնիկա է, կանխվում է այս զգայուն միացությունների ջերմային քայքայումը: Սա ուլտրաձայնային արդյունահանումը դարձնում է խաղողի կորիզի բարձրորակ միացություններ ստանալու համար իդեալական արդյունահանման մեթոդ:
Խաղողի կորիզի արդյունահանման տեխնիկայի համեմատություն. Sonication vs ավանդական մեթոդներ
Ստորև բերված աղյուսակը ամփոփում է ուլտրաձայնային խաղողի կորիզի արդյունահանման հիմնական առավելությունները, որոնցում ուլտրաձայնային արդյունահանումը հստակորեն գերազանցում է ավանդական արդյունահանման մեթոդներին:
| Գործոն | Ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելությունները ավանդական մեթոդների նկատմամբ |
|---|---|
| արդյունահանման եկամտաբերությունը | Պոլիֆենոլների, լիպիդների և տանինների ավելի բարձր արտադրողականություն |
| արդյունահանման ժամանակը | Զգալիորեն կրճատված (րոպեներ ընդդեմ ժամերի) |
| լուծիչներ | Լուծիչի ավելի ցածր ծավալներ, համատեղելի է կանաչ լուծիչների հետ (օրինակ՝ էթանոլ, ջուր) |
| ոչ ջերմային | Նվազագույն ջերմային քայքայում շրջակա միջավայրի կամ ցածր ջերմաստիճանների պատճառով |
| Մասշտաբայնություն | Հասանելի են խմբաքանակային և անընդհատ հոսքի տարբերակներ |
| էներգաարդյունավետության | Ավելի ցածր էներգիայի պահանջարկ մեկ գրամի համար՝ արդյունահանվածի համար |
Ուլտրաձայնային թերապիան օգտագործվում է նաև խաղողի ենթամթերքներից, ինչպիսիք են խաղողի պոմատը, խաղողի կեղևը, խաղողի տերևները և ցողունները, պոլիֆենոլները և այլ կենսաակտիվ միացությունները արդյունահանելու համար։ Կարդացեք ավելին մրգային թափոններից ուլտրաձայնային կերպով բարելավված արդյունահանման մասին:
Խաղողի ցողուններից ուլտրաձայնային ստիլբենոիդների արդյունահանման ուսումնասիրության գրաֆիկական ամփոփագիր՝ օգտագործելով UP200S սոնիկատորը։
(Ուսումնասիրություն և նկար՝ Պինեյրո և այլք, 2013)
Գտեք լավագույն սոնիկատորը ցանկացած մասշտաբի արդյունահանման համար
50-ից 400 վատտ հզորությամբ ուլտրաձայնային էքստրակտորները թույլ են տալիս արհեստավորաբար պատրաստել բուսական քաղվածքներ (օրինակ՝ խաղողի կորիզներից): Իդեալական է փոքր արտադրողների, ինչպիսիք են դեղատները և թերապևտները, համար:
Sonicator մոդելներ՝ UP50H, UP100H, 200 Հտ, UP200 St, UP400 Փ
Արդյունաբերական կարգի սեղանի վերին սոնիկատորները՝ 500-ից մինչև 2000 վատտ հզորությամբ, իդեալական են արդյունահանման գործընթացները օպտիմալացնելու և խմբաքանակից մինչև գծային արտադրություն մասշտաբավորելու համար։
Sonicator մոդելներ՝ UIP500hdT, UIP1000hdT, UIP1500hdT, UIP2000hdT
Ուլտրաձայնային զոնդի համար 4-ից 16 կՎտ հզորությամբ ներկառուցված սոնիկատորները կատարյալ են բուսական քաղվածքների լայնածավալ արտադրությունն իրականացնելու համար ավտոմատ հոսքային գործողության մեջ:
Sonicator մոդելներ՝ UIP4000hdT, UIP6000hdT, UIP16000hdT
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս Hielscher ultrasonicators-ի մոտավոր մշակման հզորությունը.
| Խմբաքանակի ծավալը | Հոսքի արագություն | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 1-ից 500 մլ | 10-ից 200 մլ / րոպե | UP100H |
| 10-ից 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / րոպե | UP200Ht, UP400 Փ |
| 0.1-ից 20լ | 0.2-ից 4լ/րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000hdT |
| 15-ից 150 լ | 3-ից 15 լ / րոպե | UIP6000hdT |
| ԱԺ | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000hdT |
| ԱԺ | ավելի մեծ | կլաստերի UIP16000hdT |
Դիզայն, արտադրություն և խորհրդատվություն – Որակյալ Արտադրված է Գերմանիայում
Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հայտնի են իրենց բարձր որակի և դիզայնի չափանիշներով: Հզորությունը և հեշտ շահագործումը թույլ են տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի սահուն ինտեգրումը արդյունաբերական օբյեկտներում: Կոպիտ պայմանները և պահանջկոտ միջավայրերը հեշտությամբ կառավարվում են Hielscher ուլտրաձայնային սարքերի կողմից:
Hielscher Ultrasonics-ը ISO սերտիֆիկացված ընկերություն է և հատուկ շեշտադրում է կատարում բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային սարքերի վրա, որոնք բնութագրվում են ժամանակակից տեխնոլոգիաներով և օգտագործողների համար հարմարավետությամբ: Իհարկե, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը համապատասխանում են ԵԽ-ին և համապատասխանում են UL, CSA և RoH-ների պահանջներին:
Գրականություն / Հղումներ
- Mazza, Karen; Santiago, Manuela; Nascimento, Luzimar; Godoy, Ronoel; Souza, Erika; Brígida, Ana; Borguini, Renata; Tonon, Renata (2018): Syrah grape skin valorisation using ultrasound‐assisted extraction: Phenolic compounds recovery, antioxidant capacity and phenolic profile. International Journal of Food Science & Technology 2018.
- Piñeiro, Z.; Guerrero, R. F.; Fernández-Marin, M. I.; Cantos-Villar, Emma; Palma, M. (2013): Ultrasound-Assisted Extraction of Stilbenoids from Grape Stems. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(51), 2013. 12549–12556.
- Monasterio, A.; Osorio, F.A. (2024): Physicochemical Properties of Nanoliposomes Encapsulating Grape Seed Tannins Formed with Ultrasound Cycles. Foods 2024, 13, 414.
- Ceferino Carrera; Ana Ruiz-Rodríguez; Miguel Palma; Carmelo G. Barroso (2012): Ultrasound assisted extraction of phenolic compounds from grapes. Analytica Chimica Acta 732, 2012. 100–104.
Հաճախակի տրվող հարցեր
Ի՞նչ ֆիտոքիմիական նյութեր կան խաղողի կորիզների մեջ։
Խաղողի կորիզները պարունակում են ֆիտոքիմիական նյութերի բազմազան հավաքածու, հիմնականում պոլիֆենոլներ: Հիմնական խմբերն են՝
- Պրոանտոցիանիդիններ (OPC): օլիգոմերային և պոլիմերային ֆլավան-3-ոլներ (կատեխին, էպիկատեխին):
- Ֆլավոնոիդներ՝ ներառյալ քվերցետինը, կեմպֆերոլը և դրանց գլիկոզիդները։
- Ֆենոլային թթուներ՝ ինչպիսիք են գալաթթուն, վանիլաթթուն և կոֆեինաթթուն։
- Տոկոֆերոլներ և ֆիտոստերոլներ՝ լիպիդներում լուծվող աննշան բաղադրիչներ։
Այս և այլ միացություններ նպաստում են խաղողի սերմերի’ ուժեղ հակաօքսիդանտային և կենսաակտիվ հատկություններ։
Ի՞նչ է OPC-ն խաղողի կորիզներում։
OPC-ն նշանակում է օլիգոմերային պրոանտոցիանիդիններ: Սրանք պոլիֆենոլային միացություններ են, որոնք առաջանում են ֆլավան-3-ոլների, ինչպիսիք են կատեխինը և էպիկատեխինը, խտացումից: Դրանք պատկանում են խտացված տանինների դասին և հայտնի են իրենց ուժեղ հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ: Խաղողի կորիզներում OPC-ները առկա են զգալի քանակությամբ և նպաստում են բույսի պաշտպանությանը և տտիպ համային պրոֆիլին:
Ի՞նչ է OPC խաղողի կորիզի քաղվածքը:
Սա խաղողի կորիզներից ստացված կոնցենտրացված պատրաստուկ է, որը ստանդարտացված է օլիգոմերային պրոանտոցիանիդինների բարձր մակարդակ պարունակելու համար: Նման քաղվածքները լայնորեն ուսումնասիրված են իրենց հակաօքսիդանտային, հակաբորբոքային և անոթային պաշտպանիչ հատկությունների համար և սովորաբար օգտագործվում են որպես սննդային հավելումներ:
Hielscher Ultrasonics-ը արտադրում է բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ՝ լաբորատոր, փորձնական և արդյունաբերական մասշտաբով կիրառական կիրառությունների խառնուրդի, ցրման, էմուլսացման և արդյունահանման համար: