Ultrazvučno potpomognuta ultrafiltracija
- Ultrafiltracija (UF) se često koristi u mliječnoj industriji za koncentraciju sirutke.
- Ultrazvučno potpomognuti procesi ultrafiltracije povećavaju učinkovitost procesa odvajanja sirutke tijekom ultrafiltracije otopina sirutke.
- Hielscher Ultrasonics nudi razne opcije za integraciju ultrazvuka velike snage u sustave ultrafiltracije.
Ultrazvučna membranska filtracija
Kada se snažan ultrazvuk primijeni na tekućine i kaše, stvaraju se kavitacija, kolaps mjehurića i mikro-mlaznice. Hielscher Ultrasonics koristi ove intenzivne ultrazvučne sile za modificiranje dinamike tekućine, brzine protoka i prolaz kroz membrane. Ultrazvučno potpomognuta filtracija čestica iz tekućina donosi razne prednosti: Brzina protoka kroz membranu filtera može se značajno povećati ako se u blizini filtera primijeni moćni ultrazvuk. Time filtracija postaje znatno učinkovitija. Prednosti su veća propusnost, dosljedna kvaliteta proizvoda i produljeni vijek trajanja membrane budući da ultrazvuk uklanja onečišćenja i začepljenja.
Ultrazvučni efekti
Ultrazvučno smanjenje viskoznosti značajno rezultira veće brzine protoka. Dodatne pogodnosti su:
- povećava učinak za 10% ili više
- smanjenje ukupnih fiksnih i varijabilnih troškova
- smanjeni gubici pri punjenju i troškovi obrade otpada
- smanjeni zahtjevi za hlađenjem
- niske investicije i povećani profit
- povrat za manje od godinu dana
Ultrazvučna oprema
Hielscher Ultrasonics ima duboko znanje o konfiguriranju i instaliranju prikladnog ultrazvučnog sustava za optimizaciju učinkovitosti i učinka vašeg raspršivača za sušenje. Prema proizvodnoj liniji, Hielscher nudi različite opcije za primjenu ultrazvuka velike snage za smanjenje viskoznosti proteinskih otopina. Svi naši industrijski ultrazvučni sustavi izgrađeni su za teške primjene pod zahtjevnim uvjetima i mogu raditi 24/7. Zbog svoje male površine mogu se jednostavno naknadno ugraditi u postojeće proizvodne linije. Nisko održavanje i rukovanje jednostavno su dodatne prednosti.
Kontaktirajte nas danas da biste dobili više informacija o tome kako sonikacija poboljšava vaš proces ultrafiltracije!
Literatura/Reference
- D. Liu, E. Vorobjev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Usporedna studija ultrazvučno potpomognute i konvencionalne miješane slijepe mikrofiltracije ekstrakata komine grožđa. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
O procesima filtracije
Sonikacija se može primijeniti na mikrofiltracijske, ultrafiltracijske i nanofiltracijske sustave. Ultrazvučno potpomognuta membranska filtracija uspješno se primjenjuje za ultrafiltraciju i nanofiltraciju u kemijskoj i farmaceutskoj proizvodnji, kao i za preradu hrane i pića. Filtracija mlijeka i mliječnih bjelančevina jedna je od najvažnijih primjena ultrazvučne filtracije.
Ultrafiltracija (UF)
Ultrafiltracija je proces membranske filtracije, gdje mlijeko prolazi kroz tanku, poroznu membranu kako bi se komponente mlijeka odvojile prema njihovoj veličini. Za ultrafiltraciju primjenjuje se srednji tlak. Ultrafiltracija omogućuje manjim molekulama laktoze, vode, minerala i vitamina da prođu kroz membranu, dok se veće molekule proteina i masti zadržavaju i koncentriraju. Uklanjanjem vode i laktoze smanjuje se volumen mlijeka, a samim time i troškovi njegovog transporta i skladištenja. Ultrafiltracija čini proizvodnju sira učinkovitijom. U mliječnoj industriji ultrafiltracija se koristi za proizvodnju koncentrata proteina sirutke (WPC), koncentrata proteina mlijeka (MPC), za proteinsku standardizaciju sirnog mlijeka, za dekalcifikaciju permeata kao i redukciju laktoze u mlijeku.
Nanofiltracija (NF)
Nanofiltracija je proces membranske filtracije gdje tekućina prolazi kroz membranu pod srednjim do visokim tlakom. Nanofiltracijske membrane imaju veličine pora od 1-10 nanometara, manje od onih koje se koriste u mikrofiltraciji i ultrafiltraciji. U mliječnoj industriji nanofiltracija se uglavnom koristi za (djelomičnu) demineralizaciju sirutke, uklanjanje laktoze za proizvodnju mlijeka bez laktoze ili za smanjenje volumena sirutke.