Hielscher ultrazvučna tehnologija

Ultrazvučni nano-emulsification za Microenapsulation prije sušenja sprej

  • Kako bi se mikroenapsulate aktivne sastojke putem sprej-sušenje, fine veličine stabilne mikro ili nanoemulsion mora biti pripremljen.
  • Ultrazvučno Emulgiranje je facile i pouzdane tehnike za proizvodnju stabilne mikro i nano-emulzije
  • Kao alternativni surfakant, Biopolimeri takve gum Arabi ili wpi može se koristiti u ultrazvučnim Emulgiranje procesi kao prehrambeni stupanj stabilizatori.

 

ovijanje

Emulzije i kvaliteta emulzije igraju značajnu ulogu u vezi učinkovitosti i stabilnosti masnih mikrotokova pripremljena putem enapsulation procesa kao što su sprej sušenja. Stabilnost emulzije, viskoznost, veličina kapljica i omjer ulja i vode su ključni čimbenici. Tijekom obrade, koji počinje s pripremom emulzije i završava s sušenjem sprej, sva ta fizička i kemijska svojstva emulzije mora se održavati, kako bi se spriječilo pogoršanje mikrofona. Kvaliteta mikroenapsulacije i emulzije stabilnost su usko povezane i utječu na kvalitetu konačnih proizvoda u prahu krajnje značajno. Stoga je potrebna pouzdana tehnika emulgiranja. Ultrazvučno Emulgiranje je dobro osnovana tehnologija, koja se koristi u raznim industrijama diljem svijeta proizvesti makro-, Nano-, i mikro-emulzije.

Ultrazvučno Emulgiranje

Ultrazvučni nano-emulzije

Visoke performanse ultrasonicators su dobro ustanovljene za Emulgiranje procesi u hrani, farmaceutske i kozmetičke industrije. Primjena intenzivnih ultrazvučnih valova je učinkovita metoda za proizvodnju emulzija s Micron-ili nano-veličine kapljica. Ultrazvučno Emulgiranje se temelji na načelu kavitacije, u kojoj visoki intenzitet ultrazvučnih valova i njegove visoke brzine tekući mlaznice šira kapljice’ površine, stvarajući tako male kapljice i stabilne emulzije.

Stabilizatori emulzije

Ultrazvučno emulzije mogu se stabilizirati pomoću konvencionalnih emulgiranja agenata (npr polisorbat, sorbitan itd), ali i koristeći biopolimere (npr guar guma, žvakaća, WPI itd.). Industrije su prepoznali ogroman potencijal biopolimera kao stabilizatori emulzija. Posebno za hranu, farmaceutske i kozmetičke emulzije, Biopolimeri omogućuju razvoj proizvoda s “čist” Oznaka. Biokemeri i biopolimer kompleksi su dostupni u velikim volumenima i kvaliteti hrane. Biopolimeri kompleksa (kao što su polisaharidni-proteini kompleksi) su superiorniji od biopolimera budući da nude poboljšana svojstva od svakog polimer na vlastitu. Biopolimer sastavljen od proteina i polisaharida (= kompleksni polimeri ugljikohidrata) nudi prednosti svake molekule. Protein povećava površinsku aktivnost tako da se dobije veća zasićenost sloja površine pri znatno nižoj koncentraciji. Polisaharid u kompleksu smanjuje međulica napetost, a time i energiju koja je potrebna za generiranje novih površina. Na taj način, polisaharidi poboljšavaju formiranje malih kapljica. Biopolimer kompleks nudi najbolje od svoje obje komponente i čini stoga snažan stabilizator.

Sonication je dobro osnovana tehnika za pripremu nanoemulsions.

Ultrazvučno Emulgiranje

Zahtjev za informacijama




Primijetite naše pravila o privatnosti,


Visoke performanse ultrasonicators

Hielscher je High-Performance ultrazvučni procesori su instalirani diljem svijeta za pripremu stabilnih makro-, nano-i mikroemulzije. S portfeljem proizvoda u rasponu od malih ručnog Ultrazvučni laboratorijski uređaji do High-Power industrijski ultrazvučni sustavi za komercijalnu proizvodnju velikih inline potoci emulzija, Hielscher Ultrasonics nudi vam najprikladniji ultrasonicator za vaš proces.
Ulaz napajanja, amplituda (premještanje na sonotrode), temperatura i protok može se prilagoditi zahtjevima vaše formulacije. Naši industrijski ultrazvučni procesori mogu isporučiti vrlo visoke amplitude. Amplitude do 200 μm mogu se lako kontinuirano izvoditi u 24/7 operaciji. Za još više amplitude, prilagođene ultrazvučnih sonotrode su dostupni.
Umetnite MPC48 s 48 sitnih kanila, koje injektiraju drugu fazu emulzije izravno u ultrazvučnu kaviternu zonuPrecizna kontrola nad parametrima ultrazvukom i automatskim snimanjem podataka na ugrađenoj SD-kartici osigurava visoku kvalitetu obrade i omogućuje normizaciju procesa. Svi naši ultrazvučni procesori su dizajnirani za 24/7 operacija pod punim opterećenjem. Robusnost, niska održavanje i jednostavnost korištenja su daljnje prednosti Hielscher je ultrasonicators, što ih čini vaš rad-konj u proizvodnji.
Dodaci kao što su Hielscher je jedinstvena MultiPhaseCavitator, protok stanica umetak koji ubaciva drugu fazu putem kanila izravno u cavitational vrućeg mjesta (vidi pic. lijevo), pomoć za postavljanje optimalnog ultrazvučnog sustava emulgiranja.
Tablica u nastavku daje vam pokazatelj približne mogućnosti obrade naših ultrazvučnih uređaja:

Batch Volumen Protok Preporučeni uređaji
1 do 500 mL 10 do 200 mL / min UP100H
10 do 2000 ml 20 do 400 mL / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 do 20L 0.2 do 4L / min UIP2000hdT
10 do 100L 2 do 10 l / min UIP4000hdT
N.a. 10 do 100 l / min UIP16000
N.a. veći grozd UIP16000

Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!

Zatražite dodatne informacije

Molimo Vas da koristite obrazac u nastavku, ako želite zatražiti dodatne informacije o ultrazvučnoj homogenizaciji. Rado ćemo vam ponuditi ultrazvučni sustav koji zadovoljava vaše zahtjeve.









Molimo, imajte na umu da je pravila o privatnosti,


Ultrazvučno Emulgiranje s Hielscher je, i sonotrode S26d14

Ultrazvučni priprema emulzije (crvena voda/žuto ulje). Nekoliko sekundi ultrazvuka pretvoriti odvojene faze vode/ulja u fine emulzije.


Hielscher Ultrasonics proizvodi visoke performanse ultrasonicators za sonochemical aplikacije.

High-Power ultrazvučni procesori od laboratorija do pilota i industrijske ljestvice.

Literatura / Reference

  • Campelo, Pedro Henrique; Junqueira, Luciana Affonso; de Resende, Jaime Vilela; Domingues Zacarias, Rosana; de Barros Fernandes, Regiane Victória; Alvarenga Botrel, Diego; Vilela Borges, Soraia (2017): stabilnost vapno eteričnog ulja emulzija pripremljena pomoću biopolimera i ultrazvučni tretman. Međunarodni časopis za prehrambene svojstva Vol. 20, br. S1, 2017. 564-579.
  • Maphosa, Yvonne; Jideani, Victoria A. (2018): čimbenici koji utječu na stabilnost emulzije stabilizirani od strane biopolimera. U: znanost i tehnologija iza Nanoemulsions (uredio Selcan Karakuş). 2018


Činjenice koje vrijedi znati

Biopolimeri kao stabilizatori emulzija

Stabilizatori i površinski aktivne tvari su potrebni za većinu emulzije kako bi ih dugoročno stabilan. Biopolimeri kao što su polisaharidi i proteini su široko zaposleni kao funkcionalni sastojci u emulzija sustava. Biopolimeri su prirodna vrsta emulgiranja agenta, koji nude dobru izvedbu emulzije stabilizacije zbog njihova želiranje i emulgiranja kapacitet. Budući da je proizvodnja stabilnih emulzija preduvjet za uspješnu enapsulaciju putem spreja-sušenja prehrambenih proizvoda, Biopolimeri su poželjna vrsta stabilizatora. Biopolimeri mogu biti zaposleni kao stabilizatori sami ili u kombinaciji.
Biopolimeri kao što su guma arapski i izolat proteina sirutke (WPI) su jeftini i može se lako obraditi u proizvodnji hrane. Gum arapski je mješavina anionskih ugljikohidrata i nekih proteina. Njegovi visoko granatirani proteini, koji su usko povezani s polisaharidnim strukturom, dati žvaku arapsko dobro Emulgiranje svojstva. Izolat proteina sirutke sastavljen je od smjese globularnih proteina. Ti kuglasti proteini mogu brzo adsorbirane na površini kapi ulja tijekom homogenizacije, što olakšava formiranje malih kapljica.
Ostali uobičajeni Biopolimeri koji se koriste kao Emulgiranje agenti su želatina, ksantan guma, škrob, kazein, pectins, maltodeksilin, ovalbumin, natrij alginat, i karboksimetilceluloze među drugima.
Biopolimeri kompleksi se sastoje od dva ili više biopolimera. Biopolimeri kompleksi mogu se sintetizirati kemijskim, enzimskim ili termalnim tretmanima. Komplementecija općenito povećava robusnost i topljivost konačnog kompleksa biopolimera, čime se poboljšava njihova iskoristivost i stabilnost. Posebno rezultirajući viša stabilnost u odnosu na različite temperature, pH i ionska jačina su važni čimbenici za procese emulgiranja.