Ekstrakcija elagitanina iz nara
- Elagitanini su prekursor za spoj urolitin A koji prkosi starenju, a koji se iz elagitanina pretvara u crijevnom mikrobiomu.
- Ultrazvučna ekstrakcija potiče otpuštanje elagitanina iz stanica voća i povrća za proizvodnju dodataka prehrani i lijekova s visoko koncentriranim sadržajem elagitanina.
elagitanini – Prekursor urolitina A
Urolitin A nedavno je privukao veliku pozornost jer su ispitivanja na ljudima potvrdila njegove pozitivne učinke na zdravlje i dugovječnost. Urolitin A proizvodi crijevna mikroflora nakon uzimanja spojeva koji se nalaze u naru kao što su elagitanini i punikalagini. Urolitin A inducira mitofagiju i time pomaže u recikliranju neispravnih mitohondrija. Budući da zdravlje mitohondrija i stanica opada s godinama, primjena elagitanina mogla bi biti potencijalni novi terapijski tretman protiv poremećaja povezanih sa starenjem. Blagotvorni učinci primijećeni su u C.elegansu, stanicama sisavaca, glodavaca, te su uspješno klinički testirani u ispitivanjima na ljudima. Osim što djeluje protiv starenja, elagitanini su vrlo cijenjena tvar za zdravlje zbog svojih protuupalnih i antikancerogenih učinaka.
Ultrazvučna ekstrakcija elagitanina
Ekstrakcija prehrambenih proizvoda potpomognuta ultrazvukom (UAE) izazvala je značajan interes budući da je relativno jeftina. Nadilazi nedostatke tradicionalnih ekstrakcija otapalom i, u isto vrijeme, osigurava veće količine ekstrakata u istoj jedinici vremena, koristeći manje količine otapala za hranu ili samo vodu. Ultrazvuk može mehanički razbiti stanične stijenke izvlačeći unutarstanične tekućine. Ultrazvučni valovi velike snage i niske frekvencije djeluju na molekule tekućeg medija, odnosno otapala, izmjeničnim trenucima kompresije i trenucima razrjeđivanja na molekulama otapala. Ove petlje ciklusa kompresije i ekspanzije uzrokuju stvaranje šupljina ili mjehurića zraka koji postupno rastu sve dok ne dođe do implozije, što dovodi do fenomena kavitacije. UAE se može koristiti u malim i velikim razmjerima u industriji ekstrakcije hrane.
Šipak je bogat elagitaninom.
Ekstrakti punog spektra
Ultrazvučna ekstrakcija oslobađa cijeli spektar hranjivih tvari iz biljnih stanica. Za ekstrakciju nara, sonikacija pomaže u izolaciji elagitanina, elaginske kiseline, nara, punikanolne kiseline (vrsta triterpena koji se nalaze u eteričnim uljima) i mnogih drugih antioksidansa, vitamina i polifenola. Ekstrakti punog spektra poznati su po svojim vrhunskim učincima zahvaljujući takozvanom entourage efektu. Entourage učinak definiran je sinergističkom interakcijom različitih hranjivih tvari u biljci, što poboljšava bioraspoloživost i rezultira najučinkovitijim zdravstvenim dobrobitima.
Ultrazvučni procesori za ekstrakciju
Hielscher Ultrasonics specijalizirana je za proizvodnju ultrazvučne ekstrakcijske opreme visokih performansi za šaržne i kontinuirane procese protoka. Ultrazvučni procesori od stolnih i pilotskih do industrijskih razmjera dostupni su i lako se mogu prilagoditi specifičnim potrebama vašeg procesa.
ultrazvuk visokog intenziteta za učinkovitu ekstrakciju i izolaciju bioaktivnih komponenti (npr kvercetin, kofein, kurkumin, terpeni itd.). Svi ultrazvučni uređaji iz 200 W do 16 000 W imaju zaslon u boji za digitalnu kontrolu, integriranu SD karticu za automatsko snimanje podataka, daljinsko upravljanje preglednikom i mnoge druge značajke jednostavne za korištenje. Sonotrode i protočne ćelije (dijelovi koji su u kontaktu s medijem) mogu se autoklavirati i lako se čiste. Svi naši ultrazvučni uređaji napravljeni su za rad 24/7, zahtijevaju malo održavanja i jednostavni su i sigurni za rukovanje.
Naši kupci cijene robusnost i pouzdanost naših ultrazvučnih sustava. Automatsko bilježenje podataka ugrađene SD kartice omogućuje preciznu kontrolu procesa, ponovljivost i osiguranje kontinuirano visokog standarda proizvoda u skladu s dobrom proizvođačkom praksom.
Donja tablica daje vam naznaku približnog kapaciteta obrade naših ultrazvučnih uređaja:
| Volumen serije | Protok | Preporučeni uređaji |
|---|---|---|
| 1 do 500 ml | 10 do 200 ml/min | UP100H |
| 10 do 2000 ml | 20 do 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 do 100l | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
| na | 10 do 100L/min | UIP16000 |
| na | veći | klaster od UIP16000 |
Kontaktirajte nas!? Pitajte nas!
Ultrazvučni procesori velike snage od laboratorijskih do pilotskih i industrijskih razmjera.
Literatura/Reference
- Andreux, PA; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019.): Aktivator mitofagije urolitin A siguran je i inducira molekularni potpis poboljšanog zdravlja mitohondrija i stanica kod ljudi. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016.): Zelena ekstrakcija iz komina nara za proizvodnju funkcionalne hrane i kozmetike. Pharmaceuticals 9? 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017.): Različite fitokemikalije i bioaktivnosti u drevnom voću i modernoj funkcionalnoj hrani Nar (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Činjenice koje vrijedi znati
elagitanini
Elagitanini su raznolika klasa hidrolizabilnih tanina, vrsta polifenola koja se primarno formira iz oksidativne veze galoilnih skupina u 1,2,3,4,6-pentagaloil glukozi. Elagitanini i elaginska kiselina su polifenoli prisutni u nekom voću, orašastim plodovima i sjemenkama, kao što su šipak, crne maline, kupine, maline, jagode, orasi i bademi. Elaginske kiseline srodni su polifenoli, a nalaze se u orasima, pekan orahu, brusnicama, malinama, jagodama, grožđu, breskvama i naru, kao i u vrstama hrasta poput sjevernoameričkog bijelog hrasta (Quercus alba), europskog crvenog hrasta (Quercus robur) i u ljekovitoj gljivi Phellinus linteus.
Urolitini su metaboliti crijevnih mikroba proizvedeni iz elagitanina. Urolitin A je nedavno privukao veliku pozornost jer su istraživači pokazali iznimne dobrobiti urolitina A na zdravlje mitohondrija.
Antiproliferativno djelovanje elagične kiseline i urolitina na induciranje apoptoze dokazano je inhibicijom rasta stanica raka.
Ellagitanini i njihov izvor: Castalagin (hrast, kestenovo drvo), Castalin (hrastovo drvo, lišće drveća), Casuarictin (vrste Casuarina i Stachyurus), Crandinin (lišće drveća punka), Peduncalagin (orasi), Punicalagin (šipak), Punicalin ( šipak), Roburin A (hrastovo drvo), Tellimagrandin II (klinčić, azijska biljka bennet), Terflavin B (crna čebulika, indijski bademi), Vescalagin (hrast, kestenovo drvo).
Metaboliti izvedeni iz nara elagitanina. (A) Punikalagin (elagitanin nara) se hidrolizira u heksahidroksidifensku kiselinu, koja se laktonizira da bi se dobila elaginska kiselina; (B) Kemijske strukture reprezentativnih urolitina, proizvoda mikroflorne transformacije elaginske kiseline. [Wu; Tian: 2017.]
Mitohondriji
The mitochondrion (plural mitochondria) is a double-membrane-bound organelle found in most eukaryotic organisms. The mitochondria are the so-called power plants in cells and fulfil a number of vital functions by generating the main part of the cell’s supply of adenosine triphosphate (ATP), which is used as chemical energy. Mitochondrial respiration is the set of metabolic reactions and processes requiring oxygen that takes place in mitochondria to convert the energy stored in macronutrients to adenosine triphosphate (ATP), the universal energy donor in the cell. The macromolecules of the mitochondrion, including the respiratory chain complexes, are susceptible to oxidative damage which accompanies inflammation. Ellagitannins and urolithins from pomegrante hav been shown to induce mitophagy (apoptosis) in order to remove damaged mitochondria so that the damaged mitochondria can be replaced with healthy organelles.