લિપોસોમલ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક ઉત્પાદન
ઓનોગા -2 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થો જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની જૈવઉપલબ્ધતાને વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા નાનોલિપોઝોમ્સ એ ખૂબ અસરકારક ડ્રગ કેરિયર છે. બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન ઉચ્ચ ડ્રગ લોડિંગ્સ સાથે નેનોલિપોઝોમ્સ તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી અને સરળ તકનીક છે. લિપોઝોમ્સમાં અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન સંયોજનોની સ્થિરતા અને જૈવઉપલબ્ધતાને વધારે છે.
લિપોસોમલ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે ઇકોસેપેન્ટેએનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને ડોકોસેક્સેએનોઇક એસિડ (ડીએચએ) માનવ શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓના યોગ્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઇપીએ અને ડીએચએ મોટાભાગે ઠંડા પાણીની માછલી, કodડ યકૃત અને શેલ માછલીમાં જોવા મળે છે. દરેક વ્યક્તિ દર અઠવાડિયે માછલીની ભલામણ કરેલી બે પિરસવાનું સેવન કરતું નથી, તેથી માછલીના તેલનો ઉપયોગ હંમેશાં આહાર પૂરવણીના સ્વરૂપમાં થાય છે. તદુપરાંત, ઇ.પી.એ. અને ડી.એચ.એ. જેવા ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો ઉપયોગ રક્તવાહિની અને મગજની રોગો તેમજ કેન્સરની ઉપચારમાં ઉપચાર માટે કરવામાં આવે છે. જૈવઉપલબ્ધતા અને શોષણ દરમાં સુધારો કરવા માટે, લિપોઝમ્સમાં અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન એ એક વ્યાપક અને સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી તકનીક છે.
લિપોઝોમ્સમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન
અલ્ટ્રાસોનિક એકેપ્સ્યુલેશન એ સક્રિય પદાર્થોના વધુ ભાર સાથે લિપોસોમ્સ બનાવવા માટે એક વિશ્વસનીય તૈયારી તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિક નેનો-ઇમ્યુસિફિકેશન ફોસ્ફોલિપિડ બાયલેઅર્સને વિક્ષેપિત કરે છે અને ગોળાકાર આકારના એમ્ફીફિલિક વેસ્ટિકલ્સની એસેમ્બલીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે energyર્જા રજૂ કરે છે, જેને લિપોસોમ્સ તરીકે ઓળખાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિકેશન લિપોઝોમ કદને અલ્ટ્રાસોનિક તૈયારી પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે: વધતી અલ્ટ્રાસાઉન્ડ energyર્જા સાથે લિપોઝોમ કદ ઘટે છે. નાના લિપોઝોમ્સ ઉચ્ચ બાયોએક્સેસિબિલિટી પ્રદાન કરે છે અને ચરબીયુક્ત એસિડ પરમાણુઓને લક્ષ્ય સાઇટ્સ પર વધુ સફળતા દર સાથે પરિવહન કરી શકે છે, કારણ કે નાનો કદ કોષ પટલ દ્વારા અભેદ્યતાને સરળ બનાવે છે.
લિપોઝomeમ્સને બળવાન ડ્રગ કેરિયર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે તેના બિલેયર્સની એમ્ફીફિલિક રચનાને કારણે લિપોફિલિક તેમજ હાઇડ્રોફિલિક પદાર્થોથી લોડ કરી શકાય છે. લિપોઝોમ્સનો બીજો ફાયદો એ છે કે લિપિડ-બોન્ડેડ પોલિમરને ફોર્મ્યુલેશનમાં શામેલ કરીને લિપોઝોમ્સને રાસાયણિકરૂપે સંશોધિત કરવાની ક્ષમતા છે, જેથી લક્ષિત પેશીઓમાં ફસાયેલા પરમાણુઓનો વપરાશ સુધારો થાય અને ડ્રગ છૂટી થાય અને ત્યાં તેનો અડધો આયુષ્ય લાંબા સમય સુધી રહે. લિપોસોમલ એન્કેપ્સ્યુલેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને oxક્સિડેટીવ ડિગ્રેડેશન સામે પણ સુરક્ષિત કરે છે, જે ઇપીએ અને ડીએચએ જેવા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ માટે મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે, જે ઓક્સિડેશનની સંભાવના છે.
હાદિયા એટ અલ. (2014) જાણવા મળ્યું છે કે પ્રોબ-ટાઇપ અલ્ટ્રાસોનિસેટરનો ઉપયોગ કરીને ડી.એચ.એ. અને ઇ.પી.એ. ના અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન યુપી 200 એસ ડી.એચ.એ. માટે .9 56.± ± .2.૨% અને ઇપીએ માટે .6 38..6 ± 1.8% સાથે ઉત્કૃષ્ટ એન્કેપ્સ્યુલેશન કાર્યક્ષમતા (% EE) આપી. ડીએચએ અને લિપોઝોમ્સના ઇપીએ માટે% EE અલ્ટ્રાસોનિકેશનનો ઉપયોગ કરીને નોંધપાત્ર રીતે વધ્યો (પી 0.05 કરતા ઓછી કિંમત; આંકડાકીય રીતે મહત્વપૂર્ણ મૂલ્યો).
અલ્ટ્રાસોનિકલી તૈયાર લિપોઝોમ્સ ડી.એચ.એ. અને ઇ.પી.એ. ફેટી એસિડ્સથી ભરેલા છે.
અભ્યાસ અને ચિત્ર: હાડિયન એટ અલ. 2014
કાર્યક્ષમતાની તુલના: અલ્ટ્રાસોનિક એન્કેપ્સ્યુલેશન વિ લિપોઝોમ એક્સ્ટ્રુઝન
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-ટાઇપ એન્કેપ્સ્યુલેશનની તુલના સ્નાન સોનીકેશન અને એક્સ્ટ્ર્યુઝન તકનીક સાથે, શ્રેષ્ઠ લિપોઝોમ રચના પ્રોબ-સોનીકેશન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.
હાદિયા એટ અલ. (2014) સરખામણીમાં તપાસ ચકાસણી (યુપી 200 એસ), સ્નાન સોનિકેશન અને બહાર નીકળવું એ ઓમેગા -3 ફિશ ઓઇલ લિપોઝોમ્સ તૈયાર કરવાની તકનીકીઓ છે. પ્રોબ-ટાઇપ સોનીકેશન દ્વારા તૈયાર કરેલા લિપોસોમ્સ આકારમાં ગોળાકાર હતા અને ઉચ્ચ માળખાકીય અખંડિતતા જાળવી રાખતા હતા. અધ્યયનમાં એવું તારણ કા preવામાં આવ્યું છે કે પૂર્વ-રચિત લિપોઝોમ્સનું પ્રોબ-ટાઇપ સોનિકેક્શન, ખૂબ લોડ ડીએચએ અને ઇપીએ લિપોઝોમ્સની તૈયારીમાં સરળતા આપે છે. પ્રોબ-ટાઇપ સોનિફિકેશન દ્વારા, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ડીએચએ અને ઇપીએ નેનોલિપોસોમલ પટલમાં સમાવિષ્ટ કરવામાં આવ્યા હતા. એન્કેપ્સ્યુલેશન ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સને ખૂબ જૈવઉપલબ્ધ બનાવે છે અને તેમને ઓક્સિડેટીવ અધોગતિ સામે બચાવે છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લિપોઝોમ્સ માટે મહત્વપૂર્ણ પરિબળો
લિપોઝોમ તૈયારી પછી, સ્થિરતા અને લાઇપોસોમલ ફોર્મ્યુલેશન્સનો સંગ્રહ લાંબા સમયથી સ્થિર અને અત્યંત શક્તિશાળી વાહક રચના માટે ક્રમમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
લિપોઝમ્સની સ્થિરતાને અસર કરતા નિર્ણાયક પરિબળોમાં પીએચ મૂલ્ય, સંગ્રહ તાપમાન અને સ્ટોરેજ કન્ટેનર સામગ્રી શામેલ છે.
સમાપ્ત-રચના માટે આશરે પીએચ મૂલ્ય. 6.5 ને આદર્શ માનવામાં આવે છે, કારણ કે પીએચ 6.5 લિપિડ હાઇડ્રોલિસિસને તેના સૌથી નીચા દરમાં ઘટાડવામાં આવે છે.
લિપોઝોમ્સ તેમના ફસાયેલા પદાર્થના ભારને ઓક્સિડાઇઝ અને ગુમાવી શકે છે, લગભગ સંગ્રહસ્થાન તાપમાન. 2-8. સે આગ્રહણીય છે. લોડેડ લિપોઝોમ્સને સ્થિર થવું અને સ્થિતિઓને ઓગળવું ન જોઈએ કારણ કે સ્થિર થવું enc ઓગળવું તણાવ એન્કેપ્સ્યુલેટેડ બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના લિકેજને પ્રોત્સાહન આપે છે.
સ્ટોરેજ કન્ટેનર અને સ્ટોરેજ કન્ટેનરની સમાપ્તિ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ, કારણ કે લિપોઝોમ્સ ચોક્કસ પ્લાસ્ટિક સામગ્રી સાથે સુસંગત નથી. લિપોઝોમ અધોગતિને રોકવા માટે, ઇન્જેક્ટેબલ લિપોઝોમ સસ્પેન્શન સ્ટોપર્ડ ઇન્જેક્શન શીશીઓ કરતાં કાચના એમ્પોલ્સમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ. ઇંજેક્શન શીશીઓના ઇલાસ્ટોમર સ્ટોપર્સ સાથે સુસંગતતા ચકાસવી આવશ્યક છે. લિપિડ કમ્પોઝિટ્સના ફોટોયુક્સિડેશનને ટાળવા માટે, પ્રકાશથી સુરક્ષિત સંગ્રહ, દા.ત. ડાર્ક ગ્લાસ બોટલનો ઉપયોગ કરવો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરવું એ ખૂબ મહત્વનું છે. ઇનફ્યુસિબલ લિપોઝમ ફોર્મ્યુલેશન માટે, ઇન્ટ્રાવેનસ ટ્યુબિંગ (સિન્થેટીક પ્લાસ્ટિકથી બનેલા) સાથે લિપોઝમ સસ્પેન્શનની સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવી આવશ્યક છે. લિપોઝોમ ફોર્મ્યુલેશનના લેબલ પર સ્ટોરેજ અને સામગ્રીની સુસંગતતા નિર્દિષ્ટ હોવી જોઈએ. [સી.એફ. કુલકર્ણી અને શો, 2016]
લિપોસોમલ ફોર્મ્યુલેશન માટે ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિસેટર્સ
હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ સિસ્ટમ્સ એ ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટો, પેપ્ટાઇડ્સ, પોલિફેનોલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનોથી ભરેલા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લિપોસોમ્સ તૈયાર કરવા માટે ફાર્માસ્યુટિકલ અને પૂરક ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વિશ્વસનીય મશીનો છે. તેના ગ્રાહકોની માંગને પહોંચી વળવા માટે, હિપોઝર લિપોસોમલ ફોર્મ્યુલેશનના ઉચ્ચ વોલ્યુમના ઉત્પાદન માટે સંપૂર્ણ industrialદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમમાં કોમ્પેક્ટ હેન્ડ-હોલ્ડ લેબ હોમોજેનિઝર અને બેંચ-ટોચના અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સથી અલ્ટ્રાસોનિસેટર્સ સપ્લાય કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક લિપોઝમ ફોર્મ્યુલેશન બેચ અથવા સતત ઇનલાઇન પ્રક્રિયા તરીકે ચલાવી શકાય છે. તમારા લિપોઝોમ ઉત્પાદન માટે શ્રેષ્ઠ સેટઅપ સુનિશ્ચિત કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ (પ્રોબ્સ) અને રિએક્ટર જહાજોની વિશાળ શ્રેણી ઉપલબ્ધ છે. હિલ્સચરના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ડ્યુટી પર અને માંગણી કરતા વાતાવરણમાં 24/7 ની કામગીરીને મંજૂરી આપે છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 એમએલ | 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ | Uf200 ः ટી, UP400St |
| 0.1 થી 20 એલ | 0.2 થી 4 એલ / મીન | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 એલ | 2 થી 10 એલ / મિ | યુઆઇપી 4000 એચડીટી |
| ના | 10 થી 100 લિ / મિનિટ | યુઆઇપી 16000 |
| ના | મોટા | ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Zahra Hadian (2016): A Review of Nanoliposomal Delivery System for Stabilization of Bioactive Omega-3 Fatty Acids. Electron Physician. 2016 Jan; 8(1): 1776–1785.
- Joanna Kopecka, Giuseppina Salzano, PharmDa, Ivana Campia, Sara Lusa, Dario Ghigo, Giuseppe De Rosa, Chiara Riganti (2013): Insights in the chemical components of liposomes responsible for P-glycoprotein inhibition. Nanomedicine: Nanotechnology, Biology, and Medicine 2013.
- Vitthal S. Kulkarni., Charles Shaw (2016): Formulating Creams, Gels, Lotions, and Suspensions. In: Essential Chemistry for Formulators of Semisolid and Liquid Dosages, 2016. 29-41.
જાણવાનું વર્થ હકીકતો
લિપોઝોમ્સ શું છે?
લિપોઝોમ એ એક ગોળાકાર વેસિકલ છે જેમાં ઓછામાં ઓછું એક લિપિડ બાયલેયર હોય છે. લિપોઝોમ્સ ઉત્તમ ડ્રગ કેરિયર તરીકે ઓળખાય છે અને લક્ષ્ય પેશીઓમાં પોષક તત્વો, પૂરવણીઓ અને ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓ પ્રદાન કરવા માટે વાહન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
લિપોઝોમ્સ સામાન્ય રીતે ફોસ્ફોલિપિડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ફોસ્ફેટિલેકchલિન, પરંતુ તેમાં ઇંડા ફોસ્ફેટિલેથિનોલામાઇન જેવા અન્ય લિપિડ્સ શામેલ હોઈ શકે છે, ત્યાં સુધી તે લિપિડ બાયલેયર રચના સાથે સુસંગત હોય.
લિપોઝોમમાં એક જલીય કોર હોય છે, જે લિપિડ બાયલેયરના સ્વરૂપમાં, હાઇડ્રોફોબિક પટલ દ્વારા ઘેરાયેલું હોય છે; કોરમાં ઓગળેલા હાઇડ્રોફિલિક સોલ્યુટ્સ ફસાઇ જાય છે અને તે સરળતાથી બાયલેયરમાંથી પસાર થઈ શકતું નથી. હાઇડ્રોફોબિક પરમાણુઓ બાયલેયરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. એક લિપોઝોમ તેથી હાઇડ્રોફોબિક અને / અથવા હાઇડ્રોફિલિક પરમાણુઓથી લોડ થઈ શકે છે. લક્ષ્ય સાઇટ પર પરમાણુ પહોંચાડવા માટે, લિપિડ બાયલેયર સેલ મેમ્બ્રેન જેવા અન્ય બાયલેઅર્સ સાથે ફ્યુઝ કરી શકે છે, ત્યાંથી કોષોમાં લિપોઝમમાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો પહોંચાડે છે.
સસ્તન પ્રાણીઓનો લોહીનો પ્રવાહ જળ આધારિત હોય છે, તેથી લિપોઝોમ્સ શરીર દ્વારા લક્ષ્ય કોષોમાં અસરકારક રીતે હાઇડ્રોફોબિક પદાર્થને પરિવહન કરે છે. લિપોઝોમ્સનો ઉપયોગ તેથી જળ-અદ્રાવ્ય પરમાણુઓની જૈવઉપલબ્ધતા (દા.ત. સીબીડી, કર્ક્યુમિન, ડ્રગ પરમાણુઓ) વધારવા માટે થાય છે.
લિપોસોમ્સ સફળતાપૂર્વક અલ્ટ્રાસોનિક નેનો-ઇમ્યુસિફિકેશન અને એન્કેપ્સ્યુલેશન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.
લિપોઝોમની રચના: હાઇડ્રોફિલિક હેડ અને હાઇડ્રોફોબિક / લિપોફિલિક પૂંછડીઓવાળા જલીય કોર અને ફોસ્ફોલિપિડ બિલેઅર
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ
ઓમેગા -3 (ω-3) અને ઓમેગા -6 (ω-6) ફેટી એસિડ્સ બંને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (પીયુએફએ) છે અને માનવ શરીરમાં અસંખ્ય કાર્યોમાં ફાળો આપે છે. ખાસ કરીને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ તેમની બળતરા વિરોધી અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતી લાક્ષણિકતાઓ માટે જાણીતા છે.
આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ અથવા ઇપીએ (20: 5 એન -3) પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન -3 (જે પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ અટકાવે છે), થ્રોમ્બોક્સિન -3, અને લ્યુકોટ્રિએન -5 ઇકોસોનોઇડ્સના પૂર્વવર્તી તરીકે કાર્ય કરે છે અને રક્તવાહિની અને મગજની તંદુરસ્તી માટે નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
ડોકોસાહેક્સોએનોઇક એસિડ અથવા ડીએચએ (22: 6 એન -3) સસ્તન કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમનો મુખ્ય માળખાકીય ઘટક છે. મગજ અને રેટિના અને બંને અવયવોમાં ડીએચએ એ વિપુલ પ્રમાણમાં ઓમેગા − 3 ફેટી એસિડ છે, મગજ અને રેટિના યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે, ડીએચએના આહારના આહાર પર આધાર રાખે છે. ડી.એચ.એ. સેલ મેમ્બ્રેન અને સેલ સિગ્નલિંગ પ્રોપર્ટીઝની વિશાળ શ્રેણીને સપોર્ટ કરે છે, ખાસ કરીને મગજના ગ્રે મેટરમાં તેમજ રેટિના ફોટોરોસેપ્ટર સેલ્સના બાહ્ય ભાગોમાં, જે પટલમાં સમૃદ્ધ છે.
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના ફૂડ સ્ત્રોતો
Ω-3 ના કેટલાક ખાદ્ય સ્રોત માછલીઓ છે (દા.ત. કોલ્ડ-વોટર ફિશ જેમ કે સmonલ્મન, સારડીન, મેકરેલ), ક liverડ યકૃત તેલ, શેલફિશ, કેવિઅર, દરિયાઈ શેવાળ, સીવીડ તેલ, ફ્લેક્સસીડ (અળસી), શણ બીજ, ચિયા બીજ , અને અખરોટ.
પ્રમાણભૂત પશ્ચિમી આહારમાં સામાન્ય રીતે omeંચી માત્રામાં ઓમેગા -6 (ω-6) ફેટી એસિડ્સ શામેલ હોય છે, કારણ કે અનાજ, વનસ્પતિ બીજ તેલ, મરઘાં અને ઇંડા જેવા ખોરાકમાં ઓમેગા -6 લિપિડ્સ ભરપુર હોય છે. બીજી બાજુ, ઓમેગા -3 (ω-3) ફેટી એસિડ્સ, જે મુખ્યત્વે ઠંડા પાણીની માછલીઓમાં જોવા મળે છે, તે ખાવામાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે, જેથી ઓમેગા -3: ઓમેગા -6 રેશિયો હંમેશાં સંપૂર્ણપણે અસંતુલિત રહે છે.
તેથી, તબીબી ડોકટરો અને આરોગ્ય સંભાળના વ્યવસાયિકો દ્વારા વારંવાર ઓમેગા -3 આહાર પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ
આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ (ઇએફએ) એ ચરબીયુક્ત એસિડ્સ છે જે મનુષ્ય અને પ્રાણીઓએ ખોરાક દ્વારા ગ્રહણ કરવું આવશ્યક છે કારણ કે શરીરને તેમની આવશ્યક મહત્વપૂર્ણ કામગીરી માટે જરૂરી છે, પરંતુ તે સંશ્લેષણ કરી શકતા નથી. સામાન્ય રીતે, આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે મગજના શુષ્ક વજનના 15% થી 30% નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ સંતૃપ્ત, અસંતૃપ્ત અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સમાં અલગ પડે છે. માનવો માટે, ફક્ત બે ફેટી એસિડ્સ આવશ્યક હોવાનું જણાય છે, એટલે કે આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ, જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ છે, અને લિનોલીક એસિડ, જે ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ છે. કેટલાક અન્ય ફેટી એસિડ્સ છે, જેને વર્ગીકૃત કરી શકાય છે “શરતી આવશ્યક”, મતલબ કે તેઓ કેટલાક વિકાસલક્ષી અથવા રોગની પરિસ્થિતિઓમાં આવશ્યક બની શકે છે; ઉદાહરણોમાં ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ શામેલ છે, જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ છે, અને ગામા-લિનોલેનિક એસિડ, ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ.