અલ્ટ્રાસોનિકલી-આસિસ્ટેડ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ માટે સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ

ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ, અથવા લ્યોફિલાઇઝેશન એ ગરમી-સંવેદનશીલ જૈવિક અને ખાદ્ય પદાર્થોને સાચવવા માટે વપરાતી ડિહાઇડ્રેશન તકનીક છે. ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્મા ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે આ પદ્ધતિ સંયોજન માળખાં અને પોષક મૂલ્યોને જાળવી રાખે છે. છતાં પરંપરાગત ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ સિસ્ટમ્સ ઘણીવાર લાંબા ચક્ર સમય, ઉચ્ચ ઉર્જા માંગ અને નબળી માપનીયતાથી પીડાય છે. એરબોર્ન અલ્ટ્રાસોનિકેશન ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયાઓને નોંધપાત્ર રીતે શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. હિલ્સચર સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ કાર્યક્ષમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ માટે પરિવર્તનશીલ ફાયદા પ્રદાન કરે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ દ્વારા પ્રક્રિયા તીવ્રતા

અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ એ એક શક્તિશાળી પ્રક્રિયા-તીવ્ર તકનીક છે, જે માસ અને ગરમીના સ્થાનાંતરણને વેગ આપવા માટે પરંપરાગત લિયોફિલાઇઝેશનમાં ઉચ્ચ-આવર્તન એકોસ્ટિક ઊર્જાને એકીકૃત કરે છે. નોન-કોન્ટેક્ટ સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર દ્વારા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ લાગુ કરીને, સ્થિર મેટ્રિક્સમાં માઇક્રો-વાઇબ્રેશન અને સ્થાનિક દબાણ વધઘટ ઉત્પન્ન થાય છે. આ અસરો સીમા સ્તરોને વિક્ષેપિત કરે છે, સબલિમેશન દરમાં વધારો કરે છે, અને વધુ ખુલ્લું છિદ્રાળુ માળખું બનાવે છે, જેનાથી સૂકવણીનો સમય ઓછો થાય છે અને ઊર્જાની માંગ ઓછી થાય છે. પરિણામે, અલ્ટ્રાસોનિક સહાય સંવેદનશીલ ઉત્પાદનોની માળખાકીય અને બાયોકેમિકલ અખંડિતતા જાળવી રાખીને ઝડપી, વધુ કાર્યક્ષમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગને સક્ષમ કરે છે.

સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ શું છે?

હિલ્સચર સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ ખાસ રીતે એન્જિનિયર્ડ અલ્ટ્રાસોનિક ડિવાઇસ છે જે સ્ટ્રક્ચર્ડ ટાઇટેનિયમ પ્લેટ દ્વારા ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક તરંગો ઉત્સર્જિત કરે છે. આ પ્લેટ સ્ટેપ્ડ ભૂમિતિ પ્રદાન કરે છે. પ્રવાહી સાથે સીધા સંપર્કમાં કામ કરતા પ્રોબ-પ્રકારના સોનિકેટર્સથી વિપરીત, સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ હવા અથવા ગેસ ઇન્ટરફેસ દ્વારા એરબોર્ન અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પહોંચાડે છે, જે બિન-સંપર્ક સોનિકેટિંગને સક્ષમ કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિકલી-આસિસ્ટેડ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ (UAFLD) માં, આ સ્ટેપ્ડ પ્લેટો સ્થિર નમૂનાઓની સપાટીની નજીક સ્થિત હોય છે, જે ઉત્પાદનને સ્પર્શ કર્યા વિના, સબલાઈમેશન ઇન્ટરફેસ દ્વારા શક્તિશાળી એકોસ્ટિક તરંગો પહોંચાડે છે. પરિણામ એ છે કે નાજુક અથવા હાઇગ્રોસ્કોપિક સામગ્રી માટે પણ, માસ ટ્રાન્સફર, એક્સિલરેટેડ સબલાઈમેશન અને સાચવેલ માઇક્રોસ્ટ્રક્ચરમાં વધારો થાય છે.

 
અરજીઓ

• ફ્રીઝમાં સૂકા ફળો, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ
• ઉચ્ચ-મૂલ્યવાળા ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ અને બાયોએક્ટિવ્સ
• પ્રોબાયોટિક સંસ્કૃતિઓ અને આથોમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનો
• ખાવા માટે તૈયાર ભોજન અને કટોકટી રાશન
• ફાર્માસ્યુટિકલ એક્સિપિયન્ટ્સ (દા.ત., મેનિટોલ, ટ્રેહાલોઝ)

ઔદ્યોગિક ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ માટે સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ

હિલ્સચર સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ સાથે અલ્ટ્રાસોનિકલી-સહાયિત ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ઓછા-તાપમાનના ડિહાઇડ્રેશનને સુધારે છે અને સુવિધા આપે છે. તે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગના સુસ્થાપિત સિદ્ધાંતોને અલ્ટ્રાસોનિક ઊર્જાના ગતિ પ્રવેગ સાથે જોડે છે. – ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અથવા સલામતી સાથે સમાધાન કર્યા વિના.
જેમ જેમ ઉર્જા-કાર્યક્ષમ, ઉચ્ચ-થ્રુપુટ અને સ્વચ્છ-લેબલ જાળવણી પદ્ધતિઓની માંગ વધતી જાય છે, તેમ તેમ આ અલ્ટ્રાસોનિક નોન-કોન્ટેક્ટ અભિગમ આગળ વધવાનો આકર્ષક માર્ગ પ્રદાન કરે છે.
ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટ, પ્રોસેસ એન્જિનિયર અને ઉત્પાદકો માટે, હિલ્સચર સ્ટેપ્ડ પ્લેટ સોનિકેટર્સ ગુણવત્તાયુક્ત ફૂડ પ્રોસેસિંગ માટે કાર્યક્ષમ, સ્કેલેબલ અને મજબૂત ઉકેલ પૂરો પાડે છે.

ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને કન્સલ્ટિંગ – જર્મનીમાં બનાવેલ ગુણવત્તા

Hielscher ultrasonicators તેમના ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને ડિઝાઇન ધોરણો માટે જાણીતા છે. મજબૂતાઈ અને સરળ કામગીરી ઔદ્યોગિક સુવિધાઓમાં અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સના સરળ એકીકરણને મંજૂરી આપે છે. ખરબચડી પરિસ્થિતિઓ અને માંગવાળા વાતાવરણને Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ દ્વારા સરળતાથી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.

Hielscher Ultrasonics એ ISO પ્રમાણિત કંપની છે અને ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ પર વિશેષ ભાર મૂકે છે જેમાં અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી અને વપરાશકર્તા-મિત્રતા દર્શાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ CE અનુરૂપ છે અને UL, CSA અને RoHs ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.