પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ અથવા ઉત્પાદન હેતુઓ માટે મશરૂમ્સમાંથી બીટા-ગ્લુકન્સ કાઢવામાં મશરૂમ્સને કાપવા, ગ્રાઇન્ડીંગ અથવા કચડી નાખવા, અલ્ટ્રાસોનિકલી સહાયિત નિષ્કર્ષણ અને બીટા-ગ્લુકેન્સના અવક્ષેપનો સમાવેશ થાય છે. અહીં બીટા-ગ્લુકન નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની એક સરળ રૂપરેખા છે, જેમાં પ્રયોગશાળા-સ્કેલ પ્રયોગ માટે ઉદાહરણ વોલ્યુમ અને વજનનો સમાવેશ થાય છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ચોક્કસ શરતો અને માપ મશરૂમના પ્રકાર અને જરૂરી બીટા-ગ્લુકન શુદ્ધતાના આધારે બદલાઈ શકે છે.

સામગ્રી અને સાધનો

• મશરૂમ્સ (દા.ત., 100 ગ્રામ સમારેલા અથવા કાપેલા મશરૂમ્સ)
• ઠંડુ નિસ્યંદિત પાણી (દા.ત. 500 એમએલ)
• બ્લેન્ડર અથવા ગ્રાઇન્ડર
• ગ્લાસ બીકર અથવા ફ્લાસ્ક
• ફિલ્ટર પેપર અથવા વેક્યુમ ફિલ્ટરેશન સેટઅપ
• સેન્ટ્રીફ્યુજ (વૈકલ્પિક)
• વરસાદ માટે આલ્કોહોલ (દા.ત., ઇથેનોલ).
• રેફ્રિજરેટર
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવી

બીટા-ગ્લુકન એક્સટ્રેક્શન પ્રોટોકોલ

1. મશરૂમ્સને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા ક્રશ કરો (દા.ત., ચાગા અથવા સિંહ’ માને મશરૂમ) આશરે બરછટ કણોમાં. 1 થી 3 મિલીમીટર. ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા મશરૂમના 100 ગ્રામ કણોનો ઉપયોગ કરો.
2. પછી ગ્લાસ બીકર અથવા ફ્લાસ્કમાં મશરૂમના કણો ઉમેરો.
3. આગળ, મશરૂમના કણો ધરાવતા બીકરમાં 500mL નિસ્યંદિત પાણી ઉમેરો. પાણી-થી-મશરૂમનો ગુણોત્તર ચોક્કસ મશરૂમ પ્રકાર અને કણોના કદના આધારે બદલાઈ શકે છે.
4. તમે સ્લરીને હલાવી લો તે પછી, અલ્ટ્રાસોનિક લેબ હોમોજેનાઇઝર (દા.ત., 100% કંપનવિસ્તારમાં 22mm સોનોટ્રોડ સાથે UP400St અથવા 100% કંપનવિસ્તાર પર 14mm સોનોટ્રોડ સાથે UP200Ht)નો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને સોનીકેટ કરો અને નીચેનું તાપમાન જાળવી રાખો. નિષ્કર્ષણ દરમિયાન નીચું તાપમાન ગરમી-સંવેદનશીલ સંયોજનો, જેમ કે બીટા-ગ્લુકન્સને સાચવવામાં મદદ કરે છે. આશરે માટે Sonicate. અનુક્રમે UP400St નો ઉપયોગ કરતી વખતે 5 થી 10 મિનિટ અને UP200Ht નો ઉપયોગ કરતી વખતે 10 થી મિનિટ સુધી. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ઉપયોગમાં લેવાતી અલ્ટ્રાસોનિક શક્તિના આધારે તાપમાન અને નિષ્કર્ષણનો સમય બદલાઈ શકે છે. અલબત્ત, મોટી માત્રામાં લાંબા સમય સુધી sonication સમયની જરૂર પડશે.
5. સોનિકેટેડ મિશ્રણને ફિલ્ટર પેપર દ્વારા ફિલ્ટર કરો અથવા ઘન મશરૂમના અવશેષોમાંથી પ્રવાહી (એકસ્ટ્રેક્ટ કરેલા બીટા-ગ્લુકન્સ ધરાવતા)ને અલગ કરવા માટે વેક્યૂમ ફિલ્ટરેશન સેટઅપનો ઉપયોગ કરો.
6. પછી આલ્કોહોલ (દા.ત., ઇથેનોલ) ઉમેરીને પ્રવાહીમાંથી બીટા-ગ્લુકેન્સને દૂર કરો. સામાન્ય રીતે, તમે વરસાદ માટે 2-3 વોલ્યુમ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
7. તે પછી, મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી સંગ્રહિત કરો જેથી બીટા-ગ્લુકેન્સને અવક્ષેપ થવા દે.
8. અવક્ષેપ પછી, તમે પ્રવાહીને કાળજીપૂર્વક કાઢી શકો છો અને બીટા-ગ્લુકન અવક્ષેપ એકત્રિત કરી શકો છો.
9. છેલ્લે, બીટા-ગ્લુકન્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નીચા તાપમાને (દા.ત., 40-50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પર સૂકવો જ્યાં સુધી તમામ આલ્કોહોલ દૂર ન થાય અને તમને સૂકો પાવડર મળે.

મશરૂમ્સ તેમની લાક્ષણિકતાઓમાં વિવિધતા દર્શાવે છે. આથી, બીટા-ગ્લુકન નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા ચોક્કસ મશરૂમની પ્રજાતિઓ, મશરૂમની સ્થિતિ (સૂકા અથવા તાજા), કણોનું કદ અને નિષ્કર્ષણ તાપમાન જેવા પરિબળોના આધારે અલગ અલગ હોઈ શકે છે. તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે, વિવિધ પરિમાણો સાથે પ્રયોગ કરવાનું વિચારો, જેમાં ઘન-થી-પ્રવાહી ગુણોત્તરમાં ફેરફાર, તાપમાનને સમાયોજિત કરવું, વિવિધ સોલવન્ટ્સનું અન્વેષણ કરવું અને વિવિધ સોનિકેશન અવધિ અને કંપનવિસ્તાર સેટિંગ્સનું પરીક્ષણ કરવું.

બીટા-ગ્લુકનનું અલ્ટ્રાસોનિકલી આસિસ્ટેડ એન્ઝાઈમેટિક એક્સટ્રેક્શન

અલ્ટ્રાસોનિકલી આસિસ્ટેડ એન્ઝાઈમેટિક એક્સટ્રેક્શન એ એન્ઝાઇમ્સ અને અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ્સમાંથી બીટા-ગ્લુકન્સ કાઢવા માટે વપરાતી પદ્ધતિ છે. આ પ્રક્રિયા મશરૂમ્સની કોષની દિવાલોને તોડીને અને બીટા-ગ્લુકેન્સના પ્રકાશનને સરળ બનાવીને નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

મશરૂમ્સમાંથી બીટા-ગ્લુકન નિષ્કર્ષણનું સ્કેલ-અપ

એકવાર તમે બીટા-ગ્લુકન નિષ્કર્ષણ પ્રોટોકોલ સ્થાપિત કરી લો કે જે તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને સ્કેલ કરવું એ એક સરળ પ્રયાસ હોઈ શકે છે.

બેચ એક્સટ્રેક્શન સ્કેલ-અપ

જો તમે બેચ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સ્કેલ વધારવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો અમે સોલિડ-ટુ-લિક્વિડ રેશિયો અને અન્ય તમામ પરિમાણોને સ્થિર રાખીને બેચ વોલ્યુમ વધારવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો તમે સમાન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝરનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો છો, તો પ્રમાણસર sonication સમય વધારવાની ખાતરી કરો. 1 લિટરથી વધુના બૅચ માટે, તમે પાર્ટિકલ સસ્પેન્શન જાળવવા અને નિષ્કર્ષણ એકરૂપતા સુધારવા માટે ધીમા સ્ટિરરનો સમાવેશ કરવાનું વિચારી શકો છો. નીચેની છબી પ્રયોગશાળા સ્ટિરર સાથે સંયોજનમાં UP400St અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝરનો ઉપયોગ કરીને 8-લિટર બેચ એક્સટ્રેક્શન સેટઅપ બતાવે છે.

ઇનલાઇન મશરૂમ નિષ્કર્ષણ

મશરૂમ્સમાંથી સતત મોટા જથ્થામાં બીટા-ગ્લુકન્સ કાઢવામાં રસ ધરાવતા લોકો માટે, હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ બોટનિકલ સામગ્રીના નિષ્કર્ષણ માટે રચાયેલ ફ્લો સેલ રિએક્ટર ઓફર કરે છે. જો આ તમને લાગુ પડતું હોય, તો અમે તમને વધુ માહિતી માટે સીધો અમારો સંપર્ક કરવા પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ. અમારી ટેકનિકલ ટીમ તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો માટે સૌથી યોગ્ય સેટઅપ નક્કી કરવામાં મદદ કરવા માટે પ્રસન્ન થશે. જો કે, તમારી ચોક્કસ મશરૂમની પ્રજાતિઓ સાથે અગાઉ ઉલ્લેખિત પ્રયોગશાળા-સ્કેલ પ્રયોગનું સંચાલન ચોક્કસ પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતોને સમજવામાં અમૂલ્ય બની શકે છે. નીચેની છબી લગભગ 50 થી 200 લિટર મશરૂમ-સોલવન્ટ સ્લરી પ્રતિ કલાકે બીટા-ગ્લુકન્સ કાઢવા માટે UIP4000hdT અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર સાથે એક વિશાળ ફ્લો સેલ રિએક્ટર બતાવે છે.

મશરૂમ પ્રજાતિઓની પ્રયોગમૂલક બીટા-ગ્લુકન સાંદ્રતા

નીચે, તમને પ્રયોગમૂલક બીટા-ગ્લુકન સાંદ્રતાની સૂચિ મળશે જે મશરૂમની વિવિધ પ્રજાતિઓમાંથી કાઢવામાં આવી હતી.

મશરૂમ પ્રજાતિઓ	બીટા ગ્લુકન સામગ્રી (% વજન)
ટર્મીટોમીસીસ ફુલીજીનોસસ આર. હેઇમ	1%
બોલેટસ કોલોસસ આર. હેઇમ	3%
રુસુલા ડેન્સિફોલિયા સેક્ર. ભૂતપૂર્વ ગિલેટ	25%
Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.	29%
રુસુલા આલ્બોરેઓલાટા હોંગો	42%
Russula emetica (Schaeff.) Pers.	10%
Russula delica Fr.	38%
Pycnoporus cinnabarinus (Jacq.) P. Karst.	35%
અમાનિતા હેમીબાફા (બર્ક. & બ્રૂમ) સેક.	5%
અમાનિતા પ્રિન્સેપ્સ કોર્નર & બસ	9%
અમાનિતા સિઝેરિયા (સ્કોપ.) પર્સ.	4%
હેમિએલા રેટિસ્પોરા (પેટ. & સીએફ બેકર) બોડિજન	19%
કોર્ટીનારિયસ ક્લેરીકલર var. turmalis (Fr.) Quadr	13%
ટર્મિટોમીસીસ ટાઇલેરીઅનસ ઓટિનો	12%
ટર્મિટોમીસીસ માઇક્રોકાર્પસ (બર્ક. & બ્રૂમ) આર. હેઇમ	8%
ટર્મિટોમીસીસ યુરહિઝસ (બર્ક.) આર. હેઇમ	7%
પોલીપોરેલસ વેરિયસ (Pers.) પી. કાર્સ્ટ.	2%
Pycnoporus coccineus (Fr.) Bondartsev & ગાયક	45%
લેન્ટિનસ સ્ક્વોરોસુલસ મોન્ટ.	2%
Daedaleopsis confragosa (Bolton) J. Schröt	3%
Pycnoporus sanguineus (L.) Fr.	35%
અમાનિતા હેમીબાફા (બર્ક. & બ્રૂમ) સેક.	5%
Amanita virginoides Bas	1%
એગેરિકસ સિલ્વાટીકસ શેફ.	3%
ક્લોરોફિલમ મોલિબ્ડાઇટ્સ (જી. મે.) મેસી	3%
ગેનોડર્મા લ્યુસિડમ (કર્ટિસ) પી. કાર્સ્ટ.	33%
અમારોડર્મા રુગોસમ (બ્લુમ & ટી. નીસ) ટોરેન્ડ	4%
સુઇલસ બોવિનસ વર. બોવિનસ (Pers.) Kuntze	1%
ક્લિટોસાયબ સુવેઓલેન્સ (શુમાચ.) પી. કુમ. એસ	9%
ક્લેરોડર્મા વેરુકોસમ (બુલ.) પર્સ.	9%
હેમિએલા રેટિસ્પોરા (પેટ. & સીએફ બેકર)	19%
લેન્ટિનુલા એડોડ્સ (બર્ક.) પેગલર	34%
Pycnoporus cinnabarinus (Jacq.) P. Karst.	35%

જંગલી મશરૂમ પ્રજાતિઓની બીટા-ગ્લુકન સાંદ્રતા, સ્ત્રોત: બૂનિયાનુફાપ, જારુન્ટોર્ન & હંસાવાસડી, ચણીડા. (2010). થાઈલેન્ડના સબટ્રોપિકલ ડ્રાય ફોરેસ્ટમાં જંગલી મશરૂમ સમુદાયો ધરાવતા બીટા ગ્લુકનનું અવકાશી વિતરણ. ફંગલ વિવિધતા. 46. 29-42. 10.1007/s13225-010-0067-8.