અલ્ટ્રાસોનિક્સનો ઉપયોગ કરીને એગ્નોગ ઇમલ્સિફિકેશન અને પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન

એગ્નોગ એ ક્રીમી પીણું છે જેમાં મુખ્યત્વે ડેરી અને ઇંડા જરદીનો સમાવેશ થાય છે. એકસમાન રીતે મિશ્રિત અને લાંબા ગાળાના સ્થિર એગનોગ પીણું મેળવવા માટે, વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ ઇમલ્સિફિકેશન તકનીકની જરૂર છે. અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝેશન અને ઇમલ્સિફિકેશન એકસરખું એગ્નોગ મિશ્રણ બનાવવા માટે જરૂરી મિશ્રણ ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. વધુમાં, સોનિકેશન અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-આસિસ્ટેડ પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન દ્વારા માઇક્રોબાયલ સ્થિરતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

અલ્ટ્રાસોનિકેશનનો ઉપયોગ કરીને Eggnog Emulsification

એગ્નોગને અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજનાઇઝેશન દ્વારા ઇમલ્સિફ અને સ્થિર કરી શકાય છેએગ્નોગ એ ઈંડા, ઈંડાની જરદી, ખાંડ, દૂધ, હેવી ક્રીમ અને વેનીલાના અર્કમાંથી બનાવેલ ક્રીમી પીણું છે. એગ્નોગનું આલ્કોહોલ ધરાવતું સંસ્કરણ સામાન્ય રીતે રમ, બ્રાન્ડી અથવા બોર્બોન સાથે બનાવવામાં આવે છે. એગ્નોગના ઉત્પાદન માટે સમગ્ર એગ્નોગ પ્રવાહીમાં ઝીણી ચરબીના ટીપાં ઉત્પન્ન કરવા માટે એક શક્તિશાળી મિશ્રણ અને એકરૂપીકરણ તકનીકની જરૂર છે. એગ્નોગની સ્થિરતા માટે નાના ટીપાં મહત્વપૂર્ણ છે. એગ્નોગ એ એક પ્રવાહી મિશ્રણ પ્રણાલી છે જેમાં જલીય આધાર પ્રવાહીમાં દૂધના ચરબીના ટીપાં અને ઇંડા લિપિડનો સમાવેશ થાય છે. ચરબી અને પાણી અવિભાજ્ય હોવાથી, ચરબી અને પાણીના ટીપાંને આટલા નાના ટીપાંના કદમાં ઘટાડવા માટે એક શક્તિશાળી પ્રવાહી મિશ્રણ તકનીકની જરૂર છે કે પાણી અને ચરબી બંને, એક સ્થિર સજાતીય મિશ્રણમાં ભળી જાય. અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝેશન એ એક શક્તિશાળી મિશ્રણ તકનીક છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાના મિશ્રણના ઉત્પાદન માટે વ્યાપકપણે થાય છે.
સોનિકેશન તમારા એગ્નોગ ઉત્પાદનને કેવી રીતે સુધારી શકે છે તે શોધો!

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ પ્રવાહી ઇંડા તેમજ એગ્નોગને એકરૂપ બનાવવા અને પેસ્ટ્યુરાઇઝ કરવા માટે એક શક્તિશાળી અને અત્યંત કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે.

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ UP400ST પ્રવાહી ઇંડા અને એગ્નોગના એકરૂપીકરણ અને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે.

 

આ વિડિઓમાં, અમે દર્શાવીએ છીએ કે કેવી રીતે સોનિકેશન એગનોગની ગુણવત્તા અને શેલ્ફ લાઇફને સુધારે છે. વિડિયો એક રસપ્રદ પ્રયોગ સાથે પ્રગટ કરે છે જે દર્શાવે છે કે કેવી રીતે કોમર્શિયલ એગ્નોગ, અલગ થવાની સંભાવના છે, ગ્લાસ ફ્લો સેલ રિએક્ટર સાથે Hielscher UP200St પ્રોબ-સોનીકેટરના તીવ્ર સોનિકેશન દ્વારા કેવી રીતે રૂપાંતરિત થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણના કણોને તોડતા સાક્ષી આપો, જેના પરિણામે દૃષ્ટિની આકર્ષક, સારી રીતે સંકલિત એગ્નોગ થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક એગ્નોગ સ્ટેબિલાઇઝેશન - બહેતર એકરૂપતા માટે અલ્ટ્રાસોનિકેશનનો ઉપયોગ કરીને એગ્નોગને હોમોજનાઇઝ કરીને એગ્નોગ અલગ કરવાનું ટાળો & રચના

વિડિઓ થંબનેલ

 

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-આસિસ્ટેડ ઇમલ્સિફિકેશન અને એગ્નોગનું સ્થિરીકરણ

અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન એ નેનો-સાઇઝ્ડ ઇમ્યુલેશન્સ બનાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ તકનીક છે જે ઇંડા નોગમાં યાંત્રિક સ્થિરતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જ્યારે વ્હીસ્ક કરવામાં આવે છે, ત્યારે હવાના નાના ખિસ્સા ઇંડા નોગમાં દાખલ થાય છે, જે તેમાં હાજર પ્રોટીન અને લિપિડ્સ દ્વારા સિનર્જિસ્ટિક રીતે સ્થિર થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણની સારવાર પ્રોટીન અને પોલિસેકરાઇડ્સ જેવા ફૂડ ઇમલ્સિફાયરના ઇમલ્સિફાઇંગ ગુણધર્મોને સુધારવામાં અસરકારક હોવાનું જણાયું છે, જે તેને ઇંડા નોગને સ્થિર કરવા માટે એક આદર્શ તકનીક બનાવે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન અને સ્ટેબિલાઇઝેશન એગનોગ ઉત્પાદનને ઘણી રીતે સુધારી શકે છે:

  • ઉન્નત ઇમલ્સિફિકેશન: એગ્નોગ એ દૂધ અથવા ક્રીમ, ઇંડા, ખાંડ અને સ્વાદનું મિશ્રણ છે. અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન મિશ્રણમાં હાજર ચરબીના ગ્લોબ્યુલ્સને નાના ટીપાંમાં તોડી શકે છે, જેના પરિણામે ઝીણવટભરી અને વધુ સ્થિર ઇમલ્સન થાય છે. આ પ્રક્રિયા સમગ્ર પીણામાં ચરબીને વધુ એકસરખી રીતે વિતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે સુંવાળી રચના અને મલાઈદાર માઉથ ફીલ તરફ દોરી જાય છે.
  • સુધારેલ સ્થિરતા: અલ્ટ્રાસોનિકલી ઉન્નત ઇમલ્સિફિકેશન પ્રક્રિયા સાથે સ્થિર ઇમલ્સન પ્રાપ્ત થાય છે. ઇમલ્સિફાયર અને તેલ અથવા ચરબીના ટીપાં વચ્ચે વધુ સારી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપીને સુધારેલ એગ્નોગ સ્થિરતા પ્રાપ્ત થાય છે. આ સુધારેલ સ્થિરતા સમયાંતરે ઇમ્યુલેશનને અલગ થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે, એગનોગની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે અને ઉત્પાદનની સુસંગત ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે.
  • કણોનું કદ ઘટાડ્યું: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન ઘટકોના કણોના કદને પણ ઘટાડી શકે છે, જેમ કે મસાલા (દા.ત. વેનીલા, જાયફળ) અથવા ફ્લેવરિંગ્સ, જે એગનોગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. નાના કણો સમગ્ર મિશ્રણમાં વધુ સમાનરૂપે વિખેરી નાખે છે, સ્વાદની સુસંગતતામાં વધારો કરે છે અને ઘટક સ્થાયી થતા અટકાવે છે. નાના મસાલા અને સ્વાદના કણો બનાવીને, સોનિકેશન સ્વાદ અને સુગંધ સંયોજનોના નિષ્કર્ષણને પ્રોત્સાહન આપે છે જેના પરિણામે વધુ સ્પષ્ટ અને વિસ્તૃત એગોનોગ સુગંધ આવે છે જ્યારે ઉમેરવામાં આવેલા મસાલાના ઉમેરાને ઘટાડી શકાય છે.
  • ઘટાડો પાશ્ચરાઇઝેશન સમય: પરંપરાગત એગ્નોગ ઉત્પાદનમાં ઉત્પાદનની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઘણીવાર પેશ્ચરાઇઝેશનનો સમાવેશ થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન એ બિન-થર્મલ પ્રક્રિયા છે, જે માઇક્રોબાયલ નિષ્ક્રિયતાને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે અને હીટ ટ્રાન્સફરમાં સુધારો કરીને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે જરૂરી સમય ઘટાડી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન પરંપરાગત પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન કરતાં નીચા તાપમાને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, તેથી ઇંડાનોગની પોષક પ્રોફાઇલ અને સ્વાદ સાચવવામાં આવે છે.
  • ટેક્સ્ચરલ સુધારાઓ: અલ્ટ્રાસોનિક ટ્રીટમેન્ટ મિશ્રણને વધુ અસરકારક રીતે એકરૂપ કરીને એગ્નોગમાં સ્મૂધ અને ક્રીમિયર ટેક્સચરમાં ફાળો આપી શકે છે. તે કોઈપણ સંભવિત પ્રોટીન એકત્રીકરણ અથવા ઝુંડને તોડવામાં મદદ કરે છે, જેના પરિણામે વધુ ઇચ્છનીય રચના અને માઉથફીલ મળે છે.
  • ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન ક્રીમી ટેક્સચર જાળવી રાખીને ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે એગનોગ બનાવવા સક્ષમ કરી શકે છે. ઝીણી ચરબીના ટીપાં બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસિંગનો ઉપયોગ કરીને, ચરબીના ઘટાડાના સ્તર સાથે પણ ઇચ્છનીય માઉથફીલ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
પ્રવાહી ઇંડા તેમજ એગ્નોગના સતત મિશ્રણ અને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર.

ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર UIP6000hdT એગ્નોગના ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ અને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે

માહિતી માટે ની અપીલ





હાઇ પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ હળવા બિન-થર્મલ સમાંગીકરણ ટેકનિક છે. Sfakianakis એટ અલ. (2011) દૂધ પર પ્રભાવશાળી અવાજ સમાંગીકરણ અસર દર્શાવે છે.

માઈક્રોસ્કોપિક ઈમેજીસ વિવિધ એનર્જી ઇનપુટ્સ પર અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજનાઈઝેશન દ્વારા દૂધની ચરબીના ગ્લોબ્યુલ્સમાં ઘટાડો દર્શાવે છે. (મોટું કરવા માટે ક્લિક કરો!)

અભ્યાસ અને છબીઓ: ©Sfakianakis અને Tzia, 2011

 
એગનોગનો સ્વાદ અને સ્નિગ્ધતા (સતતતા અથવા જાડાઈ) બ્રાન્ડ્સ વચ્ચે બદલાઈ શકે છે કારણ કે તે વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે.
સ્ટેબિલાઇઝર્સ અથવા ઇમલ્સિફાયરનો ઉપયોગ ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા મેળવવા અને ચરબીના ટીપાંને સ્થિર કરવા માટે થાય છે. એગ્નોગ માટે સામાન્ય સ્ટેબિલાઇઝર્સ વેજિટેબલ ગમ છે જેમ કે કેરોબ ગમ, ગુવાર ગમ અથવા કેરેજેનન. અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ કોઈપણ ઇમલ્સિફાઇંગ એજન્ટ અને એગ્નોગ ફોર્મ્યુલેશન સાથે સુસંગત છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન એગનોગને ઘણી પ્રોડક્ટ લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારે છે. ચોક્કસ sonication પરિમાણો એગનોગ વાનગીઓ અને ફોર્મ્યુલેશન અને ઇચ્છિત પરિણામો માટે વ્યક્તિગત રીતે ગોઠવી શકાય છે.
 

Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ ખોરાકની સલામતી અને યાંત્રિક સ્થિરતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રવાહી ઇંડા ઉત્પાદનો (આખા ઈંડા, ઈંડાનો સફેદ ભાગ, જરદી) એકરૂપ અને પેશ્ચરાઈઝ કરી શકે છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારવા માટે તીવ્ર પોલાણ અને ઉચ્ચ દબાણયુક્ત દળો પહોંચાડે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પેશ્ચરાઇઝેશન એ ખૂબ જ અસરકારક અને કાર્યક્ષમ નીચા-તાપમાન પેશ્ચરાઇઝેશન વિકલ્પ છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા પેશ્ચ્યુરાઇઝ્ડ લિક્વિડ ઇંડા ઓછી પ્રોટીન ડિનેચરેશન, ઓછી સ્વાદની ખોટ, સુધારેલ એકરૂપતા અને નોંધપાત્ર રીતે ઉચ્ચ ઊર્જા-કાર્યક્ષમતા દર્શાવે છે.

અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP400ST સાથે લિક્વિડ એગ હોમોજેનાઇઝેશન અને પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ લાગુ કરવું

વિડિઓ થંબનેલ

 

એગ્નોગના ઇનલાઇન હોમોજનાઇઝેશન માટે સોનોટ્રોડ S26d7D અને ફ્લો સેલ FC7GK સાથે Sonicator UP200St

Sonicator UP200St સોનોટ્રોડ S26d7D અને ફ્લો સેલ FC7GK સાથે એગ્નોગના ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ માટે

 

ડેસ્કટોપ અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર UIP1000hdT એ ફૂડ પ્રોસેસર છે જેનો ઉપયોગ પ્રવાહી ઇંડા અને ક્રીમી બેવરેજ એગનોગના સ્નિગ્ધકરણ અને સ્થિરીકરણ માટે થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિકેટર UIP1000hdT (1000 વોટ્સ) પ્રવાહી ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સ્નિગ્ધકરણ, સ્થિરીકરણ અને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે

Eggnog સ્થિરીકરણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ

Hielscher Ultrasonics ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ ખૂબ ઊંચા કંપનવિસ્તાર પહોંચાડી શકે છે. 24/7 ઓપરેશનમાં 200µm સુધીના કંપનવિસ્તાર સરળતાથી સતત ચલાવી શકાય છે. ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર માટે, કસ્ટમાઇઝ્ડ અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે.

ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને કન્સલ્ટિંગ – જર્મનીમાં બનાવેલ ગુણવત્તા

Hielscher ultrasonicators તેમના ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને ડિઝાઇન ધોરણો માટે જાણીતા છે. મજબૂતાઈ અને સરળ કામગીરી ઔદ્યોગિક સુવિધાઓમાં અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સના સરળ એકીકરણને મંજૂરી આપે છે. ખરબચડી પરિસ્થિતિઓ અને માંગવાળા વાતાવરણને Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ દ્વારા સરળતાથી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.

Hielscher Ultrasonics એ ISO પ્રમાણિત કંપની છે અને ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ પર વિશેષ ભાર મૂકે છે જેમાં અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી અને વપરાશકર્તા-મિત્રતા દર્શાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ CE અનુરૂપ છે અને UL, CSA અને RoHs ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:

બેચ વોલ્યુમ પ્રવાહ દર ભલામણ ઉપકરણો
0.5 થી 1.5 એમએલ ના વીયલટેવેટર
1 થી 500 એમએલ 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ UP100H
10 થી 2000 એમએલ 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ Uf200 ः ટી, UP400St
0.1 થી 20 એલ 0.2 થી 4 એલ / મીન UIP2000hdT
10 થી 100 એલ 2 થી 10 એલ / મિ યુઆઇપી 4000 એચડીટી
15 થી 150 લિ 3 થી 15L/મિનિટ UIP6000hdT
ના 10 થી 100 લિ / મિનિટ યુઆઇપી 16000
ના મોટા ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000

અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

એગ્નોગ ઉત્પાદન, એપ્લિકેશન પ્રોટોકોલ અને કિંમતો માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ વિશે વધારાની માહિતીની વિનંતી કરવા માટે કૃપા કરીને નીચેના ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. તમારી સાથે તમારી એગ્નોગ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં અને તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતું અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર ઓફર કરવામાં અમને આનંદ થશે!









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


 

અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ એગનોગને એકરૂપ બનાવવા અને સ્થિર કરવા માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય પદ્ધતિ છે.

Eggnog નમૂનાઓ પહેલાં (ડાબી શીશી) અને પછી (જમણી શીશી) sonication

 

એગ્નોગ ઉત્પાદનની ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાના પગલાં

એગ્નોગ એ પરંપરાગત નાતાલની રજાઓનું પીણું છે જે સામાન્ય રીતે દૂધ, ક્રીમ, ઈંડાની જરદી, ઈંડા, ખાંડ અને વેનીલા, જાયફળ અથવા તજ જેવા સ્વાદને સંયોજિત કરીને બનાવવામાં આવે છે. મોટેભાગે, એગનોગમાં રમ અથવા વ્હિસ્કી જેવા આલ્કોહોલ હોય છે. રેસીપીને વિશિષ્ટ મિશ્રણો અને સ્વાદોમાં સમાયોજિત કરી શકાય છે અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અંતિમ એગ્નોગ ઉત્પાદન અને સુવિધાના સંજોગો અનુસાર અપનાવવામાં આવે છે. નીચેના એગનોગ માટેના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન પગલાંની સામાન્ય ઝાંખી આપે છે:

  • મિશ્રણ: એગનોગના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનના પ્રથમ પગલામાં મૂળ ઘટકોનું મિશ્રણ સામેલ છે. દૂધ, મલાઈ અને ઈંડાના મિશ્રણને ઈંડાની જરદી દ્વારા મોટી મિશ્રણ ટાંકીમાં જોડવામાં આવે છે, દા.ત. પેડલ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને. અંતિમ ઉત્પાદનની ઇચ્છિત સુસંગતતા અને સ્વાદને આધારે આ ઘટકોનું પ્રમાણ બદલાઈ શકે છે.
  • પાશ્ચરાઇઝેશન: ઉત્પાદનની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, મિશ્રણને પાશ્ચરાઇઝ કરવામાં આવે છે. પાશ્ચરાઇઝેશનમાં કોઈપણ હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા અને પીણાની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ચોક્કસ સમયગાળા માટે ચોક્કસ તાપમાને એગનોગ મિશ્રણને ગરમ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. સ્થાનિક નિયમો અને મેન્યુફેક્ચરિંગ વિશિષ્ટતાઓને આધારે પાશ્ચરાઇઝેશનનું તાપમાન અને સમયગાળો બદલાઈ શકે છે.
  • એકરૂપીકરણ: પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પછી, એગ્નોગ મિશ્રણ એક સમાનીકરણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ શકે છે. હોમોજનાઇઝેશન એ યાંત્રિક સ્થિરીકરણ પ્રક્રિયા છે અને સમગ્ર મિશ્રણમાં ચરબીના કણોને સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, વિભાજનને અટકાવે છે અને એક સરળ અને ક્રીમી ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ ખૂબ જ કાર્યક્ષમ હોમોજનાઇઝેશન પ્રક્રિયા છે જે નેનોઇમ્યુલેશન બનાવવાની ક્ષમતા પ્રદાન કરે છે, જે ઉત્તમ લાંબા ગાળાની સ્થિરતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
  • સ્વાદ અને મીઠાશ: એકવાર મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય પછી, સ્વાદ અને મીઠાશ ઉમેરવામાં આવે છે. આમાં સામાન્ય રીતે ખાંડ, વેનીલા અર્ક અને જાયફળ અથવા તજ જેવા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજનાઇઝેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન મસાલા અને સ્વાદનો ઉમેરો પણ કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-આસિસ્ટેડ મિશ્રણ એક સમાન મિશ્રણ પૂરું પાડે છે. આ ઘટકોનું ચોક્કસ સંયોજન અને માત્રા ચોક્કસ રેસીપી અથવા ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રોફાઇલ પર આધારિત છે.
  • સ્થિરીકરણ અને પ્રવાહીકરણ: ઘટકોના વિભાજનને રોકવા અને ઉત્પાદનની રચનાને સુધારવા માટે, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર ઉમેરી શકાય છે. એ જ રીતે મસાલા અને સ્વાદના ઉમેરા સાથે, સોનિકેશન દરમિયાન સ્ટેબિલાઈઝિંગ એજન્ટો ઉમેરી શકાય છે. આ ઉમેરણો એગનોગની સરળ સુસંગતતા જાળવવામાં અને તેની એકંદર સ્થિરતાને વધારવામાં મદદ કરે છે.
  • પેકેજિંગ: ઇંડાનોગ મિશ્રણ તૈયાર અને યોગ્ય રીતે મિશ્રિત થયા પછી, તેને બોટલ, કાર્ટન અથવા અન્ય યોગ્ય કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદક અને બજારની પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, પેકેજિંગ કદ અને સામગ્રીમાં બદલાઈ શકે છે.
    ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને પરીક્ષણ: સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઉત્પાદન સલામતીના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે અને સુસંગત સ્વાદ અને રચના જાળવી રાખે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ગુણવત્તા નિયંત્રણના પગલાં લાગુ કરવામાં આવે છે. આમાં બેક્ટેરિયલ દૂષણ, સ્વાદ સુસંગતતા અને અન્ય ગુણવત્તા પરિમાણો માટે નિયમિત પરીક્ષણનો સમાવેશ થાય છે.

કારણ કે એગનોગની ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ ઉત્પાદન સુવિધા અને વાનગીઓના આધારે અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તેથી વર્સેટિલિટી, નાના ફૂટ-પ્રિન્ટ અને અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સનું સરળ રેટ્રો-ફિટિંગ એગનોગ ઉત્પાદન માટે સોનિકેશનને આકર્ષક પ્રક્રિયા સુધારણા બનાવે છે. ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, અલ્ટ્રાસોનિક સંમિશ્રણ, એકરૂપીકરણ અને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન એ પ્રક્રિયા-વધારાનાં પગલાં છે, જે એગ્નોગ ઉત્પાદનમાં સુધારા માટે પરવાનગી આપે છે.

એગ્નોગના બેચ-પ્રકારના એકરૂપીકરણ માટે સોનોટ્રોડ S26d7D સાથે Sonicator UP200St

Sonicator UP200St sonotrode S26d7D સાથે એગ્નોગના બેચ-પ્રકારના એકરૂપીકરણ માટે

 

અલ્ટ્રાસોનિક હાઇ-શીયર હોમોજેનાઇઝર્સનો ઉપયોગ લેબ, બેન્ચ-ટોપ, પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયામાં થાય છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ, લ applicationsબ, પાઇલટ અને industrialદ્યોગિક ધોરણે એપ્લિકેશન, વિખેરી નાખવું, પ્રવાહી મિશ્રણ અને નિષ્કર્ષણના મિશ્રણ માટે ઉચ્ચ-પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે.



સાહિત્ય / સંદર્ભો


ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક્સ! Hielscher ની પ્રોડક્ટ રેન્જ કોમ્પેક્ટ લેબ અલ્ટ્રાસોનિકેટરથી લઈને બેન્ચ-ટોપ યુનિટ્સથી લઈને ફુલ-ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સ સુધીના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને આવરી લે છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ ઉચ્ચ-પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે લેબ માટે industrialદ્યોગિક કદ.


અમને તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં આનંદ થશે.

ચાલો સંપર્કમાં આવીએ.