نانولیپوزوم‌های فراصوتی برای فرمولاسیون‌های پایدارشدهٔ آلیسین
آلیسین ترکیبی زیست‌فعال است که می‌توان آن را از حبه‌های تازهٔ سیر استخراج کرد. آلیسین مستعد تخریب است؛ بنابراین، برای دستیابی به فرمولاسیونی که اثربخشی خود را در بلندمدت حفظ کند، باید به‌صورت مکملی پایدارشده فرمول‌بندی شود. کپسوله‌سازی فراصوتی آلیسین در نانولیپوزوم‌ها، آن را در برابر تخریب محافظت می‌کند و به رهش پایدار دارو می‌انجامد.
پایداری آلیسین
فرمول‌بندی محصولات حاوی آلیسین، مانند مکمل‌ها، به‌دلیل ناپایداری آلیسین کاری چالش‌برانگیز است. آلیسین به اکسیداسیون و دما حساس است؛ به این معنا که مقدار آلیسین با گذشت زمان و افزایش دما کاهش می‌یابد. به‌ویژه دمای فرآوری و نگهداری از عوامل تعیین‌کننده هستند. فعالیت آلیسین در 4ºC در مقایسه با آلیسین نگهداری‌شده در دمای اتاق، یعنی حدود 22ºC، نسبتاً پایدار است. نیمه‌عمر شیمیایی آن در 4ºC حدود 150 روز تعیین شد، درحالی‌که در دمای اتاق حدود 20 روز بود.
پیش‌فرآوری آلیسین عامل مهم دیگری است که باید در نظر گرفته شود. به نظر می‌رسد آلیسین در سیر ورقه‌شده پایدارتر از سیر آسیاب‌شده باشد.
در استخراج فراصوتی، معمولاً هرچه سطح در دسترس بیشتر باشد، یعنی سیر ریزتر آسیاب شده باشد، فراصوت‌دهی مؤثرتر است. بنابراین، پیش‌تیمار بهینهٔ سیر، یعنی آسیاب‌کردن در مقایسه با ورقه‌کردن، باید به‌عنوان پارامتری اضافی در کنار پارامترهای متداول فرایند فراصوت‌دهی تعیین شود. دربارهٔ استخراج فراصوتی آلیسین از سیر بیشتر بخوانید!
ساختار یک لیپوزوم: هستهٔ آبی و دولایهٔ فسفولیپیدی با سرهای آب‌دوست و دم‌های آب‌گریز/چربی‌دوست.
لیپوزوم‌های آلیسین برای پایدارسازی بلندمدت
آلیسین مستعد تخریب حرارتی است و در شرایط اسیدی با pH 3٫5 و کمتر از بین می‌رود. بنابراین، عصاره‌ها و مکمل‌های آلیسین باید در مکانی سرد، یعنی یخچال، در دمای حدود 4ºC نگهداری شوند تا پایداری طولانی‌تر از نظر نیمه‌عمر، در حدود 1 سال، تضمین شود.
فرمول‌بندی آلیسین در نانوحامل‌های لیپیدی مانند لیپوزوم‌ها و ژل‌های نانوامولسیونی، ماندگاری و پایداری محصولات آلیسین را افزایش می‌دهد.
فرمول‌بندی فراصوتی لیپوزوم‌های بارگذاری‌شده با آلیسین
Lu et al. (2014) تهیهٔ موفق نانولیپوزوم‌های آلیسین را با استفاده از تبخیر فاز معکوس به کمک فراصوت گزارش کرده‌اند. پارامترهای زیر به کار رفتند: نسبت لسیتین به آلیسین 3٫70 : 1، نسبت لسیتین به کلسترول 3٫77 : 1، زمان فراصوت‌دهی 3 min. 40 sec. و نسبت فاز آلی به فاز آبی 3٫02 : 1. بازده به‌دام‌اندازی آلیسین کپسوله‌شده با فراصوت 75٫20 ± 0٫62% و اندازهٔ میانگین نانولیپوزوم آلیسین 145٫27 ± 15٫19 nm بود. نانولیپوزوم‌های آلیسین تهیه‌شده با فراصوت دارای رهش پایدار دارو بودند که امکان آزادسازی یکنواخت مادهٔ مؤثره را طی دوره‌ای طولانی فراهم می‌کند. این ویژگی مصرف داروها و مکمل‌ها را تسهیل می‌کند و اثرات سمیت سلولی را کاهش می‌دهد.
دربارهٔ تهیهٔ فراصوتی لیپوزوم‌ها بیشتر بخوانید!
ژل‌های نانوامولسیونی حاوی آلیسین تهیه‌شده با فراصوت
ژل‌های نانوامولسیونی مبتنی بر پلی‌اتیلن گلیکول، به‌عنوان حامل دارویی آلیسین، با هدف بهبود حلالیت آلیسین در آب و فراهمی زیستی آن با موفقیت آزمایش شدند. (رجوع کنید به Ranjbar et al.)
دربارهٔ نانوامولسیون‌سازی فراصوتی بیشتر بخوانید!
UP400St، یک هموژنایزر فراصوتی قدرتمند با توان 400 وات، برای تولید لیپوزوم‌ها و SLNs
سونیکاتورهای با عملکرد بالا برای کپسوله‌سازی لیپوزومی
سونیکاتورهای Hielscher دستگاه‌هایی قابل‌اعتماد هستند که در تولید دارو و مکمل برای فرمول‌بندی لیپوزوم‌های باکیفیت، بارگذاری‌شده با آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی‌فنول‌ها، اسیدهای چرب، ویتامین‌ها، پپتیدها و دیگر ترکیبات زیست‌فعال به کار می‌روند. Hielscher برای پاسخ‌گویی به نیازهای مشتریان خود، طیفی از سونیکاتورها را عرضه می‌کند؛ از هموژنایزر آزمایشگاهی جمع‌وجور قابل نگه‌داشتن در دست و سونیکاتورهای رومیزی تا سامانه‌های فراصوتی کاملاً صنعتی برای تولید فرمولاسیون‌های لیپوزومی در حجم بالا. فرمول‌بندی فراصوتی لیپوزوم‌ها را می‌توان به‌صورت ناپیوسته یا به‌صورت فرایند پیوستهٔ درون‌خطی، تحت شرایط دقیقاً کنترل‌شده انجام داد. طیف گسترده‌ای از سونوتْرودهای فراصوتی، که با نام پروب یا هورن نیز شناخته می‌شوند، و محفظه‌های راکتور در دسترس است تا پیکربندی بهینه برای تولید لیپوزوم شما تضمین شود. استحکام سونیکاتورهای Hielscher امکان کارکرد 24/7 را تحت بار کاری سنگین و در محیط‌های دشوار فراهم می‌کند.
جدول زیر نمایی از ظرفیت تقریبی پردازش سونیکاتورهای ما ارائه می‌دهد:
| حجم هر بچ | دبی | دستگاه‌های پیشنهادی |
|---|---|---|
| 1 تا 500mL | 10 تا 200mL/min | UP100H |
| 10 تا 2000mL | 20 تا 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0٫1 تا 20L | 0٫2 تا 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 تا 100L | 2 تا 10L/min | UIP4000hdT |
| قابل‌اعمال نیست | 10 تا 100L/min | UIP16000 |
| قابل‌اعمال نیست | بیشتر | مجموعه‌ای از دستگاه‌های UIP16000 |
با ما تماس بگیرید! / از ما بپرسید!
پس از تشکیل فیلم لیپیدی و آب‌پوشی مجدد آن، از فراصوت‌دهی برای تقویت به‌دام‌اندازی مواد مؤثره در لیپوزوم استفاده می‌شود. همچنین، کاهش اندازه با فراصوت، اندازهٔ مطلوب لیپوزوم را فراهم می‌کند.
منابع / مراجع
- Qun Lu; Pei-Ming Lu; Jin-Hua Piao; Xi-Lin Xu; Jian Chen; Liang Zhu; Jian-Guo Jian (2014): Preparation and physicochemical characteristics of an allicin nanoliposome and its release behavior. LWT – Food Science and Technology Vol. 57, Issue 2, July 2014. 686-695.
- Mehdi Ranjbar, Gholamreza Dehghan Nudeh, Batool Tahamipour: Nanoemulsion gel modified with allicin loaded in biological nanofibers: in vitro efficient drug delivery properties.
دانستنی‌های مفید
آلیسین
آلیسین ترکیبی است که هنگام له‌کردن یا خردکردن سیر تولید می‌شود. این ترکیب به‌صورت مکمل غذایی در دسترس است و مشخص شده است که التهاب را کاهش می‌دهد و فواید آنتی‌اکسیدانی دارد.
سیر تازه حاوی اسیدآمینه‌ای به نام آلین است. هنگامی که حبهٔ سیر له یا خرد می‌شود، آنزیمی به نام آلیناز آزاد می‌شود. آلین و آلیناز با یکدیگر برهم‌کنش می‌کنند و آلیسین را تشکیل می‌دهند که جزء اصلی زیست‌فعال سیر محسوب می‌شود.
ترکیبات آلی گوگرددار سیر، مانند آلیسین، به‌دلیل اثرات داروشناختی خود، از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدتک‌یاخته‌ای، ضدالتهابی، ضدمیکروبی، ضدسرطانی و محافظت از قلب شناخته می‌شوند.