Ultraheli-ensümaatiline diatsüülglütserooli tootmine

Diatsüülglütserooli (DAG) rikkad õlid on näidanud kõrge toiteväärtust, kuna need lagundatakse ja metaboliseeritakse viisil, mis oluliselt vähendab kehakaalu.

Diatsüülglütserooli saab toota palmiõli hüdrolüüsi abil, kasutades ultraheliuuringuna kaubanduslikku lipaasi katalüsaatorina.

Ultraheli-ensümaatilise hüdrolüüsi abil saab DAGi toota suures mahus väga madalate töötlemiskuludega.

Ultraheli abil bioloogiliselt katalüüsitud hüdrolüüsiga saab standardseid taimeõlisid muuta DAG-rikkaks toidurasviks, millel on kõrge toiteväärtus. Ultraheli-ensümaatiline hüdrolüüs annab hea küllaga diatsüülglütseroolirikas õli lühemate reaktsiooniaegade ja kergetes tingimustes.

Ultraheli hüdrolüüsi eelised:

peene emulgeerimine
suurenenud massiülekanne
kerged tingimused
lühike protsessi aeg
temperatuuri kontrollitav
inline tootmine

Teadusuuringud & Tulemused

Awadallak jt (2013) on uurinud palmiõli ultraheliabi abil hüdrolüüsi, kasutades Lipozyme RM IM-i kui biokatalüsaatorit. Kaheastmelises reaktsioonis kasutatakse ultraheli, et edendada õli ja vee emulgeerimist. Teises etapis lisatakse katalüütilisele muundamisele ensüümid.
Ultraheli seadistus, mida kasutatakse Awadallaki uurimises: UP200S (200W, 24kHz) klaasvoolukanaliga (vt pilti vasakul).
Uurimisrühm leidis, et kaheastmelise protsessi tulemusena saadakse parimad tulemused: ultraheli proovivõtt sisestati umbes 10 mm sügavusele vee / õli süsteemi, võimsus reguleeriti 80 W-ni ja lülitati sisse 3 minutiks emulgeerimiseks enne eemaldamist ja seejärel lisati magnetilise segamisega (300 pööret minutis) lahus ensüüm (1,36 massi% vesi + õli mass).
Ultraheliravi viidi läbi kasutades ultraheli sondi seade UP200S.

Seega võimaldas ultraheliga aitatav biokatalüüs 12 tundi pärast reaktsiooniaega DAG-i õli kontsentratsiooniga 34,17 massiprotsenti. Valguskiirte samm ise oli väga lühike, kestusega vaid 1,2 min.
Kuna peened suurusega ultraheli emulsioonide saamiseks kasutatakse esimest sammu, on selle kaheastmelise protsessi eelised suuremahuliseks tootmiseks: selle energiakulud on väga madalad ja selle lühike emulgeerimisaeg võimaldab kasutada vähendatud pideva ultraheli seadmeid toidule suured hüdrolüüsireaktorid.

Pidev ultraheli ultraheli klaasreaktoris (Klõpsa suurendamiseks!)

Ultraheli sisemine emulsioon

Ultraheli seadmed piloodi jaoks & tootmine

Hielscher Ultrasonics on teie pikka aega kogenud partner ultraheli protsesside jaoks. Valmistame võimsaid ja usaldusväärseid ultraheli süsteeme igale helitugevusele. Farmaatsia- ja toiduainetööstuse tarnijana oleme spetsialiseerunud ultraheli seadmete tootmisel, samuti ultraheliprotsesside nõustamises ja nende rakendamises tootmisvoogudesse.
Alljärgnev tabel annab teile märku meie ultraheliteraatorite töötlemisvõimsusest.

partii Köide	flow Rate	Soovitatavad seadmed
0.5 kuni 1,5 ml	e.k.	VialTweeter
1 kuni 500 ml	10 kuni 200 ml / min	UP100H
10 kuni 2000 ml	20 kuni 400 ml / min	Uf200 ः t, UP400St
0.1 kuni 20 l	0.2 kuni 4 l / min	UIP2000hdT
10 kuni 100 l	2 kuni 10 l / min	UIP4000
e.k.	10 kuni 100 l / min	UIP16000
e.k.	suurem	klastri UIP16000

Hielscheri MultiPhaseCavitator

Hielscher on välja töötanud ainulaadse voolu rakukomplekti MultiPhaseCavitator MPC48. Sisestatud MPC48 (vt paremal pilti) on varustatud 48 peenikese kanüüli abil, mille kaudu süstitakse teist faasi väga peene vedeliku voolu läbimõõt 0,3 mm kuni 1,2 mm (sõltuvalt kanüüli suurusest). Kuna teine faas süstitakse juba väga peene suurusega otse ultraheli kavitatsioonivööndisse, tekib ultraheliga töötlemisel mikro- või nanoemulsioon. MPC48 sisestus on mõeldud Hielscheri voolu raku reaktorite jaoks ja seda saab kasutada perioodiliseks ja pidevaks töötlemiseks.
Lisateavet MultiPhaseCavitatori kohta klõpsake siin!

Ultraheli voolu raku reaktor FC100L1K-1S koos InsertMPC48-ga

InsertMPC48 koos 48 peenikese kanüüliga sobib ideaalselt kristalliseerimiseks ja sono-sadestamiseks

Lisage MPC48 veelgi paremaks emulsiooni tulemuseks

Kirjandus / viited

Awadallak, Jamal A .; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C .; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): ensümaatiline katalüüsitud palmiõli hüdrolüüs ultraheli kiirguse all: diatsüülglütserooli süntees. Ultraheli Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.

Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013): diatsüülglütseroolirikas sinepiõli dieedi mõjud normokolesteroleemiliste ja hüperkolesteroleemiliste rottide lipiidiprofiilile. Journal of Food Science Technology 50 (4); 2013. 678-86.

Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012): puhaste ja diatsüülglütseroolirikaste riisikliidide õli toitumisharjumused rottide kasvu ja lipiidide profiilil. Journal of Oleo Science 61 (7); 2012. 369-75.

Goncalves, Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, Selma GF; de Souza, Rodrigo OMA; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): lipaaside poolt katalüüsitav õli hüdrolüüs ultraheli kiirgusega - eksperimentaalse disaini kasutamine muutujate hindamise vahendina. Ultraheli Sonochemistry 19; 2012: 232-236.

Souza, Rodrigo OMA; Babicz, Ivelize; Leite, Selma GF; Antunes, Octavio AC: sonakaheemilisel kiiritusel toodetud lipaasiga katalüüsitud diatsüülglütserooli tootmine.

Seonduvad postitused

About Diacylglycerols

Diatsüülglütseroolid (DAG) kasutatakse tavaliselt erinevates puhtusastmetes kui lisaained rasvade plasilisuse suurendamiseks või toidu, meditsiini ja kosmeetikatööstuse alusteks. DAGi kasutatakse ka võõrliikide õlina, et eraldada hallitusseente materjalid ja rasvkristallide reguleerija, selliste toodete nagu fosfolipiidid, glükolipiidid, lipoproteiinid, pro-ravimid nagu DAG-konjugeeritud kloorambutsiil lümfoomi raviks (S ) - (3,4-dihüdroksüfenüül) alaniin (LDOPA) Parkinsoni tõve raviks ja paljud teised. Veel hiljuti on DAGi rikkalikku õli kasutatud funktsionaalseks toiduõliks, mille sisaldus on vähemalt 80% 1,3-DAG-st.
Diatsüülglütserooli (DAG) saab valmistada osalise hüdrolüüsi, esterdamise või glütserooliseerimise teel keemilise või ensümaatilise katalüüsi teel. On tõestatud, et sonikatsioon süvendab diatsüülglütseroolide ensümaatilist katalüüsi. Ultraheli-ensümaatiline hüdrolüüs võimaldab kõrgema kvaliteediga DAG-ide saaki väga lühikese protsessi ajal.