Ultraheli-ensümaatiline diatsüülglütserooli tootmine

• Diatsüülglütserooli (DAG) rikkad õlid on näidanud kõrge toiteväärtust, kuna need lagundatakse ja metaboliseeritakse viisil, mis oluliselt vähendab kehakaalu.
• Diatsüülglütserooli saab toota palmiõli hüdrolüüsi abil, kasutades ultraheliuuringuna kaubanduslikku lipaasi katalüsaatorina.
• Ultraheli-ensümaatilise hüdrolüüsi abil saab DAGi toota suures mahus väga madalate töötlemiskuludega.

Ultraheli abil bioloogiliselt katalüüsitud hüdrolüüsiga saab standardseid taimeõlisid muuta DAG-rikkaks toidurasviks, millel on kõrge toiteväärtus. Ultraheli-ensümaatiline hüdrolüüs annab hea küllaga diatsüülglütseroolirikas õli lühemate reaktsiooniaegade ja kergetes tingimustes.

Ultraheli hüdrolüüsi eelised:

• peene emulgeerimine
• suurenenud massiülekanne
• kerged tingimused
• lühike protsessi aeg
• temperatuuri kontrollitav
• inline tootmine

Teadusuuringud & Tulemused

Awadallak jt (2013) on uurinud palmiõli ultraheliabi abil hüdrolüüsi, kasutades Lipozyme RM IM-i kui biokatalüsaatorit. Kaheastmelises reaktsioonis kasutatakse ultraheli, et edendada õli ja vee emulgeerimist. Teises etapis lisatakse katalüütilisele muundamisele ensüümid.
Ultraheli seadistus, mida kasutatakse Awadallaki uurimises: UP200S (200W, 24kHz) klaasvoolukanaliga (vt pilti vasakul).
Uurimisrühm leidis, et kaheastmelise protsessi tulemusena saadakse parimad tulemused: ultraheli proovivõtt sisestati umbes 10 mm sügavusele vee / õli süsteemi, võimsus reguleeriti 80 W-ni ja lülitati sisse 3 minutiks emulgeerimiseks enne eemaldamist ja seejärel lisati magnetilise segamisega (300 pööret minutis) lahus ensüüm (1,36 massi% vesi + õli mass).
Ultraheliravi viidi läbi kasutades ultraheli sondi seade UP200S.

Seega võimaldas ultraheliga aitatav biokatalüüs 12 tundi pärast reaktsiooniaega DAG-i õli kontsentratsiooniga 34,17 massiprotsenti. Valguskiirte samm ise oli väga lühike, kestusega vaid 1,2 min.
Kuna peened suurusega ultraheli emulsioonide saamiseks kasutatakse esimest sammu, on selle kaheastmelise protsessi eelised suuremahuliseks tootmiseks: selle energiakulud on väga madalad ja selle lühike emulgeerimisaeg võimaldab kasutada vähendatud pideva ultraheli seadmeid toidule suured hüdrolüüsireaktorid.

Ultraheli seadmed piloodi jaoks & tootmine

Hielscher Ultrasonics on teie pikka aega kogenud partner ultraheli protsesside jaoks. Valmistame võimsaid ja usaldusväärseid ultraheli süsteeme igale helitugevusele. Farmaatsia- ja toiduainetööstuse tarnijana oleme spetsialiseerunud ultraheli seadmete tootmisel, samuti ultraheliprotsesside nõustamises ja nende rakendamises tootmisvoogudesse.
Alljärgnev tabel annab teile märku meie ultraheliteraatorite töötlemisvõimsusest.

Hielscheri MultiPhaseCavitator

Hielscher on välja töötanud ainulaadse voolu rakukomplekti MultiPhaseCavitator MPC48. Sisestatud MPC48 (vt paremal pilti) on varustatud 48 peenikese kanüüli abil, mille kaudu süstitakse teist faasi väga peene vedeliku voolu läbimõõt 0,3 mm kuni 1,2 mm (sõltuvalt kanüüli suurusest). Kuna teine ​​faas süstitakse juba väga peene suurusega otse ultraheli kavitatsioonivööndisse, tekib ultraheliga töötlemisel mikro- või nanoemulsioon. MPC48 sisestus on mõeldud Hielscheri voolu raku reaktorite jaoks ja seda saab kasutada perioodiliseks ja pidevaks töötlemiseks.
Lisateavet MultiPhaseCavitatori kohta klõpsake siin!