Lillede ekstraheerimine – õrn töötlus, suur saagis ultraheli töötlusega

Olenemata sellest, kas soovite valmistada absoluuti, lilledega immutatud vett või õiehüdrolaati, aitab ultraheli töötlus (sonikeerimine) suurendada teie lilleekstrakti saagist. Uurige, miks on ultraheli töötlus ideaalne ekstraheerimismeetod, et eraldada lilledest ja kroonlehtedest õrnu biomolekule ja eeterlikke õlisid.

Ultraheli töötlus kui ideaalne ekstraheerimismeetod biomolekulide ja eeterlike õlide eraldamiseks lilledest ja õitest

Kuna lilled sisaldavad palju lõhnavaid, maitsvaid ja terapeutiliselt aktiivseid ühendeid, mida saab kasutada koostisosadena ravimites, toidus, kosmeetikas ja toidulisandites, on need väga igatsetud tooraine tugevatoimeliste ekstraktide jaoks. Ultraheli abil ekstraheerimine on tõhus meetod soovitud ainete eraldamiseks õitest. Seega on lilled taime väga õrn osa ja vajavad vastavalt hoolikat käsitlemist. Siin tulevad esile ultraheli töötluse õrnad ekstraheerimistingimused. Mittetermilise, täpselt juhitava lisaekstraheerimismeetodina annab ultraheli töötlus lilleekstraktide suure saagise. Silmapaistev ekstrakti kvaliteet ja kõrge efektiivsus on ultraheli abil toimuva taimeekstraktsiooni peamised tunnusjooned.

Selles lühikeses videos näitame roosivee valmistamist värsketest roosi kroonlehtedest sondsonikaatori UP200Ht abil. Fütokemikaalide ultraheliga ekstraheerimist peetakse tipptasemel meetodiks, mis tagab tundlike bioaktiivsete ühendite ja aroomimolekulide eraldamisel suurima tõhususe.

Roosivesi ultraheli töötlusega – samm-sammuline juhend

Roosivee valmistamiseks, nagu ülaltoodud videos näidatud, järgige siin kirjeldatud juhist:

Alustuseks valige hoolikalt värsked roosid (Rosa damascena) ja eemaldage kroonlehed õie emakast. Lõigake kroonlehed väiksemateks tükkideks, et suurendada pindala.
Kuna soovime valmistada roosivett, kasutame lahustina puhastatud vett.
Asetage kroonlehed klaasist keeduklaasi ja lisage vesi. Videos kasutame 10 suurt kroonlehte ja 200mL vett.
Seadistage sonikaator UP200Ht: kinnitage sonotrood S26d14 tugevasti. Kuna kroonlehed on taime väga õrn osa, seadistame amplituudi 70%-le, et kõik biomolekulid säiliksid ultraheliekstraktsiooni protseduuri ajal.
Sukeldage sond klaasist keeduklaasi ja lülitage sonikaator sisse. Sonikeerige umbes 90 sekundit.
Pärast ultraheli töötlust filtreerige segu, et eemaldada tahked jäägid, ja saate selge ning lõhnava roosivee.
Koguge roosivesi hoiustamiseks steriilsetesse anumatesse ja hoidke seda jahedas, pimedas kohas, et säilitada selle kvaliteet ja pikendada säilivusaega.
Kasutage roosivett kulinaarsetes või kosmeetilistes rakendustes.

Ultraheli ekstraktor UP400St ja rotatsioonaurusti botaaniliseks ekstraheerimiseks.

Sonikaator UP400ST taimeekstraktsiooniks ning rotaatoraurusti ekstrakti järeltöötluseks/kontsentreerimiseks.

Eeterliku õli ekstraheerimine ultraheli töötlusega

Ultraheliga toetatud hüdrodestillatsioon on täiustatud ekstraheerimismeetod, mis ühendab traditsioonilise hüdrodestillatsiooni ultraheli tehnoloogiaga. See meetod kasutab ultrahelilaineid kavitatsiooni tekitamiseks, mille käigus moodustuvad väikesed aurudega täidetud mullid, mis implodeeruvad, tekitades mikrojoasid ja turbulentsi. Need efektid parandavad osakeste lagunemist, pinna mõranemist ja segunemist, parandades seeläbi oluliselt massiülekande kiirust.
Protsess hõlmab ka mahtkuumutust, mis kiirendab vee aurustumist ja parandab soojusülekannet. See kombineeritud lähenemine vähendab ekstraheerimisaega, energiatarbimist ja lahusti kasutust, muutes ultraheliga toetatud hüdrodestillatsiooni tavapäraste meetoditega võrreldes tõhusamaks ja keskkonnasäästlikumaks.
Ultraheliga toetatud hüdrodestillatsiooni peamised eelised on järgmised:

Suurem ekstraheerimise efektiivsus: Eeterlike õlide ja väärtuslike bioaktiivsete ühendite tõhustatud vabanemine.
Lühem aeg ja väiksem energiakulu: Lühemad ekstraheerimisajad ja väiksem energiatarbimine.
Parem kvaliteet: Ühendite terviklikkuse säilimine tänu õrnadele töötlustingimustele.
Tööalased eelised: Ohutu käitamine, lühem käivitusaeg, väiksem seadmete suurus ja vähem töötlusetappe.

Ülaltoodud võrdlevad SEM-kujutised näitavad Satureja lehtede rakustruktuuri pärast hüdrodestillatsiooni (vasakul) ja ultraheliga toetatud hüdrodestillatsiooni (paremal) ning näitavad, et ultraheli töötlus lõhub rakuseinu märkimisväärselt tõhusamalt.

Satureja lehtede skaneerivad elektronmikrofotod (SEM): (A) pärast 4-tunnist hüdrodestillatsiooni ja (B) pärast 60-minutilist sono-clevengeri töötlust.
Uuring ja pildid: Rasouli et al., 2021

Võrdlevad SEM-pildid ülal näitavad hüdrodestillatsiooniga (vasakul) ja ultraheliga toetatud hüdrodestillatsiooniga (paremal) töödeldud Satureja lehtede rakustruktuuri ning näitavad, et ultraheli töötlus lõhub rakuseinu märkimisväärselt tõhusamalt. Selle tulemusena suurendab ultraheli hüdrodestillatsioon eeterliku õli ekstraheerimist umbes 40 % võrreldes tavapärase hüdrodestillatsiooniga.

Avastage, kuidas luua ultraheliga maitsestades erakordseid maitseelamusi! Selles klipis näitame, kuidas valmistada Hielscher sonikaatoriga UP200Ht maitsvat leedriõiemaitselist äädikat. Suure jõudlusega sondsonikaatori võimsad ultrahelilained ekstraheerivad ja kannavad maitseid üle tõhusamalt kui traditsioonilised meetodid. Kogege rikkalikumat aroomi, intensiivsemat maitset ja kiireid tulemusi – ideaalne gurmeeloomingu jaoks. Loomulikult sobib ultraheliga maitsestamine mis tahes taimse aroomi ja igasuguste vedelike, näiteks jookide, piiritusjookide, maitsevedelike, kastmete ning siirupite puhul.

Sonikaatorid õieekstraktide tootmiseks

Hielscheri sonikaatorid on tuntud oma suurepärasuse poolest lillede ja õite tootmisel, eriti tänu nende täiustatud homogeniseerimis- ja ekstraheerimisvõimalustele. Hielscheri suure jõudlusega ultraheliseadmed, mida pakutakse kõigis suurustes ja töötlusvõimsustes – 50 vatist kuni 16 000 vatti sonikaatori kohta –, võimaldavad bioaktiivsete ühendite, eeterlike õlide ja lõhnaainete tõhusat ja täpset ekstraheerimist taimsest materjalist. Tipptasemel ultraheli tehnoloogiat kasutades tagavad Hielscheri sonikaatorid ekstraktide optimaalse saagise ja kvaliteedi, muutes need asendamatuks kõrge väärtusega taimsete toodete, lõhnaainete, toimeainete ja toidulisandite tootmisel. Lisaks muudavad nende töökindel konstruktsioon ja kasutajasõbralik liides need ideaalseks kvaliteedihindamiseks, pakkudes usaldusväärseid ja korratavaid tulemusi nii teadus- kui ka tööstusrakendustes.

Miks Hielscher Ultrasonics?

kõrge tõhusus
tipptasemel tehnoloogia
töökindlus ja vastupidavus
reguleeritav, täpne protsessijuhtimine
perioodiline ja inline-töötlus
igasuguse mahu jaoks
intelligentne tarkvara
nutikad funktsioonid (nt programmeeritavus, andmete logimine, kaugjuhtimine)
lihtne ja ohutu kasutada
väike hooldusvajadus
CIP (kohapealne puhastus)

Disain, tootmine ja nõustamine – kvaliteet, mis on valmistatud Saksamaal

Hielscheri ultraheliseadmed on tuntud oma kõrgeima kvaliteedi ja disainistandardite poolest. Töökindlus ja lihtne kasutamine võimaldavad meie ultraheliseadmeid sujuvalt tööstusrajatistesse integreerida. Hielscheri ultraheliseadmed tulevad hõlpsasti toime karmide tingimuste ja nõudlike keskkondadega.

Hielscher Ultrasonics on ISO-sertifitseeritud ettevõte, mis pöörab erilist tähelepanu suure jõudlusega ultraheliseadmetele, mis on varustatud tipptasemel tehnoloogiaga ja kasutajasõbralikud. Loomulikult vastavad Hielscheri ultraheliseadmed CE-nõuetele ning täidavad UL-i, CSA ja RoHs-i nõudeid.

Selles ettekandes tutvustame taimsete ekstraktide valmistamist. Selgitame kvaliteetsete taimsete ekstraktide tootmisega seotud raskusi ja seda, kuidas ultraheliseade aitab neid ületada. Ettekanne näitab, kuidas ultraheliga ekstraheerimine toimib. Saate teada, milliseid eeliseid pakub ultraheliseadme kasutamine ekstraheerimisel ja kuidas võtta ultraheliekstraktor kasutusele oma ekstraktide tootmises.

Võtke meiega ühendust! / Küsige meilt!

Ületage botaanilise ekstraheerimise kitsaskoht Hielscher Ultrasonicsiga! Ultraheliekstraheerimist saab lineaarselt skaleerida mis tahes tootmismahuni.

Ultraheliekstraheerimise protsesse saab lineaarselt skaleerida mis tahes tootmismahuni. Ultraheliekstraktoreid saab kasutada perioodilises ja inline-režiimis.

Seotud teemad

Väärt teada

Mis vahe on roosiveel, roosiabsoluudil ja roosihüdrolaadil?

Roosivesi, roosiabsoluut ja roosihüdrolaat on kõik saadud roosidest, kuid need erinevad tootmismeetodite ja keemilise koostise poolest.

Roosivesi: Roosivesi on roosi eeterliku õli ekstraheerimiseks kasutatava aurudestillatsiooni kõrvalsaadus. See sisaldab roosiõielehtede vees lahustuvaid komponente, andes õrna lillelise lõhna ja maitse. Roosivett kasutatakse tavaliselt kulinaarias, nahahooldustoodetes ja aromaterapeutiliselt, kuna sellel on meeldiv lõhn ja võimalik tervisele kasulik toime.
Ultraheliga intensiivistatud hüdrodestillatsiooni kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin!

Roosiabsoluut: Roosiabsoluut on aromaatne õli, mis ekstraheeritakse roosiõielehtedest lahustiekstraktsiooniga, tavaliselt heksaani või mõne muu lahustiga. See meetod on õielehtedest lõhnaühendite ekstraheerimiseks tõhusam ning annab väga kontsentreeritud ja lõhnava õli.
Roosiabsoluuti kasutatakse tavaliselt parfümeerias ja kõrgkategooria kosmeetikatoodetes selle intensiivse ja püsiva lillelise lõhna tõttu.

Roosihüdrolaat (roosi lillevesi):
Roosi hüdrolaat, tuntud ka kui roosi lillevesi, roosi hüdrosool või roosi destillaat, on vesi, mis jääb alles roosiõielehtede aurudestillatsioonist roosi eeterliku õli eraldamiseks. See sisaldab vees lahustuvaid taimseid ühendeid ning ka osa eeterliku õli molekule, andes sellele õrna lõhna ja raviomadusi. Roosi hüdrolaat pakub sarnast aroomiprofiili, kuid selle veepõhine koostis on lahjendatum.
Roosi hüdrolaati kasutatakse sageli nahahoolduses toonerina, näoudu või kosmeetiliste koostiste koostisosana tänu selle niisutavatele, rahustavatele ja värskendavatele omadustele.

Iga neist roosidest saadud vedelikest on võimalik valmistada ultraheliekstraktsiooniga ning neil on ainulaadsed omadused ja eelised, mis muudavad need väärtuslikuks koostisosaks kulinaarias, kosmeetikas ja ravis.

Ultraheliekstraheerimine on kõige tõhusam meetod kvaliteetsete botaaniliste ekstraktide tootmiseks. Hielscher Ultrasonics toodab kõige täiustatumaid sonikaatoreid vedelike töötlemiseks, näiteks botaaniliseks ekstraheerimiseks.

Ultraheliekstraktsiooni kasutatakse bioaktiivsete ühendite eraldamiseks taimedest.

Bioaktiivsed ühendid taimeekstraktides

Bioaktiivsed ühendid on looduslikult esinevad keemilised ained, mida leidub taimedes, loomades ja muudes organismides ning mis mõjutavad eluskudesid. Neil on oluline roll tervise edendamisel ja haiguste ennetamisel. Need ühendid võib nende keemilise struktuuri ja bioloogiliste funktsioonide alusel jagada laias laastus mitmeks kategooriaks. Siin on peamised bioaktiivsete ühendite tüübid:

Polüfenoolid
Polüfenoolid on mitmekesine ühendite rühm, mis on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest. Neid saab omakorda jagada mitmeks klassiks:
Flavonoidid: Hõlmavad flavonoole (nt kvertsetiin), flavoone (nt luteoliin), flavanoone (nt hesperidiin), flavanoole (nt katehhiinid), isoflavoone (nt genisteiin) ja antotsüaniine (nt tsüanidiin).
Fenoolhapped : Hõlmavad hüdroksübensoehappeid (nt gallushape) ja hüdroksükaneelhappeid (nt kohvhape).
Tanniinid: Kondenseeritud tanniinid (proantotsüanidiinid) ja hüdrolüüsuvad tanniinid (gallotanniinid).
Stilbeenid: Resveratrool on kõige tuntum stilbeen.
Lignaanid: Leidub seemnetes, eriti linaseemnetes (nt sekoisolaritsiresinool).
Terpenoidid
Terpenoidid, tuntud ka kui isoprenoidid, on saadud viiesüsinikulistest isopreeniühikutest ja hõlmavad:
Karotenoidid: Hõlmavad karoteene (nt β-karoteen) ja ksantofülle (nt luteiin, zeaksantiin).
Monoterpeenid: Näiteks limoneen ja mentool.
Seskviterpeenid: Näiteks kurkumiin.
Diterpeenid: Näiteks taksool.
Triterpeenid: Näiteks saponiinid ja steroolid (nt β-sitosterool).
Tetraterpeenid: Näiteks lükopeen ja astaksantiin.
Alkaloidid
Alkaloidid on lämmastikku sisaldavad ühendid, millel on sageli selgelt väljendunud füsioloogilised toimed:
Pürrolidiin- ja piperidiinalkaloidid : Näiteks nikotiin.
Tropaanalkaloidid : Näiteks atropiin ja kokaiin.
Kinoliinalkaloidid : Näiteks kiniin.
Isokinoliinalkaloidid : Näiteks morfiin ja kodeiin.
Indoolalkaloidid : Näiteks strühniin ja reserpiin.
Imidasoolalkaloidid : Näiteks pilokarpiin.
Püridiinalkaloidid : Näiteks piperiin.
Glükosiidid
Glükosiidid koosnevad suhkrufragmendist, mis on seotud mittesuhkrufragmendiga (aglükoon). Need hõlmavad:
Südameglükosiidid : Näiteks digoksiin.
Antrakinoonglükosiidid : Näiteks aloiin.
Flavonoidglükosiidid : Kus aglükoon on flavonoid (nt rutiin).
Saponiinid
Saponiinid on seebitaoliste omadustega glükosiidid:
Steroidsed saponiinid : Leidub taimedes nagu jamss (nt diosgeniin).
Triterpenoidsed saponiinid : Leidub kaunviljades (nt sojasaponiinid).
Orgaanilised väävliühendid
Need ühendid sisaldavad väävlit ja neil on märkimisväärne kasulik mõju tervisele:
Glükosinolaadid : Leidub ristõielistes köögiviljades (nt sulforafaan).
Tiosulfinaadid : Näiteks alliin küüslaugust.
Vitamiinid
Vitamiinid on orgaanilised ühendid, mida on tervise jaoks vaja väikestes kogustes:
Rasvlahustuvad vitamiinid : Hõlmavad vitamiine A (retinoidid), D (kaltsiferoolid), E (tokoferoolid ja tokotriienoolid) ja K (fülokinoon ja menakinoonid).
Veeslahustuvad vitamiinid : Hõlmavad B-grupi vitamiine (nt B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) ja C-vitamiini (askorbiinhape).
Rasvhapped
Rasvhapped, eriti asendamatud rasvhapped, mängivad tervises olulist rolli:
Omega-3-rasvhapped: näiteks eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA).
Omega-6-rasvhapped: näiteks linoolhape (LA) ja arahhidoonhape (AA).
Peptiidid ja valgud
Bioaktiivsetel peptiididel ja valkudel on mitmesuguseid füsioloogilisi toimeid:
Antimikroobsed peptiidid: näiteks defensiinid.
Ensüümide inhibiitorid: näiteks piimavalkudest pärinevad AKE inhibiitorid.
Polüsahhariidid
Polüsahhariididel on immunomoduleerivad ja muud tervist toetavad toimed:
β-glükaanid: leidub kaeras ja seentes.
Glükosaminoglükaanid: näiteks hüaluroonhape ja kondroitiinsulfaat.

Kõik need bioaktiivsed ühendid pakuvad laia valikut kasulikke toimeid alates antioksüdantsest aktiivsusest kuni põletikuvastaste toimeteni. Ultraheli töötlus (sonikeerimine) on väga tõhus meetod nende bioaktiivsete ühendite eraldamiseks taimedest.

Kirjandus / viited

Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.