Χωρίς διαλυτικά με δύναμη-υπερηχογράφημα

• Η συμβατική διαδικασία του καφέ και του τσαγιού για την αποδεκαποίηση απαιτεί τη χρήση τοξικών διαλυτών.
• Υπερήχων δεκαδιαποίηση είναι μια αποτελεσματική εναλλακτική λύση που επιτρέπει την απομάκρυνση της καφεΐνης χρησιμοποιώντας μια εξόρυξη με βάση το νερό χωρίς τη χρήση σκληρών διαλυτών.
• Υπερήχων δεκαδοποίηση είναι μια οικονομική, αποτελεσματική και πράσινη μέθοδοι για την παραγωγή υψηλής ποιότητας καφέ, τσάι και κακάο.

Δεκαδιαποίηση με υπερήχους

Η καφεΐνη είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία, έτσι ώστε το νερό να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομάκρυνση της καφεΐνης από τον καφέ, το τσάι και το κακάο. Οι συμβατικές διεργασίες αποσυσσωματοποίησης χρησιμοποιούν μια χημική ουσία ως παράγοντα₂ή οξικό αιθυλεστέρα) για την επιτάχυνση της διαδικασίας. Με τη χρήση υπερήχων με βάση το νερό εκχύλισης σε συνδυασμό με ενεργό άνθρακα ως παράγοντα δεκαυποσυσσωμάτωση, ένας καφές χωρίς καφεΐνη, τσάι ή κακάο παρασκευάζεται σε μια βιολογική και περιβαλλοντικά συνειδητή διαδικασία.

Υπερήχων με βάση το νερό

Η υπερηχητικά υποβοηθούμενη αποδεφιποίηση είναι μια διαδικασία εντατικοποίησης της αποκαλούμενης Ελβετικής διαδικασίας αποδιαφωματοποίησης νερού.
Η υπερηχητική διαδικασία δεκαδοποίηση με βάση το νερό λειτουργεί με τη χρήση διαλυτότητα και όσμωση για να αφαιρέσετε την καφεΐνη από κόκκους καφέ, φύλλα τσαγιού και κόκκους κακάο.
Στο πρώτο στάδιο, μια παρτίδα φασολιών εμποτιστεί και υποβάλλεται σε επεξεργασία με υπερήχους σε ζεστό νερό για να διαλυθεί η καφεΐνη. Υπερήχους είναι γνωστή για την εντατικοποίηση των διεργασιών εκχύλισης από βότανα. Η υπερηχητική Σπηλαίωση ανοίγει τα κύτταρα και προωθεί τη μαζική μεταφορά έτσι ώστε η καφεΐνη απελευθερώνεται στο νερό. Με αυτόν τον τρόπο, η κατεργασία με υπερήχους επιταχύνει τη διαδικασία δεκαδιαποίηση σημαντικά επάνω.

Στο δεύτερο στάδιο, το νερό που περιέχει τα εξαγόμενα μόρια αποστραγγίζεται και περνά μέσα από ένα ενεργοποιημένο φίλτρο κάρβουνου. Το πορώδες αυτού του φίλτρου είναι μέγεθος μόνο για να συλλάβει μεγαλύτερα μόρια καφεΐνης, ενώ επιτρέπει μικρότερα μόρια λαδιού και γεύσης για να περάσει μέσα.
Αυτό σημαίνει ότι το φίλτρο κάρβουνου κρατά την καφεΐνη, ενώ το φιλτραρισμένο νερό περιέχει όλες τις μικρότερες βιοδραστικές ουσίες, οι οποίες είναι γνωστό ότι δίνουν στον καφέ, το τσάι και το κακάο το διακριτικό τους άρωμα και θρεπτική αξία.
Τα φασόλια, τα οποία έχουν απογυμνωθεί από καφεΐνη και μόρια γεύσης, απορρίπτονται. Το νερό χωρίς καφεΐνη και το εμπλουτισμένο με πολυφαινόλη (γνωστό και ως «εκχύλισμα πράσινου καφέ») είναι εξαιρετικά πολύτιμο και χρησιμοποιείται για την αφαίρεση της καφεΐνης από μια φρέσκια παρτίδα κόκκων καφέ που περιέχουν ακόμα καφεΐνη.
Δεδομένου ότι αυτό το νερό είναι κορεσμένο με μόρια γεύσης και άλλες βιοδραστικές ουσίες, αυτές οι ενώσεις δεν μπορούν να διαλυθούν στη φρέσκια παρτίδα των κόκκων καφέ. Με αυτόν τον τρόπο, μόνο τα μόρια καφεΐνης απελευθερώνονται από τους κόκκους καφέ στο νερό και μια αποφυλλίωση χωρίς την αφαίρεση του αρώματος και άλλων πολύτιμων φυτοχημικών.

Υπερήχων υψηλής απόδοσης

Hielscher υπέρηχοι είναι μακράς διάρκειας εμπειρία στην κατασκευή υψηλής ισχύος υπερήχων συστήματα για τις διεργασίες εκχύλισης. Hielscher ' υπερήχων επεξεργαστές εγκαθίστανται σε όλο τον κόσμο για εφαρμογές στο φαγητό & φαρμακευτική και χημική βιομηχανία.
Εμείς δεν παρέχουν μόνο υψηλής ισχύος υπερήχων τους απαγωγείς, αλλά μπορούμε να βοηθήσουμε τους πελάτες μας επίσης με βαθιά γνώση μας. Η εξυπηρέτηση πελατών μας κυμαίνεται από μελέτες διαβούλευσης και σκοπιμότητας για την επεξεργασία της βελτιστοποίησης και πιλοτικό εξοπλισμό για την εγκατάσταση των υπερήχων συστήματα σε βιομηχανική κλίμακα.
Προσφέροντας ένα ευρύ φάσμα υπερήχων επεξεργαστές και αξεσουάρ (όπως οι sonότροδες, τα κύτταρα ροής και οι αντιδραστήρες), μπορούμε να σας προτείνουμε το καταλληλότερο σύστημα που πληροί τις απαιτήσεις, εάν η ικανότητα και οι συνθήκες της διαδικασίας σας. Εγκατάσταση και ρετρό-τοποθέτηση σε υπάρχουσες γραμμές διαδικασία μπορεί να γίνει εύκολα καθώς υπερήχων μας εξορύκτες μπορεί να ενσωματωθεί χωρίς μεγάλες τροποποιήσεις.
Το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό των συμβούλων, των χημικών και των μηχανικών μας καθοδηγεί τους πελάτες μας προς μια επιτυχημένη εγκατάσταση και λειτουργία. Ο εξοπλισμός Hielscher έχει μια εξαιρετική ανθεκτικότητα και απαιτεί μόνο πολύ χαμηλή συντήρηση. Για την επιχειρησιακή εκπαίδευση, την πρώτη θέση σε λειτουργία και την υπηρεσία συντήρησης, έχουμε μια καλά εκπαιδευμένη ομάδα που βοηθά τους πελάτες μας.