Ultrasonic topic: "Ultrazvukové zpracování v potravinářském průmyslu"

Aplikace silných ultrazvukových vln na tekuté potravinářské výrobky se používá k jejich homogenizaci a rovnoměrné dispergaci, k extrakci aromatických a bioaktivních sloučenin (např. aromat, vitamínů, přírodních barviv) a ke zlepšení mikrobiální stability. Jako netepelné ošetření se ultrazvuku vyhýbá tepelnému rozkladu látek citlivých na teplotu a je tak mírnou metodou zpracování. Hielscher Ultrasonics nabízí širokou škálu produktů vysoce výkonných ultrazvukových systémů zpracování potravin, které mohou být provozovány v dávkovém režimu nebo kontinuálním inline nastavení pomocí ultrazvukového průtokového reaktoru.
Zjistěte více o výkonném ultrazvukovém zpracování potravin a jeho výhodách!