Hielscher Ultrasonics
Rádi s vámi probereme váš postup.
Zavolejte nám: +49 3328 437-420
Napište nám: [email protected]

Ultrasonic topic: "Ultrazvukem asistovaná emulgace"

Emulgace zahrnuje proces smíchání dvou nemísitelných kapalin, jako je olej a voda, za účelem vytvoření stabilní směsi, kde je jedna kapalina dispergována jako drobné kapičky v druhé. Konečným cílem je dosáhnout rovnoměrné disperze s kapičkami dostatečně malými, aby zůstaly stabilní v průběhu času, čímž se zabrání oddělení dvou kapalin.

Sonikace je důležitou technikou pro nanoemulgaci, která se týká vytváření emulzí s velikostí kapiček v rozsahu nanometrů. Sonikace je zvláště účinná pro nanoemulgaci, protože může dosáhnout extrémně jemných kapiček bez nutnosti vysokých koncentrací povrchově aktivních látek nebo rozsáhlého mechanického míchání, což z ní činí preferovanou metodu v aplikacích, kde jsou vyžadovány ultrajemné emulze, jako jsou léčiva, kosmetika a potravinářské výrobky.
Hielscherovy sonikátory a ultrazvukové reaktory poskytují vysoce výkonný ultrazvuk pro získání vysoce kvalitních emulzí. Zjistěte více o našich ultrazvukových systémech a ultrazvukem asistované emulgaci!

Ultrazvuková emulgace pomocí Hielscherova přístroje UP200Ht a sonotrody S26d14

Found 43 hits. Showing results 1 - 12.

Sonikátor UIP1000hdT s gurmánskou sonotrodou BS4d22L2B je jedním z hlavních nástrojů v molekulární kuchyni. Ultrazvukové vlny extrahují příchutě a barevné látky do omáček, koření a nápojů, emulgují dresinky nebo míchají různé přísady do stabilní směsi. Šéfkuchař Sang-Hoon Degeimbre zdobený dvěma michelinskými hvězdami používá toto nastavení sonikátoru UIP1000hdT ve své restauraci L'Air du Temps k vaření vývaru z krevet s bohatou chutí.

Potravinářské emulze – Lepší díky sonikaci

Emulzní technologie je v potravinářských recepturách všudypřítomná: mražené dezerty se sametovým pocitem v ústech, krémové salátové dresinky, dokonale homogenizované mléčné výrobky, pomazánky, margaríny, a dokonce i špičkové chuťové koncentráty. Emulze jsou složité disperze nemísitelných kapalin, obvykle oleje a vody, stabilizované tak, aby se dosáhlo…

https://www.hielscher.com/food-emulsion.htm
96jamkové desky a další vícejamkové desky se nejlépe zpracovávají pomocí sonikátoru UIP400MTP. Tento ultrazvukový systém je ideální pro oddělení buněk, uvolňování biofilmu, lýzu, fragmentaci DNA a zpracování buněčných solubilizací vzorků ve vysoké propustnosti.

Video: Multi-Sample Sonicator

  Snadné stříhání chromatinu, DNA, RNA a proteinů s bezkonkurenční konzistencí. UIP400MTP vícevzorkový sonikátor poskytuje vynikající výkon sonikace s krátkými časy zpracování, vynikající rovnoměrností a při minimálních provozních nákladech. Hielscher UIP400MTP vícevzorkový sonikátor je všestranný, vysoce výkonný ultrazvukový…

https://www.hielscher.com/video-multi-sample-sonicator.htm
Průmyslový ultrazvukový potravinářský procesor pro homogenizaci potravin a nápojů obohacených o bílkoviny v režimu kontinuálního toku.

Potravinářští homogenizátoři

Homogenizátory jsou základní míchací zařízení široce používané v potravinářském a nápojovém průmyslu k přirozenému zlepšení chuti, konzistence a trvanlivosti. Vzhledem k tomu, že potraviny a nápoje tvoří významnou součást globální ekonomiky, je prvořadé zajistit jejich kvalitu a stabilitu.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory potravin se používají k dispergaci a stabilizaci ořechových mlék a jiných rostlinných náhražek mléka.

Vynikající účinnost a kvalita při výrobě ořechového mléka s ultrazvukem

Ořechová mléka a rostlinné alternativy mléka jsou rostoucím segmentem potravin. Pro výrobu ořechových mlék a rostlinných mléčných analogů prokázala ultrazvuková extrakce a homogenizace velké výhody oproti konvenčním technikám. Vysoce výkonný ultrazvuk zvyšuje výtěžnost, stabilitu produktu, obsah živin a celkovou…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žádost o více informací

Pokud jste nenašli, co jste hledali, kontaktujte nás!

Rádi s vámi probereme váš postup.