Hielscher Ultrasonics
Rádi s vámi probereme váš postup.
Zavolejte nám: +49 3328 437-420
Napište nám: [email protected]

Ultrasonic topic: "Ultrazvukem asistovaná emulgace"

Emulgace zahrnuje proces smíchání dvou nemísitelných kapalin, jako je olej a voda, za účelem vytvoření stabilní směsi, kde je jedna kapalina dispergována jako drobné kapičky v druhé. Konečným cílem je dosáhnout rovnoměrné disperze s kapičkami dostatečně malými, aby zůstaly stabilní v průběhu času, čímž se zabrání oddělení dvou kapalin.

Sonikace je důležitou technikou pro nanoemulgaci, která se týká vytváření emulzí s velikostí kapiček v rozsahu nanometrů. Sonikace je zvláště účinná pro nanoemulgaci, protože může dosáhnout extrémně jemných kapiček bez nutnosti vysokých koncentrací povrchově aktivních látek nebo rozsáhlého mechanického míchání, což z ní činí preferovanou metodu v aplikacích, kde jsou vyžadovány ultrajemné emulze, jako jsou léčiva, kosmetika a potravinářské výrobky.
Hielscherovy sonikátory a ultrazvukové reaktory poskytují vysoce výkonný ultrazvuk pro získání vysoce kvalitních emulzí. Zjistěte více o našich ultrazvukových systémech a ultrazvukem asistované emulgaci!

Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

Found 43 hits. Showing results 1 - 12.

The sonicator UIP1000hdT with gourmet sonotrode BS4d22L2B is one of the main tools in molecular cuisine. Ultrasound waves extract flavors and colorful substances for sauces, condiments and beverages, to emulsify dressings or to mix various ingredients into a stable mixture. The two Michelin star decorated chef Sang-Hoon Degeimbre uses this UIP1000hdT sonicator setup in his restaurant L'Air du Temps to cook a flavor-rich shrimp stock broth.

Potravinářské emulze – Lepší díky sonikaci

Emulzní technologie je v potravinářských recepturách všudypřítomná: mražené dezerty se sametovým pocitem v ústech, krémové salátové dresinky, dokonale homogenizované mléčné výrobky, pomazánky, margaríny, a dokonce i špičkové chuťové koncentráty. Emulze jsou složité disperze nemísitelných kapalin, obvykle oleje a vody, stabilizované tak, aby se dosáhlo…

https://www.hielscher.com/food-emulsion.htm
96jamkové desky a další vícejamkové desky se nejlépe zpracovávají pomocí sonikátoru UIP400MTP. Tento ultrazvukový systém je ideální pro oddělení buněk, uvolňování biofilmu, lýzu, fragmentaci DNA a zpracování buněčných solubilizací vzorků ve vysoké propustnosti.

Video: Multi-Sample Sonicator

  Snadné stříhání chromatinu, DNA, RNA a proteinů s bezkonkurenční konzistencí. UIP400MTP vícevzorkový sonikátor poskytuje vynikající výkon sonikace s krátkými časy zpracování, vynikající rovnoměrností a při minimálních provozních nákladech. Hielscher UIP400MTP vícevzorkový sonikátor je všestranný, vysoce výkonný ultrazvukový…

https://www.hielscher.com/video-multi-sample-sonicator.htm
Průmyslový ultrazvukový potravinářský procesor pro homogenizaci potravin a nápojů obohacených o bílkoviny v režimu kontinuálního toku.

Potravinářští homogenizátoři

Homogenizátory jsou základní míchací zařízení široce používané v potravinářském a nápojovém průmyslu k přirozenému zlepšení chuti, konzistence a trvanlivosti. Vzhledem k tomu, že potraviny a nápoje tvoří významnou součást globální ekonomiky, je prvořadé zajistit jejich kvalitu a stabilitu.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory potravin se používají k dispergaci a stabilizaci ořechových mlék a jiných rostlinných náhražek mléka.

Vynikající účinnost a kvalita při výrobě ořechového mléka s ultrazvukem

Ořechová mléka a rostlinné alternativy mléka jsou rostoucím segmentem potravin. Pro výrobu ořechových mlék a rostlinných mléčných analogů prokázala ultrazvuková extrakce a homogenizace velké výhody oproti konvenčním technikám. Vysoce výkonný ultrazvuk zvyšuje výtěžnost, stabilitu produktu, obsah živin a celkovou…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žádost o více informací

Pokud jste nenašli, co jste hledali, kontaktujte nás!

Rádi s vámi probereme váš postup.