Vylepšená produkce hmyzích bílkovin s ultrazvukem

Hmyz je udržitelným, snadno pěstovatelným zdrojem vysoce kvalitních nutričních bílkovin a lipidů. Za účelem oddělení bílkovin a lipidů od hmyzu se ultrazvuková extrakce používá jako vysoce účinná a spolehlivá technologie. Ultrazvuku bylo prokázáno pro vysoké rychlosti extrakce, vysoké výnosy bílkovin a lipidů, a rychlé zpracování prvotřídních složek hmyzu.

Ultrazvuková extrakce hmyzích proteinů

Hmyz, jako jsou cvrčci, červi, mouchy a larvy, je bohatý na bílkoviny. Aby byla uskutečňová poptávka po vysoce kvalitních bílkovinách, hmyz se oceňoval jako zdravý, udržitelný a ekologický zdroj bílkovin, který se používá pro lidskou výživu, krmivo pro zvířata v zájmovém chovu a krmivo pro hospodářská zvířata. Hmyz je ektotermický (což znamená, že je chladnokrevný a neplýtvá energií na výrobu tepla, aby zvýšil svou tělesnou teplotu), nevyžaduje mnoho prostoru a může být krmen odpadem jako růstovým substrátem. Z hmyzích proteinů a lipidů se tak jedná o slibný zdroj potravy, který může pomoci zaplnit "proteinovou mezeru", kterou je třeba překonat, aby se uživila rostoucí světová populace a její poptávka po vysoce kvalitních živinách, zejména bílkovinách.
Pěstování hmyzu: Hmyz se chová na hmyzích farmách, kde se pěstuje v kontejnerech nebo reaktorech. S výhodou, že jsou rychle rostoucí organismy, vyžadují relativně nízkou péči, mohou být krmeny organickým odpadem a rychle kultivovány na sklizeň velikosti nebo zralosti. Zvláště larvy mouchy, mouční červi a cvrčci se snadno chovají. Pokud jde o účinnost, larvy černého vojáka jsou uznávány pro vynikající přeměnu organického odpadu na vysoce kvalitní bílkoviny. to je důvod, proč černý voják létat je také známý jako "královna transformace odpadu" pod hmyzu zemědělců.
Kroky zpracování hmyzu: Když hmyz dosáhne své cílové velikosti nebo stadionu, jsou sklizeny. To znamená, že jsou připraveny ke zpracování do složek potravin. Před zpracováním se hmyz umyje ve vodě, prosévá a skladuje se zaživa při teplotě 4 °C asi jeden den bez krmiva.
Poté se hmyz vaří a pak vysuší velmi horkým vzduchem nebo je zahřívá v nádobě. Tepelné zpracování také nutné zabít bakterie. Nakonec je hmyz mletý do suché hmyzí moučky (také známé jako hmyzí mouka). Hmyzí moučka může být použita jako složka potraviny nebo přísada pro krmení zvířat. Ale za účelem zpřesnění a vylepšení hmyzí moučky se extrahují nejcennější složky, tj. Zvláště čistý hmyzí protein je oceňován jako vysoce výživná složka, která se používá v proteinových tyčinkách, proteinových prášcích a jako přísada do mnoha potravinářských výrobků, jako jsou pečivo, čipy, sušenky atd.
Ultrazvuková extrakce hmyzích bílkovin:
Ultrazvuková extrakce se používá k výrobě proteinových prášků, hydrolyzátů a proteinových izolátů z mnoha forem hmyzu, včetně mouchy, červů, chyb, cvrčků a larv. Extrakcí vysoce kvalitních bílkovin z hmyzí moučky produkuje ultrazvuku funkční složky potravin s vynikajícím nutričním profilem.

Výhody ultrazvukové extrakce bílkovin z hmyzu

Ultrazvuku se široce používá k extrakci a léčbě bílkovin z různých zdrojů, jako jsou rostlinné látky (např. ze sóji, rýže, řepky, slunečnice, dýňová semena atd.), mléčné výrobky (např. syrovátkový proteinový koncentrát (WPC), syrovátkové bílkoviny, retentáty mléčných bílkovin, kaseinát vápenatý), řasy (např. mořské řasy), mořské plody (např. vedlejší produkty z ryb a odpad z mořských plodů) a hmyz (např. červi, larvy, mouchy, červi, červi, červi, červi, brouci, brouci, cvrčci, švábi atd.).
Jako vysoce účinná a zelená extrakční technologie, ultrazvuková extrakce hmyzích bílkovin byla nalezena své místo v produkci hmyzích proteinových prášků, hydrolyzátů a izolátů. Vzhledem k vysoké spolehlivosti procesu, opakovatelnosti a lineárnímu měřítku se ultrazvuku používá k extrakci bílkovin z hmyzu, k úpravě proteinových struktur a ke zlepšení fyzikálně-chemických vlastností bílkovin.
Například Mintha et al. (2020) aplikovala ultrazvukovou extrakci na larvy černých vojáků (H. illucens). Uvádějí, že sonikace zlepšila strukturu bílkovin, změnila funkci bílkovin, a tím i prospěšné pro výrobu H. illucens protein / hydrolyzáty. Zejména, zeta potenciál, disperzibilita, a thiol hodnoty byly zvýšeny ultrazvuku. Kromě toho, zákal a velikost částic bílkovin se snížila po použití ultrazvuku. Ultrazvuku výrazně zvýšená lehkost (L *) proteinových izolátů x ̄ 7.46% ve srovnání s non-sonicated kontrolu.

Vysoce výkonné ultrasonicators pro zpracování hmyzu proteinů

Ultrazvuková extrakce a homogenizace je spolehlivá technologie zpracování, která usnadňuje a urychluje produkci vysoce kvalitních hmyzích bílkovin. Hielscher Ultrazvuk portfolio pokrývá celou řadu od kompaktních laboratorních ultrasonicators na průmyslové extrakční systémy. Tím, my v Hielscher vám může nabídnout nejvhodnější ultrasonicator pro vaše předpokládané kapacity procesu. Náš dlouholetý zkušený personál vám pomůže od testů proveditelnosti a optimalizace procesů až po instalaci vašeho ultrazvukového systému na konečné úrovni výroby.
Malý otisk nohou našich ultrazvukových extraktorů, stejně jako jejich univerzálnost v možnostech instalace, aby se vešly i do malých prostorů zařízení na zpracování hmyzu proteinů. Ultrazvukové procesory jsou instalovány po celém světě v potravinářských a nutričních doplněk výrobních zařízení, stejně jako pro výrobu krmiva pro zvířata v zájmovém chovu a hospodářských zvířat. Kromě toho, ultrazvukové vysoké smykové mixéry jsou ideální pro formulovat hmyzí bílkoviny do lidských potravinářských výrobků, stejně jako do krmiva pro domácí zvířata a krmiva pro hospodářská zvířata.

Hielscher Ultrazvuk – Sofistikované odsávací zařízení

Hielscher Ultrazvuk produktové portfolio pokrývá celou řadu vysoce výkonných ultrazvukových extraktorů z malého až velkého rozsahu. Další příslušenství umožňuje snadnou montáž nejvhodnější konfigurace ultrazvukového zařízení pro váš proces hmyzích bílkovin. Optimální ultrazvukové nastavení závisí na předpokládané kapacitě, objemu, surovině, dávkovém nebo vloženém procesu a časové ose.

Dávka a vložené

Hielscher ultrasonicators lze použít pro dávkové a kontinuální průtok přes zpracování. Ultrazvukové dávkové zpracování je ideální pro testování procesů, optimalizaci a malou až střední úroveň výroby. Pro výrobu velkých objemů hmyzích bílkovin může být inline zpracování výhodnější. Zatímco dávkování vyžaduje pouze velmi jednoduché nastavení, je to více času- a pracné. Kontinuální proces inline míchání vyžaduje sofistikované nastavení – sestávající z čerpadla, hadic nebo potrubí a nádrží -, ale je účinnější, rychlejší a vyžaduje podstatně méně práce. Hielscher Ultrazvuk má nejvhodnější extrakce nastavení pro vaše extrakční objem a cíle procesu.

Ultrazvukové extraktory pro každou kapacitu produktu

Hielscher Ultrazvuk sortiment pokrývá celé spektrum ultrazvukových procesorů z kompaktních laboratorních ultrasonicators přes bench-top a pilotní systémy plně-průmyslové ultrazvukové procesory s kapacitou pro zpracování kamionů za hodinu. Kompletní sortiment nám umožňuje nabídnout vám nejvhodnější ultrazvukový extraktor pro vaši surovinu, procesní kapacitu a výrobní cíle.
Ultrazvukové stolní systémy jsou ideální pro testy proveditelnosti a optimalizaci procesů. Lineární scale-up založený na zavedených procesních parametrech velmi usnadňuje zvýšení zpracovatelských kapacit z menších šarží na plně komerční výrobu. Up-škálování lze provést buď instalací výkonnější ultrazvukové odsávací jednotky nebo shlukování několik ultrasonicators paralelně. S UIP16000, Hielscher nabízí nejsilnější ultrazvukový extraktor po celém světě.

Přesně řiditelných amplitud pro optimální výsledky

Všechny Hielscher ultrasonicators jsou přesně kontrolovatelné a tím spolehlivé pracovní koně ve výrobě. Amplituda je jedním z klíčových parametrů procesu, které ovlivňují účinnost a účinnost ultrazvukové extrakce živin z hmyzu.
Hmyzí materiál, jako jsou larvy a mouchy, vyžaduje mírnější použití ultrazvuku a nižší nastavení amplitudy, zatímco cvrčci a hmyz s hustou exoskeletonovou skořápkou vyžadují použití ultrazvuku při vyšších amplitudách, aby uvolnili cílené živiny. Všechny Hielscher Ultrazvuk’ procesory umožňují přesné nastavení amplitudy. Sonotrody a posilovací rohy jsou doplňky, které umožňují modifikovat amplitudu v ještě širším rozsahu. Hielscher průmyslové ultrazvukové procesory mohou poskytovat velmi vysoké amplitudy a poskytovat požadovanou ultrazvukovou intenzitu pro náročné aplikace. Amplitudy až 200 μm lze snadno nepřetržitě provozovat v nepřetržitém provozu.
Přesné nastavení amplitudy a trvalé sledování parametrů ultrazvukového procesu pomocí inteligentního softwaru vám dávají možnost ošetřit semena s nejúčinnějšími ultrazvukovými podmínkami. Optimální použití ultrazvuku pro nejlepší výsledky extrakce!
Robustnost ultrazvukového zařízení Hielscher umožňuje nepřetržitý provoz v náročných a náročných prostředích. Díky tomu je hielscherovo ultrazvukové zařízení spolehlivým pracovním nástrojem, který splňuje vaše požadavky na extrakci.

Snadné a bezrizikové testování

Ultrazvukové procesy mohou být zcela lineární škálované. To znamená, že každý výsledek, kterého jste dosáhli pomocí laboratoře nebo bench-top ultrasonicator, lze škálovat na přesně stejný výstup pomocí přesně stejné parametry procesu. Díky ultrazvuku ideální pro bezrizikové testování proveditelnosti, optimalizace procesů a následnou implementaci do komerční výroby. Kontaktujte nás, abyste se dozvěděli, jak může použití ultrazvuku zvýšit produkci hmyzích bílkovin.

Nejvyšší kvalita – Navrženo a vyrobeno v Německu

Jako rodinný a rodinný podnik Hielscher upřednostňuje nejvyšší standardy kvality pro své ultrazvukové procesory. Všechny ultrasonicators jsou navrženy, vyrobeny a důkladně testovány v naší centrále v Teltow u Berlína, Německo. Robustnost a spolehlivost ultrazvukového zařízení Hielscher je, aby to pracovní kůň ve vaší výrobě. Nepřetržitý provoz při plném zatížení a v náročných prostředích je přirozenou vlastností vysoce výkonných míchacích pultů hielscher.

Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators: