Extrakce elagitaninů z granátového jablka
- Elagitaniny jsou prekurzorem urolitinu A, sloučeniny působící proti stárnutí, kterou z elagitaninů přeměnou vytváří střevní mikrobiom.
- Ultrazvuková extrakce podporuje uvolňování elagitaninů z ovocných a rostlinných buněk při výrobě doplňků stravy a léčiv s vysoce koncentrovaným obsahem elagitaninů.
Elagitaniny – prekurzor urolitinu A
Urolitin A v poslední době získal velkou pozornost, protože studie na lidech potvrdily jeho pozitivní účinky na zdraví a dlouhověkost. Urolitin A je produkován střevní mikroflórou po požití sloučenin obsažených v granátovém jablku, jako jsou elagitaniny a punikalaginy. Urolitin A indukuje mitofagii, a pomáhá tak recyklovat defektní mitochondrie. Vzhledem k tomu, že zdraví mitochondrií a buněk se s věkem zhoršuje, mohlo by podávání elagitaninů představovat potenciální novou terapeutickou léčbu poruch souvisejících s věkem. Příznivé účinky byly pozorovány u C.elegans, savčích buněk a hlodavců a byly také úspěšně klinicky testovány ve studiích na lidech. Kromě účinků proti stárnutí jsou elagitaniny vysoce ceněnou látkou pro zdraví díky svým protizánětlivým a protinádorovým účinkům.
Ultrazvuková extrakce elagitaninů
Ultrazvukem asistovaná extrakce (UAE) potravinových produktů se těší značnému zájmu, protože je relativně nenákladná. Překonává nevýhody tradičních extrakcí rozpouštědly a zároveň poskytuje vyšší množství extraktů za stejnou jednotku času při použití menšího množství rozpouštědla potravinářské kvality nebo pouze vody. Ultrazvuk dokáže mechanicky narušit buněčné stěny a extrahovat intracelulární tekutiny. Vysoce výkonné nízkofrekvenční ultrazvukové vlny působí na molekuly kapalného média, konkrétně rozpouštědla, střídáním fází komprese a fází zředění molekul rozpouštědla. Tyto opakované cykly komprese a expanze způsobují vznik dutin neboli vzduchových bublin, které postupně rostou, dokud nedojde k implozi, čímž vzniká jev kavitace. UAE lze v potravinářském extrakčním průmyslu využívat v malém i velkém měřítku.
Granátová jablka jsou bohatá na elagitaniny.
Extrakty s plným spektrem
Ultrazvuková extrakce uvolňuje z rostlinných buněk celé spektrum živin. Při extrakci granátového jablka pomáhá sonikace izolovat elagitaniny, kyseliny elagové, pomegranatate, kyselinu punikanolovou (typ triterpenů vyskytujících se v esenciálních olejích) a mnoho dalších antioxidantů, vitaminů a polyfenolů. Extrakty s plným spektrem jsou známé svými vynikajícími účinky díky takzvanému entourage efektu. Entourage efekt je definován jako synergická souhra různých živin v rostlině, která zlepšuje biologickou dostupnost a vede k nejúčinnějším zdravotním přínosům.
Ultrazvukové procesory pro extrakci
Hielscher Ultrasonics se specializuje na výrobu vysoce výkonných ultrazvukových extrakčních zařízení pro vsádkové a kontinuální průtokové procesy. Ultrazvukové procesory od stolního a pilotního až po průmyslové měřítko jsou snadno dostupné a lze je snadno přizpůsobit specifickým potřebám vašeho procesu.
ultrazvuk vysoké intenzity pro účinnou extrakci a izolaci bioaktivních složek (např. kvercetin, kofein, kurkumin, terpeny atd.). Všechna ultrazvuková zařízení od 200W do 16 000W jsou vybavena barevným displejem pro digitální ovládání, integrovanou SD kartou pro automatický záznam dat, vzdáleným ovládáním přes prohlížeč a mnoha dalšími uživatelsky přívětivými funkcemi. Sonotrody a průtokové cely (části, které jsou v kontaktu s médiem) lze autoklávovat a snadno se čistí. Všechny naše ultrazvukové přístroje jsou konstruovány pro provoz 24/7, vyžadují nízkou údržbu a jejich obsluha je snadná a bezpečná.
Naši zákazníci oceňují robustnost a spolehlivost našich ultrazvukových systémů. Automatický záznam dat na vestavěnou SD kartu umožňuje přesné řízení procesu, opakovatelnost a zajištění trvale vysokého standardu produktu v souladu se správnou výrobní praxí.
Níže uvedená tabulka vám poskytne představu o přibližné zpracovatelské kapacitě našich ultrazvukových přístrojů:
| Objem dávky | Průtok | Doporučená zařízení |
|---|---|---|
| 1 až 500mL | 10 až 200mL/min | UP100H |
| 10 až 2000mL | 20 až 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 až 20L | 0,2 až 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 až 100L | 2 až 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 až 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | větší | klastr zařízení UIP16000 |
Kontaktujte nás! / Zeptejte se nás!
Vysoce výkonné ultrazvukové procesory od laboratorního přes pilotní až po průmyslové měřítko.
Literatura a reference
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): The mitophagy activator urolithin A is safe and induces a molecular signature of improved mitochondrial and cellular health in humans. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Green Extraction from Pomegranate Marcs for the Production of Functional Foods and Cosmetics. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diverse Phytochemicals and Bioactivities in the Ancient Fruit and Modern Functional Food Pomegranate (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Fakta, která stojí za to znát
Elagitaniny
Elagitaniny jsou rozmanitou třídou hydrolyzovatelných taninů, typem polyfenolů vznikajících především oxidativním spojením galoylových skupin v 1,2,3,4,6-pentagaloylglukóze. Elagitaniny a kyselina elagová jsou polyfenoly přítomné v některých plodech, ořeších a semenech, jako jsou granátová jablka, černé maliny, ostružiny, maliny, jahody, vlašské ořechy a mandle. Kyseliny elagové jsou příbuzné polyfenoly, které se nacházejí ve vlašských ořeších, pekanových ořeších, brusinkách, malinách, jahodách, hroznech, broskvích a granátových jablkách, stejně jako v druzích dubu, jako je severoamerický bílý dub (Quercus alba), evropský červený dub (Quercus robur), a v léčivé houbě Phellinus linteus.
Urolitiny jsou střevní mikrobiální metabolity vznikající z elagitaninů. Urolitin A v poslední době přitáhl velkou pozornost, protože výzkumníci prokázali mimořádné přínosy urolitinu A pro zdraví mitochondrií.
Antiproliferativní a apoptózu indukující aktivity kyseliny elagové a urolitinů byly prokázány inhibicí růstu rakovinných buněk.
Elagitaniny a jejich zdroje: Castalagin (dub, dřevo kaštanovníku), Castalin (dubové dřevo, listy punk tree), Casuarictin (druhy rodů Casuarina a Stachyurus), Crandinin (listy punk tree), Peduncalagin (vlašské ořechy), Punicalagin (granátové jablko), Punicalin (granátové jablko), Roburin A (dubové dřevo), Tellimagrandin II (hřebíček, asijský kuklík), Terflavin B (black chebulic, indické mandle), Vescalagin (dub, dřevo kaštanovníku).
Metabolity odvozené od elagitaninů granátového jablka. (A) Punikalagin (elagitanin granátového jablka) je hydrolyzován na kyselinu hexahydroxydifenovou, která laktonizací poskytuje kyselinu elagovou; (B) Chemické struktury reprezentativních urolitinů, produktů přeměny kyseliny elagové střevní mikroflórou. [Wu; Tian: 2017]
Mitochondrie
Mitochondrie (v množném čísle rovněž mitochondrie) je organela ohraničená dvojitou membránou, která se vyskytuje ve většině eukaryotních organismů. Mitochondrie jsou takzvané elektrárny buněk a plní řadu životně důležitých funkcí tím, že vytvářejí hlavní část zásoby adenosintrifosfátu (ATP) v buňce, který se využívá jako chemická energie. Mitochondriální dýchání je soubor metabolických reakcí a procesů vyžadujících kyslík, které probíhají v mitochondriích a přeměňují energii uloženou v makroživinách na adenosintrifosfát (ATP), univerzálního dárce energie v buňce. Makromolekuly mitochondrie, včetně komplexů dýchacího řetězce, jsou náchylné k oxidativnímu poškození, které doprovází zánět. Bylo prokázáno, že elagitaniny a urolitiny z granátového jablka indukují mitofagii (apoptózu), aby odstranily poškozené mitochondrie, takže poškozené mitochondrie mohou být nahrazeny zdravými organelami.