Extrakce ellagitaninu z granátového jablka
- Ellagitaniny jsou prekurzorem sloučeniny urolithinu A, která bojuje proti stárnutí a která je střevním mikrobiomem přeměněna z ellagitaninů.
- Ultrazvuková extrakce podporuje uvolňování ellagitaninů z ovocných a rostlinných buněk za účelem výroby doplňků a léčiv s vysoce koncentrovaným obsahem ellagitaninu.
ellagitaniny – Prekurzor Urolitinu A
Urolitin A si v poslední době získal velkou pozornost, protože studie na lidech potvrdily jeho pozitivní účinky na zdraví a dlouhověkost. Urolithin A je produkován střevní mikroflórou po požití sloučenin obsažených v granátovém jablku, jako jsou ellagitaniny a punicalaginy. Urolithin A indukuje mitofágii a pomáhá tak recyklovat defektní mitochondrie. Vzhledem k tomu, že mitochondriální a buněčné zdraví se s věkem zhoršuje, podávání ellagitaninů by mohlo být potenciální novou terapeutickou léčbou poruch souvisejících s věkem. Příznivé účinky byly pozorovány u C.elegans, savčích buněk, hlodavců a byly úspěšně klinicky testovány v pokusech na lidech. Kromě účinků proti stárnutí jsou ellagitaniny vysoce ceněnou látkou pro zdraví díky svým protizánětlivým a protirakovinným účinkům.
Ultrazvuková extrakce ellagitaninů
Ultrazvukem asistovaná extrakce (SAE) potravinářských výrobků se těší značnému zájmu, protože je relativně levná. Překonává nevýhody tradiční extrakce rozpouštědlem a zároveň poskytuje větší množství extraktů za stejnou jednotku času, a to za použití menšího množství potravinářského rozpouštědla nebo pouze vody. Ultrazvuk je schopen mechanicky rozbít buněčné stěny extrahováním intracelulárních tekutin. Ultrazvukové vlny s vysokým výkonem a nízkou frekvencí působí na molekuly kapalného média, jmenovitě rozpouštědla, střídáním momentů komprese a momentů zředění na molekulách rozpouštědla. Tyto smyčky kompresních a expanzních cyklů způsobují tvorbu dutin nebo vzduchových bublin, které se postupně zvětšují, dokud nedojde k implozi, což vede k jevu kavitace. Spojené arabské emiráty lze použít v malém i velkém měřítku v průmyslu extrakce potravin.
Granátová jablka jsou bohatá na ellagitaniny.
Plnospektrální extrakty
Ultrazvuková extrakce uvolňuje celé spektrum živin z rostlinných buněk. Pro extrakci granátového jablka pomáhá sonikace izolovat ellagitaniny, kyseliny ellagové, granátové jablko, kyselinu punicanolicovou (typ triterpenů nalezených v éterických olejích) a mnoho dalších antioxidantů, vitamínů a polyfenolů. Plnospektrální extrakty jsou známé svými vynikajícími účinky díky takzvanému doprovodnému efektu. Doprovodný efekt je definován synergickou souhrou různých živin v rostlině, což zlepšuje biologickou dostupnost a vede k nejúčinnějším zdravotním přínosům.
Ultrazvukové procesory pro extrakci
Hielscher Ultrasonics se specializuje na výrobu vysoce výkonného ultrazvukového extrakčního zařízení pro dávkové a kontinuální průtokové procesy. Ultrazvukové procesory od stolních a pilotních až po průmyslové měřítko jsou snadno dostupné a lze je snadno přizpůsobit konkrétním potřebám vašeho procesu.
Ultrazvuk s vysokou intenzitou pro účinnou extrakci a izolaci bioaktivních složek (např. Quercetin, kofein, Kurkumin, Terpeny atd.). Všechny ultrazvukové přístroje od 200W k 16 000 W jsou vybaveny barevným displejem pro digitální ovládání, integrovanou SD kartou pro automatické nahrávání dat, dálkovým ovládáním prohlížeče a mnoha dalšími uživatelsky přívětivými funkcemi. Sonotrody a průtočné cely (části, které jsou v kontaktu s médiem) lze autoklávovat a snadno se čistí. Všechny naše ultrasonicators jsou konstruovány pro provoz 24/7, vyžadují nízkou údržbu a jejich provoz je snadný a bezpečný.
Naši zákazníci oceňují robustnost a spolehlivost našich ultrazvukových systémů. Automatický záznam dat na vestavěnou SD kartu umožňuje přesné řízení procesu, opakovatelnost a zajištění trvale vysokého standardu produktu v souladu se správnou výrobní praxí.
Níže uvedená tabulka vám poskytuje přibližný přehled o zpracovatelské kapacitě našich ultrasonicators:
| Objem dávky | Průtok | Doporučená zařízení |
|---|---|---|
| 1 až 500 ml | 10 až 200 ml? min | UP100H |
| 10 až 2000 ml | 20 až 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 až 20L | 0.2 až 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 až 100 l | 2 až 10 l/min | UIP4000hdT |
| Není k dispozici | 10 až 100 l? min | UIP16000 |
| Není k dispozici | větší | shluk UIP16000 |
Kontaktujte nás!? Zeptejte se nás!
Vysoce výkonné ultrazvukové procesory od laboratorního po pilotní a průmyslové měřítko.
Literatura/Odkazy
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Aktivátor mitofagie urolithin A je bezpečný a vyvolává molekulární podpis zlepšeného mitochondriálního a buněčného zdraví u lidí. Přírodní metabolismus 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Vila, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Zelená extrakce z granátového jablka Marcs pro výrobu funkčních potravin a kosmetiky. Léčiva 9? 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Rozmanité fytochemikálie a bioaktivity ve starověkém ovoci a moderní funkční potravině granátové jablko (Punica granatum). Molekuly 22(10), 2017. 1606.
Fakta, která stojí za to vědět
ellagitaniny
Ellagitaniny jsou rozmanitou třídou hydrolyzovatelných tříslovin, což je typ polyfenolu tvořeného především oxidační vazbou galloylových skupin v 1,2,3,4,6-pentagalloylglukóze. Ellagitaniny a kyselina ellagová jsou polyfenoly přítomné v některých druzích ovoce, ořechů a semen, jako jsou granátová jablka, černé maliny, ostružiny, maliny, jahody, vlašské ořechy a mandle. Ellagové kyseliny jsou příbuzné polyfenoly, které se nacházejí ve vlašských ořeších, pekanových ořechách, brusinkách, malinách, jahodách, hroznech, broskvích a granátu, jakož i v druzích dubů, jako je severoamerický dub bílý (Quercus alba), evropský dub červený (Quercus robur) a v léčivé houbě Phellinus linteus.
Urolithiny jsou střevní mikrobiální metabolity produkované z ellagitaninů. Urolithin A v poslední době přitáhl velkou pozornost, protože vědci prokázali výjimečné výhody urolitinu A na zdraví mitochondrií.
Antiproliferativní a apoptózu indukující aktivity kyseliny ellagové a urolithinů byly prokázány inhibicí růstu rakovinných buněk.
Ellagitaniny a jejich zdroj: Castalagin (dub, kaštanové dřevo), Castalin (dubové dřevo, listy punkového stromu), Casuarictin (druhy Casuarina a Stachyurus), Crandinin (listy punkového stromu), Peduncalagin (vlašské ořechy), Punicalagin (granátové jablko), Punicalin (granátové jablko), Roburin A (dubové dřevo), Tellimagrandin II (hřebíček, asijská bylina bennet), Terflavin B (černý čebul, indické mandle), Vescalagin (dub, kaštanové dřevo).
Metabolity odvozené od ellagitaninu z granátového jablka. (A) Punicalagin (ellagitanin z granátového jablka) se hydrolyzuje na kyselinu hexahydroxydifenovou, která se laktonizuje za vzniku kyseliny ellagové; (B) Chemické struktury reprezentativních urolitinů, mikrokvětinových transformačních produktů kyseliny ellagové. [Wu; Tian: 2017]
Mitochondrie
Mitochondrie (množné číslo mitochondrie) je organela vázaná na dvojitou membránu, která se nachází ve většině eukaryotických organismů. Mitochondrie jsou tzv. elektrárny v buňkách a plní řadu životně důležitých funkcí tím, že generují hlavní část buněčného zásobování adenosintrifosfátem (ATP), který se využívá jako chemická energie. Mitochondriální dýchání je soubor metabolických reakcí a procesů vyžadujících kyslík, který probíhá v mitochondriích k přeměně energie uložené v makroživinách na adenosintrifosfát (ATP), univerzální dárce energie v buňce. Makromolekuly mitochondrií, včetně komplexů dýchacího řetězce, jsou náchylné k oxidačnímu poškození, které doprovází zánět. Bylo prokázáno, že ellagitaniny a urolithiny z granátového jablka indukují mitofágii (apoptózu) za účelem odstranění poškozených mitochondrií, aby poškozené mitochondrie mohly být nahrazeny zdravými organelami.