Utrasonska tema: "Ultrazvučna ekstrakcija polifenola"

Polifeneli ili polihidroksifenola kemijski spojevi koje se događaju u prirodi, ali mogu biti i hemijski sintetizovni. Kako se polifenomeni ponašaju kao antioksidanti, oni su poznati kao zdravstveni bio-jedinjenje i potrošnja polifenola-bogatih hrana poput voća, povrća, žitarica, čaja i kave je povezana s smanjenim rizikom od hronične bolesti.
Voće kao bobice, grožđe, jabuke, kruške i trešnje pokazuju visok polifenol sadržaj koji sadrži do 200-300mg polifenola po 100 grama nove težine. Naknadno, proizvodi proizvedeni iz ovih plodova, također sadrže značajne količine polifenola.
Klasa polifenola obuhvata tanine, katekine, epicilice, flavanone, isof Lavone, phloridzin, quercitin itd. U hrani, polifenomeni doprinose ogorčenosti, astri, boji, aromu, mirisu i oksidativnoj stabilnosti. Stoga, polifenol ekstrakta, npr od grožđa, sjemenki od grožđa, maslinovo zrno, kora od citrusa, ili pomorskog bora, se prodaje kao sastojci za funkcionalnu hranu, dijetske dodatke i kozmetiku.
Kao sekundarni metadon biljaka, polifenole se nalaze u matrici ćelija. Da bi se proizvodi polifenol-bogata hrana, poput maslinovog ulja, vina, sokova, čistoće ili ekstrakta, mora se osloboditi polifenola iz elektrana. Ultrasonični ekstrakcija je moćna metoda da se slomi ćelijski objekti botanijata i da ih puste u okolnu tečnost. Kao netermalna tehnika, ultrasonični ekstrakcija sprečava termalni raspadanje toplinskih polifenola. U isto vrijeme, sonicacija je metod za intenzivirajući proces, koji povećava obim ekstrakcije i ubrzava brzinu procesa. Ultrazvučno izvlačenje se koristi za proizvodnju superiornih polifenola ekstrakta. Dostupno od laboratorije do industrijske skale, ultrazvučni procesori se mogu lako primijeniti u vašu proizvodnu liniju kako biste poboljšali proces izvlačenja.

Pročitajte više o dobrobiti ultrazvučnog izvlačenja polifenola iz botaničkog sirovine!

12 stranica o ovoj temi se prikazuje:

High-performance ultrasonic food homogenizers are used to disperse and stabilize nutmilks and other plant-based milk substitutes.

Vrhunska učinkovitost i kvaliteta u proizvodnji orašastog mlijeka s ultrazvukom

Oraščići i biljne alternative za mlijeko rastući su segment hrane. Za proizvodnju nutmilks i biljnih analoga mlijeka, ultrazvučna ekstrakcija i homogenizacija su pokazali velike prednosti u odnosu na konvencionalne tehnike. Ultrazvuk velike snage povećava prinos, stabilnost proizvoda, sadržaj hranjivih tvari i…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultrasonični transduser i generator UIP500hdT (500W ultrasonicator)

Informativni zahtev

Zabilježi naš Politika privatnosti.

Zahtjev za više informacija

Ako niste našli ono što ste tražili, molimo vas da nas kontaktirate!

Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.