Otapanje kanabinoida u alkoholnim pićima

Proizvodnja pića natopljenih kanabisom, kako alkoholnih tako i bezalkoholnih pića, je izazovan zadatak. Da bi se postigla dugoročna stabilnost, jasan izgled i željeni razvoj okusa potrebna je efikasna i pouzdana tehnologija miješanja i kompatibilan emulgator. Hielscher Ultrasonics ultrazvučni emulgatori visokih performansi su učinkoviti homogenizatori za proizvodnju alkoholnih i bezalkoholnih pića natopljenih kanabinoidima.

Ultrazvučno otapanje kanabinoida u alkoholu

Kanabinoidi se lako rastvaraju u alkoholu 190-proof (sa 92,4% masenog udjela etanola je postignuta praktična granica čistoće destilacije). Međutim, 190-proof alkohol je za konzumaciju uglavnom neprikladan jer visoka razina alkohola može snažno utjecati na ljudski organizam i uzrokovati intoksikaciju. Nadalje, okus 190-proof nije prihvatljiv za većinu potrošača.
Da bi se proizvodila alkoholna pića natopljena kanabisom za glavno tržište, potrebni su niži sadržaj alkohola i ugodni profili okusa. Za rastvaranje ekstrakata kanabisa kao što su CBD, THC i ekstrakti punog spektra u alkoholna pića, potrebna je tehnologija miješanja s visokim smicanjem, kao što je ultrazvučna nanoemulzifikacija. Razbijanje tečnosti u nano-kapljice i njihovo mešanje uz dodatak emulgatora za hranu (npr. Stuph nano-emulgator) u bistru nano-emulziju, omogućava proizvodnju dugotrajno stabilnih napitaka natopljenih kanabisom prijatnog ukusa, konzistencije i optički izgled.

Ultrazvučne nano-emulzije pripremljene sa Hielscher UP400St

Nano-rastvoreni kanabinoidi za vrhunsku biodostupnost

Kanabinoidi su slabo rastvorljivi u vodi (tj. hidrofobni su) i stoga prirodno pokazuju nisku bioraspoloživost.
Da bi se postigli željeni efekti oralno konzumiranih proizvoda od kanabisa, npr. pića, aktivni spojevi moraju doći do predviđenog mjesta djelovanja, a to je unutrašnjost tjelesnih ćelija. Bioraspoloživost je tehnički termin farmakologije koji opisuje stepen i brzinu kojom se bioaktivna jedinjenja (npr. CBD, THC, CBG i drugi kanabinoidi) apsorbuju u ljudskom telu. Farmakokinetika kanabinoida opisuje njihovu apsorpciju kroz specifične oblike primjene i njihove različite formulacije lijekova, distribuciju bioaktivnih spojeva kroz tijelo, kako se metaboliziraju u jetri i konačno izlučuju.
Kada je u pitanju formulacija visokokvalitetnih proizvoda od kanabisa, postizanje poboljšane bioraspoloživosti je ključni faktor. Veća bioraspoloživost rezultira većom stopom apsorpcije i pouzdanim efektima proizvoda natopljenog kanabisom. Nanoemulzije, liposomi i čvrsti lipidni nanonosači koriste se u proizvodnji farmaceutskih proizvoda, dodataka prehrani i obogaćene hrane za dizajniranje proizvoda s optimiziranom biodostupnošću.
Hielscher Ultrasonics rastvarači i emulgatori se koriste u farmaciji, suplementima i hrani & industrije pića za stvaranje nano-infuziranih/nano-emulgiranih proizvoda najvišeg kvaliteta.

THC-Infused Spirits

Formulacija pića i napitaka natopljenih THC-om predstavlja poseban izazov. THC ima veoma intenzivan ukus; i dok mnogi potrošači uživaju u psihoaktivnim efektima delta-9-tetrahidrokanabinola, preferiraju blaži profil okusa napitka. Stoga, samo nanoemulzifikacija ili nano-otapanje THC-a u bistar, proziran napitak još uvijek ne stvara savršeni napitak. Potreban je odgovarajući nanoemulgator za hranu sa efektima maskiranja ukusa, kao što su STUPH nanoemulgatori da bi se prevazišao profil jakog ukusa THC-a.

Stuph nano-emulgatori

STUPH nanoemulgatori su prirodni emulgatori za hranu, koji pretvaraju dvije faze na bazi ulja i vode u bistru stabilnu, ukusnu nanoemulziju. STUPH nano-emulgatori se široko koriste za miješanje kanabinoida kao što su THC, CBD i CBG u hranu, piće i kozmetiku. STUPH nano-emulgatori najbolje rade u kombinaciji sa ultrazvučnom emulzifikacijom i homogenizacijom. Ultrazvučna homogenizacija nanoemuslija sa visokim smicanjem pomoću STUPH nanoemulgatora olakšava i ubrzava pripremu visokokvalitetnih, prozirnih alkoholnih i bezalkoholnih pića odličnog ukusa. Upotreba Stuph nanoemulgatora smanjuje unos ultrazvučne energije kako bi se formirale dugotrajno stabilne, bistre nanoemulzije.

Budući da je iskusan s procesima ultrazvučne emulgacije, Stuph Corp. je već radio s nekoliko Hielscher kupaca konsultujući ih i pomažući im da formulišu visokokvalitetne nano-emulzije koje se koriste za napitke, tinkture, jestive i kozmetičke proizvode.
Budući da su površinski aktivni sastojci za hranu, čiste oznake odličnog ukusa, koji ne ometaju konačnu aromu vašeg proizvoda, nanoemulgatori Stuph Corp. olakšavaju proizvodnju nano-poboljšanih emulzija sa vrhunskom biodostupnošću.
Za više informacija o STUPH nanoemulgatorima i uzorcima, posjetite www.stuphcorp.com!

Zašto nanoemulzija ima visoku bioraspoloživost?

Nano-emulgirani proizvodi od kanabisa za oralnu konzumaciju/davanje nude vrhunsku bioraspoloživost jer nano oblik omogućava bioaktivnim jedinjenjima (tj. THC, CBD, CBG itd.) da prođu bez utjecaja kroz probavni trakt. Ultrazvučno nano-emulgirani proizvodi od kanabisa pokazuju poboljšano otapanje u crijevima, bolje se apsorbiraju kroz crijevni zid i manje se metaboliziraju tokom metabolizma prvog prolaza. To znači da ultrazvučno nano-emulgirani fito-spojevi kanabisa u većoj mjeri i u netaknutijem stanju ulaze u tjelesni krvotok, a potom i u stanice od spojeva, koji nisu inkapsulirani u nanoemulziji.

Ultrazvučna aroma

Ultrazvučna ekstrakcija se može primijeniti za proizvodnju bezalkoholnih i alkoholnih pića natopljenih kanabisom. Na primjer, korištenje ultrazvuka za dodavanje napitka s dodacima kanabisa drugim biljnim sastojcima može poboljšati okus i dodati dodatna jedinjenja koja jačaju zdravlje.

Ultrazvučni procesori visokog smicanja za otapanje i emulzifikaciju

Hielscher Ultrasonics nudi široku paletu proizvoda ultrazvučnih uređaja visokih performansi za nano-emulgiranje kanabinoida u alkoholna i bezalkoholna pića. Pića i alkoholna pića natopljena kanabisom (npr. aperitivi, piće, kokteli) mogu se formulirati miješanjem fito-kanabinoida kao što su CBD, THC ili ekstrakti kanabisa punog spektra u tečnosti za piće.
Hielscher Ultrasonics’ industrijski ultrazvučni procesori mogu isporučiti vrlo velike amplitude. Amplitude do 200 µm mogu se lako raditi u kontinuitetu u radu 24/7. Za još veće amplitude, dostupne su prilagođene ultrazvučne sonotrode.
Tabela ispod daje vam indikaciju približnih kapaciteta obrade naših ultrazvučnih aparata: