Hielscher Ultrasonics
Ще се радваме да обсъдим вашия процес.
Обадете ни се: +49 3328 437-420
Изпратете ни поща: info@hielscher.com

Ултразвукова наноемулгиране за микрокапсулиране преди сушене със спрей

  • За да се микрокапсулират активните съставки чрез сушене чрез пулверизиране, трябва да се приготви стабилна микро- или наноемулсия с фин размер.
  • Ултразвуковата емулгиране е лесна и надеждна техника за получаване на стабилни микро- и нано-емулсии
  • Като алтернативно повърхностно активно вещество, биополимери като гума араби или WPI могат да се използват в процеси на ултразвукова емулгиране като стабилизатори за храна.

Капсулиране

Емулсиите и качеството на емулсията играят важна роля по отношение на ефективността и стабилността на мазните микрочастици, приготвени чрез процеси на капсулиране като сушене чрез пулверизиране. Стабилността на емулсията, вискозитетът, размерът на капките и съотношението масло/вода са решаващи фактори. По време на обработката, която започва с приготвянето на емулсията и завършва със спрей сушене, трябва да се запазят всички тези физични и химични свойства на емулсията, за да се предотврати влошаване на микрочастиците. Качеството на микрокапсулирането и стабилността на емулсиите са тясно свързани и влияят значително върху качеството на крайните прахообразни продукти. Следователно е необходима надеждна техника за емулгиране. Ултразвуковата емулгиране е утвърдена технология, която се използва в различни индустрии по света за производство на макро-, нано- и микроемулсии.

Ултразвукови нано-емулсии: Това видео демонстрира бързото производство на наноемулсия от масло във вода. UP200Ht хомогенизира маслото и водата за секунди.

Ултразвукова емулгиране със UP200Ht със сонда S26d14

Миниатюра на видео

Ултразвукови нано-емулсии

Високоефективните ултразвукови апарати са добре установени за процеси на емулгиране в хранително-вкусовата, фармацевтичната и козметичната промишленост. Прилагането на интензивни ултразвукови вълни е ефективен метод за производство на емулсии с микрон- или наноразмерни капчици. Ултразвуковата емулгиране се основава на принципа на кавитацията, при която високоинтензивните ултразвукови вълни и нейните високоскоростни течни струи срязват капчиците’ повърхност, създавайки по този начин малки капчици и стабилни емулсии.

Емулсионни стабилизатори

Ултразвуковите емулсии могат да бъдат стабилизирани с помощта на конвенционални емулгиращи агенти (напр. полисорбат, сорбитан и др.), Но също така и с помощта на биополимери (напр. гума гуар, гума арабика, WPI и др.). Индустриите са признали огромния потенциал на биополимерите като емулсионни стабилизатори. Специално за хранителни, фармацевтични и козметични емулсии, биополимерите позволяват разработването на продукти с “чист” етикет. Биополимерите и биополимерните комплекси се предлагат в големи количества и с хранително качество. Биополимерните комплекси (като полизахаридно-протеиновите комплекси) превъзхождат биополимерите, тъй като предлагат подобрени свойства от всеки полимер сам по себе си. Биополимер, съставен от протеин и полизахарид (= сложни въглехидратни полимери), предлага предимствата на всяка молекула. Протеинът увеличава повърхностната активност, така че се получава по-високо насищане на повърхностния слой при значително по-ниска концентрация. Полизахаридът в комплекса намалява междуфазовото напрежение и по този начин енергията, която е необходима за генериране на нови повърхности. По този начин полизахаридите засилват образуването на малки капчици. Биополимерният комплекс предлага най-доброто от двата си компонента и следователно прави силен стабилизатор.

Ултразвукът е бърза и надеждна техника за производство на превъзходни липозоми, нанолипозоми и наноструктурирани липидни носители.

UP400St, мощен ултразвуков хомогенизатор с мощност 400 вата, за производството на нано-липозоми.

Искане за информация




Обърнете внимание на нашите Политика за поверителност.




Ултразвуков хомогенизатор UP400ST

Видеото показва високоефективната емулгиране на маслото. Използваният ултразвуков процесор е ултразвуков процесор Hielscher UP400St, който е идеален за приготвяне на средно големи партиди висококачествени емулсии.

Правете стабилни наноемулсии с Hielscher Ultrasonics UP400St (400 вата)

Миниатюра на видео

Високоефективни ултразвукови апарати

Високопроизводителните ултразвукови процесори на Hielscher са инсталирани по целия свят за приготвяне на стабилни макро-, нано- и микроемулсии. С продуктово портфолио, вариращо от малък ръчен компютър ултразвукови лабораторни устройства да Индустриални ултразвукови системи с висока мощност за търговско производство на големи поточни потоци от емулсии Hielscher Ultrasonics ви предлага най-подходящия ултразвуков уред за вашия процес.
Входящата мощност, амплитудата (изместване при сонотрода), температурата и дебитът могат да се регулират според изискванията на вашата формула. Нашите индустриални ултразвукови процесори могат да осигурят много високи амплитуди. Амплитуди до 200 μm могат лесно да работят непрекъснато в режим на работа 24/7. За още по-високи амплитуди се предлагат персонализирани ултразвукови сонотроди.
Поставете MPC48 с 48 фини канюли, които инжектират втората фаза на емулсията директно в зоната на ултразвукова кавитацияПрецизният контрол върху параметрите на ултразвука и автоматичният запис на данни на вградена SD-карта осигуряват високо качество на обработка и позволяват стандартизация на процеса. Всички наши ултразвукови процесори са проектирани за работа 24/7 при пълно натоварване. Здравината, лесната поддръжка и удобството за потребителя са допълнителни предимства на ултразвуковите апарати на Hielscher, което ги прави вашият работен кон в производството.
Аксесоари като уникалния на Hielscher Многофазен кавитатор, вложка на поточна клетка, която инжектира втората фаза чрез канюли директно в кавитационната гореща точка (вж. снимката вляво), помага да се създаде оптимална система за ултразвукова емулгация.
Таблицата по-долу ви дава представа за приблизителния капацитет на обработка на нашите ултразвукови апарати:

Обем на партидата Дебит Препоръчителни устройства
1 до 500 мл 10 до 200 мл/мин UP100H
10 до 2000 мл 20 до 400 мл/мин UP200Ht, UP400St
0.1 до 20L 0.2 до 4 л/мин UIP2000hdT
10 до 100L 2 до 10 л/мин UIP4000hdT
Н.А. 10 до 100 л/мин UIP16000
Н.А. Голям Клъстер от UIP16000

Свържете се с нас! / Попитайте ни!

Поискайте повече информация

Моля, използвайте формата по-долу, ако желаете да поискате допълнителна информация относно ултразвуковата хомогенизация. Ще се радваме да ви предложим ултразвукова система, отговаряща на вашите изисквания.









Моля, обърнете внимание на нашите Политика за поверителност.




Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

Ултразвуково приготвяне на емулсия (червена вода / жълто масло). Няколко секунди ултразвук превръщат отделните фази вода/масло във фина емулсия.


Hielscher Ultrasonics произвежда високоефективни ултразвукови апарати за сонохимични приложения.

Високомощни ултразвукови процесори от лабораторен до пилотен и промишлен мащаб.



Литература / Препратки

Факти, които си струва да знаете

Биополимери като емулсионни стабилизатори

Стабилизатори и повърхностноактивни вещества са необходими за повечето емулсии, за да ги направят дългосрочно стабилни. Биополимери като полизахариди и протеини се използват широко като функционални съставки в емулсионните системи. Биополимерите са естествен тип емулгиращ агент, който предлага добра емулсионна стабилизираща ефективност поради своята желираща и емулгираща способност. Тъй като производството на стабилни емулсии е предпоставка за успешно капсулиране чрез сушене чрез пръскане на хранителни продукти, биополимерите са предпочитан тип стабилизатор. Биополимерите могат да се използват като стабилизатори самостоятелно или в комбинация.
Биополимери като гума арабика и суроватъчен протеин изолат (WPI) са евтини и могат лесно да бъдат преработени в производството на храни. Гума арабика е смес от анионни въглехидрати и някои протеини. Неговите силно разклонени протеини, които са тясно свързани с полизахаридната структура, придават на гума арабика добри емулгиращи свойства. Суроватъчният протеин изолат е съставен от смес от глобуларни протеини. Тези глобуларни протеини могат бързо да се адсорбират върху повърхността на маслените капчици по време на хомогенизацията, което улеснява образуването на малки капчици.
Други често срещани биополимери, използвани като емулгиращи агенти, са желатин, ксантанова гума, нишесте, казеин, пектини, малтодекстрин, овалбумин, натриев алгинат и карбоксиметилцелулоза, наред с други.
Биополимерните комплекси са съставени от два или повече биополимера. Биополимерните комплекси могат да бъдат синтезирани чрез химични, ензимни или термични обработки. Комплексирането обикновено увеличава здравината и разтворимостта на крайния биополимерен комплекс, подобрявайки тяхната използваемост и стабилност. Особено получената по-висока стабилност по отношение на различните температури, рН и йонна якост са важни фактори за процесите на емулгиране.

Ще се радваме да обсъдим вашия процес.

Нека се свържем.