Hielscher Ultrasəs Texnologiyası

Ultrasonically Saffron hasilatı Yardım

Ultrasəs onun çıxarma qabiliyyəti ilə tanınır. Bitki maddənin aktiv birləşmələrinin, tatlar və ədviyyatların ultrasonik şəkildə çıxarılması çox müvəffəqiyyətli bir tətbiqdir, çünki ultrasəs yaranan cavitasiya bitki hüceyrələrini pozur və kütləvi ötürülməni artırır, beləliklə, daxili hüceyrəli material mövcud olur. Beləliklə, daha səmərəli hasilat və yüksək məhsuldarlıq əldə edilir.
Saffron Threads Ultrasonik hasilatı
Onun zərif ətirli, acı və cəlbedici sarı rəng dünya bazarında ən bahalı ədviyyə kimi tanınan və seçilən Saffron (Crocus sativus) əsasən İran, İspaniya, Yunanıstan və Hindistan becərilir. ədviyyə kimi və rəng agent kimi istifadə Bundan başqa, zəfəran da tibbi bitki kimi hörmətli və qısa vaxtdan, Çiğdem sativus üçün təbii antioksidantların yeni təhlükəsiz mənbə kimi araşdırılır Qida sənayesi. qram başına 14 avro yüksək qiymət üçün, bir neçə səbəbi var: birincisi, 100,000 arasında və 200,000 Çiğdem çiçəkləri zəfəran ədviyyə 1 kiloqram nail olmaq üçün tələb olunur; ikinci, yalnız payızda iki həftə zəfəran çiçəyi gül; və üçüncü məhsul tamamilə əl əməyi ilə həyata keçirilir. zəfəran ədviyyə zəfəran Çiğdem çiçəyi qırmızı damğa əldə edilir. Hər zəfəran bitki gül üç qırmızı stiqma daşıyır. Bu üç damğa (a karpel of Receptives tip) və onların üslub zəfəran maddələr qazanmaq üçün yığılmış olunur. Qurutma sonra, bu hissələri mətbəxi və ya boyayıcı agent kimi bir ədviyyat kimi istifadə olunur.
ultrasəs dəstəkli Çıxarılması hüceyrədaxili maddi və funksional və bioloji aktiv komponentləri çıxarılması üçün bir sübut metodudur. Ultrasonik radiasiya belə karotinoidlərin likopen, zeaksantin və müxtəlif α- və β-karoteni kimi 150-dən çox uçucu aromatik maddələrin, habelə nonvolatile aktiv birləşmələr ehtiva zəfəran qırmızı damğa tətbiq oluna bilər.
crocins, picrocrocin və safranal xüsusilə üç birləşmələri olan zəfəran nəticələri intensiv xarakterik ləzzət.
Ultrasonik şüalanma zəfəran aktiv birləşmələrin hasilatı təbliğ

ultrasonikator UIP1000hd çıxarılması üçün

Kadkhodaee və Hemmati-Kakhki, "Safrandan Aktiv Bileşiklerin Ultrasonik Ekstraksiyonu" ni araştırdıqları bir çalışmayı sunuyorlar. Bu çalışmada, ultrasonikasyonun ekstraksiyon hacmini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını və emal müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərdilər. Əslində, ultrasəs ekstraksiyası ilə nəticələr İSO tərəfindən təklif olunan ənənəvi soyuq suyun çıxarılması ilə müqayisədə daha yaxşı idi. Araşdırmalarına görə Kadkhodaee və Hemmati-Kakhki Hielscherin ultrasəs cihazını istifadə edirlər UP50H. Ultrasonik şüalanmanın üstünlüyünü araşdırmaq üçün, eyni miqdarda zəfəran (0.25g nümunə) soyuq suyun çıxarılması yolu ilə hasil edilmişdir: Bir nümunə Hielscher ultrasonik prosessor ilə işlənmişdir; digər nümunə ISO tərəfindən tövsiyə olunan ənənəvi soyuq suyun çıxarılması prosesini həyata keçirir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ultrasəs hasilatı üsulu ilə zəfəran birləşmələrinin diqqətlə yüksək həcmində sərbəst buraxılmışdır. Artan sonikasiya müddəti ilə süzülmə üçün ekstraksiya müddətinin sonuna doğru 15% -ə qədər artırma ilə artan məhsul əldə edilmişdir. Pulse sonication ilə yaxşı nəticələr əldə edilmişdir. Bu, qısa pulse aralıklarının davamlı ultrasonik müalicədən daha effektiv olduğu anlamına gəlir, çünki pulsed ultrasonik sahədə iki paxl arasındakı müddət kiçik bubbles və bubble çöküntüsü ilə yaranan qeyri-sabit boşluqlar onların ölçülərinə ya da mayelərin ilkin şərtləri bərpa olunmaq üçün cavitasiya zonasından çıxarıla bilər. (Kadkhodaee et al., 2007) Ultrasəs kimi yaradılıb çuxurluq yüksək gərgin yerli şəraitdə nəticələri ultrasəs emal səmərəli mobil pozulması və hüceyrələri matrix daxili hissələri bir daha tam kütləvi transfer daha yaxşı hasilatı nəticələr verir. Həmçinin zəfəran olan phytochemicals və biopharmaceuticals bərpa perspektivli proqram.
ultrasəs dəstəkli hasilatı səmərəliliyi uzun müddət tədqiq edilmişdir və yaxşı məlumdur. Hielscher nin ultrasəs avadanlıq artıq çox uğurla zülal, lipid, fenol birləşmələri, və fermentlərin çıxarılması üçün istifadə olunur.

Ədəbiyyat / Referanslar

  • Kadkhodaee, R .; Hemmati-Kakhki, A. (2007): Zəfəran Aktiv birləşmələrin Ultrasonik Extraction. In: Koochecki, A. et al. (Edit) II. Saffron Biologiya və Texnologiya üzrə Beynəlxalq Simpoziumu. ISHS, İran 2007-ci il.
  • Daha çox məlumat üçün xahiş edirik

    Sizin emal tələblər haqqında bizə danışmaq. Biz sizin layihə üçün ən uyğun quraşdırma və emal parametrləri tövsiyə edəcəkdir.





    Xahiş edirik unutmayın Gizlilik Siyasəti.


    UP50H ultrasəs homogenizer zəfəran hasilatı üzrə araşdırmalar üçün istifadə edilmişdir.

    ultrasəs laboratoriya cihaz UP50H