Mixologiya: Kokteyl Barları üçün Ultrasonik Homogenizator

  • Hal-hazırda, müasir barlar unikal kokteyl və içkilər yaratmaq üçün yüksək yenilikçi alətləri ilə işləmək.
  • molekulyar mətbəxi ilham, bartenders içkilər, qarışığı emulsiya və yaş şərab və ya spirtli ilham ultrasəs homogenizers istifadə edin.
  • ultrasəs mixer asan-istifadə, lazımlı və bar qonaqlar heyran doğurur bəri Hielscher nin UP200Ht çox populyardır.

Ultrasonik Waves ilə qarışdırma içkilər

Müasir mətbəxi və barlar tez-tez laboratoriya və ya əczaçı öz kökləri var möhtəşəm alətləri ilə təchiz olunmuşdur. Chefs və bartenders fırlanan buharlaştırıcılar, vakuum otaqları və sous-vide avadanlıq istifadə. Ultrasonik homogenizers sürətlə də mətbəx və bar öz yol tapdı. Ultrasəs dalğaları çıxarış və yaş spirtli və şərab, yeni tatlar ilə içkilər ilham və saniyə ərzində neft / su qarışıqları emulsify üçün imkan verir. Bu sürətli infuziya texnika roman dad təcrübə və ləzzət birləşməsi yaratmaq üçün yeni bir sahə açır. belə otlar, ədviyyat və ağac kimi Xüsusilə bitki çox tez-tez istifadə olunur.
ultrasəs qarışdırıcı ilə kimi Uf200 ः t, Misal üçün, bir viski palıd fiş ilə infused bilər və bir neçə ildir ki, barrel-yaşlı olmuşdur əgər bir tat profil ilə viski daxil bununla çevrilir.

Ultrasonik ekstraksiya, qəhvə yerindən soyuq dəmlənmiş qəhvə istehsalının üstün üsuludur. Sonication, ləzzət birləşmələri və kofein saniyələr ərzində sərbəst buraxır.

Kofein və soyuq pivə qəhvəsinin ultrasəs çıxarılması

UP200Ht bu barmenin sevimli ultrasəs mikseridir.

MIXOLOGİYA üçün UP200Ht

İnformasiya tələbi




Bizimlə əlaqə saxlayın Gizlilik Siyasəti.


Ultrasonik Drinks: tərifləri

Ultrasonik New Orleans Gin Fizz

Tərkibi:
60ml (2 fl. Oz) Gin
5ml (0.1 fl. Oz) portağal çiçəyi su
15ml (0.5 fl. Oz) təzə sıxılmış limon şirəsi
15ml (0.5 fl. Oz) təzə sıxılmış əhəng suyu
20ml (0,7 fl. Oz) şəkər siropu
1 vanil pod
ağ 1 yumurta
25ml (0.8 fl. Oz) ikiqat
Qazlı su
Metod:

  1. bir Beaker daxil cin və vanil pod əlavə edin.
  2. bir pestle ilə təxminən vanil pods əzmək.
  3. təqribən cin vanil pod Sonicate. 3 min.
  4. vanil pod aradan qaldırılması üçün cin gərginləşdirmək.
  5. bir shaker sonicated cin, portağal çiçəyi su, yumurta ağ, limon şirəsi, əhəng suyu, və ikiqat krem ​​əlavə edin.
  6. 25 saniyə üçün qəti Shake.
  7. buz əlavə və 30 saniyə daha sallanır.
  8. 8-unsiyası şüşə daxil Strain qarışıq.
  9. Yavaş-yavaş köpük qalan boşaltmaq üçün shaker daxilində kənarında soda su tökülür.
  10. Yumşaq soda su / köpük içki üzərində qarışdırılır və xidmət rahatlığı.

Ultrasonik Basil Smash

Tərkibi:
50ml (1.6 fl. Oz) Hendrick nin Gin
6-8 reyhan yarpaqları
25ml (0.8 fl. Oz) təzə limon şirəsi
15ml (0.5 fl. Oz) şəkər siropu

Metod:

  1. bir Beaker daxil cin reyhan və limon qoyun və qısa qarışdırmaq.
  2. təqribən cin və sonicate əlavə edin. 3 min.
  3. Buz ilə bir kokteyl shaker daxil sonicated qarışıq doldurun.
  4. şəkər siropu əlavə və qəti sallanır.
  5. reyhan yarpaqları ilə bir qaya şüşə və qarnir ilə buz üzərində Double gərginlik.

Aperitif: Ultrasonik Negroni

Tərkibi:
25ml (0.8 fl. Oz) Gin
25ml (0.8 fl. Oz) Campari (və ya Aperol bir yumşaq ləzzət profili isterseniz)
12.5ml (0,4 fl. Oz) Martini Rosso
12.5ml (0.4 fl. Oz) Qaranlıq Vermut

Metod:

  1. bir bulker bütün maddələr əlavə edin.
  2. təqribən UP200Ht ilə qarışıq Sonicate. 4 min.
  3. buz üzərində qaya şüşə içki yaradın.
  4. bir portağal qabığı ilə qarnir.

spirtli və içkilər ultrasəs infuziya haqqında spirt ultrasəs yağ yuma haqqında daha oxuyun!

Ultrasonik Mixer

As lazımlı, sağlam ultrasonicator, Uf200 ः t üçün idealdır

  • spirt ilham
  • mature içkilər
  • yaş şərab & viski
  • doku dəyişdirmək
  • ləzzət tinctures

Məqalələr Uf200 ः t çevik və asan-istifadə ultrasəs kokteyl mixer edir. Bu saniyə ərzində unikal aroma, tat-sıx yüklü modul və gözəl emulsiyalar və qarışıqları Craft iddialı bartenders və ekspert mixologists imkan verir.

UP200Ht - Kokteyl və spirtli içkilərin hazırlanması üçün ultrasəs homojenizatoru

Ultrasonik Homojenizator UP200Ht miksologiya və spirtli içkilərin yaşlanması üçün

Bu videoda şeridlərdən ultrasəs hasilatı (humulus lupulus) nümayiş olunur. Ultrasonikatorla UP200Ht karyofilen və digər birləşmələr çıxarılır.

S2614 zondu ilə UP200Ht ilə şampanların ultrasəs çıxarılması

Bizimlə əlaqə saxlayın! Bizdən soruşun!

Daha ətraflı məlumat üçün müraciət edin

Zəhmət olmasa, ultrasəs mikserləri, kokteyl və içki tətbiqləri, eləcə də qiymətlər haqqında əlavə məlumat tələb etmək üçün aşağıdakı formadan istifadə edin. Miksologiya tətbiqinizi sizinlə müzakirə etməkdən və tələblərinizə cavab verən ultrasəs mikseri təklif etməkdən şad olarıq!









Xahiş edirik unutmayın Gizlilik Siyasəti.


Müəllif yazıları

Bilmək lazımdır

Ultrasonik Karıştırma haqqında

Ultrasonik qarışdırma və hasilatı bir maye daxil ultrasəs dalğaları coupling əsaslanır. kəməndə komponentləri ətraf maye daxil azad ki, ultrasəs çuxurluq mobil strukturları pozur. ultrasəs mixing və hasilatı spirtli içkilər Aşılanan çox təsirli görə. araq lavanda gül sonicating Məsələn, ultrasəs qüvvələr araq daxil azad lavanda çiçəyi mobil divarları və aromatik molekulları və hüceyrə daxilində essental yağları pozub. spirt olan lavanda gül nuru sonra araq bir intensiv lavanda-infused spirtli içki olaraq qalır.

Molekulyar Mixology

Molekulyar Mixology avadanlıq və molekulyar gastronomi metodlarından istifadə kokteyl yaradılması prosesdir. Bu alətlər və texnika daha intensities və ləzzət yeni növ, unikal ləzzət birləşməsi və / və ya kokteyl yenilikçi görünüşü yaradılması imkan verir. tez-tez yaradıcı mixologists tərəfindən istifadə üsulları spherification, dayandırılması, infuziya daxildir emulsiya əmələgətirmə. Xüsusilə sonuncu iki ultrasonication üçün möhtəşəm tatlar üçün imkan verir ki, texnika var.

Stenddə quraşdırılmış UP200Ht ultrasəs homojenizatoru spirtli içkilərin və kokteyllərin (miksologiya) hazırlanması üçün istifadə olunur.

Ultrasəs qarışdırıcı UP200Ht dəmlənmiş içkilərin və spirtli içkilərin hazırlanması üçün kokteyl barlarında məşhurdur.