Hielscher تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية

موضوع أوتراسونيك: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

استخراج النيكوتين من أوراق التبغ المجفف مع UP400St اولتراسونيكاتوراستخراج النيكوتين من أوراق التبغ المجفف مع UP400St اولتراسونيكاتور

يتم عرض 12 صفحة حول هذا الموضوع:

نظام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT

النقع والعطرية بواسطة سونيكيشن

ويستند العطرية بالموجات فوق الصوتية ونكهة الزيوت الصالحة للأكل علي استخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات نكهة من النباتات مثل الأعشاب والتوابل والفواكه الخ. صوتنه هو طريقه تكثيف العملية ، والتي تطلق مكونات النشطة بيولوجيا في النفط.…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
نظام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT

النقع والعطرية بواسطة سونيكيشن

ويستند العطرية بالموجات فوق الصوتية ونكهة الزيوت الصالحة للأكل علي استخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات نكهة من النباتات مثل الأعشاب والتوابل والفواكه الخ. صوتنه هو طريقه تكثيف العملية ، والتي تطلق مكونات النشطة بيولوجيا في النفط.…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
استخراج النيكوتين من أوراق التبغ المجفف مع UP400St اولتراسونيكاتور

استخراج التبغ بالموجات فوق الصوتية

استخراج التبغ التقليدية هي عمليه بطيئه وتستغرق وقتا طويلا ، والتي تنطوي علي استخدام المذيبات السامة في درجات حرارة عاليه ، مما يجعل العملية الخطرة. يمكن تشغيل استخراج قلويدات بمساعده من التبغ باستخدام الماء أو المذيبات خفيفه في…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
استخراج الكابسايسين بالموجات فوق الصوتية من الفلفل الحار

استخراج الكابسايسين بالموجات فوق الصوتية من الفلفل الحار

Capsaicin هو النكهة الرئيسية ومركب التوابل في الفلفل الحار، والمعروف أيضا باسم الفلفل الحار. لإنتاج الكابسايسين عالية الجودة كنكهة عطرية ومكون طبي، هناك حاجة إلى تقنية استخراج فعالة، ولكن خفيفة لمنع التدهور. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
استخراج استازانتين بالموجات فوق الصوتية لأعلى غلة

استخراج استازانتين بالموجات فوق الصوتية لأعلى غلة

أستازانتين هو مضاد أكسدة قوي للغاية يستخدم في المستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية. من أجل إنتاج استازانتين عالية الجودة من المصادر الطبيعية مثل الطحالب، مطلوب تقنية استخراج عالية الأداء. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو العلاج الميكانيكي، الذي يعطي عالية…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
استخراج الفانيليا بالموجات فوق الصوتية – طريقة غير حرارية

استخراج الفانيليا بالموجات فوق الصوتية – طريقة غير حرارية

مستخلص الفانيليا هو محلول نكهة مقتطفات من قرون الفانيليا في حل الإيثانول والماء. لإنتاج الفانيلين عالية الجودة كرائحة ونكهة وعنصر العطر، مطلوب تقنية استخراج فعالة، ولكن خفيفة لمنع التحلل. الموجات فوق الصوتيه…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
إعداد سونيكيشن دفعة 2كيلو لاستخراج مقتطفات العشبية

استخراج الكيرسيتين بالموجات فوق الصوتية

كيرسيتين هو مركب نباتي لمجموعة البوليفينول، والذي يعرف عن الصحة متعددة الملاءمة. لإنتاج كيرسيتين عالية الجودة للإضافات الغذائية والمكملات الغذائية، مطلوب تقنية استخراج فعالة، ولكن خفيفة لمنع التحلل. استخراج بالموجات فوق الصوتية…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St المهتاج 8L إعداد الاستخراج

استخراج تيربين بالفوق صوتيات

وقد ثبت استخراج terpene بالموجات فوق الصوتية لإعطاء عوائد عالية من أكسيد التركبن caryophyllene، على سبيل المثال من القنب والقفزات. أكسيد الكاروفيلين هو تربين وجدت في القنب والقفزات والفلفل والريحان وإكليل الجبل. كمجمع نشط، استخراج التربين كاريوفيلين…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm
استخراج كبد

عالية الكفاءة كانابيديول (كبد) استخراج من القنب

Hielscher النازعات بالموجات فوق الصوتية هي تقنية للدولة من بين الفن عندما يتعلق الأمر استخراج موثوقة وفعالة من القنب وزيوت كبد. Ultrasonication هو معروف كتقنية استخراج قوية للغاية لإطلاق مركبات قيمة من النباتات. بالمقارنة مع…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
نظام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT

UIPEVO – مستخرج زيت الزيتون بالموجات فوق الصوتية لارتفاع الغلة

Hielscher's UIPEVO هو نظام استخراج بالموجات فوق الصوتية لزيادة malaxation واستخراج العائد لزيت الزيتون البكر الممتاز. يعالج UIPEVO عجينة الزيتون خفيفة وغير حرارية مع الموجات فوق الصوتية مما أدى إلى ارتفاع الغلة والجودة. بسبب لطيف…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
كيف لغسل الدهون بالموجات فوق الصوتية

كيف لغسل الدهون بالموجات فوق الصوتية

الروح المغسولة بالدهون هي مشروب كحولي محمل بالزيت أو الدهون. الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة تنتج مستحلبات غرامة جدا وزيادة وبالتالي نقل الكتلة بين المرحلتين. عن طريق غسل الدهون بالموجات فوق الصوتية، وغرست الروح مع…

https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
يتم استخدام المجانسة بالموجات فوق الصوتية مثل UIP1000hdT لتطبيقات مختلفة في تصنيع اللقاحات.

بالموجات فوق الصوتية Cucurmin استخراج

الكركمين هو مادة كيميائية نباتية وغذائية موجودة في جذمور الكركم لونغا. لعائد استخراج عالية، sonication هو الأسلوب الأكثر كفاءة. نتائج استخراج بالموجات فوق الصوتية في ذات جودة عالية، وارتفاع العائد ويتطلب فقط وقت معالجة قصيرة. الموجات فوق الصوتيه…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
نظام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية UIP4000hdT

بالموجات فوق الصوتية الأفوكادو استخراج النفط

استخراج بالموجات فوق الصوتية وmalaxation يزيد من الغلة أثناء إنتاج زيت الأفوكادو. Sonication هو عملية لطيفة غير الحرارية وبالتالي هو مناسب لإنتاج أعلى درجة من زيت الأفوكادو. النفط بمساعدة بالموجات فوق الصوتية الضغط يحسن العائد، ويحافظ على ارتفاع النفط…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm

طلب المزيد من المعلومات

إذا لم تجد ما كنت تبحث عنه ، يرجى الاتصال بنا!

يرجى ملاحظة لدينا سياسة الخصوصية.