Chủ đề utrasonic: "Khai thác siêu âm polyphenol"
Polyphenol hoặc polyhydroxyphenol là các hợp chất hóa học xảy ra trong bản chất, nhưng cũng có thể được tổng Như polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa, chúng được gọi là hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe và tiêu thụ các loại thực phẩm giàu polyphenol như trái cây, rau, ngũ cốc, trà và cà phê được liên kết với một giảm nguy cơ bệnh mãn tính.
Trái cây như quả mọng, nho, táo, lê, và anh đào cho thấy một nội dung polyphenol cao có chứa lên đến 200 – 300mg polyphenol mỗi 100 gram trọng lượng tươi. Sau đó, các sản phẩm được sản xuất từ các loại trái cây này, cũng chứa một lượng đáng kể các polyphenol.
Các lớp polyphenol bao gồm tannin, catechins, epicatechins, flavanones, isoflavones, phloridzin, quercitin vv Trong thực phẩm, polyphenol đóng góp vào sự cay đắng, chất làm se, màu, hương vị, mùi và ổn định oxy hóa. Do đó, chiết xuất polyphenol, ví dụ như từ da nho, hạt nho, bột giấy ôliu, vỏ cam quýt, hoặc vỏ cây thông biển, được bán như là thành phần cho các loại thực phẩm chức năng, chế độ ăn uống bổ sung, và Mỹ phẩm.
Như chất chuyển hóa thứ cấp của thực vật, polyphenol được nằm trong ma trận tế bào. Để sản xuất thực phẩm giàu polyphenol như dầu ôliu, rượu vang, nước trái cây, purees hoặc chiết xuất, các polyphenol phải được giải phóng từ các tế bào thực vật. Khai thác bằng siêu âm là một phương pháp mạnh mẽ để phá vỡ cấu trúc tế bào của thực vật và để giải phóng chúng vào chất lỏng xung quanh. Là một kỹ thuật không nhiệt, khai thác siêu âm ngăn ngừa sự phân hủy nhiệt của polyphenol nhiệt-labil. Đồng thời, sonication là một phương pháp tăng cường quá trình, làm tăng năng suất khai thác và tăng tốc độ quá trình. Khai thác bằng siêu âm được sử dụng để tạo ra chất chiết xuất polyphenol vượt trội. Có sẵn từ phòng thí nghiệm đến quy mô công nghiệp, bộ vi xử lý siêu âm có thể dễ dàng thực hiện vào dây chuyền sản xuất của bạn để cải thiện quá trình khai thác của bạn.
Đọc thêm về những lợi ích của việc khai thác siêu âm polyphenol từ nguyên liệu thực vật!
12 Trang về chủ đề này đang được hiển thị:
Quá trình lên men Kombucha cải tiến siêu âm
Kombucha là một thức uống lên men có chứa trà, đường, vi khuẩn, nấm men và thường là một lượng nhỏ nước trái cây, trái cây hoặc gia vị làm hương liệu. Kombucha cũng như nước trái cây lên men và nước ép rau được biết đến là có tác động tích cực đến sức khỏe, tăng cường…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmHiệu quả và chất lượng vượt trội trong sản xuất Nutmilk với siêu âm
Nutmilks và các lựa chọn thay thế sữa thực vật là một phân khúc thực phẩm đang phát triển. Để sản xuất nutmilks và các chất tương tự sữa thực vật, chiết xuất siêu âm và đồng nhất đã cho thấy những lợi thế lớn so với các kỹ thuật thông thường. Siêu âm công suất cao làm tăng năng suất, ổn định sản phẩm, hàm lượng chất dinh dưỡng và tổng thể…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmChiết xuất siêu âm polyphenol từ Baggibuti (Stachys parviflora)
Chiết xuất của cây Baggibuti (Stachys parviflora L.) được coi là thuốc thảo dược được sử dụng như điều trị chuột rút, đau khớp, động kinh, bệnh tật ngã và dracunculiasis. Máy chiết xuất siêu âm được áp dụng thành công để phân lập polyphenol và các chất phytochemical khác từ Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmChiết xuất Artemisinin hiệu quả cao với Sonication
Artemisinin có thể được chiết xuất hiệu quả bằng cách sử dụng sonication hiệu suất cao. Chiết xuất siêu âm cho năng suất artemisinin rất cao bằng cách sử dụng dung môi nhẹ. Quá trình chiết xuất áp dụng siêu âm được đẩy nhanh mạnh mẽ. Các điều kiện xử lý trong máy chiết xuất siêu âm có thể kiểm soát chính xác, cho phép…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmChiến lược cho năng suất cao hơn trong khai thác thực vật
Để sản xuất chiết xuất chất lượng cao từ thực vật với hiệu quả cao, tức là năng suất cao của chiết xuất chất lượng cao trong một thời gian ngắn khai thác, một kỹ thuật chiết xuất hiệu suất cao là cần thiết. Khai thác siêu âm là một kỹ thuật tăng cường quá trình, cho phép sử dụng…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htmChiết xuất vỏ ca cao với siêu âm điện
Chất thải ca cao như bột trái cây ca cao và vỏ hạt ca cao có thể dễ dàng được định giá bằng cách chiết xuất bơ ca cao, đường trái cây và các hợp chất hoạt tính sinh học. Khai thác siêu âm đã được chứng minh là một kỹ thuật hiệu quả cao để cô lập các thành phần có giá trị từ…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htmChiết xuất nấm hữu cơ với siêu âm
Sản xuất chiết xuất nấm hữu cơ chất lượng cao, ví dụ như từ chaga, linh chi, psilocybe cubensis (nấm ma thuật), bờm sư tử, maitake và nhiều loài nấm khác bằng cách sử dụng chiết xuất siêu âm. Phương pháp chiết xuất nhẹ của siêu âm điện có thể được kết hợp với chứng nhận hữu cơ (chứng nhận sinh học / chứng nhận sinh thái)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmHiệu quả cao Chaga khai thác thông qua Sonication
Nấm Chaga (Inonotus obliquus) rất giàu hóa chất phyto-chemicals rất mạnh (ví dụ: polysaccharides, axit betulinic, triterpenoids), được biết là góp phần vào sức khỏe và chống lại bệnh tật. Sử dụng tần số siêu âm công suất cao để chiết xuất chaga là kỹ thuật ưa thích để sản xuất vượt trội…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmNước trái cây và Smoothie Homogenization bằng cách sử dụng điện Ultrasonics
Nước trái cây, sinh tố và đồ uống đòi hỏi sự đồng nhất đáng tin cậy và hiệu quả để cung cấp một hương vị và kết cấu mong muốn cũng như sự ổn định lâu dài. Chất đồng nhất cắt cao siêu âm được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để sản xuất nước trái cây, đồ uống, xay nhuyễn và nước sốt…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmSiêu âm Elderberry khai thác
Chiết xuất elderberry nổi tiếng với đặc tính kháng virus của chúng và do đó được sử dụng nhiều như một phương thuốc tự nhiên để làm giảm các triệu chứng cúm như sốt, ho và đau họng. Để sản xuất chiết xuất cơm cháy với hàm lượng polyphenol và chất chống oxy hóa cao, nhẹ nhưng…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmSprouting nhanh hơn với Ultrasonics
Rau mầm là một thực phẩm sức khỏe phổ biến giàu vitamin, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Quá trình nảy mầm tốn nhiều công sức và thời gian. Kích hoạt siêu âm của hạt giống làm tăng tốc độ nảy mầm, đẩy nhanh quá trình nảy mầm, cải thiện hồ sơ dinh dưỡng và thúc đẩy sự tăng trưởng…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmSiêu âm khai thác của Olive Leaf Extract
Chiết xuất lá ô liu là một chất bổ sung chế độ ăn uống mạnh mẽ và điều trị vì nó chứa các chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol oleuropein, hydroxytyrosol và verbascoside. Chiết xuất siêu âm là kỹ thuật hiệu quả cao để giải phóng và cô lập các hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol, flavones và…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm