Chủ đề utrasonic: "Ultrasonic extraction of polyphenols"
Polyphenol hoặc polyhydroxyphenol là các hợp chất hóa học xảy ra trong bản chất, nhưng cũng có thể được tổng Như polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa, chúng được gọi là hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe và tiêu thụ các loại thực phẩm giàu polyphenol như trái cây, rau, ngũ cốc, trà và cà phê được liên kết với một giảm nguy cơ bệnh mãn tính.
Trái cây như quả mọng, nho, táo, lê, và anh đào cho thấy một nội dung polyphenol cao có chứa lên đến 200 – 300mg polyphenol mỗi 100 gram trọng lượng tươi. Sau đó, các sản phẩm được sản xuất từ các loại trái cây này, cũng chứa một lượng đáng kể các polyphenol.
Các lớp polyphenol bao gồm tannin, catechins, epicatechins, flavanones, isoflavones, phloridzin, quercitin vv Trong thực phẩm, polyphenol đóng góp vào sự cay đắng, chất làm se, màu, hương vị, mùi và ổn định oxy hóa. Do đó, chiết xuất polyphenol, ví dụ như từ da nho, hạt nho, bột giấy ôliu, vỏ cam quýt, hoặc vỏ cây thông biển, được bán như là thành phần cho các loại thực phẩm chức năng, chế độ ăn uống bổ sung, và Mỹ phẩm.
Như chất chuyển hóa thứ cấp của thực vật, polyphenol được nằm trong ma trận tế bào. Để sản xuất thực phẩm giàu polyphenol như dầu ôliu, rượu vang, nước trái cây, purees hoặc chiết xuất, các polyphenol phải được giải phóng từ các tế bào thực vật. Khai thác bằng siêu âm là một phương pháp mạnh mẽ để phá vỡ cấu trúc tế bào của thực vật và để giải phóng chúng vào chất lỏng xung quanh. Là một kỹ thuật không nhiệt, khai thác siêu âm ngăn ngừa sự phân hủy nhiệt của polyphenol nhiệt-labil. Đồng thời, sonication là một phương pháp tăng cường quá trình, làm tăng năng suất khai thác và tăng tốc độ quá trình. Khai thác bằng siêu âm được sử dụng để tạo ra chất chiết xuất polyphenol vượt trội. Có sẵn từ phòng thí nghiệm đến quy mô công nghiệp, bộ vi xử lý siêu âm có thể dễ dàng thực hiện vào dây chuyền sản xuất của bạn để cải thiện quá trình khai thác của bạn.
Đọc thêm về những lợi ích của việc khai thác siêu âm polyphenol từ nguyên liệu thực vật!


12 Trang về chủ đề này đang được hiển thị:
Hiệu quả cao Chaga khai thác thông qua Sonication
Nấm Chaga (Inonotus obliquus) rất giàu hóa chất thực vật rất mạnh (ví dụ như polysaccharides, axit betulinic, triterpenoids), được biết là góp phần vào sức khỏe và chống lại bệnh tật. Sử dụng tần số siêu âm công suất cao để khai thác chaga là kỹ thuật ưa thích để sản xuất…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmNước trái cây và Smoothie Homogenization bằng cách sử dụng điện Ultrasonics
Nước trái cây, sinh tố và đồ uống đòi hỏi sự đồng nhất đáng tin cậy và hiệu quả để cung cấp hương vị và kết cấu mong muốn cũng như sự ổn định lâu dài. Siêu âm cao cắt homogenizers được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để sản xuất nước trái cây, đồ uống, purees và…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmSiêu âm Elderberry khai thác
Chất chiết xuất từ cây ăn quả là nổi tiếng về tính kháng virus của họ và do đó được sử dụng nhiều như phương thuốc tự nhiên để làm giảm các triệu chứng cúm như sốt, ho, và đau họng. Để tạo ra chất chiết xuất Elderberry với một nội dung polyphenol và chống oxi hóa cao, một nhẹ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmSprouting nhanh hơn với Ultrasonics
Sprouts là một loại thực phẩm sức khỏe phổ biến giàu vitamin, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Quá trình mọc là siêng năng và tốn thời gian. Kích hoạt siêu âm của hạt tăng tỷ lệ nảy mầm, tăng tốc quá trình nảy mầm, cải thiện hồ sơ dinh dưỡng, và thúc đẩy sự…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmSiêu âm khai thác của Olive Leaf Extract
Chiết xuất lá Olive là một bổ sung chế độ ăn uống mạnh và điều trị vì nó có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như các polyphenol oleuropein, hydroxytyrosol và verbascoside. Khai thác bằng siêu âm là kỹ thuật hiệu quả cao để giải phóng và cô lập các hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol, flavones…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmPhương pháp chiết xuất hiệu quả nhất cho các chất chiết xuất từ thực vật
Bạn đang tìm kiếm một thiết lập khai thác mạnh mẽ và đáng tin cậy để tạo ra chất chiết xuất từ thực vật cao? Ở đây bạn có thể tìm thấy một so sánh các kỹ thuật khai thác thông thường bao gồm khai thác siêu âm, chiết xuất CO2 siêu tới hạn, khai thác ethanol, ngâm giữa những người khác và lợi thế của họ…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmKhai thác siêu âm của dầu ăn
Dầu ăn được sử dụng cho các ứng dụng đa dạng trong nấu ăn và sản xuất thực phẩm. Khai thác cơ khí của các loại dầu ăn có ngăn chặn các loại dầu từ suy thoái. Khai thác siêu âm các loại dầu ăn là một phương pháp cấp trên để giải phóng các loại dầu từ hạt, nhân và trái cây.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htmSiêu âm dung môi-miễn phí tỏi khai thác
Tỏi (Allium sativum) giàu hợp chất organosulfur (ví dụ như allicin, Glutathione), thúc đẩy nhiều lợi ích sức khỏe. Khai thác bằng siêu âm là một kỹ thuật đáng tin cậy và hiệu quả để tạo ra chiết xuất tỏi tập trung cao. Ultrasonication kết quả trong năng suất cao của chất lượng cao, đầy đủ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htmKhai thác bằng siêu âm và nguyên tắc làm việc của nó
Khai thác bằng siêu âm là kỹ thuật ưa thích để cô lập các hợp chất hoạt tính sinh học từ thực vật. Sonication đạt được một khai thác hoàn toàn và do đó sản lượng chiết xuất vượt trội là lấy trong một thời gian khai thác rất ngắn. Là một phương pháp chiết xuất hiệu quả như vậy, việc khai thác siêu âm…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htmSiêu âm tảo khai thác cho bổ sung dinh dưỡng
Khai thác bằng siêu âm là phương pháp cấp trên để phá vỡ các tế bào tảo một cách hiệu quả và nhanh chóng. Sonication có thể phát hành toàn bộ số lượng các hợp chất hoạt tính sinh học, làm cho kỹ thuật siêu âm hiệu quả cao. Làm thế nào để Extract protein, lipid và phenolics từ tảo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htmSuperior catechin chất chiết xuất với Ultrasonics
Catechin như epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG), và epicatechin (EC) là các polyphenol, cho thấy lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong khi catechin được tìm thấy với số lượng nhỏ hơn trong trà xanh, cacao, trái cây và một số loại thực phẩm khác, cho cao…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htmSản xuất hiệu quả của hoa bia trích bởi Sonication
Các chất chiết xuất từ hoa bia và hop là thành phần thiết yếu cho sản lượng bia. Các Alpha-axit a-Caryophyllene (humulone) và Beta-Caryophyllene (humulene) là các hợp chất hương vị quan trọng, mà cho bia cay đắng của nó và góp phần vào hương thơm của nó, cấu trúc bọt, và ổn định vi sinh vật. Khai thác bằng siêu âm…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm