Cải thiện sản xuất protein côn trùng với Ultrasonics

Côn trùng là một nguồn bền vững, dễ trồng cho protein và lipid dinh dưỡng chất lượng cao. Để tách protein và lipid khỏi côn trùng, khai thác siêu âm được sử dụng như công nghệ hiệu quả cao và đáng tin cậy. Ultrasonication đã được chứng minh cho tỷ lệ khai thác cao, sản lượng protein và lipid cao, và xử lý nhanh chóng các thành phần côn trùng chất lượng nguyên tố.

Tại sao chiết xuất protein côn trùng với siêu âm điện?

Giun ăn được sử dụng làm nguồn để sản xuất protein và lipid cho dinh dưỡng của con người và động vật. Chiết xuất ULtrasonic được sử dụng để giải phóng và tách lipid và protein khỏi côn trùng.Chiết xuất protein côn trùng thường được coi là có chất lượng cao hơn bột côn trùng vì nó chứa tỷ lệ protein cao hơn và tỷ lệ thấp hơn các vật liệu không mong muốn khác như chitin và chất béo.
Bột côn trùng thường được làm bằng cách nghiền toàn bộ côn trùng thành bột, có thể chứa một lượng đáng kể các vật liệu khó tiêu hóa như chitin, exoskeletons và các thành phần không dinh dưỡng khác. Ngược lại, chiết xuất protein côn trùng thường được thực hiện bằng cách chiết xuất protein từ côn trùng, dẫn đến một sản phẩm protein tinh khiết và cô đặc hơn. Khai thác siêu âm đã được chứng minh là một kỹ thuật sản xuất hiệu quả cao cho protein côn trùng chất lượng cao.
Nồng độ protein cao hơn trong chiết xuất protein côn trùng có nghĩa là nó có thể cung cấp nhiều protein hơn mỗi gram so với bột côn trùng, làm cho nó trở thành một nguồn protein hiệu quả hơn. Ngoài ra, việc loại bỏ các thành phần không dinh dưỡng có thể làm cho chiết xuất protein côn trùng dễ tiêu hóa hơn và có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa ở động vật và người tiêu thụ nó.
Hơn nữa, chiết xuất protein côn trùng có thể có hương vị và mùi nhẹ hơn so với bột côn trùng, làm cho nó hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Nó cũng có một ứng dụng linh hoạt hơn, vì nó có thể được sử dụng như một thành phần trong một loạt các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
 

Video cho thấy sự tan rã và chiết xuất ấu trùng ruồi lính bằng cách sonicating với sonicator đầu dò Hielscher UP200Ht.

Khai thác ấu trùng ruồi lính trong nước bằng cách sử dụng Sonicator UP200Ht loại đầu dò

Hình thu nhỏ video

 

Bộ xử lý siêu âm UIP2000hdT (2kW) với lò phản ứng lô khuấy

Máy chiết xuất siêu âm UIP2000hdT (2kW) với lò phản ứng hàng loạt để chiết xuất protein côn trùng

Khai thác siêu âm protein côn trùng

Khai thác siêu âm có thể dễ dàng thực hiện vào chế biến bột côn trùng thông thường và cho phép nâng cấp lên sản phẩm cuối cùng. Protein côn trùng chiết xuất siêu âm có chất lượng vượt trội so với bột côn trùng cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hơn, hương vị được cải thiện và chức năng tốt hơn.

Giao thức chung cho khai thác protein côn trùng bằng cách sử dụng một ultrasonicator loại thăm dò

Giao thức chung để chiết xuất protein cấp thực phẩm từ ấu trùng ruồi lính bằng đầu dò siêu âm:
Vật tư và thiết bị:

  • Ấu trùng ruồi lính hoặc các loài côn trùng khác như ấu trùng giun ăn (Tenebrio molitor), dế trưởng thành (Gryllus bimaculatus) và nhộng tằm (Bombyx mori) – được nuôi cấy và thu hoạch trước đây
  • Máy siêu âm loại đầu dò
  • Máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm
  • Nước cất chứa 9,46 mM axit ascorbic hoặc dung môi khác được lựa chọn
  • máy ly tâm
  • Hộp thủy tinh hoặc nhựa
  • Bộ lọc giấy hoặc lưới

 

Hướng dẫn từng bước để chiết xuất protein côn trùng

  1. Chuẩn bị ấu trùng côn trùng:

    • Thu hoạch ấu trùng ruồi lính từ hệ thống nuôi.
    • Rửa kỹ ấu trùng bằng nước cất để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn hoặc tạp chất nào.
    • Đóng băng ấu trùng ở -20 ° C hoặc thấp hơn để vô hiệu hóa enzyme và bảo quản chất lượng protein.
  2. Ấu trùng gián đoạn:

    • Làm tan ấu trùng đông lạnh và chuyển chúng vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm.
    • Thêm một thể tích nước cất hoặc dung dịch đệm thích hợp để đạt được nồng độ protein mong muốn (ví dụ: 10% w / v).
    • Trộn hoặc xử lý ấu trùng cho đến khi thu được bùn đồng nhất.
    • Chuyển bùn vào hộp thủy tinh hoặc nhựa.
  3. Defatting (tùy chọn):

    • Khử chất béo của bột côn trùng là một bước tùy chọn giúp tăng năng suất và chất lượng protein. Hàm lượng chất béo trong bột côn trùng được giảm thông qua xử lý hexane. Nhìn chung, đối với hầu hết các chiết xuất protein côn trùng cho con người, nên khử chất béo để nâng cao chất lượng protein. Quá trình khử chất béo hexane thông thường rất tốn thời gian. Ultrasonication có thể đẩy nhanh quá trình khử mỡ của bột côn trùng đáng kể!
  4. Siêu âm:

    • Ngâm đầu dò của ultrasonicator, ví dụ, UIP2000hdT, vào bùn ấu trùng.
    • Đặt các thông số ultrasonicator, ví dụ, 100% biên độ và thời gian sonication phù hợp với khối lượng và bùn.
    • Áp dụng sóng siêu âm vào bùn ấu trùng trong khi duy trì nhiệt độ không đổi để tránh biến tính protein.
    • Quá trình ultrasonication giúp phá vỡ các tế bào và giải phóng các protein từ ấu trùng.
    • Theo dõi nhiệt độ trong quá trình sonication. Hielscher ultrasonicators được trang bị một cảm biến nhiệt độ và kiểm soát nhiệt độ.
  5. Ly tâm:

    • Sau khi siêu âm, chuyển bùn ấu trùng sonicated vào ống ly tâm.
    • Ly tâm các ống với tốc độ và thời gian thích hợp để tách supernatant chứa protein khỏi các mảnh vụn rắn và các tế bào không bị phá vỡ.
    • Thu thập supernatant, có chứa các protein chiết xuất, và chuyển nó vào một thùng chứa sạch.
    • Tùy chọn, lặp lại bước ly tâm nếu cần thiết để loại bỏ bất kỳ hạt rắn nào còn lại. Ngoài ra, lọc có thể được sử dụng như một kỹ thuật tách protein.
  6. Phân tích và lưu trữ protein:

    • Thực hiện phân tích protein để đánh giá chất lượng và thành phần của các protein được chiết xuất.
  7. Lí:

    • Lưu trữ các protein chiết xuất trong các thùng chứa thích hợp ở nơi mát, khô và tối.

 
Côn trùng làm nguồn thức ăn: Côn trùng như dế, giun, ruồi và ấu trùng rất giàu protein. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về protein chất lượng cao, côn trùng đã được coi là một nguồn protein lành mạnh, bền vững và thân thiện với môi trường, được sử dụng cho thức ăn của con người, thức ăn cho vật nuôi và thức ăn chăn nuôi. Côn trùng là ectothermic (có nghĩa là chúng có máu lạnh và không lãng phí năng lượng để tạo ra nhiệt để tăng nhiệt độ cơ thể), chúng không đòi hỏi nhiều không gian, và chúng có thể được cho ăn bằng cách sử dụng chất thải làm chất nền tăng trưởng. Điều này làm cho protein côn trùng và lipid trở thành một nguồn thực phẩm đầy hứa hẹn, có thể giúp lấp đầy "khoảng trống protein", phải được khắc phục để nuôi sống dân số thế giới đang gia tăng và nhu cầu về chất dinh dưỡng chất lượng cao, đặc biệt là protein.
Nuôi côn trùng: Côn trùng được lai tạo trên các trang trại côn trùng, nơi chúng được trồng trong các thùng chứa hoặc lò phản ứng. Với lợi thế là sinh vật phát triển nhanh, chúng đòi hỏi sự chăm sóc tương đối thấp, có thể được cho ăn bằng chất thải hữu cơ và nhanh chóng được trồng để thu hoạch kích thước hoặc độ chín. Đặc biệt là ấu trùng ruồi, giun đũa và dế rất dễ sinh sản. Về hiệu quả, ấu trùng của ruồi lính đen được công nhận vì sự biến đổi tuyệt vời của chất thải hữu cơ thành protein chất lượng cao. đây là lý do tại sao ruồi lính đen còn được gọi là "nữ hoàng biến đổi chất thải" dưới thời nông dân côn trùng.
 
Các bước chế biến bột côn trùng: Khi côn trùng đã đạt đến kích thước mục tiêu hoặc sân vận động của chúng, chúng được thu hoạch. Điều này có nghĩa là chúng đã sẵn sàng để được chế biến thành các thành phần thực phẩm. Trước khi chế biến, côn trùng được rửa sạch trong nước, rây và lưu trữ còn sống ở 4 ° C trong khoảng một ngày mà không có bất kỳ thức ăn nào.
Sau đó, côn trùng được nấu chín, và sau đó sấy khô bằng không khí rất nóng hoặc bằng cách làm nóng chúng trong một thùng chứa. Xử lý nhiệt cũng được yêu cầu để tiêu diệt vi khuẩn. Cuối cùng, côn trùng được xay thành bột côn trùng khô (còn được gọi là bột côn trùng). Bột côn trùng có thể được sử dụng như một thành phần thực phẩm hoặc phụ gia trong thức ăn chăn nuôi. Nhưng để tinh chế và nâng cấp bữa ăn côn trùng, các thành phần có giá trị nhất, tức là protein và lipid, được chiết xuất. Đặc biệt protein côn trùng nguyên chất được đánh giá là thành phần dinh dưỡng cao, được sử dụng trong các thanh protein, bột protein và làm phụ gia vào nhiều sản phẩm thực phẩm như bánh nướng, khoai tây chiên, bánh quy giòn, v.v.
 
Sử dụng máy vắt kiểu đầu dò siêu âm để sản xuất protein côn trùng chất lượng cao!
 
Khai thác siêu âm protein chất lượng cao từ côn trùng:
Khai thác bằng siêu âm được sử dụng để sản xuất bột protein, thủy phân và phân lập protein từ nhiều dạng côn trùng, bao gồm ruồi, giun, bọ, dế và ấu trùng. Bằng cách chiết xuất protein chất lượng cao từ bữa ăn côn trùng, ultrasonication sản xuất các thành phần thực phẩm chức năng với hồ sơ dinh dưỡng vượt trội.

Ưu điểm của khai thác protein siêu âm từ côn trùng

Máy vắt siêu âm để khai thác protein côn trùngUltrasonication được áp dụng rộng rãi để trích xuất và điều trị protein từ các nguồn khác nhau như thực vật (ví dụ: từ đậu nành, gạo, hạt cải dầu, hướng dương, hạt bí ngô, v.v.), sữa (ví dụ: whey protein cô đặc (WPC), whey protein, protein sữa, canxi caseinate), tảo (ví dụ: rong biển), hải sản (ví dụ: phụ phẩm cá và chất thải hải sản), và côn trùng (ví dụ: giun, ấu trùng, ruồi, giòi, bọ cánh cứng, dế, gián, v.v.).
Là một công nghệ khai thác hiệu quả cao và xanh lá cây, khai thác siêu âm protein côn trùng đã được tìm thấy vị trí của nó trong sản xuất bột protein côn trùng, thủy phân và cô lập. Do độ tin cậy quá trình cao, khả năng lặp lại và tuyến tính lên rộng, ultrasonication được sử dụng để chiết xuất protein từ côn trùng, để sửa đổi cấu trúc protein và để cải thiện tính chất hóa lý của protein.
Ví dụ, Mintha et al. (2020) áp dụng khai thác siêu âm cho ấu trùng ruồi lính đen (H. illucens). Họ báo cáo rằng sonication cải thiện cấu trúc protein, thay đổi chức năng protein, và do đó có lợi cho việc sản xuất protein H. illucens / hydrolysates. Đặc biệt, zeta tiềm năng, dispersibility, và thiol giá trị đã được tăng lên bởi ultrasonication. Hơn nữa, độ đục và kích thước hạt của protein giảm sau khi sonication. Ultrasonication tăng đáng kể sự nhẹ nhàng (L *) của protein cô lập bởi x 7.46% so với kiểm soát không sonicated.

Trong video này, chúng tôi cho bạn thấy một hệ thống siêu âm 2 kilowatt cho hoạt động nội tuyến trong một tủ có thể thanh lọc. Hielscher cung cấp thiết bị siêu âm cho hầu hết các ngành công nghiệp, chẳng hạn như ngành công nghiệp hóa chất, dược phẩm, mỹ phẩm, quy trình hóa dầu cũng như cho các quy trình khai thác dựa trên dung môi. Tủ thép không gỉ có thể thanh lọc này được thiết kế để hoạt động trong các khu vực nguy hiểm. Với mục đích này, tủ kín có thể được khách hàng thanh lọc bằng nitơ hoặc không khí trong lành để ngăn khí hoặc hơi dễ cháy xâm nhập vào tủ.

2x 1000 Watts Ultrasonicators trong tủ thanh lọc để cài đặt trong khu vực nguy hiểm

Hình thu nhỏ video

Máy vắt siêu âm công nghiệp để phân lập protein côn trùng

Hệ thống khai thác siêu âm để sản xuất protein côn trùng chất lượng cao

Ultrasonicators hiệu suất cao để xử lý protein côn trùng

Khai thác bằng siêu âm và đồng nhất là một công nghệ xử lý đáng tin cậy, tạo điều kiện và tăng tốc sản xuất protein côn trùng chất lượng cao. Hielscher Ultrasonics danh mục đầu tư bao gồm đầy đủ từ ultrasonicators phòng thí nghiệm nhỏ gọn để hệ thống khai thác công nghiệp. Qua đó, chúng tôi tại Hielscher có thể cung cấp cho bạn ultrasonicator phù hợp nhất cho khả năng quá trình dự kiến của bạn. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm lâu năm của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn từ các thử nghiệm khả thi và tối ưu hóa quy trình để cài đặt hệ thống siêu âm của bạn ở cấp độ sản xuất cuối cùng.
Việc in chân nhỏ của vắt siêu âm của chúng tôi cũng như tính linh hoạt của chúng trong các tùy chọn cài đặt làm cho chúng phù hợp ngay cả vào các cơ sở chế biến protein côn trùng nhỏ. Bộ vi xử lý siêu âm được cài đặt trên toàn thế giới trong thực phẩm và các cơ sở sản xuất bổ sung dinh dưỡng cũng như để sản xuất thức ăn chăn nuôi và vật nuôi. Hơn nữa, máy trộn cắt cao siêu âm là lý tưởng để xây dựng protein côn trùng thành các sản phẩm thực phẩm của con người cũng như vào thức ăn vật nuôi cho động vật đi kèm và thức ăn chăn nuôi cho động vật trang trại.

Hielscher Ultrasonics – Thiết bị chiết xuất tinh vi

Danh mục sản phẩm Hielscher Ultrasonics bao gồm đầy đủ các vắt siêu âm hiệu suất cao từ quy mô nhỏ đến lớn. Các phụ kiện bổ sung cho phép dễ dàng lắp ráp cấu hình thiết bị siêu âm phù hợp nhất cho quá trình protein côn trùng của bạn. Thiết lập siêu âm tối ưu phụ thuộc vào công suất dự kiến, khối lượng, nguyên liệu thô, quá trình hàng loạt hoặc nội tuyến và thời gian.

Khai thác côn trùng siêu âm – Xử lý hàng loạt và nội tuyến

Ultrasonicators Hielscher có thể được sử dụng cho hàng loạt và liên tục dòng chảy thông qua chế biến. Xử lý hàng loạt siêu âm là lý tưởng để kiểm tra quy trình, tối ưu hóa và mức độ sản xuất từ nhỏ đến trung bình. Đối với một khối lượng lớn protein côn trùng, chế biến nội tuyến có thể thuận lợi hơn. Trong khi batching chỉ đòi hỏi một thiết lập rất đơn giản, nó là nhiều thời gian hơn và lao động chuyên sâu. Một quá trình trộn nội tuyến liên tục đòi hỏi phải thiết lập tinh vi – bao gồm trong một máy bơm, ống hoặc đường ống và xe tăng - nhưng nó là hiệu quả hơn, nhanh hơn và đòi hỏi lao động ít hơn đáng kể. Hielscher Ultrasonics có thiết lập khai thác phù hợp nhất cho khối lượng khai thác của bạn và mục tiêu quá trình.

Nhổ siêu âm cho mỗi sản phẩm công suất

UIP4000hdT dòng tế bào cho sonication nội tuyến trên quy mô công nghiệpHielscher Ultrasonics phạm vi sản phẩm bao gồm toàn bộ bộ vi xử lý siêu âm từ phòng thí nghiệm nhỏ gọn ultrasonicators trên băng ghế dự bị và hệ thống thí điểm để bộ vi xử lý siêu âm công nghiệp đầy đủ với khả năng xử lý truckloads mỗi giờ. Phạm vi sản phẩm đầy đủ cho phép chúng tôi cung cấp cho bạn máy vắt siêu âm phù hợp nhất cho nguyên liệu, công suất xử lý và mục tiêu sản xuất của bạn.
Hệ thống để bàn siêu âm là lý tưởng cho các xét nghiệm khả thi và tối ưu hóa quá trình. Tuyến tính mở rộng dựa trên các thông số quy trình đã được thiết lập làm cho nó rất dễ dàng để tăng khả năng xử lý từ các lô nhỏ hơn để sản xuất thương mại đầy đủ. Up-Scaling có thể được thực hiện bằng cách cài đặt một thiết bị vắt siêu âm mạnh hơn hoặc phân cụm một số ultrasonicators song song. Với UIP16000, Hielscher cung cấp bộ vắt siêu âm mạnh mẽ nhất trên toàn thế giới.

Chính xác điều khiển amplitudes cho kết quả tối ưu

Tất cả các ultrasonicators Hielscher được kiểm soát chính xác và do đó ngựa làm việc đáng tin cậy trong sản xuất. Biên độ là một trong những thông số quá trình quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả và hiệu quả của việc khai thác siêu âm chất dinh dưỡng từ côn trùng.
Máy siêu âm Hielscher có thể được điều khiển từ xa thông qua điều khiển trình duyệt. Các thông số sonication có thể được theo dõi và điều chỉnh chính xác theo yêu cầu quy trình.Vật liệu côn trùng như ấu trùng và ruồi đòi hỏi sonication nhẹ hơn và cài đặt biên độ thấp hơn, trong khi dế và côn trùng có vỏ ngoài dày đòi hỏi sonication ở biên độ cao hơn để giải phóng các chất dinh dưỡng được nhắm mục tiêu. Tất cả các bộ vi xử lý Hielscher Ultrasonics cho phép thiết lập chính xác biên độ. Sonotrodes và sừng tăng cường là những phụ kiện cho phép sửa đổi biên độ trong phạm vi rộng hơn nữa. Bộ vi xử lý siêu âm công nghiệp Hielscher có thể cung cấp biên độ rất cao và cung cấp cường độ siêu âm cần thiết cho các ứng dụng đòi hỏi khắt khe. Biên độ lên đến 200μm có thể dễ dàng chạy liên tục trong hoạt động 24/7.
Cài đặt biên độ chính xác và giám sát vĩnh viễn các thông số quá trình siêu âm qua phần mềm thông minh cung cấp cho bạn khả năng điều trị hạt giống của bạn với điều kiện siêu âm hiệu quả nhất. Sonication tối ưu cho kết quả khai thác tốt nhất!
Sự mạnh mẽ của thiết bị siêu âm Hielscher cho phép hoạt động 24/7 ở nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi khắt khe. Điều này làm cho thiết bị siêu âm Hielscher trở thành một công cụ làm việc đáng tin cậy đáp ứng các yêu cầu khai thác của bạn.

Kiểm tra quy trình dễ dàng, không rủi ro

Quá trình siêu âm có thể được thu nhỏ hoàn toàn tuyến tính. Điều này có nghĩa là mọi kết quả mà bạn đã đạt được bằng cách sử dụng một phòng thí nghiệm hoặc máy siêu âm băng ghế dự bị, có thể được thu nhỏ thành chính xác cùng một đầu ra bằng cách sử dụng các thông số quá trình chính xác tương tự. Điều này làm cho ultrasonication lý tưởng cho thử nghiệm khả thi rủi ro miễn phí, tối ưu hóa quá trình và thực hiện tiếp theo vào sản xuất thương mại. Liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu làm thế nào sonication có thể làm tăng sản xuất protein côn trùng của bạn!

Chất lượng cao nhất – Thiết kế và sản xuất tại Đức

Là một doanh nghiệp gia đình và do gia đình điều hành, Hielscher ưu tiên các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho bộ vi xử lý siêu âm của mình. Tất cả các ultrasonicators được thiết kế, sản xuất và kiểm tra kỹ lưỡng tại trụ sở chính của chúng tôi ở Teltow gần Berlin, Đức. Mạnh mẽ và độ tin cậy của thiết bị siêu âm Hielscher làm cho nó trở thành một con ngựa làm việc trong sản xuất của bạn. Hoạt động 24/7 dưới tải đầy đủ và trong môi trường đòi hỏi khắt khe là một đặc tính tự nhiên của máy trộn hiệu suất cao Hielscher.

Bảng dưới đây cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của máy siêu âm:

batch Khối lượngTốc độ dòngThiết bị khuyến nghị
1 đến 500 mL10 đến 200 ml/phútUP100H
10 đến 2000 mL20 đến 400 mL/phútUP200Ht, UP400St
0.1 đến 20 L0.2 đến 4 L / phútUIP2000hdT
10 đến 100 L2 đến 10 L / phútUIP4000hdT
15 đến 150 L3 đến 15 L / phútUIP6000hdT
N.A.10 đến 100 L / phútUIP16000
N.A.lớn hơnCụm UIP16000
Ultrasonicator 4kW để khai thác protein công nghiệp từ côn trùng cũng như cho chế biến chitin / chitosan

Hệ thống khai thác siêu âm UIP4000hdT để phân lập protein chất lượng cao từ côn trùng.

 



Sự kiện đáng biết

Entomophagy (Côn trùng học)

Việc sử dụng côn trùng làm hợp chất dinh dưỡng để nuôi người và động vật được gọi là "entomophagy". Từ điển trực tuyến Oxford định nghĩa thuật ngữ "entomophagy" là "thực hành ăn côn trùng, đặc biệt là bởi con người." Vì côn trùng là một nguồn bền vững giàu protein và lipid chất lượng cao, côn trùng như dế, ruồi, ấu trùng, giun, giòi, bọ cánh cứng và gián được trồng và chế biến để sản xuất protein và axit béo cho dinh dưỡng của con người và động vật.

Côn trùng là nguồn protein dinh dưỡng

Côn trùng được biết đến như một nguồn protein chất lượng cao, chứa nhiều axit amin thiết yếu. Do đó, nhiều dế, châu chấu, bọ cánh cứng, bướm đêm, giun, ruồi và nhiều loài côn trùng khác được lai tạo để sản xuất protein cho người và động vật tiêu thụ. Bên cạnh việc giàu protein, côn trùng cũng là một nguồn đáng kể axit béo, khoáng chất (ví dụ: sắt, kẽm, kali, selen và đồng) và vitamin (chủ yếu là vitamin B). Ví dụ, côn trùng như dế và giun đũa có nồng độ protein hoàn chỉnh cao, vitamin B12, riboflavin và vitamin A.
Trái ngược với các sản phẩm có nguồn gốc động vật, côn trùng cũng chứa chất xơ. Sợi côn trùng chủ yếu được tìm thấy dưới dạng chitin, một khối xây dựng thiết yếu của bộ xương ngoài.
Côn trùng thường được lai tạo để sản xuất protein là các loài sau:

  • Giun đũa (Tenebrio Molitor L.) là dạng ấu trùng của một loài bọ cánh cứng sẫm màu (Coleoptera). Nhiệt độ ủ tối ưu là 25 độ C – 27 và sự phát triển phôi thai của nó kéo dài 4 - 6 ngày. Nó có một thời gian ấu trùng dài khoảng nửa năm với nhiệt độ tối ưu và độ ẩm thấp chấm dứt. Hàm lượng protein của ấu trùng Tenebrio Molitor và người lớn lần lượt là 46,44% và 63,34%.
  • Cricket nhà (Acheta domesticus) là loại cricket phổ biến nhất được sử dụng cho người tiêu dùng. Cricket nổi tiếng là một trong những loài côn trùng ăn được bổ dưỡng nhất. Dế có thể được tiêu thụ khô rang, nướng, chiên, luộc hoặc sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm. Để tích hợp dế vào thực phẩm chức năng, công thức thực phẩm hoặc công thức nấu ăn, bữa ăn cricket hoặc bột mì được sử dụng. Cricket bữa ăn là một loại bột dế khô và mịn mặt đất. Dế trưởng thành nhanh chóng và thường được phát triển đầy đủ trong vòng 3 -4 tuần. Một cá thể cái có thể đẻ từ 1.200 đến 1.500 quả trứng trong 3-4 tuần. Do sự phát triển nhanh chóng và đơn giản, dế được nuôi để bổ sung dinh dưỡng cho con người cũng như thức ăn cho động vật. Dế thường bị giết bởi đóng băng sâu, nơi chúng không cảm thấy đau đớn và được an thần trước khi chết thần kinh.
  • Ruồi lính đen (Danh pháp hai phần: Hermetia illucens) là một loài ruồi phổ biến và phổ biến trong họ Stratiomyidae. Ruồi lính đen được nuôi rộng rãi do hàm lượng protein cao đặc biệt của chúng và các yêu cầu thấp trong quá trình sinh sản và phát triển. Họ đòi hỏi rất ít tài nguyên, mà làm cho nó có thể xử lý hiệu quả chất thải sinh học. Ấu trùng ruồi lính đen (BSFL) chứa tới 43% protein, 35% axit béo, và rất giàu canxi và các vi chất dinh dưỡng khác. Vì ấu trùng có hàm lượng protein cao nhất, ruồi lính đen chỉ được lai tạo trong khoảng 18 ngày cho đến khi chúng đạt đến ấu trùng và sau đó được thu hoạch. Vòng đời hoàn chỉnh của ruồi lính đen chỉ ngắn 6 tuần.
    Đọc thêm về những lợi thế của việc khai thác siêu âm protein từ ấu trùng ruồi lính!
    Ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) cũng đã được sử dụng thành công làm nguồn lipid, sau đó nano-nhũ hóa bởi ultrasonication.
Hielscher Ultrasonics sản xuất hiệu suất cao siêu âm homogenizers cho sự phân tán, nhũ tương và khai thác tế bào.

Công suất cao siêu âm homogenizers từ Phòng thí nghiệm đến PilotCông nghiệp Quy mô.

Văn học/tài liệu tham khảo


Siêu âm hiệu suất cao! Phạm vi sản phẩm Hielscher bao gồm toàn bộ quang phổ từ ultrasonicator phòng thí nghiệm nhỏ gọn trên các đơn vị băng ghế dự bị để hệ thống siêu âm công nghiệp đầy đủ.

Hielscher Ultrasonics sản xuất homogenizers siêu âm hiệu suất cao từ Phòng thí nghiệm đến kích thước công nghiệp.


Chúng tôi sẽ rất vui khi thảo luận về quá trình của bạn.

Hãy liên hệ.