Chiết xuất vỏ ca cao với siêu âm điện
Chất thải ca cao như bột trái cây ca cao và vỏ hạt ca cao có thể dễ dàng định giá bằng cách chiết xuất bơ ca cao, đường trái cây và các hợp chất hoạt tính sinh học. Khai thác siêu âm đã được chứng minh là một kỹ thuật hiệu quả cao để cô lập các thành phần có giá trị từ chất thải ca cao. Máy vắt siêu âm phát hành năng suất cao của các hợp chất cấp thực phẩm từ vỏ ca cao, vỏ và bột trái cây trong một điều trị nhanh chóng, an toàn và đơn giản.
Sản phẩm phụ ca cao
Ca cao (Theobroma cacao L.) là một loại cây trồng có giá trị, mà đậu được sử dụng chủ yếu để sản xuất sô cô la. Sau khi thu hoạch vỏ ca cao, trước hoặc sau khi rang hạt ca cao, đậu được giải phóng khỏi vỏ (còn được gọi là vỏ hoặc vỏ trấu) và bột trái cây. Vỏ ca cao và bột quả ca cao được coi là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp ca cao. Tùy thuộc vào loài quả ca cao, đậu chiếm khoảng 25% trọng lượng của quả ca cao. Bột giấy đóng góp thêm 25% trọng lượng và phần còn lại là vỏ? trấu, chủ yếu bị loại bỏ dưới dạng chất thải. Tuy nhiên, các sản phẩm phụ của ca cao như vỏ và bột giấy rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, polyphenol, hợp chất hương vị, đường và lipid, có thể được sử dụng làm phụ gia trong thực phẩm và đồ uống.
hệ thống khai thác siêu âm UIP2000hdT để chế biến phụ phẩm ca cao. Khai thác siêu âm giải phóng chất chống oxy hóa, polyphenol và flavonoid từ vỏ ca cao.
Khai thác siêu âm các chất dinh dưỡng phyto từ vỏ ca cao
Khai thác vỏ ca cao siêu âm: Khai thác siêu âm biến chất thải sinh học ca cao (ví dụ, vỏ ca cao, vỏ trấu) thành các sản phẩm thực phẩm có giá trị như bơ ca cao, hợp chất hương vị, phyto-chất dinh dưỡng, đường trái cây, và chất xơ chế độ ăn uống. Đối với một quá trình khai thác siêu âm hiệu quả, chỉ cần một tiền xử lý thô của sinh khối vỏ ca cao, tức là, xay xát vỏ ca cao.
Siêu âm điện để khai thác
Cơ chế tăng cường khai thác của siêu âm điện chủ yếu là do hiện tượng xâm thực âm thanh. Siêu âm cavitation gây ra va chạm giữa các hạt vỏ ca cao? vỏ trấu, dẫn đến phân đoạn giữa các đặc biệt và giảm kích thước hạt. Khi bong bóng xâm thực sụp đổ trên bề mặt của chất rắn ca cao, xói mòn và sonoporation mở rộng bề mặt hạt hơn nữa. Do đó, việc chuyển khối lượng tăng cường tạo điều kiện giải phóng các phân tử như protein, lipid và hóa chất thực vật. Lực cắt được tạo ra bằng siêu âm cải thiện sự xâm nhập của dung môi vào ma trận tế bào của vật chất thực vật và cải thiện tính thấm của màng tế bào, tương ứng. Những cơ chế của ultrasonics sức mạnh chịu trách nhiệm cho quá trình tăng cường đáng kể đạt được khi ultrasonication được áp dụng cho khai thác thực vật.
- năng suất cao
- Quy trình nhanh chóng
- chi phí vận hành thấp
- Kết quả tái tạo
- Khả năng mở rộng tuyến tính
- Thao tác đơn giản
- Mạnh mẽ
Khai thác vỏ ca cao hỗ trợ siêu âm đã được chứng minh bởi nghiên cứu
Grillo et al. (2018) đã điều tra việc chiết xuất bơ ca cao, polyphenol (ví dụ như catechin, epicatechin, procyanidin dimers, trimers và tetramer), chất chống oxy hóa và methylxantine (ví dụ: caffeine, theobromine) từ vỏ hạt ca cao bằng cách sử dụng chiết xuất siêu âm. Như bảng dưới đây cho thấy, ultrasonication luôn luôn tăng cả năng suất chiết xuất lipophilic và hydrophilic dẫn đến chiết xuất giàu flavanol chống oxy hóa (catechin và epicatechin), theobromine (32,7 ± 0,12 mg? g vỏ), caffeine (1,76 ± 0,08 mg? g vỏ) và bơ ca cao, một cách đơn giản và dễ dàng. Kết quả tốt nhất dưới sonication đã đạt được bằng cách sử dụng hỗn hợp ternary, giúp phục hồi tổng phần ưa nước thấp hơn một chút và giảm 16 lần thời gian khai thác.
Khai thác hỗ trợ siêu âm (UAE) và sản lượng quy trình thông thường từ vỏ ca cao thô, được biểu thị bằng tỷ lệ phần trăm w? w. Khai thác siêu âm cho năng suất cao hơn đáng kể.
Yusof et al. (2019) cũng có thể chứng minh hiệu quả của việc khai thác siêu âm flavonoid từ vỏ ca cao. Họ tìm thấy các thông số khai thác sau đây về nồng độ ethanol, nhiệt độ và thời gian siêu âm hiệu quả nhất, tức là trong các điều kiện sau, năng suất chiết xuất cao nhất thu được: giá trị tối đa của tổng hàm lượng flavonoid (TFC; 7,47 mg RE? g trọng lượng khô (DW)) đã đạt được nồng độ ethanol 80%, nhiệt độ xử lý 55ºC và sonication 45 phút.
Máy vắt siêu âm hiệu suất cao để xử lý chất thải ca cao
Hệ thống khai thác siêu âm hiệu suất cao từ Hielscher Ultrasonics được sử dụng trên toàn thế giới trên R&D, mức sản xuất nhỏ, vừa và hoàn toàn thương mại. Máy vắt siêu âm hiệu suất cao tăng cường quá trình khai thác và tăng năng suất và hiệu quả tổng thể của sản xuất chiết xuất chất lượng cao. Hielscher Ultrasonics cung cấp thiết bị khai thác cho bất kỳ khối lượng? công suất quá trình. Có kinh nghiệm trong khai thác thực vật trong hơn 25 năm, Hielscher Ultrasonics là đối tác đáng tin cậy của bạn cho khai thác siêu âm hiệu suất cao!
Máy siêu âm hiệu suất cao, hiện đại để chiết xuất ca cao
Các tính năng thông minh của Hielscher ultrasonicators được thiết kế để đảm bảo hoạt động đáng tin cậy, kết quả tái tạo và thân thiện với người dùng. Cài đặt hoạt động có thể dễ dàng truy cập và quay số thông qua menu trực quan, có thể được truy cập thông qua màn hình cảm ứng màu kỹ thuật số và điều khiển từ xa của trình duyệt. Do đó, tất cả các điều kiện xử lý như năng lượng ròng, tổng năng lượng, biên độ, thời gian, áp suất và nhiệt độ được tự động ghi lại trên thẻ SD tích hợp. Điều này cho phép bạn sửa đổi và so sánh các lần sonication trước đó và để tối ưu hóa quá trình chiết xuất vỏ hạt ca cao để đạt hiệu quả cao nhất.
Hệ thống siêu âm Hielscher được sử dụng trên toàn thế giới để sản xuất chiết xuất thực vật chất lượng cao. Hielscher ultrasonicators công nghiệp có thể dễ dàng chạy biên độ cao trong hoạt động liên tục (24/7/365). Biên độ lên đến 200μm có thể dễ dàng được tạo ra liên tục với sonotrodes tiêu chuẩn (đầu dò siêu âm? sừng). Đối với biên độ cao hơn, sonotrodes siêu âm tùy chỉnh có sẵn. Do tính mạnh mẽ và bảo trì thấp, hệ thống khai thác siêu âm của chúng tôi thường được cài đặt cho các ứng dụng nặng và trong môi trường đòi hỏi khắt khe.
Liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để tìm hiểu thêm về khai thác siêu âm polyphenol, chất chống oxy hóa, đường và bơ ca cao từ các sản phẩm phụ ca cao. Chúng tôi sẽ vui mừng gửi cho bạn thông tin về hệ thống khai thác siêu âm của chúng tôi và giá cả! Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ sẵn lòng thảo luận về các yêu cầu ứng dụng và xử lý của bạn với bạn!
Bảng dưới đây cung cấp cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của ultrasonicators của chúng tôi:
| Khối lượng hàng loạt | Tốc độ dòng chảy | Thiết bị được đề xuất |
|---|---|---|
| 1 đến 500mL | 10 đến 200ml? phút | UP100H |
| 10 đến 2000mL | 20 đến 400ml? phút | UP200Ht, UP400ST |
| 0.1 đến 20L | 0.2 đến 4L? phút | UIP2000hdT |
| 10 đến 100L | 2 đến 10L? phút | UIP4000hdt |
| N.A. | 10 đến 100L? phút | UIP16000 |
| N.A. | Lớn | Cụm UIP16000 |
Liên hệ với chúng tôi!? Hãy hỏi chúng tôi!
Hielscher Ultrasonics sản xuất homogenizers siêu âm hiệu suất cao cho các ứng dụng trộn, phân tán, nhũ tương hóa và khai thác trên phòng thí nghiệm, thí điểm và quy mô công nghiệp.
Văn học? Tài liệu tham khảo
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations–A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
Hielscher Ultrasonics sản xuất homogenizers siêu âm hiệu suất cao từ phòng thí nghiệm đến quy mô công nghiệp.