Hielscher Ultrasonics
Jarayoningizni muhokama qilishdan mamnun bo'lamiz.
Bizga qo'ng'iroq qiling: +49 3328 437-420
Bizga xat yuboring: info@hielscher.com

Verbena bilan to'ldirilgan tekila Blanko – Bar Fritzning imzosi bo'lgan ichimlik

Potsdam‘s Bar Fritz’n yuqori darajadagi kokteyl madaniyatini rivojlantiring va diqqat bilan tanlangan ingredientlardan foydalangan holda o'z mijozlariga yangi ichimliklar olib kelishga intiling. Bu shuni ham anglatadiki, Bar Fritz’n barmenlar innovatsion usullardan foydalanishdan uyalmaydilar. Masalan, ular infuzion spirtli ichimliklar va eliksirlarni tayyorlash uchun sonikatordan foydalanadilar.

Sonication yordamida Verbena-infuzion tekila

Bu erda ular siz bilan ultratovushli verbena bilan to'ldirilgan tekila retseptini baham ko'rishadi. Verbena bilan to'ldirilgan tekilaning xushbo'yligi tsitrusli bosh notalarining kombinatsiyasi bilan ajralib turadi, shuningdek, tekiladan agavaning o'ziga xos hidi bilan to'ldiriladigan verbenaning tuproqli notalari. Ultrasonik infuziya jarayoni aromatik profilni yaxshilaydi, noyob va nozik ta'm va hid hissi yaratadi.

 
ingredientlar & asboblar

  • 20 gr. yangi Verbena
  • 0.7 L kumush tekila
  • sonikator UP100H + MS14
  • 500 ml stakan (shisha yoki plastmassadan tayyorlangan)
  • Bar filtri

 
Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Verbena barglarini yuving va barglarni poyadan olib tashlang. Ultratovush uchun kattaroq aloqa yuzasini yaratish uchun siz barglarni qo'pol ravishda maydalashingiz mumkin.
  2. Barglarni 0,5 litrli shisha idishga joylashtiring.
  3. 0,35 litr tekila Blanko qo'shing.
  4. 100% amplituda va 100% tsiklda sonotrode MS14 bilan sonikator UP100H foydalaning va ruhdagi barglarni sonikatsiya qiling. Barcha barglarni ultratovush to'lqinlariga ta'sir qiladigan suyuqlik orqali sonotrodni asta-sekin harakatlantiring. Taxminan sonikatsiya qiling. 2 daqiqa.
  5. Bar süzgeci yordamida tekila barglarini ajratib oling. Endi sizda ajoyib sitrus notalariga ega verbena bilan to'ldirilgan tiniq tekila mavjud.
  6. Verbena bilan to'ldirilgan tekilani shishaga to'ldiring va qorong'i, salqin joyda yoki muzlatgichda saqlang. Bir kechada tiniq tekila jigarrang bo'ladi. Bu sifatning pasayishi emas, balki xlorofil va boshqa birikmalarning reaktsiyasi bilan bog'liq.

 
Ultratovushli verbena bilan to'ldirilgan tekila xona haroratida sof tortishish sifatida eng yaxshi lazzatlanadi yoki kokteyllarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, Agava Kadabra kokteylida qaysi retseptni quyida topishingiz mumkin.
 
 

Ushbu videoklipda biz Bar Fritz'n-ga sayohat qilamiz va ular UP100H sonikatoridan o'zlarining o'ziga xos ichimliklari, verbena bilan to'ldirilgan tekila kabi aromatizatsiyalangan spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun qanday foydalanishlarini ko'rsatamiz.

Tequila Verbena - Ultrasonik infuzion @ Die Bar Fritz'n (Hielscher UP100H Sonicator)

Video eskizi

 

Ma'lumot so'rovi







Potsdamdagi zamonaviy bar Bar Fritz'n yangi kokteyllar va ichimliklar yaratish uchun sonikatsiyadan foydalanadi. Rasmda tekiladan verbena infuzioni uchun sonikator UP100H ko'rsatilgan.

Yangi verbena bilan oq tekila ultratovush infuzioni sonikator UP100H yordamida – Potsdamdagi Fritz'n barida

Ularning kokteyl zalida “Bar Fritz’n”, egasi Stefan va uning barmenlar jamoasi ultratovushli verbena tekilasidan iborat AGAVA KADABRA tekila kokteylini yaratdilar.

AGAVA KADABRA Kokteyl retsepti

Tayyorlash uchun “Agava Kadabra” kokteyl – BarFritz'n 2023 kuzgi menyusidan imzo kokteyli – quyidagi bosqichlarni bajaring:
 
Tarkibi:

  • 4,5 cl ultratovushli verbena bilan to'ldirilgan Tekila Bianko
  • 1,5 cl mandarin likyori
  • Uyda tayyorlangan apelsin siropi
  • 3 cl ohak sharbati
  • Stakan uchun apelsin-tuzli jant

 

Ko'rsatmalar:

  1. Kokteyl aralashtirish:
    Shakerda 4,5 cl verbena bilan to'ldirilgan Tekila Bianko, 1,5 cl mandarin likyor, 3 cl ohak sharbati va tegishli miqdorda uy qurilishi apelsin siropini aralashtiring. Apelsin siropi siz xohlagan shirinlik darajasiga qarab ta'mga qo'shilishi kerak.
  2. Chayqash va torting:
    Shakerga muz qo'shing va ingredientlarni sovutish uchun aralashmani kuchli silkiting. Kokteylni apelsin-tuzli rom bilan tayyorlangan stakanga to'kib tashlang.
  3. Apelsin-tuzli jant:
    Stakanning chetini ohak xanjar bilan namlang, so'ngra uni apelsin qobig'i va tuz aralashmasiga botirib, chetini apelsin-tuz qatlami bilan qoplang. Ushbu qadam umumiy lazzat profilini yaxshilaydi.
  4. Xizmat qilish:
    Agar so'ralsa, mexnatni apelsin qobig'i yoki bir bo'lak mandarin bilan bezang. Kokteylning yangi va jonli ta'midan bahramand bo'lish uchun darhol xizmat qiling.

 
Ushbu retsept verbena bilan to'ldirilgan tekila Blankoning aromatik notalarini mandarin, ohak va uy qurilishi apelsin siropining sitrusli ta'mini birlashtirib, muvozanatli va tetiklantiruvchi kokteyl yaratadi.

 

UP100H ultratovushli probi kabi sonikatorlar kokteyl barlarida ichimliklarni quyish, emulsiyalar va qarish ruhlarini yaratish uchun keng tarqalgan vositadir.

Zond tipidagi sonikator UP100H miksologiyada ultratovushli maseratsiya va infuziyalar uchun MS14 bilan jihozlangan

Ushbu videoklip Hielscher ultratovushli gomogenizator UP100H, laboratoriyalarda namuna tayyorlash uchun keng qo'llaniladigan ultratovush qurilmasini ko'rsatadi.

Ultrasonik gomogenizator UP100H

Video eskizi

Ma'lumot so'rovi







Sonikator yordamida tayyorlangan greyfurt damlamasi

Greypfrut damlamasi nafaqat tsitrus notasini, balki nozik achchiqlikni ham taqdim etadi. Bu greyfurt damlamasi tekila yoki jin asosidagi kokteyllarni to'ldirish uchun ideal qiladi.

Ultratovushli greyfurt damlamasini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
 

  • 2 ta greypfrutning qobig'i
  • 200 ml Everclear (190 isbot) yoki yuqori darajada chidamli aroq
  • Sonicator UP100H sonotrode MS14 bilan jihozlangan
  • stakan
  • Bar filtri
  • Saqlash idishi sifatida quyuq shisha shisha

 
 

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
 

  1. Greypfrutlarni tozalang va qobig'ini ingichka bo'laklarga bo'ling.
  2. Greypfrut po'stlog'i va yuqori chidamli spirtni toza stakanga joylashtiring.
  3. Aralashmani taxminan soniklash. 2 daqiqa sonotrodni stakan orqali sekin harakatlantiring. Stakanning devorlariga tegmaslikka harakat qiling.
  4. Tayyorlangan greyfurt damlamasini qobig'idan ajratish uchun suyuqlikni bar süzgeci orqali siqib oling.
  5. Shishani xurmo bilan belgilang va qorong'i va salqin joyda saqlang.

 
Greypfrut damlamasi kokteyllardagi greypfrut qobig'ini almashtirish uchun ideal. Buzadigan amallar shishasiga (mister) to'ldiring va ichimlikka 1-2 nasos greyfurt damlamasini purkash yoki ichimlikni stakanga qo'shishdan oldin chayish orqali tugatish spreyi sifatida foydalaning. Tuzilgan greypfrut ta'mi molekulalari kokteylga ajoyib xushbo'ylik beradi.

 

Spirtli greyfurt tinturasini tayyorlash uchun greyfurt qobig'ining ultratovush yordamida maseratsiyasi.

Greypfrut damlamasini ultratovush yordamida tayyorlash bosqichlari sonikator UP100H yordamida.

 

Bar Fritz'n - bu Potsdam markazida innovatsion ichimliklar yaratadigan zamonaviy bar. Ular spirtli ichimliklarni quyish va ajoyib kokteyllar yaratish uchun Hielscher sonicator UP100H dan foydalanadilar.

haqida Bar Fritz’n

Bar Fritz’n Potsdam markazidagi nafis va zamonaviy bar bo'lib, klassik ichimliklar, shuningdek, ehtiros va o'yin-kulgi bilan uyg'unlashgan spontan ijodlarni anglatadi.
Miksologiya va bar-tenderlar haqida ko'proq ma'lumot olishni xohlaysizmi? jamoasi Bar Fritz’n treninglar ham taklif etadi!
 
Aloqa:
Manzil: Bar Fritz’n, Dortustraße 6, 14467 Potsdam, Germany

Veb: www.barfritzn.de
elektron pochta: info@barfritzn.de
Telefon: +49 173 247 93 53 (soat 17:00 dan)
Facebook: fb.com/barfritzn
Instagram: @bar_fritzn
 

Mixologiyada qo'llashim uchun qaysi sonikator eng yaxshisidir?

Qo'lda to'g'ri sonikator bilan miksologlar lazzat ijodkorligining yangi chegaralarini o'rganishlari mumkin, nozik teksturalar, boy infuziyalar va molekulyar sehrli kokteyllarni yasashlari mumkin. Sun'iy keksa spirtli ichimliklar, aromatizatsiyalangan likyorlar va achchiq ichimliklar, yog' bilan yuvilgan spirtli ichimliklar yoki silliq emulsiyalangan ichimliklar yaratish uchun sonikatsiyadan foydalaning!
Hielscher Ultrasonics - oziq-ovqat va ichimliklar ilovalari uchun yuqori samarali sonikatorlarning uzoq yillik tajribali ishlab chiqaruvchisi. Bizning kuchli, ammo engil va ixcham sonikatorlarimiz molekulyar oshxona va miksologiyada ishonchli vositalardir. Noyob spirtli ichimliklar va ichimliklar tayyorlashda sonikatsiya sehrini his qilish uchun bog'laning!
Quyidagi jadval sizga miksologiya va pazandachilik uchun eng mashhur sonikatorlarni va ularning taxminiy qayta ishlash imkoniyatlarini ko'rsatadi:

To'plam hajmi Tavsiya etilgan qurilmalar
1 dan 500 ml gacha UP100H
10 dan 2000 ml gacha UP200Ht, UP200St
20 dan 4000 ml gacha UP400St
0.1 dan 10 l gacha UIP1000hdT

Biz bilan bog'lanish! / Bizdan so'rang!

Qo'shimcha ma'lumot olish uchun so'rang

Iltimos, miksologiya, maxsus retseptlar va narxlar uchun sonikatorlar haqida qo'shimcha ma'lumot so'rash uchun quyidagi shakldan foydalaning. Biz sizning jarayoningizni siz bilan muhokama qilishdan va sizning talablaringizni qondiradigan ultratovush apparatini taklif qilishdan mamnun bo'lamiz!









Iltimos, bizning Maxfiylik siyosati.




Alkogolli konsentratlar va achchiqlar UP100H sonikatori yordamida samarali ishlab chiqarilishi mumkin. Barmenlar butun dunyo bo'ylab UP100H dan spirtli ichimliklarni quyish va kokteyllarni aralashtirish uchun foydalanadilar.

O'simliklardan lazzat olish sonikatsiya bilan kuchayadi.


Yuqori samarali ultratovush! Hielscher mahsulot assortimenti ixcham laboratoriya ultratovush qurilmasidan to'liq sanoat ultratovush tizimlariga qadar to'liq spektrni qamrab oladi.

Hielscher Ultrasonics kompaniyasi yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi laboratoriya uchun sanoat hajmi.

Jarayoningizni muhokama qilishdan mamnun bo'lamiz.

Let's get in contact.