Hielscher ультразвукова технологія

Ультразвуковий нано-Емульсифікація для Мікроінкапсуляції перед розпиленням

  • Для того, щоб мікроінкапсуляції активних інгредієнтів через спрей-сушіння, штраф-sized стабільний мікро-або наноемульсії повинні бути підготовлені.
  • Ультразвуковий емульсифікація є поверхнево і надійною технікою для виробництва стабільних мікро-і нано-емульсій
  • Як альтернативні Сурфактант, Біополімери такі гумки Арабі або WPI можуть використовуватися в ультразвукових процесах емульсифікації, як Стабілізатори харчової якості.

 

інкапсуляція

Емульсія і якість емульсії відіграють значну роль у відношенні ефективності та стійкості жирних мікрочастинок, підготовлених через інкапсуляції процесів, таких як сушіння спрей. Емульсійна стабільність, в'язкість, розмір краплина і масло/вода є визначальними факторами. Під час обробки, яка починається з підготовки емульсії і закінчується розпилювачем, всі ці фізико-хімічні властивості емульсії повинні підтримуватися, з метою запобігання погіршення мікрочастинок. Якість мікроінкапсуляції та емульсії тісно пов'язані і впливають на якість кінцевого порошкоподібного кінцевого продукту. Таким чином, необхідна надійна емульсифікація техніки. Ультразвукова емульсифікація є добре встановленою технологією, яка використовується в різних галузях по всьому світу для виробництва макро-, нано-, і мікро-емульсій.

Ультразвукове емульгування

Ультразвукові нано-емульсії

Високопродуктивні ультраакукатори добре зарекомендували себе для емульсифікації процесів в харчовій, фармацевтичній та косметичної промисловості. Застосування інтенсивних ультразвукових хвиль є ефективним методом для виробництва емульсії з мікрон-або нано-розмірів крапель. Ультразвуковий емульсифікація грунтується на принципі кавітаційного, в якому висока інтенсивність ультразвукових хвиль і його висока швидкість рідких струменів зсуву крапель’ поверхні, створюючи тим самим дрібні краплі і стабільні емульсії.

Стабілізатори емульсії

Ультразвукові емульсії можуть бути Стабілізовані з використанням звичайних емульсій (наприклад, polysorbate, sorbitan і т. д.), але також з використанням біополімерів (наприклад, Guar Guar, Guar арабською, WPI і т. д.). Галузі промисловості визнали величезний потенціал біополімерів як стабілізаторів емульсії. Особливо для харчових, фармацевтичних і косметичних емульсій, Біополімери дозволяють для розвитку продукції з “чистий” Етикетки. Комплекси Біополімери та Біополімери доступні у великих обсягах та харчовій якості. Біополімери комплекси (такі як полісахарид-білкові комплекси) перевершують Біополімери, оскільки вони пропонують покращені властивості, ніж кожен полімер самостійно. Біополімер, що складається з білка і полісахаридів (= складних вуглеводних полімерів) пропонує переваги кожної молекули. Білок збільшує поверхневу активність, таким чином досягається більш високий рівень насиченості поверхні при значно нижчому концентрації. Полісахарид в комплексі зменшує внутрішньолицьові напруження і, таким чином, енергію, яка необхідна для генерації нових поверхонь. Таким чином, полісахариди підвищують утворення дрібних крапельок. Біополімер комплекс пропонує кращі з його обох компонентів і робить, отже, сильний стабілізатор.

Sonication — добре створена методика приготування наноемульсій.

Ультразвукове емульгування

Запит інформації




Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Ультраакулятори високої продуктивності

Hielscher з високопродуктивних ультразвукових процесорів встановлюються в усьому світі для підготовки стабільних макро-, нано-та мікроемульсій. З портфоліо продуктів, починаючи від невеликих портативних Ультразвукові Лабораторні прилади до високосилові промислові ультразвукові системи для комерційного виробництва великих вбудованих потоків емульсії, Hielscher ультразвук пропонує вам найбільш підходящий ultrasonicator для вашого процесу.
Потужність введення, амплітуда (зміщення при сонтроде), температура і витрата можуть бути скориговані до вимог вашого формулювання. Наші промислові ультразвукові процесори можуть доставити дуже високі амплітуди. Амплітуд до 200 µm може бути легко безперервно працювати в 24/7 операції. Для ще більш високих амплітуд, налаштувати Ультразвуковий сонтроди доступні.
Вставте MPC48 з 48 чушковими канюлями, які вводять другу фазу емульсії безпосередньо в зону ультразвукової кавітаціїТочний контроль за параметрами ультразвуком і автоматичним записом даних на вбудованої SD-карти забезпечують високу якість обробки і дозволяють обробляти процес стандартизації. Всі наші ультразвукові процесори призначені для роботи 24/7 при повному навантаженні. Надійність, низьке обслуговування і зручність для користувача є ще більш перевагами ультраакукатори Hielscher, що робить їх роботи-кінь у виробництві.
Аксесуари, такі як Hielscher унікальний MultiPhaseCavitator, вставити потік клітин, яка вводить другий етап через caniulas прямо в кавитационні хот-спота (див. рис. зліва), допомогти налаштувати оптимальну ультразвукові емульсифікації системи.
У таблиці нижче наведено приблизну потужність обробки наших ультразвукових пристроїв:

пакетний Обсяг швидкість потоку Рекомендовані пристрої
Від 1 до 500мл Від 10 до 200мл / хв UP100H
Від 10 до 2000мл Від 20 до 400мл / хв UP200Ht, UP400St
0.1 до 20 л 0.2 до 4л / хв UIP2000hdT
Від 10 до 100 л Від 2 до 10 л / хв UIP4000hdT
застосовується Від 10 до 100 л / хв UIP16000
застосовується більший кластер UIP16000

Зв'яжіться з нами! / Запитати нас!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, використовуйте форму нижче, якщо ви хочете отримати додаткову інформацію про гомогенізацію ультразвуку. Ми будемо раді запропонувати вам ультразвукову систему, яка відповідатиме вашим вимогам.









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Ультразвукова емульсифікація з Hielscher-UP200Ht і сотропним S26d14

Ультразвукова підготовка емульсії (червона вода/жовта олія). Кілька секунд sonication перетворити окрему воду/нафту фаз у тонкої емульсії.


Hielscher ultrasmonics виробляє високопродуктивні ultrasonicors для sonochemical додатків.

Високосилові ультразвукові процесори від лабораторії до пілотного і промислового масштабу.

Література / Довідники

  • Кампело, Педро Енріке; Junqueira, Luciiana Аффонсо; де-Реєнде, Хайме Віела; Домінес Закарії, Розана; де Баррос Фернандес, Regiane Victória; Альваренга Ботрел, Дієго; Віла Борхес, Сорая (2017): стабільність вапняного Ефірне масло емульсії, приготовленої з використанням біополімерів та ультразвукового лікування. Міжнародний журнал властивостей харчових продуктів Том 20, No S1, 2017. 564-579.
  • Maphosa, Івонн; Джідеані, Вікторія а. (2018): чинники, що впливають на стабільність емульсії Стабілізаційні біополімерів. В: наука і технології за Наноемульсій (за редакцією Secan Karuluş). 2018


Факти варті знати

Біополімери як Стабілізатори емульсії

Стабілізатори та поверхнево-необхідні для більшості емульсій, щоб зробити їх довгостроковими стабільними. Такі Біополімери, як полісахариди та білки, широко використовуються як функціональні речовини в емульсійних системах. Біополімери є природним типом емульсійних агентів, які пропонують гарну емульсію стабілізуючу продуктивність за рахунок їх гелінг і емульсійної ємності. Оскільки виробництво стабільних емульсій є необхідною умовою для успішної інкапсуляції через спрей-сушіння харчових продуктів, Біополімери є переважним типом стабілізатора. Біополімери можуть бути використані як стабілізаторів самостійно або в комбінації.
Біополімери, такі як гумки арабською та ізолят сироваткового протеїну (WPI) є недорогі і можуть бути легко оброблені в харчовій продукції. Гумка Арабська суміш Аніонові вуглеводів і деяких білків. Її високо розгалужених білків, які тісно пов'язані з полісахарид структури, дають гумки арабською добре емульсифікація властивостей. Ізолят сироваткового протеїну складається з суміші кулястих білків. Ці кулясті білки можуть швидко адзактитися на поверхню крапель масла під час гомогенізації, що полегшує утворення дрібних крапель.
Інші поширені Біополімери, що використовуються як емульсифікація агентів желатину, хx, ніж ясен, крохмаль, Казеїн, пектини, maltodextrin, ovalbumin, alginate натрію, і carboxymethylcellulose серед інших.
Біополімери комплекси складаються з двох або більше біополімерів. Біополімери можуть синтезуватися хімічними, ферментативними або термальними процедурами. Комплекгації зазвичай підвищує міцність і розчинність кінцевого біополімеру комплексу, підвищуючи їх зручність і стабільність. Особливо в результаті більш високої стійкості щодо різної температури, рН і іонної сили є важливими факторами для емульсифікації процесів.