Ступінчасті пластинчасті сокатори для ультразвукового сублімаційного сушіння

Ліофілізація, або ліофілізація - це метод зневоднення, який використовується для збереження термочутливих біологічних і харчових матеріалів. Сублімаційне сушіння широко застосовується у харчовій та фармацевтичній промисловості, оскільки цей метод зберігає структуру сполук і поживну цінність. Проте традиційні системи сублімаційного сушіння часто страждають від тривалого часу циклу, високих енергетичних потреб і поганої масштабованості. Повітряне ультразвукове дослідження значно оптимізує процеси сублімації. Hielscher ступінчасті пластинчасті сокатори пропонують трансформаційні переваги для ефективного сублімаційного сушіння.

Інтенсифікація процесу за допомогою ультразвукового сублімаційного сушіння

Ультразвукове сублімаційне сушіння - це потужний метод інтенсифікації процесу, який інтегрує високочастотну акустичну енергію в звичайну ліофілізацію для прискорення тепло- і масообміну. Застосовуючи ультразвук через безконтактний ступінчастий пластинчастий сокатор, всередині замороженої матриці генеруються мікровібрації і локалізовані коливання тиску. Ці ефекти порушують прикордонні шари, підвищують швидкість сублімації та створюють більш відкриту пористу структуру, тим самим скорочуючи час сушіння та зменшуючи попит на енергію. Як результат, ультразвукова допомога дозволяє швидше, ефективніше сублімувати, зберігаючи при цьому структурну та біохімічну цілісність чутливих продуктів.

Що таке ступінчасті пластинчасті сонатори?

Ступінчасті пластинчасті сокатори Hielscher - це спеціально розроблені ультразвукові пристрої, які випромінюють високоінтенсивні ультразвукові хвилі через структуровану титанову пластину. Ця пластина пропонує ступінчасту геометрію. На відміну від ультразвукових апаратів зондового типу, які працюють у безпосередньому контакті з рідиною, ступінчасті ультразвукові апарати передають ультразвук у повітрі через повітряні або газові інтерфейси, забезпечуючи безконтактну ультразвукову обробку.
У процесі ліофільної сушки з ультразвуковою підтримкою (UAFLD) ці ступінчасті пластини розташовуються біля поверхні заморожених зразків, доставляючи потужні акустичні хвилі через сублімаційний інтерфейс, не торкаючись продукту. В результаті покращується масообмін, прискорюється сублімація і зберігається мікроструктура, навіть для делікатних або гігроскопічних матеріалів.

 
Додатків

• Сублімовані фрукти, овочі та зелень
• Високоцінні нутрицевтики та біоактивні речовини
• Пробіотичні культури та продукти ферментації
• Готові страви та аварійні пайки
• Фармацевтичні допоміжні речовини (наприклад, маніт, трегалоза)

Ступінчасті пластинчасті ультразвукові апарати для промислового сублімаційного сушіння

Ультразвукова сублімаційна сушка за допомогою ультразвукових ультразвукових апаратів Hielscher покращує та полегшує низькотемпературне зневоднення. Він поєднує в собі добре встановлені принципи сублімації з кінетичним прискоренням ультразвукової енергії. – без шкоди для якості та безпеки продукції.
Оскільки попит на енергоефективні, високопродуктивні та екологічно чисті методи консервування зростає, цей ультразвуковий безконтактний підхід пропонує переконливий шлях вперед.
Для харчових технологів, інженерів-технологів і виробників ультразвукові апарати зі ступінчастими пластинами Hielscher забезпечують ефективне, масштабоване і надійне рішення для якісної обробки харчових продуктів.

Проектування, виробництво та консалтинг – Якість зроблено в Німеччині

Ультразвукові апарати Hielscher добре відомі своїми найвищими стандартами якості та дизайну. Надійність і простота експлуатації дозволяють плавно інтегрувати наші ультразвукові апарати в промислові об'єкти. З важкими умовами та вимогливими умовами легко справляються ультразвукові апарати Hielscher.

Hielscher Ultrasonics є сертифікованою компанією ISO і приділяє особливу увагу високопродуктивним ультразвуковим апаратам, які відрізняються найсучаснішими технологіями та зручністю для використання. Звичайно, ультразвукові апарати Hielscher відповідають вимогам CE та відповідають вимогам UL, CSA та RoHs.