Ultrasonik konu: "Ek üretim için ultrasonikler"

Diyet veya besin takviyeleri, düzenli diyetten besin alımını dengelemek için besin sağlamaya yardımcı olan ürünlerdir. Yaygın diyet takviyeleri arasında vitaminler, mineraller, proteinler, amino asitler, antioksidanlar, otlar veya diğer besin maddeleri bulunur.

Diyet takviyesi üretiminde ultrasonik işlemciler için iki ana uygulama vardır:
–

• besinlerin ekstraksiyonu veya sentezi ve
• nihai ek ürünün formülasyonu.

Besinlerin Ultrasonik Ekstraksiyonu

İlk adımda, takviye için besinler hazırlanmalıdır. Bu, bileşiğin doğal bir üründen, örneğin bir bitkiden ekstrakte edilmesiyle veya bileşiğin kimyasal olarak sentezlenmesiyle gerçekleşebilir.
Ultrasonik ekstraksiyon, hücre duvarlarını kıran ve biyoaktif bileşikleri serbest bırakan güçlü bir tekniktir. Ultrasonik ekstraksiyonun ana avantajları, olağanüstü yüksek ekstraksiyon oranı, hızlı ekstraksiyon hızı, yeşil çözücülerin kullanımı (örneğin su, etanol, bitkisel yağlar vb.), Güvenlik ve kullanım kolaylığıdır. Termal olmayan bir ekstraksiyon yöntemi olan ultrasonik ekstraksiyon, ısıya duyarlı malzemelerin termal bozulmasını önler ve üstün ekstrakt kalitesi ile sonuçlanır. Sonikasyon tarafından üretilen tipik özler arasında kurkumin, alg lipitleri, antioksidanlar, kanabinoidler (CBD, THC, CBG, terpenler vb.), Vitaminler ve flavonoidler bulunur.
Sentez için, reaksiyonların sonokimyasal yoğunlaştırılması, dönüşüm oranını hızlandırabilir ve verimi artırabilir. Sulu çözeltilerde amino asitlerin sonokimyasal hazırlanması, ultrasonicators'ın besin üretiminde başarıyla uygulandığı iyi bir örnektir.

Ultrasonik Takviye Formülasyonu

Ultrasonik, karıştırma, dağıtma ve emülsifikasyon için güçlü bir tekniktir. Diyet takviyelerini formüle etmek için, gerçek besinlerin biyolojik olarak kullanılabilir bir formda, örneğin nano damlacıklar işlenmesi gerekir. Ultrasonik karıştırıcılar, aktif bileşenlerin daha sonra haplar, kapsüller, tozlar, jel tabletleri, ekstraktlar veya sıvılar halinde işlenen formülasyon boyunca eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur. Kurkumin, kannabidiol veya resveratrol gibi birçok biyoaktif bileşen suda çözünür değildir ve düşük doğal biyoyararlanım sergiler. Aktif bileşiğin bir çift fosfolipid tabakası içinde kapsüllendiği lipozomal formülasyonlar, bu tür bileşiklerin biyoyararlanımını önemli ölçüde arttırır. Ultrasonik işlemciler, besinleri lipozomal C vitamini, CBD veya resveratrol dahil olmak üzere kararlı, nano boyutlu lipozomlar halinde formüle etmek için tercih edilen tekniktir.
Ultrasonik karıştırma ve dağıtma, nano boyutlu süspansiyonlar ve dispersiyonlar, nano emülsiyonlar, pickering emülsiyonları ve jeller gibi formülasyonlar oluşturmak için de kullanılır.

Ultrasonik işlemciler gıda ve ilaç endüstrisinde iyi kurulmuştur. Hielscher Ultrasonics, saatte birkaç ton işleme kapasitesine sahip laboratuvar ve tezgah üstü boyuttan tam ticari endüstriyel ölçeğe kadar yüksek performanslı ultrasonik cihazlar sunar.

Ultrasonik işlemcilerin besin takviyelerinin üretimini nasıl iyileştirebileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.