Ördek Otu Protein Ekstraksiyonu

Duckweed (Lemna minor), proteinler ve diğer besin bileşikleri bakımından zengin, hızlı büyüyen bir su bitkisidir. Ultrasonik ekstraksiyon, ördek otu proteinleri, lipitler ve fito-besin maddeleri serbest bırakmak için son derece verimli ve güvenilir bir işleme teknolojisi olarak kullanılır. Sonication gıda sınıfı ürünler için ördek otu basit ve hızlı tedavi sağlar.

Beslenme Amaçlı Ördek Otu

Çiçekli bir su bitkisi olan Duckweed (Lemna cinsi), bilinen en küçük çiçekli bitkilerdir. Wolffia, su mercimekleri veya su lensleri olarak da bilinen ördek otu tatlı su ortamlarında yetişir ve dünya çapında bulunabilir. Ördek otu cinsinde Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella ve Wolffia gibi çeşitli türler bilinmektedir. Lemna bitkisi günlük olarak iki katına çıkabilen hızlı bir büyüme kapasitesine sahip olduğundan, ördek otu beslenme, gıda güvenliği ve fonksiyonel gıdalar alanında çalışan bilim adamlarının ve gıda mühendislerinin ilgisini çekmektedir. Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerinde, ördek otu uzun zamanlardan beri besin yoğunluğu ile bilinir ve takma adla bilinir. “sebze köftesi” yüksek protein içeriği nedeniyle (kuru kütlenin% 45'inden fazlası). Duckweed, dokuz temel ve altı koşullu amino asidin tümlerini içeren tam protein profilini (tavuk yumurtası gibi) sunar.

Duckweed'den Lipitler ve Proteinler

Ördek otu kuru ağırlık başına% 20-35 protein,% 4-7 yağ ve% 4-10 nişasta içerir. İlginçtir ki, börülcedeki amino asit dağılımları WHO önerilerine yakındır, örneğin% 4.8 lizin,% 2.7 metiyonin ve sistein ve% 7.7 fenilalanin ve tirozin. Çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriği H ile q arasında olup, n3 yağ asitlerinin yüksek içeriği 0,5 veya daha az avantajlı n6/n3 oranı ile sonuçlanmıştır." (Appenroth ve ark. 2017)

Duckweed Ultrasonik Ekstraksiyon

Ultrasonik ekstraksiyon, ördek otu bileşiklerini, özellikle proteinleri ve lipitleri gıda ürünleri olarak çıkarmak için kullanılır. Lemna protein unu ve Lemna lipitleri verimli bir şekilde salınır ve sucul ördek otu bitkisinden izole edilir.

Ördek Otu Ekstraksiyonu İçin Sonication Nasıl Uygulanır?

Lemna hasat edildikten sonra, fazla su çıkarılır (örneğin, santrifüjleme ile). Ultrasonik ekstraksiyon için, ultrasonik işlemi daha verimli hale getirdiği için biyokütle bakımından zengin (yani Lemna yoğun) bir bulamaç tercih edilir. Ördek otu bulamacı, ördek otu ve sudan veya başka bir seçim çözücüden oluşabilir. Bu bulamaç, akustik kavitasyonun hücre matrisini parçaladığı ve hücre içi bileşikleri su veya solvent bazlı ekstraksiyon ortamına saldığı ultrasonik bir reaktöre beslenirler.

Ekstraksiyon Çözücünüzü Seçin

Ultrasonik ekstraksiyon (neredeyse) her türlü çözücü ile uyumludur. Araştırma ortamında, polar solvent etanol gibi çözücülerin yanı sıra metanol-etanol, kloroform-etanol, heksan-etanol, ditil eter-etanol, farklı hacim oranında petrol eter-etanol dahil olmak üzere çeşitli polar olmayan çözücü karışımları kullanılarak börülce bileşikleri çıkarılmıştır.
Ultrasonication ile birlikte doğru çözücü, ördek otu biyokütlesinin fito-besin salınımını yoğunlaştırmaz. Ultrasonication homojenize ve hücre bozulması ve parçalanma ile sonuçlanan bitki hücre yapıları bozar. Ultrasonik ekstraksiyon botanik, mantar ve alg özleri üretimi için yaygın olarak kullanılır.

Ultrasonik Ekstraksiyon Mekanizması

Sıvılara veya bulamaçlara bağlı güç ultrason, akustik kavitasyon, kesme ve titreşim gibi enerji yoğun etkilere neden olur. Güç ultrason bu etkileri başarıyla hücresel yapıları parçalamak ve yok etmek için uygulanır. Ek olarak, sonication lipitlerin, proteinlerin ve karbonhidratların moleküler bağlarını koparır, böylece hedeflenen makro besinler ve fito-kimyasallar botanik hammaddenin hücre iç kısmından salınır, örneğin ördek otu. Böylece, ultrasonication yoğunlaşır ve ekstraksiyon önemli ölçüde kısaltır.

Duckweed Proteinleri ve Lipitleri için Ultrasonik Çıkarıcılar

Hielscher Ultrasonics yüksek performanslı ultrasonik ekstraksiyon sistemleri R dünya çapında kullanılmaktadır&D, küçük, orta ölçekli ve tamamen ticari üretim seviyeleri. Yüksek performanslı ultrasonik çıkarıcılar ekstraksiyon sürecini yoğunlaştırmak ve yüksek kaliteli ekstrakt üretiminin verimini ve genel verimliliğini artırmak. Hielscher Ultrasonics herhangi bir hacim / proses kapasitesi için ekstraksiyon ekipmanları sunar. 25 yıldan fazla botanik ekstraksiyon deneyimine sahip olan Hielscher Ultrasonics, yüksek performanslı ultrasonik ekstraksiyon için güvenilir ortağınızdır!

Yüksek Performanslı, Son Teknoloji Ultrasonicators

Hielscher ultrasonicators akıllı özellikleri güvenilir çalışma, tekrarlanabilir sonuçlar ve kullanıcı dostu garanti etmek için tasarlanmıştır. Operasyonel ayarlara, dijital renkli dokunmatik ekran ve tarayıcı uzaktan kumandası ile erişilebilen sezgisel menü aracılığıyla kolayca erişilebilir ve çevrilebilir. Bu nedenle, net enerji, toplam enerji, genlik, zaman, basınç ve sıcaklık gibi tüm işlem koşulları otomatik olarak yerleşik bir SD karta kaydedilir. Bu, önceki sonication çalıştırmalarını revize etmenizi ve karşılaştırmanızı ve ördek otu çıkarma işlemini en yüksek verimlilikle optimize etmenizi sağlar.
Hielscher Ultrasonik sistemleri yüksek kaliteli botanik özler üretimi için dünya çapında kullanılmaktadır. Hielscher endüstriyel ultrasonicators kolayca sürekli çalışma yüksek genlikleri çalıştırabilirsiniz (24/7/365). 200μm'ye kadar genlikler, standart sonotrodlar (ultrasonik problar / boynuzlar) ile kolayca sürekli olarak üretilebilir. Daha da yüksek genlikler için, özelleştirilmiş ultrasonik sonotrodes mevcuttur. Sağlamlıkları ve düşük bakımları nedeniyle, ultrasonik ekstraksiyon sistemlerimiz genellikle ağır hizmet uygulamaları ve zorlu ortamlarda kurulur.

Ultrasonik ördek otu ekstraksiyonu, ultrasonik ekstraksiyon sistemlerimiz ve fiyat bilgileri hakkında daha fazla bilgi edinmek için şimdi bize ulaşın! Deneyimli personelimiz, başvuru ve işlem gereksinimlerinizi sizinle konuşmaktan memnuniyet gösterecektir!
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir: